曾經是明祥傳播的小吳 (小吳老師) 09491512

★ 小吳植物園 ★ 7豆科 ★ 14綠豆 ★

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★ 小吳植物園 ★ 豆科 ★ 綠豆 ★
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★ 豆科 ★ 綠豆 ★
●【綠豆】學名：Vigna Radiata，別名：綠豆，青小豆、植豆、交豆、文豆、八重生。
☆ 一年生直立草本，植株高度 1~2.2公尺。

☆ 莖分支多，總體呈直立叢生型、半蔓生型、蔓生型等。

☆ 托葉盾狀著生，葉片三枚，兩面長毛，基部三脈明顯。

☆ 花期初夏，結果期6-8月。

☆ 總狀花序腋生，每花梗上有4-25朵花，花冠整體黃色，自花授粉。

☆ 果實為線狀圓柱形的豆莢，豆莢從綠色轉為黑色為成熟期，每一個豆莢 8-14粒隔膜隔開的綠豆種子，每株豆莢總數 30~50個。

☆ 綠豆屬於喜熱畏冷，短日照作物；可以在春（4月下旬、5月上中旬）、夏（6月中、下旬）播種。生長周期約為70至110天。

☆ 因為綠豆耐蔭性，同時綠豆根部的根瘤菌具有固氮作用，因此綠豆在實際種植過程中常常可以和其他作物套種，如玉米、穀物、芝麻等。

☆ 綠豆在種植過程中主要蟲害為綠豆象、蚜蟲、粘蟲和草地螟等。主要病害有銹病、葉斑病、霜霉病等。

☆ 各品種綠豆的澱粉、蛋白質等含量可能略有差異，但普遍澱粉含量較高，因此可提煉其中的直鏈澱粉製成粉絲、涼皮、涼粉、粉皮、鍋巴粉，也可打成粉狀製作綠豆糕、綠豆煎、小豆餅，打成泥製作綠豆圓、印度薄煎餅，或者製成豆沙，用作酥餅、月餅、侯皮亞等各式糕點的內餡。

☆ 綠豆種子加水萌發成的綠豆芽菜是烹調中常見的蔬菜，炒、煮、涼拌、醃製等做法。

●拍攝於：新北市。2024.07.23。
☆【綠豆】，種於陽台盆中。



●拍攝於：新北市。2024.07.23。
☆【綠豆】，種於陽台盆中。



●拍攝於：新北市。2024.07.23。
☆【綠豆】，根莖直徑約 15mm~20mm。


●拍攝於：新北市。2024.07.23。
☆【綠豆】，花蕊。


●拍攝於：新北市。2024.07.23。
☆【綠豆】，花蕊。


●拍攝於：新北市。2024.07.23。
☆【綠豆】，花蕊。


●拍攝於：新北市。2024.07.24。
☆【綠豆】，花蕊。


●拍攝於：新北市。2024.07.24。
☆【綠豆】，花苞、豆莢。


●拍攝於：新北市。2024.07.30。
☆【綠豆】，豆莢。


●拍攝於：新北市。2024.08.03。
☆【綠豆】，花蕊、豆莢。


●拍攝於：新北市。2024.08.03。
☆【綠豆】，花蕊。


●拍攝於：新北市。2024.08.04。
☆【綠豆】，花蕊、豆莢。


●拍攝於：新北市。2024.08.05。
☆【綠豆】，豆莢成熟會先呈現【綠黃色】隔一天即呈現【黑色】。


●拍攝於：新北市。2024.08.05。
☆【綠豆】，黑色豆莢。


●拍攝於：新北市。2024.08.05。
☆【綠豆】，黑色豆莢。

 

●拍攝於：新北市。2024.08.29。
☆【綠豆】，第一批 (左側碗中) +第二批 (右側 13 個) 豆莢。


●拍攝於：新北市。2024.08.29。
☆【綠豆】，第一批+第二批豆莢，共 24 個豆莢。

●拍攝於：新北市。2024.08.29。
☆【綠豆】，尚有 N 個豆莢，努力長大中。

●拍攝於：新北市。2024.09.24。
☆【綠豆】，全部共有約 50 個 豆莢收成。



●拍攝於：新北市。2024.09.25。
☆【綠豆淨重】55g 公克。

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 ★ 植物 科學分類 ★ 
  界(kingdom)、門(phylum/division)、綱(class)、目(order)、科(family)、屬(genus)、種(species)  

★ 綠豆 ★  

界：植物界 Plantae

門：被子植物門 Angiosperms

演化支：維管束植物 Tracheophyta

演化支：被子植物 Angiosperms

演化支：薔薇類植物 Rosids

綱：真雙子葉植物綱 Eudicots

目：豆目 Fabales

科：豆科 Fabaceae

亞科：蝶形花亞科 Faboideae

屬：豇豆屬 Vigna

亞屬：亞洲豇豆亞屬 Ceratotropis

節：綠豆組 Ceratotropis

種：綠豆 Vigna Radiata (義大利文)

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