曾經是明祥傳播的小吳 (小吳老師) 09491512

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0 社區大學課程 認識植物速成 講義 (植物解說培訓系列三) 游紘一 1 認識植物速成(植物解說培訓系列三) 講義 講師:游紘一 0932014362 y1420u@yahoo.com.tw 頁次 週次 課程大綱 說 明 002 第 1 週 相見歡------------------------------大家自我介紹,並了解彼此需求。 006 第 2 週 課程介紹---------如何利用植物園及 12 妙計來快速的認識植物。 007 第 3 週 認識植物的目的----------為什麼要快速的認識植物？各有所需！ 012 第 4 週 植物知識的取得------------植物知識除了書本外,還有那些管道！ 016 第 5 週 植物知識的保存--------人的記憶力有限,所獲知識,要如何保存？ 023 第 6 週 植物的基礎知識---------植物的根.莖.葉.花.果,是常識還是知識？ 028 第 7 週 植物的分類知識---------分門別類才能融會貫通,植物如何分類？ 036 第 8 週 與生活有關的植物常識-------------------植物與生活永遠分不開！ 000 第 9 週 公民素養週--------------本週課程大綱與內容統由社大另行排課。 044 第10週 30萬種植物怎麼去認識------從1數到30萬要多少時間,試看看！ 053 第 11 週 如何快速的認識植物-------------------認識植物有沒有什麼技巧？ 056 第 12 週 初識植物後要做什麼-----------------------師父引進門修行在個人。 064 第 13 週 從花朵認識植物-------------------看植物的第一眼,會從花朵開始。 068 第 14 週 從果實及種子認識植物--------------果實及種子是主要食物來源。 074 第 15 週 從葉子認識植物------------------------植物是生產者,葉子居首功！ 080 第 16 週 從用途認識植物-----------食.衣.住.行.育.樂那些和植物關係密切。 086 索引 2 第 01 週 相見歡 ◎茭白 Zizania latifolia Turcz. 411 禾本科 別名腳白筍.茭筍.茭苽.茭.菰蔣.菰.苽.蔣。屬禾本科, 多年生草本宿根性水生植物,原產於我國。生淺水中,高五六尺,夏秋間開花,單性,大圓錐花序, 上部著雌花,下部著雄花,秋結實,曰菰米,或茭白子.菰實.菰粱又稱雕胡米,可煮飯。本草曰菰. 一名茭,又名蔣。說文:[一名蔣]即菰也。我們吃茭白筍,實際上是一種由菰黑穗菌寄生的變態 莖,若採收過晚,菰黑穗菌則形成孢子堆,使筍內部產生黑斑點而老化,失去食用價值,若無菌 絲寄生的植株,則不生筍,一般俗稱公株。本省主要栽培種有青殼.赤殼.白殼三種,茭白含豐富 的維他命Ａ.Ｃ及天然醣,它能提供人體對於組織器官再生所需要的養分,促進新陳代謝及清 除血液中積存的廢物。凡燥熱性之胃腸痼熱,消化滯積,口乾舌苦,多吃茭白即利於緩解。茭 白雖然是解熱燥食物,但並無寒滯作用,因此多吃對身體無害。藥用:(綱目)菰筍及葉甘冷滑. 利五臟.去煩熱.除目黃.解酒毒.利二便.治酒醉面赤.白癩.歷瘍.風熱目赤。菰根冷利甚於蘆根, 治腸胃痼熱.消渴。實名彫胡米又稱茭白子,止渴療飢.解煩熱.潤腸胃。 ◎虎尾蘭 Sansevieria trifasciata 392 龍舌蘭科 又稱千歲蘭。葉有大理石花紋，從土裡的 根狀莖直接長出。有矮性、棍棒葉、金邊、銀邊等各品種。耐乾、耐濕又耐陰，半年不澆 水都死不了，是最容易照顧的植物。農家當成雜草都根除不了，只要掉落個片斷小葉，又 會長成新植株。分株、葉插都很容易繁殖，不過如用葉插，金、銀邊都會消失不見的。 ◎西瓜 Citrullus Lanatus Matsum. et NAKAI 109 葫蘆科 陶弘景注本草時在瓜蒂一項，曾提 到「永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者。」李時珍認為這就是西瓜，又說在五代之前，瓜種已 入浙東，但無西瓜之名，因其未遍及中國的緣故。按《胡嶠陷虜記》記載：嶠征回紇，得 此種歸，名曰西瓜，則西瓜自五代時始入中國，今則南北皆有。因性寒而名寒瓜，因自西 來而呼西瓜。西瓜之名出自元、明間的《日用本草》、《食療本草》等古籍，而西瓜在五 代引種中國，當初稱為寒瓜，是否又名水瓜、夏瓜、青登瓜，則有待考證。西瓜品種很多， 不只現代，古代其皮色即分青、綠，其瓤則有紅、白品種，其種子有黃、紅、黑、白色等 品系，現在西瓜品類更無可計數了。 ◎芒果 Mangifera indica 218 漆樹科 別名:檨仔.檬果.菴羅果。芒果是由英文 Mango 音譯而 來，芒果產於印度，栽培至少已四千年，為漆樹科熱帶果樹，於 1561 年（明朝嘉靖 40 年） 由荷蘭人引進台灣，是台灣種植芒果的開始。芒果壽命極長可達數百年，目前本省栽培品 種以柴檨，即一般所稱的「土芒果」或「在來種」，及美國種愛文、海頓、凱特（民國 43 年農復會引進）等為主，外來品種以愛文品種最受喜愛，栽植數量也最多。民國 69 年高雄 縣六龜鄉黃金煌先生育成「金煌一號」品種，果實碩大肉嫩甜美，頗受好評。每年 6 月~7 月為芒果主要產期，也是台灣夏季主力水果之一。 ◎龍眼 Dimocarpus longans Lour 215 無患子科 別名牛眼、桂圓、福眼、圓眼、荔枝奴。 原產大陸華南地區,每年春季龍眼樹開花,吸引蜜蜂採蜜,是生產龍眼蜂蜜好時機。假種皮味 甘性平,補心脾養血安神。主治病後體虛，神經衰弱，健忘，心悸，失眠。 ◎釋迦 Annona squamosa L. 010 番荔枝科 別名釋迦果.佛頭果.番荔枝。英文名 Sugar apple,Sweet sop。半落葉小喬木,聚生果,果表凸出。原產熱帶美洲及西印度,係由荷蘭人引入 栽培,最初種植於台南附近。因其果型奇特,幼果外觀像荔枝,又自「番邦」引入,所以稱為「番 荔枝」;果實表面由很多突起之鱗目所形成,外表很像釋迦牟尼佛頭飾物,因此國人習慣稱呼 「釋迦」。釋迦牟尼是釋迦國的太子。 ◎桶柑 Citrus tankan Hay 209 芸香科 別名 年柑.草山柑.焦柑。英名 Tankan 。多年生常 綠植物。樹性強健,是柑桔類中比較容易栽培的種類之一。樹高 3m 左右,花聚繖狀,白色而 有清香味。果實中大、球形、紅橙色,果面緊蜜平滑,不易剝皮,果肉柔軟富彈性。濃香甘甜, 產期 1 月下旬~4 月下旬,成熟於農曆年,象徵吉祥。有桶柑、高墻桶柑(選拔品種稱無子桶 柑、大春種)、海梨柑等品種。性喜溫暖,生育適溫 18～26℃,本省中、北部適於栽培。繁殖 3 可用嫁接法,砧木可用酸桔或廣東木黎檬。宜剝食,果皮可置於紅燒牛肉或豬肉鍋內做調味 品。 ◎番石榴 Psidium guajava L. 162 桃金孃科 別名:拔仔.那拔.菲拔.扒仔.藍拔.芭樂.雞屎果,英文 稱 Guava 。原產熱帶美洲, 1694 年由南非引進中國,屬外來品,與多籽的石榴相像,自然成為 “番”石榴別名。腐爛的果表面像雞屎,所以別稱雞屎果。常綠小喬木,嫩枝密被柔毛,頭狀花 序,雄蕊多數,白色。漿果,果品,生長良好。 ◎雞冠花 Celosia argentea 284 莧科 Celosia argentea L. ‘Cristata’ 雞冠花. Celosia argentea L. ‘Plumosa’ 絨瓣雞冠. Celosia argentea L. 'Pyramidalis' 瓔珞雞冠 又名后庭花.洗手花。雞冠花可能在很早以前就隨著佛教傳入中國,據說「商女不知亡國恨, 隔江猶唱後庭花。 」中的後庭花指的就是雞冠花。古時候中元祭祖時,必備雞冠花,俗稱「洗 手花」,想來祭 拜前不但要齋戒沐浴,手也是要洗乾淨的,所以有這麼奇怪的名字。而七月雞 冠花神是陳後主。雞冠花雞冠本是胭脂染。鮮紅色的雞冠花代表著永遠不凋謝的愛情,及風 情萬種的柔情蜜意。 是交往中男女互送的最佳選擇。我們看到雞冠花美麗的花冠,其實是 許多小花的集合。雞冠花的花冠大約有三種形狀：球狀、矛狀、和羽狀。雞冠花喜歡溫暖 的氣候,春播和夏播皆宜,播種後宜稍覆土,有利發芽。夏季每日澆水一次或兩次皆可。 ◎千日紅 Gomphrena globosa L. 284 莧科 石竹目.莧科(Amaranthaceae).千日紅屬。別名： 圓仔花、萬年红、千日白、球形雞冠花。英名 Globe amaranth。原產南美洲阿根廷、秘魯。 (1)台灣俚語有一句形容人不自量力或者缺乏自知之明的話說: "圓仔花不知醜";圓仔花,也就 是千日紅!在 1661 年,間來到台灣,不知為何竟淪為諷刺人的"醜花"代表。 (2)千日'紅'和 '圓'仔花象徵 "吉祥.美滿的好名字，在台灣許多民間節慶活動中,它仍佔有一席 重要地位，如在鄉間的婚嫁當天，總要由男方準備一個用千日紅和扁柏枝葉裝飾的花籃， 隨著迎娶隊伍和禮物送到女方家，祭拜祖先後，又和新娘子一起迎接回家。 另外,在七夕 的黃昏,也要用一盤千日紅,祭拜兒童的守護神----七娘媽;據說這樣就可以早生貴子和使孩 子們長得更健康長命! ◎長春花 Catharathus roseus 233 夾竹桃科 別名日日春.長春花.日春花.日月草.四時春.時鐘 花.Madagascar Periwinkle 。原產馬達加斯加.印度和非洲東部一帶 。在中國內地「 自秋至 冬開放不輟,不經霜雪不萎。」故名長春花。於 1661 年由中國華南地區引入台灣。現有許 多園藝栽培種。長春花為夾竹桃科,多年生草本植物,多年生草本,高 15～60cm,莖枝細長強健, 分枝多,葉痕明顯;葉長橢圓形,對生,濃綠色,富光澤;花冠為 5 瓣星形花,大多頂生,花色有多 種。全株有毒,可藥用,誤食會有細胞萎縮.白血球及血小板減少.四肢麻痺.無力等症狀產生。 喜溫暖,陽光充足及排水良好土壤,耐旱,耐瘠。 ◎紫茉莉 Mirabilis jalapa Linn. 086 紫茉莉科 別名煮飯花.煙脂花.胭脂花(台灣).煙粉豆.水 粉花.粉子頭.夜嬌嬌.夜晚花.入地老鼠.白粉花.晚妝花.草茉莉.洗澡花.晚香花.姑娘花。 一年 生草本,高可達 1m,根粗壯,莖直立,多分枝,節處膨大,單葉對生,下部葉具柄,上部葉常無柄;葉 片卵形,長 4～10cm,寬可達 3.5cm,先端長尖,基部寬楔形或心形,邊緣微波狀。夏.秋開紫紅. 粉紅.白色.黃色,也有紅黃相雜的花,常 1 至數朵生於事狀總苞內,萼花瓣狀,萼管圓柱形,上部 稍擴大成喇叭狀,5裂,花瓣缺,雄蕊5,子房上位,1室;瘦果近球形,為宿存的苞片所包,果皮帶革 質,有細縱校及橫點紋,熟時黑色。種子白色,內部充滿白粉狀胚乳。 ◎蔦蘿 Ipomoea quamoclit 323 旋花科 原產於熱帶美洲,園藝栽培,一年生小形蔓藤植物,全 株纖細柔美惹人憐愛,適合盆栽.小花架.圍籬.窗台或柵欄美化。 莖極細緻,葉互生,羽狀細裂 如線狀。夏至秋季開花,花腋生,花冠五裂呈星形,鮮紅色,花管細長似喇叭狀, 蒴果,成熟種子 褐黑色。 繁殖可用播種法,春至初夏為播種適期,種子發芽適溫約２０～２５度Ｃ，盆栽可 直播,不作移植。播種後約經１～２週能發芽,本葉３～４枚時再移植。 栽培土質以壤土或 砂質壤土為佳,排水.日照需良好,日照不足生育不良,開花疏少。莖蔓伸長後需立支柱供攀緣, 並隨時調整莖蔓纏繞方向,使莖葉.花朵分佈均勻較美觀。春至夏季為生育盛期,水分需充分 4 補給。花後能結蒴果,待果實成熟呈褐色,乾燥狀態時再採收,陰乾後密封於瓶罐中貯藏。性 喜高溫多濕,也甚耐旱，生育適溫約２２～３０度Ｃ。 ◎萬壽菊 Tagetes erecta L. 320 菊科 別名臭菊.臭芙蓉《植物名實圖考》.金菊《民間常用草 藥匯編》.黃菊.紅花.柏花.里苦艾《廣西藥植名錄》.蜂窩菊.金花菊.金雞菊《昆明民間常用 草藥》.西番菊.千壽菊.花面菊等。英名為 African marigold、American marigold，原產於墨 西哥，一年生草本,粗壯直立,高約 60cm,全體揉之有腐敗氣味。葉對生,羽狀深裂,裂片矩圓 形或披針形,長 1.2～2.5cm,邊緣有鋸齒,近邊緣有數枚大腺體,有些裂片的先端或齒端有一長 芒。頭狀花序單生,黃色至橙色,直徑 5～10cm;花序柄粗壯;總苞鍾狀,齒延長;舌狀花多數,有 長柄,外列舌片向外反卷。瘦果線形,冠以 1～2 枚長芒狀和 2～3 枚短而鈍的鱗片。花期秋. 冬。我國各地有栽培。 花大及色澤鮮艷奪目,主要有黃色及橙色。花期秋初至翌年春末。 適合在家居露台盆植或在全日照的花圃叢植。據說在五百多年前,有位西班牙的軍官去墨西 哥,發現了萬壽菊的野花,覺得非常可愛,便將種子帶回歐洲。當時許多人看見它開的全是金 色的花朵,便用來供奉聖母瑪利亞,並將之命名為「Mary is Gold」意即「金色的瑪利亞」， 後來便稱它為「marigold」。 ◎孔雀草 Tagetes patula 320 菊科 別名孔雀菊.小萬壽菊,英名 French marigold. 原產美國科 羅拉多州,和萬壽菊的生長.開花習性大致相類似。有珍妮系列.完美曙光系列.麻雀系列.狩獵 者系列.艷后.男孩.發現.新舞.門系等品系。用種子繁殖,生育強健,屬短日植物,長日下開花不 易。適溫 15~30℃,8~2 月播種,10~5 月開花。也有三倍體不易結籽品系。根部能分泌一種特 殊物質,能殺死土壤中的線蟲,歐洲農民經常在作物栽培前,先種孔雀草,藉以防治線蟲為害農 作物。 ◎孤挺花 Hippeastrum equestre (Ait.) Herb. 385 石蒜科 原產南非,多年生草本植物,鱗莖粗大, 葉根生,帶形;花期冬季至夏季,少數品種在秋季開花；花莖粗而中空,喇叭形花朵開在花莖頂 端。孤挺花植株健壯,花形美觀,頗受園藝家及育種學者之喜愛,經過不斷的雜交改良,已經培 養出眾多的園藝品系,花色有紅.粉紅.白.橘紅.條班及具斑點者,極富變化,更有大花及重辦品 種。 據說孤挺花是因為牧羊女 AMARYLLIS 而被植物學家命名為「孤挺·顛茄」的,所以「喋 喋不休」就成為它的花語。在 1799，由秘魯的 H. reginae 與 H. vittatum 雜交，產生 H. x johnsonni，開始大花育種。 由於南美種的陸續引進，孤挺花的育種與栽培在 19 世紀的歐 洲成為流行的休閒活動。本世紀中期，荷蘭的 Jan de Graaf 與兩個兒子進行 H. psittacinum 與 H. vittatum 或 H. striatum 的交配。 在 1870 年代，Jan de Graaf 所育出的品種再與 H. leopoldii、H. pardinum 等交配,得到大花,花瓣開展的各種顏色的品種。 20 世紀末期,專業 與業餘育種家又開始,美國.澳洲.日本.印度.巴西等都有成績,如重瓣或小花品種等,但市場上 則以荷蘭與南非者為主。 ◎風車草 Graptopetalum paraguayense 298 景天科 別名玉蓮、石蓮，因蓮花為佛教界之蓮 台佛座，還有「神明草」之稱。原產墨西哥。葉披針形、光滑、肥厚，呈各種柔和的白、 灰或藍色，在分枝繁多的短莖上排列成蓮座叢，形似風車。枝插、葉插都可繁殖，葉片掉 落也可以自然發根成苗，是家庭陽台常見植物之一。 ◎菊花 320 菊科 菊花(Chrysanthemum)原產於中國, 已有三千年栽培歷史。後來傳到日本 栽培及雜交後,17 世紀又傳入歐洲,19 世紀再傳至美洲。在所有雙子葉植物中,菊是品種數量 最多的一科,總共有一千多個屬,超過兩萬個種。包括有一至兩年生的草本、多年生的亞灌木 或灌木,以及某些肉質植物。菊花是頭狀花序,外部由多數鱗片層疊成總苞,中央為管狀花、 外圍則為舌狀花,。管狀花為兩性花,授粉後可結瘦果;舌狀花則多為不孕花。大部分菊科植 物的花是由無數舌狀、管狀,或兩者混合的小花叢集長於花梗上,因此很容易被誤認為是一朵 花,其實我們看到的,是花序的整體。菊花為短日植物,以電照延長日天,或以黑布遮光以縮短 日長,可達周年生產菊花的目的。在自然氣候下,菊花常於秋天氣溫轉涼,日長變短時開花。 為增長花莖,必須以人工電照來延長日長,以抑制花芽分化,事實上短夜比延長日長更為重 要。電時數依緯度、季節與品種而異。約 2~4 小時。 5 ◎曇花 Epiphyllum oxypetalum 113 仙人掌科 又叫月下美人，它晚上開花，凌晨即謝，故有 曇花一現之成語。扁平狀莖較長像刀子。花朵白色很大，加瘦肉煮湯很好吃，聽說對氣喘 很有幫助。與曇花同一屬，葉狀莖邊緣有鋸齒者，叫做孔雀仙人掌，白天開紅花，也有白 色花種。 ◎朱槿 Hibisus rosa-sinensis Linn. f. 120 錦葵科 別名 扶桑.佛桑.火紅花.日及.照殿紅,英名 Chinese hibiscus, Rose of China 。原產中國大陸,台灣引進許多栽培品種。是錦葵科黃槿屬 常綠灌木,高約 1～3m,葉互生,卵形,有鋸齒;全年開花。腋生,單瓣,花冠紅色,五瓣,雄蕊結合成 圓筒狀,特稱「單體雄蕊」;花藥為黃色。花柱為花絲筒所包,先端展開為 5 裂。 朱槿類園藝 品種極多,有單瓣及重瓣,花色變化繁富,五彩繽紛,以紅色為主,其他也有橙黃色.淡桃色.黃白 色等。生性強健,耐熱耐旱,喜高溫。栽培土質以肥沃之壤土或砂質壤土最佳。排水和日照需 良好。花期長,故宜經常施肥以維生勢。 抗污染性強,適合庭園美化.綠籬或大型盆栽,為大眾 化之木本花卉。因全株具黏液細胞,昔日常以嫩葉搗爛用以敷鈶惡癒,頗具消腫拔膿之效。 ◎聖誕紅 Euphorb-ia pulcherrima Willd. ex Klotzsch 133 大戟科 別名 一品紅.向陽紅.聖誕 花.猩猩木.聖誕樹.聖誕白(白苞栽培種),原產地 墨西哥,現有許多園藝栽培種。落葉灌木,株 高可達 2~3m,矮化種則只有數 10cm 到 1.5m 高,老莖木質化,黃褐色而中空,嫩莖草質,鮮綠色; 葉互生,葉形從橢園到長六角形都有,葉柄紅色,苞 葉 (俗稱花的部分)呈披針形或橢 圓形, 花色有猩紅.粉紅. 乳白.斑色等。花期約在 11 月到三月間，正逢聖誕節及農曆新年，紅色 苞葉頗為討喜。大戟花序密生於枝梢,每一花序邊有一黃色的杯狀腺體,雄蕊及子房皆清晰可 見,結果率甚低。全株有毒,乳汁會引起皮膚紅腫發炎,對眼睛亦有相當之毒害,孩童吸食莖部 或嚼食葉子.花蕾.苞片等,會引起喉頭燒痛乃至嘔吐.腹瀉等。常做為盆栽,道路美化,庭園樹及 節慶用花,插花素材。 ◎綠珊瑚 Euphorbia tirucalli 133 大戟科 綠珊瑚別名青珊瑚、鐵羅，大陸稱綠玉樹。原產 印度。每隔一定距離便二叉分枝，形狀像綠色的珊瑚，是極佳觀賞植物。美、日國家曾研 究開發成為新的能源植物，其乳汁可提煉油分做為燃料，熔點高達 113 度 C，可替代石油。 ◎彩葉草 Coleus blumei BENTH. 342 唇形花科 別名五色草.洋紫蘇.錦紫。 英名 Coleus 。 彩葉草的學名為 Coleus,源於希臘語的「鞘」,乃因雌蕊而得名,因此又名鞘蕊花。葉對生,肉 質而柔軟。在秋天的時候會長出 20cm 左右的穗狀花序。如果想要一年四季都看到豐富的 顏色,不用擔心花期的問題,那麼彩葉草絕對是你最佳的選擇。色彩豐富的葉色,以及形形色 色的葉形之美,在台灣地區幾近不用太費心去照顧它的特點,實為一般園藝愛好者初入門最 好的植株材料。扦插繁殖容易,只要取十幾 cm,帶有二至三片葉子的莖幹,以 45 度角斜插至 沙質土壤,放在陰涼處,約二個星期後即可發根。喜愛陽光充足,太陰容易徒長。以新生的葉 片顏色最鮮豔,隨著葉子愈來愈老而慢慢失去光澤,所以試著不時的疏剪來維持生命力及株 形。葉形變化多,較特殊之品種需以扦插繁殖來維持品種特性。可當宿根來栽培。彩葉草無 需太多肥料,生育強健,對抗乾旱能力很強,台灣一年四季皆可種植,惟冬天易低於 15 度容易 使之生長緩慢,顏色黯淡。有矮人國系列.七喜.屋伊莎.米諾基.中庭.彩鈴等各種品系。 ◎松葉牡丹 Portulaca pilosa 275 馬齒莧科 松葉牡丹是馬齒莧科植物，葉子為針狀。花色 也很多，單、重瓣皆有。其重瓣紫紅品種，又稱龍鬚牡丹、太陽花。雄蕊已經完全瓣化， 無法結果採種，但家庭種植很容易繁殖，隨便採摘一段，一插即活，太陽愈大花開的愈多。 ◎矮牽牛 Petunia hybrida 324a 美人襟科 別名撞羽朝顏.鍵子花.碧冬茄。原產南美洲 。半耐 寒性一、二年生草本花卉,經過多年改良,都以雜交園藝品種出現。植株具黏性沾毛,莖具匍 匐半蔓性。葉互生,呈卵圓形全緣。花單生於葉腋,萼深裂。花冠會呈漏斗形張開,色彩多變, 有紅.白.紫.藍.橙等深淺不同色澤,及鑲邊或星形變色品種等。適合盆栽.花壇.吊盆等觀賞用。 花期甚長在冬季至春末。繁殖時可用播種法,栽培處宜選排水良好且陽光充足的地方,切忌高 溫多濕。 6 第 02 週 課程介紹 ◎如何利用植物園及 12 妙計來快速的認識植物。 ◎快速的認識植物 12 妙計 １:學習的秘笈 ２:思考分析的秘笈 ３:記憶的秘笈 ４:進度控制的秘笈 ５:縮短時間的秘笈 ６:做事的秘笈 ７:快速成功的秘笈 ８:資料彙整的秘笈 ９:找出重點的秘笈 10:改變個性的秘笈 11:衝破瓶頸的秘笈 12:起死回生的秘笈 ◎第 1 週 自我介紹；大家自我介紹,並了解彼此需求。 ◎第 2 週 課程介紹；如何利用植物園來快速的認識植物。 ◎第 3 週 認識植物速成的目的：為什麼要認識植物？各有所需。 妙計１ 學習的秘笈：追根究底問五次為什麼。 ◎第 4 週 植物知識的取得：植物知識除了書本外,還有那些管道。 妙計２ 思考分析的秘笈:人時事物地『5W1H』何人,何時,何物,何地,為何,如何。 ◎第 5 週 植物知識的保存：記憶力有限,所獲得的知識,要如何永久保存。 妙計３ 記憶的秘笈：部份增強,聞一知十,觸類旁通。 ◎第 6 週 植物的基礎知識：根、莖、葉、花、果,是植物的常識還是知識。 妙計４ 進度控制的秘笈：甘特圖,時間以,X 橫軸表示之。 ◎第 7 週 植物的分類知識：分門別類才能融會貫通,植物要如何分類。 妙計５ 縮短時間的秘笈：計劃評核術:畫金龜,控制緊要路徑。 ◎第 8 週 與生活有關的植物常識：植物與生活永遠分不開。 妙計６ 做事的秘笈：PDCA 四循環:計劃,執行,檢討,改善。 ◎第 9 週 公民素養週：本週課程大綱與內容統由本社大另行排課。 ◎第 10 週 30 萬種植物怎麼去認識：從 1 數到 30 萬要多少時間,你要不要試看看。 妙計７ 快速成功的秘笈：四度空間:熱度,速度,寬度,深度。 ◎第 11 週 如何快速的認識植物：要快速的認識植物有沒有什麼技巧。妙計 1~12 ◎第 12 週 植物知識入門後要做什麼：師父引進門修行在個人,以後就看你自己。 妙計８ 資料彙整的秘笈：魚骨圖:分類整理,一目了然。 ◎第 13 週 從花朵認識植物：看植物的第一眼,大部份會從花朵開始,注意看看。 妙計９ 找出重點的秘笈：柏拉圖:從最嚴重的缺點,先著手改善。 ◎第 14 週 從果實及種子認識植物：民以食為天,果實及種子是主要食物來源。 妙計 10 改變個性的秘笈：魔鬼訓練:做最不敢做的事,見最不想見的人。 ◎第 15 週 從葉子認識植物：植物是生產者,葉子居首功。 妙計 11 衝破瓶頸的秘笈：施以壓力,人的潛能是無限的。 ◎第 16 週 從用途認識植物：食、衣、住、行、育、樂那些和植物關係密切。 妙計 12 起死回生的秘笈：逆向思考,反其道而行,跳出原來的框框。 ◎第 17 週 植物園實習：學學劉姥姥,逛一逛植物園吧! ◎植物解說培訓系列 1~6(原名為:植物園生態巡禮) 本課程 94/6/18 榮獲臺北市社區大學 94 年度優良課程。 ○第一期 植物園探索：簡介台北植物園與志工團.民俗.文學.分類園.椰子.竹.豆科等植物。 ○第二期 有趣的植物園：介紹植物園有趣的歷史背景及傳說,植物之奇,之最,之趣等。 ○第三期 認識植物速成：利用植物園來快速的認識植物,介紹快速認識植物的 12 妙計。 ○第四期 家庭園藝：課程內容為將植物園植物溶入家庭園藝,介紹養蘭.播種.扦插.移植等。 ○第五期 植物分類：以台北植物園來談植物分類,植物分類 22 階：界.門.綱.目.科.屬.種。 ○第六期 與植物為鄰：介紹周遭常見植物(以民生、民俗、故事、典故為重點)。 7 第 03 週 認識植物的目的 ◎為什麼要快速的認識植物？各有所需！ ◎求知要追根究底 知道植物和食衣住行育樂醫藝的關係 知道植物和人時事物地的關係 ◎應用 365 行,行行與植物有關 30 億人口,人人需要植物 植物是地球上萬億生靈之源 ◎求知-為了食:民以食為天 ◎水稻起源 ◎亞洲栽培稻的傳播 ◎稻米生長習性 ◎世界稻米的生產：以亞洲為最主要地區,佔 90%左右,印度.中國分別各佔約 1/3 弱,其次為孟 加拉.泰國.印尼.巴西.越南.緬甸.菲律賓等。 ◎2000 年,全世界稻米栽培總面積為一億五千萬(153,766,000)公頃, 總產量為六億(598,852,000)公噸,單位面積平均產量為 3,895 公斤／公頃 ◎稻米主要生產國 ◎水稻分為兩個亞種 一般將水稻再分為兩個亞種： ○1.印度型(Indica type),又稱為秈型：食性較不黏植株高大.易倒伏.不耐肥.分櫱多.較抗稻熱 病.不耐寒.穀粒狹長. ○2.日本型(Japonica type),又稱為梗型：食性較黏植株較矮.強稈不易倒伏.耐肥.分櫱少.不抗 稻熱病.耐寒穀粒短圓、 ○兩型水稻中又各有黏性極強的糯性品種,分別稱為長糯與圓糯。由於雜交育種實施,現在有 許多中間型的品種。 ◎了解什麼植物可吃,要如何吃,神農氏嘗百草,是為了什麼 主食:稻.麥.五穀 ◎神農氏:又稱炎帝,因生長於姜水,故姓姜,生於新石器時代晚期,他製作農耕用具,並教導人民 從事農業生產,讓我們由採集.漁獵進步到農耕時期,為傳說中農業和醫藥的發明者,在《帝王 世紀》一書中,記載:神農氏「始教天下耕種五榖而食之,以省殺生;嘗味草木,宣藥療疾,救夭 傷人命,百姓日用而不知,著本草四卷。」即是告訴我們醫藥知識之創始,源於遠古先民尋求 食物和從事農耕的實踐活動,作為此時期群體經驗總結的人格化代表－神農氏,歷來被視為 藥物的發現者和使用者,尊奉為中國醫藥學的創始者,中國第一部系統論述藥物的著作,約成 書於漢代的《本草經》,被命名為《神農本草經》,即有尊崇與懷念神農氏之意。 ◎台灣民間信仰中的神農大帝稱呼很多,又稱「五谷王」.「粟母王」.「五谷先帝」,一作「五 谷仙帝」.「先帝爺」或「神農仙帝」,或稱「開天炎帝」,又因他遍嘗百草,普對各種藥草做 田野調查研究,所以又被稱為「藥王大帝」。但民間的稱謂并不止此,尚有先農.先帝爺.藥王. 藥仙.五谷仙.大帝.田祖.田主等稱,另有史可考者,神農也稱為土神,據《禮記月令》注：「土 神稱神農者,以其主于稼穡。」 ◎禾穀類 Cereal grain : Cereal:希臘字 ceres 神 giver-of-grain ○水稻 rice ( Oryza sativa L.) ○玉米 corn (Zea mays L.) ○小麥 wheat (Triticum vulgare Vill) ○小米 millet ( Setaria italica Beauv.) ○大麥 barley (Hordeum vulgare L.) ○燕麥 oat (Avena sativa L.) ○黑麥 rye(Secale cereale L.) ○高梁 sorghum (Sorghum vulgare Per.) ◎五穀:我國古代文獻中有關五穀的記載很多,而且對五穀的分辨亦頗有不同,例如 1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』 2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』 3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』 4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』 ○五穀中的黍.稷(音季)和秫(音叔)都是屬於“小米”。“小米”是北方的重要糧食之一,在南方很 少種植。“小米”基本上包括兩類植物：粟屬和稷屬(不黏的黍)。 ○黍不是現今我們常吃的玉蜀黍,而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。菽 即豆,而五穀中所指的菽並不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被稱作菽,秦漢以來才稱為 豆。五穀中的麻,是指大麻。大麻的種子是無毒,但葉有毒,故可充作糧食。 8 ◎植物的那一部分可吃 --根 : 馬鈴薯,地瓜,樹薯,山藥,芋…… --莖 : 芹菜,甘蔗,茭白,竹筍,西谷米…… --葉 : 白菜,山蘇,落葵,蕹菜………… --花 : 韭菜花,花菜…… --果實 : 瓜類,柑橘類,桃李………… --種子 : ◎什麼時間才有得吃 五穀,果實大部份都有一定的成熟季節 有沒有什麼果實或種子,全年有得吃 春播,夏耕,秋收,冬藏 木瓜.巴樂為什麼全年在樹上都看得到 ◎什麼地方有這種植物 當地特有,專利培植 特殊環境才有 耐寒,耐熱,耐旱,耐濕,水生,耐酸,耐鹼 ◎還有那些動物也吃這類植物 動物的食物,很多是不適合人類食用,那人類吃的東西,有沒有動物不敢吃的 ◎人類不吃草,但有很多草食動物 斑蝶幼蟲食草,大部份都是有毒的 ◎最近發現深海底有不需要陽光的生態系 ◎求知-為了衣 那些植物可以禦寒 取纖維織布-葛藤,麻,棉 非布禦寒-填充 ◎求知-為了住 樑柱用材-針葉樹 屋頂用料-茅草,棕櫚植物 牆壁用料-竹,木板,蘆葦 現代用料-包羅萬象 石化塑膠也是植物之一 木屑.蔗渣也可以壓成木板 ◎求知-為了行 車桑子(215 無患子科) 中國古船 ◎諸葛孔明的木牛流馬 「木牛」為古代攻城戰中的重要工具，用於掩蔽攻城人員在掘城牆、 挖地道的過程中，避免遭到敵人矢石、木擂、火藥等傷害。木牛下面裝有四個輪子，車上 豎立兩片木板，上面覆蓋一個平頂，車內可容納十個人。即將攻城時，便將木牛推至城下 與牆貼近，使人員在其掩蔽下進行作業。「流馬」為一人獨立操作的人力車。由於木牛流 馬流行於後漢巴郡，並多用於戰場運輸，而諸葛亮對其記載甚詳，因此後人懷疑為其所創。 ◎求知-為了育 ◎求知-為了樂 ◎求知-為了醫 黃帝內經 簡稱《內經》，原為１８卷。其中９卷名《素問》；另外９卷無 書名，漢晉時被稱為《九卷》或《針經》，唐以後被稱為《靈樞》，非一人一時之作，主 要部份形成於戰國時期。注意整體觀念，既強調人體本身是一整體，又強調人與自然環境 密切相關，運用陰陽五行學說解釋生理、病理現象，指導診斷與治療；把陰陽的對立統一 看成是宇宙間萬事萬物產生、發展、變化的普遍規律。人體在正常情況下陰陽平衡，一旦 這種平衡被破壞，就會生病，強調精神與社會因素對人體及疾病的影響及疾病的預防，反 對迷信鬼神。全面總結了秦漢以前的醫學成就，標誌著中國醫學發展到理論總結階段。該 書在中國醫學有很高地位，後世歷代有所成就醫家，無不重視此書。部分內容曾被譯成日、 英、德、法等文字，對世界醫學的發展亦產生了不可忽視的影響。 ◎傷寒雜病論 又名《傷寒卒病論》，張仲景著於漢末。書中概括了中醫的四診、八綱、八 法，理法、方藥齊備，確立了辨症論治原則；以臟腑論內科雜病，兼及婦、外科疾病，共 記載４０餘種疾病，對其病因、病機及診斷、治療均有精當論述；載方２６９首，基本概 括了臨床各科的常用方劑，對方劑的君臣佐使及加減變化已有較高要求，所用劑型已有１ ０多種，積累了豐富的實踐經驗和較系統的方劑學理論知識。該書為中國醫學史上影響最 大的著作之一，曾有四五百家對《傷寒雜病論》進行探索，留下近千種專著、專論，形成 獨特的傷寒學派，自唐宋以來，其影響遠及國外。 ◎神農本草經又稱《神農本草》，簡稱《本草經》、《本經》。非一人一時之作，“神農”為 其托名。戰國及秦漢醫藥家通過對藥學資料不斷搜集整理，最後成書。分為序例（或稱“序 錄”）１卷，本文３卷。收載藥物３６５種，其中植物藥材２５２種，動物藥６７種，礦物 藥４６種。涉及病症約１７０多種，包括內、外、婦、兒等科疾病。該書根據功用毒性的 不同，將藥物分為上、中、下三品，這是中國藥學史上最早的藥物分類法。該書為中國現 存最早的一部藥物學典籍，所收載的大多數藥物沿用至今，其功效已為長期臨床實踐和現 9 代科學研究所證實。書中提出的藥物學理論和用藥原則大多正確而具有很高的科學價值。 該書為中國古代的藥物學理論奠定了基礎，對後世藥物學發展產生了深遠影響，至今仍為 學習中醫藥的重要參考書。 ◎本草綱目 明李時珍撰寫於１５７８年，初刊於１５９３年。全書載藥１８９２種，其中植 物藥１０９４種，其餘為礦物及其他藥物，由李時珍新增入的藥物就有３７４種。書中附 有藥物圖１１０９幅，方劑１１０９６首，其中約有８０００多首是李氏自己收集或擬定 的。每種藥物分列釋名、集解、正誤、修治、氣味、主治、發明、附方等項。書中不僅考 正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量的科學資料，也提出了相當科學的藥物分類方 法，特別是書中將動物藥按“從賤到貴”的順序排列，記載了動物對生活環境適應的重要資 料，說明李時珍具備生物學進貨思想。此書曾先後刻印數十次，在中國促進了本草學、生 物學研究，在世界上也產生了很大影響，出現英、法、德、日等多種文字的節譯本或全譯 本。其中的一些資料，直接影響達爾文進化論的形成。 ◎求知-為了藝 有美感的技術稱藝術 ◎求知-為了人 誰會想認識植物 士,農,工,商,軍,教,醫,卜…人人需要 ◎植物和什麼人有關 士,農,工,商,軍,教,醫,卜…人人有關 ◎求知-為了時 什麼時間該做什麼 什麼時間有什麼 ◎求知-為了事 為何要這樣 如何才會這樣 ◎求知-為了物 要知道是何物 為什麼是此物 ◎求知-為了地 產地在那裡 何地的東西是最好的 什麼地方才可以種出 ◎求知要追根究底-問五次為什麼 追根究底,這句話是從王永慶台塑集團得到的,這是他們在 品質管制上發現錯誤,發現缺點時的改進原則。例如在發現產品有暇疵時,先問為什麼這樣, 是人為疏失,或材料.機器.模具出問題,再問機器為什麼出問題,是沒有保養或沒有定出保養 週期,或保養人員不確實,或保養材料的問題,是因為採購缺失材料出問題,甚至可以發現採購 人員的舞弊而發生偷工減料的問題。就這樣連續深入追問五次為什麼! 這個方式在企業界 的品質管理上,廣泛的用著。在我們志工的求知.行事上,如能好好的利用,同樣是受用不盡的。 ○例如海棗是阿拉伯地區的經濟作物,聽說以前無花果也是他們一個非常大宗的經濟作物,因 為農藥的濫用,把榕果小蜂滅絕了,因而無花果也漸漸消失了。我在想台北植物園的榕屬隱 頭花序植物,是不是也有此情形? ○數年來看到雀榕.正榕.島榕.孟加拉榕.薜荔等數種榕屬植物都有榕果成熟.結實現象,但因榕 果小蜂對於宿主的挑剔性,也發現琴葉榕.優曇華.黃果垂榕等從未發現到有榕果小蜂,也沒 找到成熟的種子,是不是榕果小蜂已經絕種了,為什麼會絕種,那就有待繼續問為什麼,而去 追根究底了。 ○印度橡膠樹(緬樹)也是榕屬植物,在台北市常常可以看到,以前都未發現果實,以為因為台北 天氣而影響其開花結果,2002/9/14 參加專業班研習(苔蘚類)在屈尺濛濛谷,發現有小小的果 實,不注意可能還看不出來。 ◎榕屬植物追根究底 桑科榕屬植物的種類---全世界 900 種，台灣有 43 種其中有 27 種為原 生種，本地有正榕、小葉榕、稜果榕、菩提樹、雀榕、斯氏榕、垂榕、幹花榕、大果榕、 傅園榕、牛乳榕、愛玉、薜荔…… ○黃金榕嫩葉金黃色,大量被栽植為行道樹,為其變種。斑葉種之乳斑榕、黃斑榕常做為庭園 景觀樹之用。厚葉榕、傅園榕也都是它的變異種。 ○白榕(垂榕)枝葉下垂性,尾端漸尖,樹幹灰白色,恆春半島大量成林生長。台北植物園荷花池 邊的黃果垂榕是其變種,常見到大量落果。 ○行道樹除了正榕與與垂榕外,心形葉的菩提樹及葉子很大的印度橡膠樹都非常普遍。 ○雀榕及島榕靠鳥雀傳播,在植物園裡到處可見,也都是纏勒現象的主角。 ○薜荔也是靠鳥雀傳播,經常攀爬在樹幹上,而愛玉是它的變種。 ○稜果榕又叫做大冇樹,隱花果有稜,葉子很大,野外常見。 10 ○野外常見的榕屬植物還有水同木(牛乳榕)、天仙果、澀葉榕、九重吹、糙葉榕等。 ○囊葉榕(葉基有囊)及提琴葉榕(葉大,琴形)是外邊少見的榕屬植物。 囊葉榕又名囊葉菩提，桑科常綠大喬木，原產印度，1922 年引進台灣。 ○優曇華外面更少,而植物園也只有一棵,隱花果有毛,比較不同。 ○孟加拉榕及密梭倫榕都有橢圓形的大葉,和佛教提到的闊葉榕都類似。 ○菲律賓榕,大果藤榕,黃果豬母乳,對葉榕,大赦婆榕,尖尾長葉榕,鵝鑾鼻藤榕,蔓榕 ○綠島榕,蘭嶼落葉榕,珍珠蓮,濱榕,鈍葉毛果榕,越橘葉蔓榕,白肉榕 ◎榕果與榕果小蜂(榕果授粉蜂)的親密關係是大自然界「互利共生」的最佳典範 一、何謂榕果？榕屬植物（如稜果榕.雀榕）的花被是膨大而內凹的花托包裹在裡面,外表看 起來像一顆顆的果實,一般便稱做榕果,但嚴格說來,一般所稱之「榕果」並非榕樹之果實, 而是榕樹之花序或果序 。 ○隱頭花序 一般人以為榕樹是不開花直接結果的,其實每一顆小小的果實中就有一片小小 的花海,我們稱之為「隱頭花序」;這一片花海中,還可分成三種花:雄花.雌花和蟲癭花(不 過蟲癭花之花房是空的,為的是讓榕果小蜂產卵化蛹之用)。榕果內部與外界只有一個小 孔可以相通,且雌花成熟期與雄花成熟期相差半個月至一個月,有時甚至更久,很難自花授 粉,因此需要蟲媒才能傳粉。 二、何謂榕果小蜂？ 一種榕樹都對應著一種授粉蜂,又稱榕果小蜂。 ○牛奶榕小蜂的頭部電子顯微鏡放大圖（放大 300 倍） ○榕果小蜂的「育嬰房」榕果小蜂一旦費力地進入一顆榕果,這一輩子可能就再也出不去了。 難道牠們任勞任怨地只為了幫榕果傳粉？天下沒有白吃的午餐,榕果也要對它的媒人婆 們有所貢獻,那就是提供小花做為榕果小蜂的「育嬰房」。 ○榕果小蜂進入榕果 榕果小蜂進入榕果後,除了帶來別顆榕果的花粉之外,也開始把卵產 在榕果的蟲癭花中,榕果小蜂的卵一旦孵化後便開始以小花為食物,不斷的進食.長大,到了 榕果內的雄花花粉成熟準備傳到另一顆榕果的生殖季節來臨時,也恰好是蟲癭花內的小 雌蜂羽化的日子,彷彿算準了時間,天生就是要做榕果的媒人「婆」似的。 ◎無花果 ◎榕果與榕果小蜂之間的關係--五個階段 ○榕果與榕果小蜂之間的關係--我當你的媒人婆,你做我的育嬰房 ○榕果與榕果小蜂互利共生形成一個迷你生態循環系統,大致可分為五個階段： ◎象耳榕－＞雌雄異株 ○第一階段（雌花前期）隱頭果先形成花芽,雌花逐漸成熟,榕果漸大,惟榕果小孔尚未打開, 故無榕果小蜂進入。榕果小蜂可能剛羽化或剛從別顆榕果帶來花粉在尋找目標中。 ○第二階段（雌花期）雌花完全成熟,榕小孔的苞片也微微鬆開,以方便小蜂進入。 雌小蜂帶著別棵榕樹榕果的雄花花粉,進入榕果內產卵並幫雌花授粉。 雌蜂會在柄較短的雌花上產卵,並授粉給柄較長的雌花。 而牠們的母親呢？早在產完這批卵後就精疲力盡地死在小小花海之中了！ ○第三階段（成長期）經授粉的雌花逐漸長大發育成種子。 榕果小蜂的卵孵化成長為幼蟲。幼蟲開始吃周圍的果實組織。 ○第四階段（雄花期）雄花完全成熟,放出花粉。 1.榕果小蜂的雄蟲成熟羽化,並和尚未完全成熟的雌蟲交配。 2.接著雄蟲會在果壁挖出通道後死亡。 3.雌蟲成熟帶著雄花花粉由雄蟲所挖之通道離開,去尋找下一個雌花成熟的榕果產卵,繼 續世代交替。 ＊ 帶著花粉離開 1.榕果小蜂是近親通婚喔。 2.雄蟲辛苦地完成工作之後甚至連外面的 世界都沒看上一眼就去了,真慘。3.雌蟲生來就有翅膀(而雄蟲沒有)可以帶著榕果的花 粉離開,所以只有「媒人婆」就是這個道理。 11 ○第五階段（成熟期）榕果小蜂離開後,成熟的榕果果壁變得柔軟多汁吸引鳥獸採食,幫忙散 播種子。為了尋找下一代的育嬰房,榕果小蜂身上沾滿了榕果的花粉,來到了下一顆榕果, 既完成了榕果的終身大事,也展開自己傳宗接代的工作;如此一代接一代,榕果和榕果小蜂 一直是合作無間的最佳拍檔,誰都少不了誰！這是不是一件令人覺得很奧妙的事呢！ ◎小小的生態系統 在榕果的世界中,我們看到了一個小小的生態系統。植物與動物間互相利 用,也互相幫助。一個看似平凡的榕果,卻蘊合著奇妙的天地,大自然裡處處可見造物的神奇 與生命的智慧,讓我們大家一起用心去體會那豐富奧妙的世界！ ◎榕小蜂合作圖 ◎應用在食 知道可以吃,也要去吃它 前人的經驗,使我們知道那些是食物 生活的歷練,才知道什麼是好吃,要如何料理才好吃 食品業.餐飲業 飼料業 食器業 農業 畜牧業 養殖業 應用在衣 纖維業 紡織業 成衣業 鞋.帽業 ◎應用在衣 那一種纖維比較好加工 那一種比較保暖 ◎麻紗 現今市面上，天然植物纖維包括棉和麻兩大類，其中麻紗最為清涼透氣，非常適合 春夏季服裝之用。在種類眾多的天然原麻纖維中，最被廣為應用在服飾、織品上的主要是 亞麻，黃麻、槿麻以及苧麻。自原麻中抽出纖維部分後，可單獨或與棉紗混紡製成麻紗。 ◎應用在住 建築業 旅館業 家具.寢具業 裝潢業 ◎應用在行 交通業 車輛製造 旅遊用品 船舶.飛機,鐵路 ◎應用在育 教育界.老師.學生 出版界 文具類 幼教 ◎應用在樂 音樂.歌唱 娛樂界 ◎應用在醫 中醫.西醫.民俗.青草.養生 藥劑 藥書 藥廠 ◎應用在藝 工藝 技藝 美術 彫塑 ◎應用在人 服務業.銷售. 人際關係.朋友.會員 親子.夫妻 導遊.解說 ◎應用在時 生命體.食物不能久儲 產期影響價格和品質 開花繁殖期短 種子可以保存多久 ◎應用在事 事出有因-為何 要如何因應 ◎應用在物 天下萬物以養人,人無一事以報天 植物光合作用,製造營養,滋養萬物 ◎應用在地 人類可以在沒有植物的地方生存嗎 地球何處沒有植物 12 第 04 週 植物知識的取得 ◎植物知識除了書本外,還有那些管道！ ◎思考分析的秘笈:人時事物地『5W1H』何人,何時,何物,何地,為何,如何。 （一） 為何（Why）（二） 何物（What）（三） 何人（Who）（四） 何時（When） （五） 何地（Where）（六） 如何（How）（七） 何價（How Much） ◎植物知識的取得-何人 自己(研究,觀察,看到) 他人:年長<>年少 知識(老師)<>經驗(一般人) 專業(專家)<>常識(一般人) ◎自己的觀察認識植物 有些自己的觀察,更是書本上無法找到的解說題材。 ○銀葉樹的果實,屏東的像個餃子長長的,而台北的比較圓胖。 ○黑眼花.鄧伯花.立鶴花等爵床科老鴉嘴屬的植物,果實像鳥嘴,成熟時還會張開鳥嘴。它的種 子更奇特,中間有個凹洞,像個杯子。 ○醉蝶花種子像蝸牛,螺旋狀的。水毛花的種子,活像蚜蟲,還有觸鬚,不過有三條。 ○大葉山欖的種子一看到和蛋黃果一個樣就知道是同一科的。 ◎祖母認識植物 曼陀羅的花可以當捲菸抽,月桃花被有人拿來製成假龍眼乾,這是我小時候 聽祖母說的,小時候吃到祖母自製的鼠麴粿,另人垂涎的味道,現在都成為經常提到的解說題 材,可惜現在真品很少,大部份都用雞屎藤,青苧麻.桑葉.艾草等替代。 ◎小學生聽來的 聞道有先後術業有專攻,孔子也認為三人行必有我師。我認為每一個人都可 以當我的老師,隨時都有學習機會。負荊請罪的故事,第一次聽到完整的敘述,是在導覽解說 過程中,從一位小學生聽來的,為此特地從中國歷史演義全集,找出全文,影印參考。從 和氏之 璧 完璧歸趙 負荊請罪 到 刎頸之交。 ◎12 生肖為什麼沒有貓,從書上看到的是,老鼠故意騙貓,講錯舉辦日期;而從小學生口中聽來 的卻是在牛背上,老鼠把貓推下水。 ◎植物知識的取得-何時 上課,聽演講,聽解說,看電視,閒聊,看報,看書,查圖鑑,查字典,找網路 學生時代,出社會,退休 ◎偶然間認識植物 夏天的花圃常看到皇帝菊,它的種子輪狀排列,有很美的圖案。第一次知道 要找出其相關資料,翻遍了數十本植物圖鑑,就是找不到,最後偶然間在『動物園的植物』書 裡找到它。 ○有一位志工拿一片翅果,問我是什麼植物,兩片翅膀稍斜舉,果柄很長像鳥尾,加個頭就道地 是一隻鳥,所有書都找不到資料,交給標本館也鑑定不出來。結果有一天到教育資料館聽演講, 中場休息時間,卻無意中在『屏東縣植物資源選介』這本書看到其照片,原來是馬尼拉欖仁。 而這一本書只是屏東高中編撰的。其實我們只要心中有它,隨時都有機會獲得相關知識的。 ◎植物知識的取得-何地 植物園,公園,學校,生態園,博物館,圖書館 ○從台北植物園快速累積知識 台北植物園每個月都有不同的主題,每個月都有新的學習目 標,這樣可以非常快速的累積相關知識 ◎植物知識的取得-何物 解說牌,圖鑑,辭典,書本,報章雜誌,電視媒體,電腦網路 ◎常看書,是累積知識的不二法門 常翻圖鑑,常看相關書籍,是累積知識的不二法門。 現代人可能要改為常上網。 ◎不要小看自己的書櫃 『我沒有相關資料』可能大部份人都有這種想法。我當初也是這麼 想,不過不要小看自己的書櫃。加入志工後,把家裡有關植物的書找出來,一共有 28 本,後來陸 續收到贈書或購買,現在已經有迎百本書了。榕可以在 11 本書中找到,可惜其中大部份偏重 在專業的形態辨識,好的解說題材,以志工們的口耳相傳最多。真的找不到資料,翻翻辭典或 百科全書,尤其是大部頭的(如辭海),會有很多驚喜。圖書館更是資料的寶庫。 ◎報刊雜誌認識植物 而報刊雜誌,宣傳摺頁,也有很多相關題材。例如我在『搶救棲蘭山』的 摺頁上看到檜木的成長速度,紅檜胸徑 50cm 要 120~130 年,而台灣扁柏要 350~400 年。在雜 誌上看到台灣扁柏樹材每立方 m 要 6 萬多元,紅檜只要 3 萬 9 千多元,最便宜的雜木只要兩 13 三千元。我們游姓家祠的大門,三扇花了 80 萬,中間那一扇是扁柏的原木,我算了算年輪,大概 有一千條,可見是個千年以上的神木。 ◎字典認識植物 茭白以前稱『蔣』是辭海上我找到的。Phoenix 是海棗的拉丁屬名,課堂上 聽到的翻譯是不死鳥,而查英文字典找出的翻譯有鳳凰之意,才恍然大悟『浴火鳳凰,浴火重 生』的來源。順手捻來都是很好的解說題材。 ◎從電視認識植物 專業知識也不一定在專業的書本上,專業的講習才有。例如電視上我就看 到很多的解說題材。如探索或國家地理頻道,或一些動植物,生態,保育等節目都有很豐富的 內容。甚至旅遊,綜藝節目也有很多的資料。在胡瓜的綜藝節目上,我就看到:羊蹄甲在香港 俗稱聰明樹,澳門觀音廟前的綁郎樹,原來是孔雀椰子。扇椰子的果實和可可椰子一樣可以用 來熬製椰糖。可可椰子在熱帶落後地區可以計算小孩子的年齡。海棗果實每棵可以年產約 250 公斤…等等。 ◎植物知識的取得-如何 依照目標尋找 ○自有書本或資料:書本,講義,剪報,電子檔案 ○非自有書本或資料:借來的,圖書館找,網路找 ○偶然得到: 看到:電視, 報紙,雜誌,觀察 ○聽到:廣播,演講,導覽解說,經驗者 ○想到:領悟,彙總,研究,歸納 ○聽解說做筆記 有人解說做筆記,效果更好。回去後再翻閱筆記,摘要重點,寫成小紙條,帶 在身上,隨時回味,忘了就看看小紙條。幾週後,此重點可能就終身不忘了。 ◎5W1H 人時事物地 思考分析的秘笈:人時事物地,這是多年前在報上文章看到一篇寫作文 的思考方向,用這種思考模式,可以把內容很完整的敘述。例如寫郊遊,什麼人參加,遇到何人, 何時去.回,為何去,過程如何,看過那些有趣的事物,是什麼地方,每一項皆可再以人.時.事.物. 地五方面來延伸。這樣可以把整個郊遊過程,完整的寫出。這種方式在企業界稱為『5W1H』 何人,何時,何物,何地,為何,如何。現在有人加上何價,變成『5W2H』(七何) 。 ◎5W2H 七何 人時事物地,『5W2H』(七何) 。在志工導覽過程,學習.思考過程都可以拿來 活用。例如以雀榕的『纏勒現象』為例。『人』想起來好像沒有關係,仔細想想看,有人看到 植物體有附生物就想把它除掉,也有人想用人工方式種上著生植物,我就把毬蘭種在磚頭 上。甚至可以把人延伸到動物,雀榕和鳥雀的關係,榕果小蜂如何寄生的...等。這棵雀榕已長 了多久,多久可以纏死寄主植物,這都和『時』有關。為什麼要纏勒,如何纏勒,被纏的是何物, 什麼環境的地方容易發生纏勒現象…..等等。這樣一分析下來,可能一個小主題就有非常多 的解說題材。 ◎人時事物地與棕櫚科 現在就將思考分析的秘笈『人時事物地』,與棕櫚科結合演繹說明. ○台北植物園經過日本人 50 年的經營,大量引進熱帶植物,其中棕櫚科就有 70 多種,是種類最 多之一,大王椰子就是最常見的一種. ○棕櫚科-中華路 捷運西門站就在中華路上，早期的中華商場拆除，鐵路地下化後，寬廣的 馬路，多出許多分隔安全島，一些花花草草綠化後，非常整齊美麗，其中有一排瘦高、挺 直、大肚的大王椰子，就是棕櫚科植物。大王椰子日本人很喜歡它，所以現在很多政府機 構門前或行道樹出現的，大部份都是日據時代日本人種植的。 ○棕櫚科-人 聽說二次大戰期間，南洋被日軍佔領地區，有些街道兩旁整齊種著大王椰子， 有一位軍官剛到任，在巡視時說了一段話：不錯！街道兩旁電線桿很整齊，但忽然抬頭一 看又說了：奇怪！電線桿那麼高，上面那些盆景是如何照顧的。 ◎大王椰子 Roystonea regia (H.B. et K.) Cook 393 棕櫚科 大王椰子原產地在古巴、牙買加、 巴拿馬。是古巴、海地的國花。它是單子葉植物，棕櫚科的單幹喬木。樹幹上有規則的環 狀痕跡，它是葉子脫落後留下來的，稱為『葉痕』。每年大約會掉下三片葉子，所以數一 數環痕，就可以知道它大概年齡。它的葉子是羽狀複葉，長 2~3m，小葉 4~60 對，有又大 又厚的葉鞘，約長 1.5m。大王椰子可不是有大大果實的椰子，它的果實不到 1cm 直徑。台 北都會區到處可見，中華路、中山南路、仁愛路等都拿來當分隔島的行道樹。總統府前及 14 很多機關學校前都可以看到日據時代留下來的大王椰子。台灣大學和台北植物園都有大王 椰子的椰林大道。 ◎台灣原生種棕櫚科 台灣原生種棕櫚科有山棕、台灣水藤、闊葉省藤、蘭嶼省藤、蒲葵、 台灣海棗、山檳榔等七種。 ◎大遍栽植的棕櫚科 而數量最多的反而是外來植物-檳榔。是台灣中、南部最常見的棕櫚科 植物，可可椰子也是高屏地區大遍栽植的外來棕櫚科植物。 ◎棕櫚科行道樹 南部行道樹，原生的台灣海棗居多，而台北市行道樹常見的棕櫚科植物， 除了大王椰子外還有亞歷山大椰子和蒲葵等。 ◎台北植物園守門員-黃椰子 ◎馬島椰子 ◎華盛頓棕櫚 Washingtonia filifera (Lind. ex Andre ) Wendl. 和壯幹棕櫚 Washingtonia robusta H. A. Wendl. Fig, ◎棍棒椰子 Hyophorbe verschaffeltii H. Wendl 393 棕櫚科 棍棒椰子看起來像小型的大王椰 子,也是羽狀複葉,肚子大大的像球棒,但它和大王椰子同科不同屬,植株較小,種子較尖長,樹 幹節間較短,但最明顯的區別在它花柄脫落痕跡,比大王椰子多了很多。 ◎酒瓶椰子 Hyophorbe amaricaulis Mart 393 棕櫚科 酒瓶椰子植株肚大頸細像瓶子,也像矮 胖的棍棒椰子,其實它和棍棒椰子,是同科又同屬,只是不同種而已,葉數較少,果實略大近圓 形,約 2-3cm,生長緩慢,從花芽分化至果實成熟,約需近十年的時間。花穗在枝幹四周螺旋狀 長出,未開花,已結果者都同時可在樹上發現。20-30 年前,酒瓶椰子是台灣人的最愛,曾被大 肆炒作,貴的離譜,種子每顆 50 元,小植株每棵 10 多萬,數年以上較大植株每棵就要數十萬, 農家在植株旁,都用鐵柵欄圍起來,但還是會被偷,後來很多人都養狗來保護。 ◎女王椰子 ◎網子椰子 Dictyosperma Album (Bory) Wendl. et Drude 393 棕櫚科 網子椰子:也叫做公主 椰子,在和平西路入口圓環右轉左邊座椅前有二株,嫩葉剛開展時,有韁繩圍住,像一面網子, 非常特別。 ◎海棗屬:為棕櫚科著名之一屬,全屬約 15 種。樹幹粗糙,常有宿存葉柄,或三角形波浪狀之葉 痕,羽狀複葉,靠近基部小葉與葉柄幾乎成垂直,小葉像 V 字,向上對摺由中肋長出,常有些小 葉退化成刺。 ◎海棗 Phoenix dactylifera L. 393 棕櫚科 原產阿拉伯,又稱阿拉伯海棗.波斯海棗,莖下部會長 出氣根,就像蛇木,上面很容易著生其他植物。果實橢圓形,成熟紅色,是熱帶地區著名果品, 市場上有人將它以中藥之紅棗販賣,俗稱波斯棗或蜜棗,常可買到其加工品。在阿拉伯地區是 主要的經濟作物,果可食,葉當纖維用,莖可採澱粉,幹當建材,聽說耶穌被釘之十字架即為海 棗樹幹做成。當地人所擁有海棗植株越多表示越有錢,出外墾荒時,所帶的家當以海棗為主, 可當食物,定居後馬上大量栽種。 ◎台灣海棗 Phoenix hanceana Naud 393 棕櫚科 台灣海棗:又稱台灣槺榔.桄榔.椌榔.姑榔木. 麵木,是台灣原生種,雌雄異株,樹幹有龜甲葉痕,下方小葉常退化成針刺狀,故海南島稱刺葵, 果實可食較小,橢圓形約 1-1.5cm,南部鄉下小孩當零嘴,主幹生長點嫩枝可食,類似檳榔之半 天筍吃法。葉可綁製掃帚,市面上有一種粉綠顏色者即是。 ◎加拿列海棗 Phoenix canariensis Chaub. 393 棕櫚科 加拿列海棗:在第 15 區池邊,樹形高大, 樹幹底部較粗成圓錐狀,葉痕構成美麗的波浪圖案,非常優美。 ◎羅比親王海棗 Phoenix humilis Royle var. loureiri (Kunth) becc 羅比親王海棗:是海棗中最矮 性的品種,原產阿薩姆.緬甸.泰國.越南等地。 ◎毛凍子椰子 ◎凍子椰子 ◎扇椰子 Borassus flabellifera L. 393 棕櫚科 扇椰子:真正是掌狀葉,又稱為椰子,雖是掌狀葉但 一般不稱扇棕櫚,植株高大,樹幹有明顯的三角型圓錐狀底部,在是台北植物園第五區,有二棵, 雌雄異株,一雌一雄,男左女右並立著,果實相當大,約有 12cm,內有種子 1-3 粒,外面有幾片萼 片包著,樣子就像第倫桃。 15 ◎孔雀椰子 Caryota urens L. 393 棕櫚科 孔雀椰子:葉子與上述椰子類不太一樣,是二回羽狀複 葉,小葉為不規則楔狀,頂部有齒狀缺刻,樣子類似孔雀尾羽。在澳門的觀音廟前的孔雀椰子, 當地人叫做綁郎樹,據說將丈夫或男朋友的姓名.生辰八字綁在樹上,可以防止情郎變心。它 是有單幹的,也另有叢生的叢立孔雀椰子,和有刺的刺孔雀椰子。 ◎刺孔雀椰子 Aiphanes caryotaefolia (H.B.K) Wendl. 393 棕櫚科 原產於中、南美洲之熱帶地 區。 樹幹單立，莖幹上有明顯的環節，節間長著一圈圈長短不齊的黑刺，甚是奇特。羽狀 複葉頂生於幹上，長約 1-1.5 m，葉柄和總葉柄、甚至若干小葉片上均長有硬刺，小葉裂片 的先端邊緣呈波狀寬齒狀，有如裙襬一般。肉穗花序自葉間抽出。核果球形，櫻桃般大， 黃紅色。 ◎肯氏椰子 Archontophoenix cunninghamiana (H. Wendl.) H. Wendl. et Drude 肯氏椰子屬較耐 陰的植物,適盆栽及庭園苗木 ◎觀音棕竹 Rhapis excelsa (Thunb.) Henry ex Rehd. 393 棕櫚科 觀音棕竹:雌雄異株,葉掌狀分 裂,小葉船形,形狀別緻,大量植於庭園觀賞,也有小型盆栽者,枝幹堅韌,可作手杖.傘柄等。種 子成熟黃色.細小,像 BB 彈。 ◎刺軸櫚 ◎圓葉刺軸櫚 Licuala grandis (Bull.) H. wendl. 393 棕櫚科 ◎手杖椰子 ◎袖珍茶馬椰子 Collinia elegans (Mart.) Liebm. 393 棕櫚科 別名：玲瓏椰子、野烈顏茶馬椰 子 ◎雪佛里茶馬椰子 ◎金光茶馬椰子 ◎短莖薩巴爾櫚 Sabal minor (Jacq.) Pers. 393 棕櫚科 短莖薩巴爾櫚:在台北植物園第 16 區, 入園守則告示牌旁可看到,就長在地面上,看不到莖,原以為是植株還小,但每年皆可看到開花 結果,了解它已是成株,非常特別。一般棕櫚科,大部份都是高大樹木狀;和砂糖椰子比比看, 砂糖椰子還未開花,還是幼株,可是已長到兩層樓高。 ◎熊掌櫚 Sabal mexicana Mart. 393 棕櫚科 ◎百穆達熊掌櫚 葉子半羽狀.半扇形,種子很多,像 BB 彈般。 ◎油椰子 Elaeis guineensis Jacq. 393 棕櫚科 油椰子:葉子脫落後葉柄宿存幹上,密密麻麻,著 生著大量其他植物,看不到樹幹有多粗,是它外表的特徵,果實長三角形,較大,約 5cm,飽含大 量油脂,摸起來感覺油油的,很多植物性肥皂.清潔劑都以它為原料。 ◎馬氏射葉椰子 Ptychosperma macartharii (Wendl.) Nichols 393 棕櫚科 幹叢生，羽狀複葉， 漿果紅熟。新幾內亞，觀賞。1902 年引入，生長優良。 ◎射葉椰子 Ptychosperma angustifolium Blume (393 棕櫚科) 又名細射葉椰子,產新幾內 亞。幹直立,多幹叢生,基部多有萌芽,幹莖 3.8-6.6cm,高達 5m,葉痕環明顯,寬約 0.5cm.羽狀複 葉,長卵形或橢圓形,長約 1.1-1.2m,最寬處達 53-55m;裂葉 47-49 枚,著生稍亂;葉柄基部斷面 半圓形.肉穗花序,雄花雄蕊多 {約 42}.果熟時鮮紅色, 略橢圓形或球形,長 1.1-1.2cm 。 ◎線射葉椰子 Ptychosperma sanderianum (Becc.) Ridl (393 棕櫚科) ◎羅非亞椰子 Raphia ruffia Mart (393 棕櫚科) 羅非亞椰子在台北植物園 16 區的洗手間旁, 這棵大型的椰子樹,葉長約有 8m 以上,大概是最大的葉子,躲在後面很少人會去注意。幹單 生,雌雄異株,羽片長大, 果大如桃,被鱗片,橘紅色。產非洲。觀賞用。 ◎砂糖椰子 Arenga pinnata (Wurmb) Merr. 393 棕櫚科 砂糖椰子葉長也有 8m,但台北植物園裡 的還小,成株以後不知道會不會更大。砂糖椰子真的可以製糖嗎?如何去製糖,看到此名,很多 人都有此疑問,其實棕櫚科植物,多數都含有大量澱粉.糖份,西谷椰子在東南亞大量種植,不 使其開花,專門種植在開花前,鋸取樹幹髓心採收其澱粉,就是有名的西谷米原料。在開花前, 它會大量製造澱粉,以備開花消耗養份所需,砂糖椰子就是利用此理,在開花前切斷花柄,用桶 盛接其流出汁液,熬製砂糖。曾看過照片,在砂糖椰子樹幹上,挖個洞,裝個管子, 用桶盛接其 流出汁液。山地原住民也利用此原理,切斷檳榔樹之花柄,以其汁液釀酒。 16 第 05 週 植物知識的保存 ◎人的記憶力有限,所獲得的知識,要如何永久保存？ ◎妙計３:記憶的秘笈:『部份增強』『聞一知十』『觸類旁通』。 ◎動.植物也有記憶 ◎永久的記憶-遺傳基因 ◎人腦 ◎知識保存的方法 1.記憶 2.人工媒體:筆記,剪報,講義 3.科技媒體:錄音帶,相片,錄影帶,光碟,電腦檔案 ◎保存的價值 當您看完一篇文章,或一本書後,是要保存起來或丟了呢?辭典.圖鑑等工具書 是可以永久保存的。教科書.專業書籍等知識性的書,大部份也是可以長期保存的,除非此內 容已變成人人耳熟能詳的常識。而一般散文類,就要看其內容才能決定是否有保存價值。新 聞雜誌類需要保存者不多,一段短時間後,大部份都會把他當做舊聞而丟棄。創造的小說,看 過了解劇情後,很少有保存價值的,日本電車上常有很多不要的漫畫,就屬此類。 ◎知識保存的方法 1.記憶 學者通常將記憶分為短期和長期記憶，前者指個人在獲得資訊 後的數秒至數分鐘內所保留的思想片段，而後者則指個人對以往經驗的記憶，內容可以是 一些事件（事件記憶）、一些資料、原則和概念（語義記憶）或是一些處理事情的步驟（程 序記憶）。為何人會忘記事情、怎樣可以回憶起以往的事、怎樣可以加強記憶力，是研究 記憶的心理學者的重要課題。 ◎記憶的秘笈 ◎你是否常常忘東西，開始懷疑自己老了。 ◎健忘真的意味著腦力衰退嗎？ ◎想要增進記憶力，有沒有什麼訣竅？ ◎假如你什麼都記得，真的就是一種福氣嗎？ ◎有些志工常問我,你為什麼記得那麼多。這需要方法。我以前也有一些綽號和此有關,如『萬 能』『電腦』等。『部份增強』方法,就是一個很好的記憶模式。我現在身上經常帶著小紙 條,有想要記憶的事,想到就默念一次,忘了就看一下。也有空白的小紙條,有事就記下來。 ◎光冠水菊 Gymnocoronis spilanthoides de Candolle (320 菊科) 濕生或水生多年生草本。莖直 立,有稜,多分枝,植株通常可達 1m 以上,莖節間內部空心,節上長有許多不定根。葉對生,卵形. 長橢圓形至披針形,具有短柄,葉緣具粗鋸齒或微波浪緣。花冠白色,頂生,花下具 1 總苞片, 種子細小,無冠毛。光冠水菊常被誤稱為光葉水菊,早年因觀賞之由引進,但因其沉水葉並不 適合水族箱觀賞,故並不引起重視,由於其擴散迅速之特性,現已在臺灣多處水域歸化。鑑於 其花朵的誘蝶效果極佳,部份不明究理的團體與單位卻將該植物誤為本土植物大量推廣,其 後果應值得密切注意。光冠水菊的侵略性極強,除可覆蓋阻塞河道外,並會造成許多本土物種 的滅亡。光冠水菊已在南太平洋地區.紐西蘭.澳洲及北美造成重大的外來種威脅。據經濟所 助研究員黃瑞萌的研究報告:因為光葉水菊太可口了,蝴蝶對其他植物就興緻缺缺,造成了偏 食症,常因此怠忽了為其他的植物傳播花粉的天職,因此有光葉水菊出現的地方,光葉水菊很 快就變成強勢物種,其他植物的種類與數量會因此銳減。 ◎翼莖闊苞菊 Pluchea sagittalis (Lam.) Cabera (320 菊科) 別名六稜菊。近年來歸化於西北部低 海拔開闊地或溼地,其族群正迅速擴張中。多年生草本,莖直立,全株具濃厚的芳香氣味,且被 濃密的絨毛,最明顯的特徵是自葉基部向下延伸到莖部的翼。莖高 1-1.5 m,基部直徑 1.5-2 cm, 多分枝,密被絨毛葉為廣披針形,上下兩面具絨毛,互生,無柄,尖銳的鋸齒緣。頭花大約7~8mm, 具花梗,頂生或腋生呈繖房花序狀,花托扁平,光滑的,外緣小花多數,花冠白,瘦果褐色,圓柱形; 中央小花多數,花冠白色,頂點凸出呈紫色,瘦果退化。 ◎六稜菊 Laggera alata (Roxb.) Sch.-Bip. (320 菊科) 別名百草王.六耳鈴.四稜鋒.六達草.六十 瓣.四方艾.三面風。 為菊科臭靈丹屬植物,稜上具有綠色翅狀附屬物,全株密生淡黃色柔毛及 腺點,有特殊氣味。 ☆與翼莖闊苞菊之差別如下: 六稜菊:葉長橢圓形;頭花頂生及腋生,圓錐狀排列,頭花常下垂;總苞卵圓形,總苞片先端反捲。 翼莖闊苞菊:葉披針形;頭花頂生,繖房狀排列,頭花直立;總苞半球形,總苞片先端伏貼。 17 ◎運作記憶與長期記憶 人類的心智就像桌上型電腦一樣,有兩種不同形態的記憶：「運作記 憶」(working memory)處理目前的資訊,而「長期記憶」則處理長時間累積的資訊。 ◎孟仁草 Chloris barbata (L.) Sw. 411 禾本科 別名紅拂草,英名 peacock-plumegrass 。原產 東南亞熱帶地區或熱帶美洲。由適應力極強,引入後迅速在台灣擴展族群。分佈全省向陽沙 地.荒地.路邊,中部以南低海拔和海邊到處可見。一年生草本,植株高約 30~100cm,中南部常 見成片生長,花期是 6~11 月;莖直立,基部呈地毯狀,具分稈,節處可生根,根為鬚根,葉長線形, 紙質,灰綠,葉長 4~20cm,葉鞘光滑,兩側具龍骨;穗狀花序 4~13 枚簇生於莖頂,呈指狀,雌雄同 株,花穗長 4~8cm,為紫紅色,小花無花梗,花序的花莖長,由葉鞘伸出,果實為穎果,紡綞形,成熟 呈褐色,大小約 2mm。 ◎人類大部份感知都只是暫時的記憶 出人意料之外的是，我們的腦子並不會像錄音機一 樣，把發生過的事情都一一記錄下來，埋藏在腦海中；直到有朝一日，催眠師或心理醫生 才幫助我們挖掘出深藏的記憶。其實人類大部份感知到的訊息，都只是暫時盤旋在運作記 憶中，就好像電腦中的隨機儲存記憶體(RAM)一樣，沒有多久，存下來的訊息就會消逝無 蹤。這種暫時的運作記憶能幫助我們作簡單的計算，並且在撥通電話之前，暫時記住電話 號碼；運作記憶也像隨機儲存記憶體一樣，能幫助我們分析事理和發明東西，但是卻不會 創造出持久的記憶。 ◎大腦與神經細胞 長期記憶靠 100 億個神經細胞 長期記憶就比較像電腦的硬碟機，會把 過去的經驗實際儲存在大腦皮質中。所謂「皮質」，也就是大腦的外層，裡面有 100 億個 盤根錯節的神經細胞，細胞彼此之間藉著傳導化學物質和電脈衝溝通訊息。每一次我們對 外界刺激有所知覺的時候（無論是景象、聲音、或想法），就會啟動了某一組神經元。事 後這組神經元不見得都會回復到初始狀態，反而可能強化了彼此之間的聯繫，而更緊密地 糾結在一起。一旦發生這種狀況，任何啟動了這個網路系統的外界刺激都會喚回最初的知 覺，也就是對這件事有了記憶。 ◎記憶的守門人-海馬體 只要不斷操演某組神經元,它們的紀錄就會變成我們腦中的長期記 憶。但是究竟要儲存或拋掉某些資訊,卻不是出自我們有意識的判斷,而是由人腦中一個細小 的構造－海馬體(hippocampus)來處理。海馬體就好像電腦鍵盤一樣,在記憶的過程中,充當轉 換站的功能。當大腦皮質中的神經元接收到各種感官或知覺訊息時,它們會把訊息傳遞給海 馬體。假如海馬體有所反應,神經元就會開始形成持久的網路。但是假如沒有通過這種認可 的模式,那麼腦部接收到的經驗就自動消逝無蹤。 ◎閱讀與記憶不限於文字 閱讀，不限於閱讀文字，而是閱讀人生的一切。 影像閱讀:明暗和色彩,線條和形狀,空間,肌理,象徵,動態。 聲音閱讀:自然聲,音樂,人聲,機械聲。 多感官閱讀:嗅覺,味覺,觸覺。 情緒理念閱讀:情緒,理念。 文字閱讀:想像,文字。 ◎“學習的技巧”主要包含了以下部分：○如何從龐大的資訊中選擇想要的材料 ○如何做好策略 ○如何簡化資訊 ○如何提昇記憶力 ○如何聆聽 ○如何下決定 ○如何規劃重點 ○如何快速的閱讀 ○創意思考方法 ○如何設定讀書計劃 ○知道別人在想什麼 ○如何快速多學一種外語 ◎記憶的技巧 講『技巧』就是想辦法投入很少,而獲得很多。最好能事半功倍,一箭三鵰或一 舉數得,聞一知十那更好。這樣子好像又和流傳的格言相衝突。如『天下沒有白吃的午餐』 『一分努力一分收獲』『成功靠一分天才九十九分努力』…等。回想高中時期,月考前英文 的複習時間就佔了所有時間的一半,但考出來的成績,英文都是最低分。就因為基礎不好,方 法不對,成了事倍功半。幾年前晚間華視有一個密碼 DNA 的電視節目,就是把英文單字拆成 相關的中文讀法,並以圖畫表示出,就是個例子。地址 address 把它讀成耳墮飾,新世代的耳環, 也有人把地址掛在耳上的。調整 adjust 把它讀成鵝駕駛,鵝駕駛需要調整方向盤。准許進入 admit 把它讀成鱷帶米,鱷帶米才能進入。適應 adapt 把它讀成鵝大步,穿越馬路,鵝大步走才 能適應。知道方法,懂得技巧,好處多多,事半功倍那是輕而易舉的。 18 ◎考試的技巧 當兵時也有技藝競賽,文書人員是考保防教育,靠一點小小的技巧,我們中隊拿 到團體第一名,個人拿到全指揮部第二名。在成功嶺又碰到想同的情形。每連抽一班考保防 教育,大家怕被抽到,我們這一班又中鏢,我的想法是運氣真好,故技重施,又拿個團體第一名, 連長非常高興,我們這一班免去上當晚戶外夜間戰鬥課程,放公假到成功電影院看電影。個人 在台北當志工,第一次改選幹部時,就被選為組長,第二次改選已成為團長。加入中國青草協 會後第一次參加理監事選舉,順其自然,就被選為監事,有人密集拜票還選不上。這都和方法. 技巧有關。 ◎記憶的效果 傻傻的,按步就班的去做,效果不一定就會很好。就像月考前的開夜車,應適可 而止,否則會有反效果。記得看過一篇施金納實驗的研究報告,部份增強比連續增強要好。它 是用老鼠做實驗,在箱子裡碰一下槓桿,會有一粒食物或一滴水掉下,剛開始老鼠不知其關連, 碰到第四次以後才發現,立即再去碰觸槓桿獲得食物。每次都可獲得食物叫做連續增強,而不 是每次都獲得食物,叫做部份增強,都不給它食物叫做反應消滅。它的實驗是同樣做 100 次的 反應,每四次才反應一次的部份增強,效果倍增,反應消滅只有一半效果。在 30 多年前,為了學 日文用過這個方法,接到要去日本的通知,三個月內立即學成簡易會話,去了日本,可以購物對 談。有些要記憶的事情,現在我都經常在用著這個方法。把要記憶的事寫成小紙條放在身上, 想到就默念看看,忘了就拿出來再流覽一次,花幾天時間記憶,可以數年不忘,如電話號碼.身 分證字號或長串文字。 ◎學日文的經驗 現在就以我『三個月要去日本』如何學日語為例子。首先是找最近的補習 班報名。近有個好處,減少往返時間的浪費。老師交待作業一定準時完成,記憶生字時,同時 寫成小卡片隨時記憶。正面寫日文,反面寫譯文。把卡片盒分成七格,看到日文,已懂其意的 轉面(由日翻中變成中翻日)放入第二格,第二格會的繼續轉面放入第三格,這樣依序移入下 一格,有一次不會,即從新開始放在第一格。七格都通過者,再放入另一卡片盒,一週流覽一次 的另一階段,又通過者,移入第三階段,一個月流覽一次,不會的同樣移入第一盒的第一格。第 三階段一個月後再流覽還記憶的,那就可以收存起來。每天最少看一次,卡片太多要快一點消 化,有時間可以看 3-5 次,這樣每看一次大概十分鐘就足夠,這十分鐘可以利用零星的時間。 這個方法重點在你寫出多少卡片,就可以記憶多少。一天不必太多,只要增加 20 個單字或辭 句,三個月就有 1800 個字了。那個日文老師還說從未遇到過進步這麼快的學生。 ◎聞一知十 想要更快速.更廣泛的記憶更多的內容,可以增加『聞一知十』的方式,把類似相 關的單字.句子,都列入記憶卡片。 ○《論語．公冶長》子謂子貢曰：「女與回也孰愈？」對曰：「賜也何敢望回？回也聞一以 知十，賜也聞一以知二。」子曰：「弗如也，吾與女弗如也。」 ◎觸類旁通 還有一個『觸類旁通』的秘笈可以更省力的記憶事物。如 5148-8995 這個電話 號碼,把它念成『我要死爸爸救救我』可以立刻記住。以前我家的電話 3121974,雖然已變更 多年,但還是永遠記著『三夭二夭就去死』。剛才談過的密碼 DNA 電視節目,就是一個很好 的觸類旁通的方法。觸類旁通可分為 隨機輸入法、類目分殊法、特徵分析法 ◎知識保存的方法 :筆記 人與禽獸最大差別在於語言和文字,蔡倫發明紙之後,更促進人類 文明的急速進步. ◎黃連木 Pistacia chinensis Bunge 218 漆樹科 黃連木為什麼又叫做孔子樹呢？中國人造字 皆有其脈絡可尋，楷有法則、模範之意，而黃連木枝幹材質不易變形彎曲，可為樹木之楷 模，所以黃連木又稱楷或楷木。孔子死後各弟子為表彰其為師、生、人民之楷模，特種此 樹於墓旁，故又稱為孔樹、孔子樹或孔木。 ○廣群芳譜引淮南草木譜：『楷木生孔子冢 上，其幹枝疏而不屈以質得其故也。』 ○水東日記:『吳澄問吳正道曰：模楷二字假借乎？ 吳舉淮南王安草木譜以對曰：昔模樹生周公冢上，其葉春青，夏赤，秋白，冬黑，以色得 其正也；楷木生孔子冢上，其餘枝疏而不屈，以質得其直也。若正與直可為其法則，況在 周公孔子冢乎？』。黃連木為漆樹科落葉或半落葉喬木，生長緯度寬廣，原產中國大陸， 台灣中南部、東部山麓溪谷。曾被列為台灣闊葉樹五木之一。株高可達 20 公尺，灰褐色樹 19 皮，片狀剝落，雌雄異株，老樹幹常腐爛中空，故名爛心木、腦心木或雅稱蘭心木。此特 性正是盆景造型之特色，常被拿來當高級盆景用材。黃連木葉互生，小葉 6~10 對，偶數 羽狀複葉，披針形，基部歪形（俗稱歪基），全緣，近無柄，葉片小，老葉翠綠色，春來 新芽紅嫩，黃連木幼葉初放，其色紅艷，如黃鸝之頭，可醃食，也可當藥用。葉片有特殊 的芳香味道，可製茶，名為黃鸝茶。秋日葉黃凋零，甚為優雅，非常適合庭園美化。黃連 木圓錐花序，具軟毛。核果球形，徑約 3-4 mm，熟時暗紅色。果實含有油分，可榨油供燃 料或食用。苗木可供著名堅果開口笑（開心果）的砧木。 ◎知識保存的方法 :剪報 12 ◎ 玉山杜鵑 Rhododendron pseudochrysanthum ◎13a 紅毛杜鵑 Rhododendron rubropilosum var. rubropilosum ◎13b 臺灣高山杜鵑 Rhododendron rubropilosum var. taiwanalpinum (Ohwi) S. Y. Lu, Y. P. Yang & Y. H. Tseng 10 ◎ 金毛杜鵑 Rhododendron oldhamii Maxim. ◎8 守城滿山紅 Rhododendron mariesii Hemsl. & Wilson ◎7 西施花 Rhododendron latoucheae Franch. & Finet ◎6 著生杜鵑 Rhododendron kawakamii Hayata ◎5 烏來杜鵑 Rhododendron kanehirai Wilson ◎4 南湖杜鵑 Rhododendron hyperythrum Hayata ◎3 臺灣杜鵑 Rhododendron formosanum Hemsl. ◎1 南奧社鵑 Rhododendron breviperulatum Hayata ◎知識保存的方法 :講義,錄音帶 『淡淡的三月天….』這是首每一個小學生,都可以朗朗上 口的歌謠。每到春暖花開的季節,各色花兒爭奇鬥艷,杜鵑花更是將大地粧點成萬紫千紅的花 海,極為壯觀。花季的一大盛事是到陽明山賞花,遍眼望去眼前所見盡是杜鵑,台北市民更將 杜鵑花定為市花。杜鵑也是鳥,它腹部有黑色橫條紋,似鷹羽,有嚇阻之用。不自營巢,產卵於 地上,啣入他鳥巢內,待他鳥為之孵育。杜鵑,花.鳥同名,為什麼呢? ◎杜鵑泣血 傳說:周末蜀王杜宇號望帝,更名蒲卑。會水災,其相開明決玉壘山除水患,帝遂禪 位其相,委以政事,歸隱西山。死後魂化為鳥,名杜鵑,徘徊飛翔,叫聲淒厲,如呼『不如歸,不如 歸』,杜鵑鳥之嘴角有一紅斑,如鳴叫不止而滴出之鮮血,又正值杜鵑花盛開之時,故世人謂杜 鵑花為杜鵑鳥滴血所染成,所以杜鵑花瓣往往有斑斑紅點。 ◎杜鵑泣血另一則傳說:有兄弟二人,同父異母,手足情深,恩愛異常,後母卻偏愛弟弟,想害死哥 哥。一日,後母要兄弟倆上山種豆,並規定一定要等豆子發芽,才可下山回家,由於後母暗中把 炒熟的豆子給哥哥,所以哥哥的豆子不會發芽,苦守山上。弟弟回家多日,看不到哥哥下山,便 一路高喊「哥啊!哥啊!」上山尋找,最後叫到聲嘶力竭,嘔血而亡,吐出的血,化成杜鵑花,而魂 魄則成杜鵑鳥。故事雖然無稽,但其美艷.悲壯卻深植人心。 ◎杜鵑花另有一重陽之傳說 據【續仙傳】載:浙西,潤州,鶴林寺有杜鵑花高丈餘,每至春月爛 漫,寺中和尚說是唐,德宗,李適貞元年,一高僧自天台山移來。後有殷七七(字文祥)鎮浙西,於 鶴林寺,營飾其花。有個叫周寶的人,原與殷七七相識,他異想天開,一日對殷七七說:「鶴林之 花,天下奇絕,我曾經聽說能作非時花,今重九將近,若能開杜鵑花,則重陽就名副其實了。」七 七于重陽前一日往鶴林,半夜司花女神飄然來告:「今與道者開之,然此花不久歸閬(ㄌㄤˇ)苑 矣。」果然不錯,到次日,杜鵑花爛漫如春,過不久鶴林寺竟然失火,果真應驗,回歸天庭了。 ◎知識保存的方法 :相片 杜鵑花是植物界-被子植物綱-第倫桃亞綱-杜鵑花目-杜鵑花科之杜 鵑屬。林奈 1753 年建立此屬時,僅列歐洲所產 7 個種類。郝克 1850 年出版大型圖誌介紹十 種錫金,喜瑪拉雅山的杜鵑,在歐洲引起重大反應,多人遠程到東方探險蒐集此『花卉之后』, 英國園藝花卉界是杜鵑花的最大貢獻者。 ◎知識保存的方法 :錄影帶,光碟,電腦檔案 杜鵑屬約有 1000 種以上,是顯花植物中的大屬之 一。它是雙子葉植物,合瓣花群,下位花亞群之一員。它喜歡酸性(PH5.0~5.5)土壤,種子可在 極端貧瘠的酸性土壤中,與固氮菌共生,而發芽生長,性喜向陽開闊地,往往形成前鋒植物。以 喜瑪拉雅山區為分佈中心(700 種),西移歐洲(6 種),東移亞洲東部(100 種)及北美(23 種),南移 20 印度馬來西亞(180 種)。此類植物有些極易相互雜交,2 倍體為最原始,在高山上有許多多倍 體的演化,最高甚至達 12 倍體者。其多樣性的基因,使其能忍受嚴酷的高山逆境。 ◎中國是杜鵑花的大寶庫 18-19 世紀,英國人大舉收集杜鵑花品種,1900 年已達 300 種。他們 洋洋得意,以為把全世界的杜鵑花都收集齊全,其實他們忽略了一個最重要的地方『中國大 陸』。20 世紀初,威爾遜受僱到中國大陸尋找『珙桐樹』,無意中在中國西部發現了杜鵑花 的大寶庫。他的發現引來了許多英國的植物探險家,瓦特初見時的一句話,就可以形容的淋漓 透徹:『一大片波濤洶湧的彩色花海---紅.粉紅.紫.淡紫.琥珀色,涉足其中,要好幾天才能走到 盡頭。』 ◎杜鵑與躑躅 Rhododendron 屬名是源自於希臘文 Rhodon 薔薇及 dendron 樹木,意為薔薇色的 木材。其花.葉均類似薔薇,有青草藥店誤用其葉而中毒者。此屬有兩類:有刺毛而花葉較為 小型的是杜鵑類(Azalea 雄蕊 5);枝葉無刺毛,而花葉大型的是躑躅類(Rhododendron 雄蕊 10)。杜鵑花別名滿山紅.杜鵑.紅杜鵑.映山紅.照山紅.照山白.紅躑躅.報春花.迎春花.清明花. 山石榴.播田花.傍壁花等。古時常以躑躅稱呼,如黃花者稱羊躑躅,四.五月開花之夏鵑以前稱 山躑躅。有關黃花之羊躑躅,據【本草經】陶宏景云:羊食其葉,躑躅而死,故名。杜鵑花高 2 公尺左右,大都呈灌木狀,但亦有大喬木(雲南之大樹杜鵑,高 25-30 公尺)。多分枝,葉互生,柄 短,紙質,卵形,長 3-5cm(雲南西部的中國大葉杜鵑,葉長 90cm),基部楔形,芽有鱗片覆蓋保護, 枝葉皆密被腺毛。 ◎杜鵑花種類繁多 杜鵑花通常 2-5 朵簇生枝頂,以紅色系為主,花萼五深裂,被毛。花冠合瓣, 寬漏斗狀,五裂,長 4-5cm,上方裂片有較深色斑點。雄蕊 5-10,藥 2 室,頂孔開裂,子房 5 室,蒴 果卵圓形,胞間開裂。花大都在三.四月開放,但經過多年的雜交育種,除了酷夏以外的時間大 概都可以看到杜鵑花。霧社杜鵑 6-8 月開花,皋月的雪中之松及 36 號在六月開放,皋月的 24 號,26 號,34 號,44 號,45 號,46 號等都是 5-6 月開花。四季開花的西洋杜鵑(如潔白杜鵑),花期 幾乎涵蓋全年;火紅杜鵑 10-8 月開花,紅顏杜鵑 10-6 月,海博.荷蘭.文德.玫瑰王等杜鵑都是 11-5 月開放。 ◎台灣的杜鵑花概分為五類 杜鵑花科(以前稱石南科)(薔薇科為石楠),為世界著名之觀賞植 物,我國早在西元 492 年就有種植記載。台灣原生 22 種,是世界上出名的杜鵑花原生地,玉山 杜鵑在世界各地花卉展覽中曾屢得大獎,但我們公園.校園常見的幾乎都是來自日本的平戶. 久留米或西洋杜鵑。國外引進栽培有 40 種以上。在台灣的杜鵑花可大致分為平戶杜鵑,久 留米杜鵑,皋月杜鵑.西洋杜鵑,原生杜鵑五類: ◎平戶杜鵑 在台灣公園.校園.花園.路旁.安全島等俗稱『土杜鵑』的,其實是日據時代由日本 泊來的『平戶杜鵑』類。平戶是日本長崎縣的一個地名,自古以來即是往返中國大陸商船必 經之港口。原產中國的白杜鵑,傳至日本,再加上琉球的火紅杜鵑和日本原產的岸杜鵑.糯杜 鵑等在此落腳,經過多年的雜交,品種改良,而形成了今天所見的一群。它植株強健,繁衍迅速, 花大(7-10cm),植株較高大(2-3 公尺),是台灣最常看到的杜鵑,有白.紅.紫.桃紅等各色系。是艷 紫.大紫.雪白.白琉球.艷紅.粉紅.九州等大型杜鵑的總稱。1712 年大阪醫師寺島良安於『和 漢三才圖會』,首先用到『平戶杜鵑』一詞。 ◎久留米杜鵑 Rhododendron obtusum 或稱霧島杜鵑.麒麟杜鵑,花徑在 2-4cm,是品種改良最 多的小花杜鵑,花色繁多,著花茂盛是其唯一特徵,腋芽也可分化為花芽,故每枝有 10-20 朵花, 是其他每枝僅 2-3 朵花之杜鵑,所無法比擬的。因此成為杜鵑花盆景栽培之一大宗。台灣引 進有數十種之多,白.紅甚至紫色及其中間色.斑點.斑線.鑲邊等都有。花色濃紅的今猩猩及鮮 紅色的宮城野,花徑只有 2cm。150 年前東京一帶,流行栽培霧島杜鵑,福岡縣久留米地方,誕 生一群新型杜鵑,以霧島.佐多.深山霧島.山杜鵑等原生種為父母親本,人工雜交育成,花色艷 麗震驚花壇。1830-1859 年育成新品種約 100 種。明治 36 年博覽會標示販賣『特產久留米 杜鵑花』並刊行『久留米躑躅誌』,從此久留米杜鵑專用的名稱才漸次流行。 ◎皋月杜鵑 Rhododendron lateritum 又叫五月杜鵑.夏季杜鵑.山石榴,原產日本,以其花期在 農曆五月而得名,花期比一般杜鵑遲一個月。此類杜鵑之育成,純然是配合日本人的嗜好,與 21 西洋杜鵑互異其趣,西洋杜鵑有豪華之集團美,而皋月杜鵑以盆景栽培為主,5-6 月開花,求其 優雅單純。樹型矮,花色白底,有淡紫色或紅色之點或線。夏鵑是其原種之一,改良品種極多 之大型觀賞杜鵑,原種紅紫色,雜交改良已有千種以上,加上色彩的變化,則可育成更多的新品 種。其花瓣有單.重瓣,波浪瓣,車輪瓣,桔梗瓣,丁字瓣,劍瓣,細瓣,離瓣等多種變化,不一而足。 花冠大.中.小輪從 10 多 cm 之巨大輪到 5cm 以下之小輪皆有, 一般花徑在 7cm 左右。新世 紀有 12cm 之花徑,紅傘(朱紅色)亦有 10cm 直徑。玉堂有五彩條紋。也有覆輪.爪紋.點斑.條 斑等多樣性的變化。 ◎爬地杜鵑 ◎台灣原生杜鵑 台灣原產的野生杜鵑,有 14 種 2 變種,大都生長山區;200-500 公尺有金毛.烏 來.西施等杜鵑;500-1000 公尺有金毛.紅星.爬地等杜鵑;1400-2400 公尺高山上有台灣.玉山. 寄生等杜鵑;2400-3000 公尺有玉山.南湖大山.台灣高山等杜鵑。花期各有不同,但大都還是 集中在春.夏之交。此時上山之山友,往往可看到大叢花海之經驗。 ◎烏來杜鵑 Rhododendron kanehirai 烏來杜鵑 別名柳葉杜鵑.石碇杜鵑,金平杜鵑,閩南語稱 之為『小本仔』。是台灣原生特有種杜鵑中,分佈海拔最低者;僅分布於北勢溪上游沿岸石 隙中,民國七十三年翡翠水庫完工蓄水後,已將原生地全部淹沒,二十年來皆無野外新的採集 記錄,其野生族群已全部滅絕,為正式列入保護之樹種。烏來杜鵑多分枝.小枝細長,幼枝.花萼 及葉表,皆被褐色剛毛。葉呈披針形橢圓狀,似柳葉,全緣,長 3-4cm,寬 0.6-0.9cm。2-5 月開花, 淡紫紅色,亦有紫.粉紅.桃紅等色系。徑 3-5cm,頂生,每簇 1-3 朵。◎西施花 ◎金毛杜鵑 烏來杜鵑最後野外採集有記錄的蠟葉標本是呂勝由先生,民國 72 年 8 月 18 日,採於鸕鶿潭, 現存於林業試驗所。民國 73 年徐國士先生,已將其列入『台灣極待保護的植物』,民國 77 年農委會才正式列為『法定珍貴稀有植物』,民國 80 年賴明洲先生,在其【台灣地區植物紅 皮書】中,更將其評為『瀕危級』。從民國 81 年 9 月起『特有生物保育中心』展開一連串 的亡羊補牢行動,當時訂定了三年復育計劃;第一年植被調查,研究人員踏遍翡翠水庫沿岸. 金瓜寮溪.北勢溪.尖山湖溪等集水區,結果並未發現任何野生族群分佈,但在石碇南枋寮.直 潭.碧山.小格頭.雲海.溪頭附近及台大校園,尋獲43株移植單株,二株源自鸕鶿潭,七株源自乾 溝。第二年進行苗木培育及挑選生育地,插穗採集,扦插育苗,種實收集,二年內分別回植 450 株苗木於翡翠水庫大壩下.漁光蟾蜍潭.清雲橋下.雲海國小旁等不同河段的生育地。活了近 400 株,惜遭賀伯颱風摧殘到只剩 200 株。 ◎杜鵑花約 900 種 大部份的原生種杜鵑﹝杜鵑花屬﹞，約 900 種，都生長在南亞地域，從 喜馬拉雅山到中國，緬甸，泰國，馬來西亞至印尼。其它地域的原生種只佔少數，如北美 洲有 28 種，歐洲有 9 種，而澳洲僅有 1 種。杜鵑花屬在杜鵑科的植物中是個佔主導地位的 大屬，佔杜鵑科 1900 餘種的 40%以上。杜鵑花具有頑強的生命力。從低海拔的熱河谷到 萬呎的高寒冰雪地帶，都可以看到不同品種。正如 Wilson 所言，杜鵑花是"綠色世界裏的 貴族，沒有一種有花植物能與其媲美"。由此可見，杜鵑花在賞花人心中佔有崇高的地位。 通俗二分法下，花心有五枝雄蕊的叫 Azalea，十枝則叫 Rhododendron；但兩者的中譯皆稱 『杜鵑花』。 ◎杜鵑年表 1629 法國人 Parkinson 第一次把杜鵑花作為植物園的裝飾種植推薦給用家。 1656 比利時植物學家 Charles l'Ecluse 確定分類。 1753 Linnaeus 出書界定杜鵑屬 genus Rhododendron ，包括九種類，其中六種 Azaleas 歸 入另外的屬科中。 1796 Salisbury 指出 Azalea 和 Rhododendron 應歸入相同的屬中。 1800 己培植了 12 品種。 1834 George Don 重整分類，將杜鵑屬 Genus Rhododendron ( 包恬 R. 及 Azaleas ) 定分為 八亞屬 Subgenus 應用至今；其中長綠 Azaleas 入 Tsutsusi 亞屬，而落葉 Azaleas 入 Pentanthera 亞屬。 22 1848 Robert Fortune 從中國學會種茶及秘密地將茶樹運到印度及錫蘭去開展茶業。1855 從 浙江帶走的 R. ovatum 及 R. fortunei 更是北美杜鵑的原生種。 1850 Sir Joseph Hooker 從東喜馬拉雅山引進喜馬拉樺木 Himalayan birch 及發現 45 新品 種。 1881 法國教士在雲南、湖北等地發現大量品種。 1903 Ernest Henry Wilson 外號 Chinese Wilson，是位出色的植物搜尋家。在高山雲南、西 藏、緬甸等地發現了過千品種，為英國植物園引種中國杜鵑，開創先河。雖在 1930 車禍 中喪命，但只要數數有多少杜鵑以 willsonii 命名，就知他豐盛的貢獻了。 1904 George Forrest 先後 7 次來華採集植物標本，搜尋不少西藏及雲南高山品種，並大量 引進 250 新種杜鵑到 Edinburgh Botanic Garden，包括在雲南騰沖發現被譽為杜鵑花之王 的大樹杜鵑。1932 年更在騰沖病死。 1930 Royal Horticultural Society 出版 "The Species of Rhododendron" 一書。 23 第 06 週 植物的基礎知識 ◎植物的根、莖、葉、花、果,是常識還是知識？ 學生課程,常識,專業知識 ◎錦囊妙計４: 進度控制的秘笈:甘特圖,時間以,X 橫軸表示之。 ◎植物的營養器官 根 莖 葉 ◎植物基本組織 薄壁組織是由活的，具薄細胞壁的薄壁細胞組成。這是植物體中含量最豐 富的細胞；它們在莖、葉、花與果肉部位成群集結在一起。成熟薄壁細胞的功能在於受傷 部位的癒合，通常發生在植物體再生的部位。我們將發現，薄壁細胞的工作包含光合作用、 儲存、分泌與其他工作。 ◎厚角組織是幫助強化植物體的一種組織，通常存在於莖與葉柄的皮層組織之下，而且成索 狀或柱狀。(例如，厚角組織是芹菜葉柄，celery stalk 上易彎曲纖維中的成分之一)。厚角組 織的細胞在成熟時仍然存活著。這些細胞的初級細胞壁，通常在角落處因纖維素(cellulose) 與果膠(pectin)而變厚。而纖維素與果膠之間的交互作用，使得厚角組織相當容易彎曲。 ◎厚壁組織是強化植物體成熟部位的一種組織。厚壁細胞有厚的次級細胞壁(secondary wall)，通常伴有木質(lignin)的注入(木質是一種聚合物[polymer]，有助於細胞壁的堅固)。 這些細胞通常形成索狀或薄片狀，但有時也會散佈在其他形式的細胞之間。一些厚壁組織 是長形而兩端尖細，稱為纖維(fiber)。大麻和亞麻(hemp and flax)的纖維通常被用來製造紙、 織物、線與索。另一種厚壁細胞稱為石細胞(sclereid)，是種皮與堅果外殼的組成之一；石 細胞也造成梨果肉中似砂的質地。 ◎植物表皮組織 厚角組織 collenchyma 厚壁細胞 sclerenchyma 石細胞 sclereid ◎植物維管組織 有兩種維管組織，稱為木質部 (xylem)與韌皮部(phloem)。這兩種維管組織 都含有特化的輸導細胞與一些纖維及薄壁細胞。 ◎木質部----木質部輸送由土壤中吸收而來的水分(與溶解的礦物質)；同時也機械性的支持植 物體。而木質部的主要輸水細胞是：管胞(tracheid)與導管份子(vessel member)。管胞是所 有維管束植物都具有的；但是，除了被子植物外的少數植物也有導管份子。這兩類型的細 胞都具有長形、厚的以及注入木質與其他物質的多層式纖維質細胞壁。這兩類型的細胞在 成熟後都死亡，留下具有凹陷或坑(recess or pit)的細胞壁。通常的情形是，相鄰細胞壁的坑 互相配對，而這些「坑對」對水有高度通透性。 ◎管胞是末端逐漸尖細的長形細胞。導管份子是較短的細胞，末端與末端相鄰形成導管 (vessel)(這是一種水分可以自由流動的管子)。所有導管份子的末端都打通或成為「多孔板 (perforation plate)」。一些導管份子的末端完全打通而沒有阻隔，其他的導管份子末端有似 階梯形的阻隔橫過末端。 ◎木質部 (xylem)與韌皮部(phloem) ◎朱槿莖的橫切面 ◎玉米莖的橫切面 ◎苜蓿莖的橫切面 ◎植物維管組織--韌皮部 韌皮部--韌皮部是植物體快速運送糖類及其他溶質的維管組織。他 的主要輸導細胞在成熟後仍然活著。在被子植物中，輸導細胞是篩管份子(sieve tube member)；而在裸子植物及蕨類中，輸導細胞是簡單的篩細胞(sieve cell)。「篩」這個字是 因為細胞末端及側邊的細胞壁上有許多的孔。因此，兩相鄰細胞的細胞質是互通的。只有 在篩管份子的末端細胞壁上有許多大孔，形成「篩板(sieve plate)」。篩管份子與伴細胞 (companion cell)有功能上的聯結，伴細胞是韌皮部中緊鄰篩管份子的細胞。韌皮部從光合 作用區將糖運送到植物體其他部位的過程中，伴細胞扮演輔助角色。成熟的篩管份子細胞 失去有功能的細胞核，但是伴細胞的細胞核可能可以控制這兩種細胞的活動。 ◎植物管胞(tracheid) ◎植物皮層組織 ◎表皮組織(epidermis)是一種連續排列緊密的細胞層，覆蓋在初級植物體上。植物體的地上 部份，其表皮細胞的外細胞壁中注入蠟質(wax)與角質(cutin)，形成非纖維質的表面覆蓋層， 24 稱為角質層(cuticle)。角質層防止水分的散失，可能對微生物的攻擊也有些抵抗力。表皮組 織經常含有高度特化的細胞。例如，根毛細胞(root hair cell)是根部表皮組織中薄細胞壁的 表皮細胞。它們有長的突起而增加細胞的表面積，因此促使水與營養從土壤中吸收的速度 增加。保衛細胞(guard cell)散佈在表皮組織，它們扮演著控制葉與莖水分散失及二氧化碳 吸收的角色。當根與莖經次級生長後，保護性的覆蓋層取代了表皮組織。此種覆蓋層是周 皮(Periderm)，最外層是木栓組織(cork tissue)，中間是木栓形成層(cork cambium)，最內層 的組織是薄壁細胞。木栓組織的細胞在成熟後死亡，但是細胞壁注入木栓質(suberin)(木栓 質是一種蠟質的分泌物，可以防水)。 ◎植物表皮組織(epidermis) ◎植物木栓形成層(cork cambium) ◎植物組織如何起源：分生組織 就像動物一樣，植物經過細胞分裂、擴大和分化而成為特 化的細胞與植物體的組織。在動物，幾乎所有的細胞都源自於同一種細胞。相反的，植物 體有很多「分生組織」或者是永遠保持年輕的組織(這些組織中的某些細胞一再維持分裂的 能力)。每年的春天，果樹的枝條頂端會產生新的花與葉。 ◎初級生長起源於枝條與根頂端的分生組織。每個枝條有一個山丘形的頂端分生組織(apical meristem)。它的一些細胞保留重覆分裂的能力，其他的細胞產生子細胞，並且由其子細胞 產生三種初級分生組織(primary meristematic tissue)；再由初級分生組織分裂及分化成植物 體的初級組織： ◎植物分生組織(apical meristem) 原皮層(Protoderm) 起源成表皮組織。 基本分生組織(ground meristen) 起源成基本組織。 原形成層(procambium) 起源成初級木質部與韌皮部。 次級生長起源於兩種側分生組織(lateral meristem)，可導致舊根與舊莖的直徑增加。 維管形成層(vascular cambium) 在初級植物體形成後，起源成次級木質部與韌皮部。 木栓形成層(cork cambium) 起源成周皮(取代表皮組織的保護性覆蓋層。 所有分生組織的細胞都由頂端分生組織產生。 ◎單子葉植物維管束 ◎植物細胞 植物細胞和動物細胞最大的差別在於植物大都有細胞壁，綠色植物有葉綠體的 構造，但動物細胞就沒有這兩種構造。其他結構主要包括細胞核、細胞質、細胞膜、細胞 壁、液泡，要藉由顯微鏡才能看得清楚。以下介紹兩種比較常聽到的構造: ○細胞壁：是大部分的植物都有的構造，有支撐細胞和保護的功用。可使顯微鏡下的洋蔥表 皮細胞像整齊堆放的磚塊一樣，所以一般的植物細胞有固定的形狀(長方形)，每一格就是 一個細胞。但動物細胞則是圓形較多，而且水分太多還會漲破。 ○葉綠體：是進行光合作用的場所。內含葉綠素可吸收紅光和藍光以進行光合作用。如果植 物長期放在照不到陽光的房間，葉子的顏色就會因葉綠素減少，變的比較淡，也會長的不 好。除了這種綠色的色素外，有些植物尚含有葉黃素、花青素、胡蘿蔔素等色素，例如變 葉木的葉子顏色有黃、暗紅、淺綠等，都是色素的作用。 ◎輸導組織 人的體內有血管輸送水分、養分，但是植物就要靠分佈於植物體內的管狀輸導 組織上下接通，輸送水分、礦物質、養分等。按照細胞的構造、輸送功能可分為兩大類： 1．導管：負責將植物體內的水分上下輸送(屬於木質部)，是開花植物的主要輸水組織，細 胞壁加厚，上有不同形狀的紋孔，成熟後紋壁穿孔而成上下貫穿的長管。 2．篩管：主要將養分由上往下輸送(屬於韌皮部）。是活的細胞相連接組成，壁上有許多 的篩孔，很多的篩孔集合成篩板。 ◎植物導管 ◎光合作用與呼吸作用 綠色植物在陽光下吸收二氧化碳和水，經過一連串的反應，最後產 生養分(葡萄糖)放出氧氣的過程。光合作用是大自然中最重要的反應過程，可製造其他生 物生長所需要的糧食及呼吸所需要的氧氣，所以動物必須依賴植物才能生存，如果全世界 大大小小的植物都沒有了，想一想，會有什麼後果？不論是動植物，只要是尚未死亡的細 胞就會進行呼吸作用，植物即使在白天也是要呼吸。呼吸作用進行時消耗養分和氧氣，產 生二氧化碳和水，並釋放出能量來進行各種生理反應。 25 ◎C3 光合作用 二氧化碳首先合成核酮糖磷酸氫鹽(RuBP)(五碳化合物),再靠二磷酸核酮糖 羥化酶(RuBP carboxylase)催化,產生磷酸甘油酸的三碳羥酸. ◎C4 光合作用 C A M ◎ 景天酸代謝圖 ◎蒸散作用 蒸發作用是通指水分由液體變成水蒸氣的過程；蒸散作用是植物體內的水分經 由氣孔散發到空氣中的現象（只對植物來說）。有機會的話，在雨後的早晨，透著陽光還 可以看到「冒氣的葉子」呢！ 蒸散作用消耗掉了大部分植物所吸收的水，藉由蒸散作用可 以降低葉子的溫度(水會吸收熱)，也使根部吸的水能被往上拉，輸送到莖葉。 ◎植物光合.蒸散.呼吸作用 ◎向光性與向地性 光照的方向會影響生長激素在莖中分佈的位置，造成莖有向光生長的特 性，使葉子能接受到最佳的光照，所以不論植物長得高或矮，都會自己調整生長的角度， 得到最多的陽光。不論植物如何擺放，根有向地心方向生長的正向地性；而莖有向著反地 心方向(也就是向上)生長的負向地性。 ◎植物向光性 ◎植物根的向地性 ◎植物分類 植物四大群界:水生,乾生,鹽生,中性。 ◎隱花植物:羊齒,苔蘚,菌類,藻類。 ◎顯花植物: 裸子,被子:單子葉,雙子葉,合瓣,離瓣,無瓣。 ◎熱帶,溫帶,寒帶,高山,丘陵,平地,河川,池沼,海洋。 ◎喬木,灌木,藤本,竹本,草本,多年生, 越年生,一年生。 ◎水生,多肉,球根,宿根草花,木本,蔓藤。 ◎食用:五穀,蔬果, 飲料,嗜好,藥用。 ◎觀賞:觀花,觀葉,盆景,切花,插花,乾燥花,花壇,庭園 ◎建材,器物,雕刻,染料,油料,工業用,飼料。 ◎有毒,蜜源,瀕危,稀有,保育,外來,原生,特有。 ◎植物分類 1.林奈的兩界分類說 2.五界學說 原核生物界:缺乏細胞核膜 原生生物界:藻類,原生菌類,原生動物類 菌物界, 植物界, 動物界. ◎其中植物界分為蘚苔植物.蕨類植物.裸子植物和被子植物。後三者具有維管束,有真正的根. 莖.葉的構造,屬於維管束植物,其中裸子.被子植物靠種子繁殖,合稱為種子植物。◎蕨類植物 ◎植物的繁殖器官-○花 ○種子:種子大多由種皮、胚、胚乳三部分所構成的。 ○果實: ◎花粉傳播 ◎種子發育成熟 ◎種子傳播 ◎植物生殖的方法 ○壹.無性生殖 1.分裂生殖 2.斷裂生殖 3.孢子生殖:游孢子,非游孢子 ○貳.有性生殖 1.菌藻植物 2.苔蘚植物 3.維管束植物 ◎壹.無性生殖 ○1.分裂生殖下等單細胞植物大都是分裂生殖,新細胞和母細胞的遺傳性完全一樣. 1)縱裂:綠蟲藻(Euglena)液胞,鞭毛各一,葉綠體各半. 2)橫裂:原藻(Protococcus)兩個新細胞互相粘連. ＊矽藻(Diatoms)新細胞愈小,漸漸退化. ＊盤藻(Pediastrum),實球藻(Pandorina) ,空球藻(Eudorina) ,團藻(Volvox)等, 分裂後暫不分 離,以膠質鞘膜相連接,成為集合群體. ＊葛仙米(Nostoc)成念珠狀排列的集合群體. ＊綠蟲藻 Euglena(裸藻.眼蟲) ＊原藻(Protococcus) ◎矽藻(Diatoms) ◎盤藻(Pediastrum) ◎實球藻(Pandorina) ◎空球藻(Eudorina) ◎團藻(Volvox) ◎葛仙米 Nostoc (念珠藻科) ○2.斷裂生殖 ＊顫藻(Oscillatoria)的絲狀群體中,有些細胞自動死亡,而使身體斷裂為新個體. ＊蘚類的原葉體.蕨類的根莖.種子植物的莖等分裂後,都可再發新芽,而生成新個體. ＊秋海棠的葉片也可再生新芽. ＊農業上所用的分株.扦插.壓條等方法. ＊顫藻(Oscillatoria) 26 ○3.孢子生殖 ＊游孢子:水生的下等植物,孢子需藉水力散佈,多有鞭毛,以便游泳. 藻類的孢子具有葉綠體. 鞭毛藻鞭毛有二條. 披髮藻(Ulothrix)鞭毛有四條. 間生藻(Oedogonium)鞭毛有多條. 披髮藻(Ulothrix) 間生藻 Oedogonium ＊非游孢子:絲狀菌(Actinomycetes)及高等菌類的無性世代都能在菌絲先端產生分生孢子. 高等植物的孢子,都是由孢子體所產生,染色體 2n,是由受精後的接合子發育而成. 孢子所生成的植物體,稱為配子體,染色體 n. 同型孢子生成的配子體,可產生雌雄兩性的配子. 異型孢子生成的配子體,有雌雄兩性之分 絲狀菌(Actinomycetes) ◎貳.有性生殖 ○1.菌藻植物 同配子接合:相接合的兩個配子形狀.大小及構造上完全相同,分不出雌雄. ＊單胞藻(Chlamydomonas)游孢子成熟後,互相結合成二元的接合子,再經減數分裂,形成四 個單元的游孢子. ＊星藻(Cosmarium)及新月藻(Closterium)的接合子,只分裂為兩個新細胞. ＊單胞藻(Chlamydomonas) ◎星藻(Cosmarium) ◎新月藻(Closterium) ＊間生藻(Oedogonium)相接合的兩個配子大小構造不同,稱異配子接合,又叫做受精. ＊水綿(Spirogyra)的營養細胞和配子無區別,絲狀群體上,每個細胞都可以互相結合,叫做同 絲.否則稱異絲. ＊團藻(Volvox)有些細胞會分化為生殖細胞,膨大為配子器,大型為雌性卵胞,雄性配子器為 精胞,產生多數小形而可游動的精子.結合後的接合子,叫做卵孢子,減數分裂而形成單元 的營養細胞. ◎水綿(Spirogyra) ○2.苔蘚植物 苔蘚植物配子體獨立有葉綠素,而孢子體卻必需寄生在配子體上,雖然有無性及 有性世代,但並不互相交替. ○3.維管束植物 ＊蕨類植物:孢子體能獨立,與配子體形成世代交替. ＊裸子植物:孢子體發達,配子體退步到不能自立, 其大孢子(雌)生長在特殊的構造,胚珠中,在胚珠內的珠心就是大孢子器. 小孢子(雄)則形成在小孢子器(花粉囊)中,小孢子則形成花粉. ＊被子植物的生殖器官更發達,大孢子生於胚珠中,胚珠又由子房所保護. ◎植物的生活史 ○單元植物(n):→配子→接合子(2n)→經減數分裂→單元植物體→無性生殖→新植物體→ 二元植物(2n):→經減數分裂→配子(n)→接合子(2n)→二元植物體→無性生殖→新植物體 ○苔蘚植物:單元植物體(配子體)→配子(n)→接合子(2n)→孢子體(寄生)(2n)→減數分裂→孢 子(n)→單元植物體 ○蕨類植物:二元植物體(孢子體 2n)→減數分裂→孢子(n)→配子體(獨立)(n)→配子(n)→ 接 合子(2n)→二元植物體 ○種子植物:二元植物體孢子體(2n)→減數分裂→< 大孢子(n)→胚 囊(雌配子體 n)→ 卵(n) → 小孢子(n)→花粉管(雄配子體 n) →精子(n) → >→受精卵(2n)→胚(2n)→二元植物體(2n) ◎甘特圖(Gantt Chart) ４:進度控制的秘笈:甘特圖。甘特圖是以時間為橫軸，以欲排程的活 動為縱軸的長條圖，用來顯示在一段時間內計畫完成和實際完成的工作。以圖形顯示每項 工作應該在何時完成，以及實際的進度，管理者可以一目了然地知道要完成一項任務或專 案還有那些工作要做，進度是超前、落後，還是恰好符合進度。 ◎出版計劃進度表 ◎認識植物基礎知識計劃進度表 ○植物園第 1 區植物 肯氏南洋杉,濕地松 ○植物園第 2 區植物 小葉南洋杉,落羽松 ○植物園第 3 區植物 大葉山欖,蘭嶼肉豆蔻 27 ○植物園第 4 區植物 第倫桃,優曇華 ○植物園第 5 區植物 耳莢相思,阿勃勒 ○植物園第 6 區植物 喜樹,石栗 ○植物園第 7 區植物 肯氏蒲桃,楓楊 ○植物園第 8 區植物 沙朴 凌霄花 ○植物園第 9 區植物 黃槿,楓香 ○植物園第 10 區植物 月桔,樹蘭 ○植物園第 11 區植物 桃花心木,木芙蓉 ○植物園第 12 區植物 毛柿,大頭茶 ○植物園第 13 區植物 瓊崖海棠,厚皮香 ○植物園第 14 區植物 象牙樹,欖仁樹 ○植物園第 15 區植物 柚木,風鈴木 ○植物園第 16 區植物 柚子,菲律賓紫檀 ○植物園第 17 區植物 巨竹,樟 28 第 07 週 植物的分類知識 ◎分門別類才能融會貫通--植物要如何分類？ ◎錦囊妙計５:縮短時間的秘笈: 計劃評核術:畫金龜,控制緊要路徑。 ◎植物分類 植物分類 22 階 界.門.綱.目(部).科.屬.種 界>門>綱>目>科>族>屬>種>變種>型>變型 ◎22 分類群之分類群詞尾 1. 22 分類群中，種屬科綱門為主要的階級。 2. 屬以下之分類群詞尾無規定。 3. 屬以上之分類群詞尾則有特殊規定： a. 門（—phyta） ，亞門（—phytina） b. 綱（—opsida） ，亞綱（—idea） c. 部（—ales） ，亞部（—neae） d. 科（—aceae） ，亞科（—oideae） e. 族（—eae） ，亞族（—inae） ◎植物的起源 46 億年前地球形成,35 億年前發現藍綠藻,12.5 億年前開始有動.植物之分(單 細胞), 5.4億年前簡單的多細胞動.植物出現, 3.8億年前陸上植物出現,1.4億年前開花植物發 生。 ◎藍綠藻 Cyanobacteria ◎植物的演化 一般公認之植物形態構造的演化趨勢 1. 木本是原始的性狀,草本較進化。 2. 常綠葉是原始性狀,落葉是次生的。 3. 互生的葉是原始性狀,對生及輪生的葉是進化的特徵。 4. 單生的花比形成花序的花原始;無限花序又比有限花序原始。 5. 兩性花是原始的,單性花較進化;雌雄同株又比雌雄異株原始些。 6. 花的各部分數目,多數的比少數的原始些;螺旋排列比輪狀排列的原始些。 7. 花被同型的是原始性狀,分為花萼及花冠者是進化性狀。 8. 重被花比單被花原始,無被花較進化。 9. 輻射對稱的花是原始的,左右對稱及不對稱是進化的。 ◎互生.對生與輪生 ◎黃花酢醬草(332 酢漿草科) 10.下位花(子房上位)是原始的,周位花較高級,上位花(子房下位)最高級。 11.心皮離生,雌蕊由很多心皮組成是原始的;心皮合生,而且有定數的是進化性狀。 12.胚珠多數比少數的原始,胚珠散生比聚成胎座的原始。 13.側膜胎座比中軸胎座及特立中央胎座原始。 14.有胚乳的種子是原始性狀,缺乏胚乳的是進化。 15.管胞比導管原始;梯紋穿孔的管胞比具緣紋孔的原始。 16.導水細胞細長的是原始性狀,短而寬的是高級的。 17.導管的端壁傾斜而有多數梯紋穿孔的,是原始的類型;反之,穿孔較少,甚至一個穿孔的,是 高級的類型。 18.花粉粒具單溝的是原始性狀,多溝及多孔的是進化的。 ◎鷹爪花(010 番荔枝科)心皮離生 ◎花粉粒三溝 上圖顯示成熟的花藥中各個花粉囊已打開，釋放花粉粒。 下圖顯示花粉粒的管細胞正長出花粉管，正在朝下方生長。 ◎植物的名稱 中國文字以象形為主,有樹幹的植物,大概就是木部,草部當然是小植物,而香花 大部份都稱為蘭。為了溝通各地都有它不同的稱呼,同種異名或異種同名非常普遍。例如馬 29 鈴薯中名有稱土豆者,但在台灣落花生才稱土豆,稱為夜來香者比比皆是,在學術交流及溝通 上非常不便。 ◎不是蘭科的蘭 ◎植物的學名 植物的名稱,各地不同,在學術交流及溝通上非常不便,因此在1867年國際植物 學會第一次會議通過,統一使用瑞典植物界泰斗林奈的命名方法,三名制命名法:第一個字為 屬名,多為名詞,字首大寫,第二個字為種名,多為形容詞,字首小寫,都以拉丁文斜體字標示,第 三個字為命名者及各種註解。 ◎茄冬 Bischofia Javanica Blume 133 大戟科 又名重陽木.秋楓樹,為常綠或半落葉性大喬木,常 可生長成巨樹,而成為鄉里人民膜拜的神木。茄冬的葉子與一般不同,長長的葉柄,頂端著生 有三片小葉,特稱為三出複葉,新葉淡紅色,亦頗美麗,入秋後,葉亦與楓樹一樣會變成紅葉,故 有秋楓樹之稱。茄冬的花甚小,雌雄異株,成熟漿果球形,約黃豆粒大小,褐色,熟軟時多汁,味甜 可食,未熟者則澀味甚重。茄冬是著名的景觀樹木,樹姿優美,翠蓋重密,為優良之行道樹或遮 蔭樹,它的木材紅褐色,質地緻密堅韌,可供建築及木工用材。味辛苦,性微溫.濇.寒。入肝.肺. 腎.胃.腸。可滋腎.養血.補血.利尿。適胃病.遺精.感冒發燒.肺炎.小兒發育不良.風濕性關節炎. 腹內腫瘤。枝葉及皮:驅風.活血.消腫。治風濕骨痛。葉:行氣活血.消腫敗毒。治氣血鬱結. 癰疽瘡瘍。根:治紅白痢疾。 ◎植物的分類 1.低等植物類:植物體沒有根.莖.葉的分化,沒有胚胎。 2.高等植物類:植物體有根.莖.葉的分化,有胚胎。 ◎低等植物的分類 11.植物體不是藻類和菌類組成的共生體。 111.植物體有葉綠素或其他光合色素,能自己製造食物為生。 ------------藻類植物門 112.植物體無光合色素,不能自己製造食物,靠異養為生。-------------------菌類植物門 12.植物體是藻類和菌類組成的共生體。--------------------------------------------地衣植物門 ◎低等植物:藻類.菌類.地衣 ◎高等植物的分類 21.植物體有莖.葉的分化,但沒有真根。-----------蘚苔植物門 22.植物體有莖.葉的分化,也有真根。 221.植物體不產生種子。-------------------------蕨類植物門 222.植物體產生種子。種子裸露----------------裸子植物門 種子包被於果皮中,形成果實。------------被子植物門 ◎中國之植物種類 全世界植物共有 300,000 種,其中種子植物有 200,000 種(裸子植物 700 種)。全中國計高等植物 30,000 種,木本佔 7,000 種,喬木有 2,000 種(北美 600 種,歐洲僅 200 多種)。台灣有 4,000 多種植物,木本 1,000 種左右,經濟喬木 200 種。全世界水果 400 多種, 中國便佔 300 多種,故「無中國花卉(水果),便不成花(果)園」。 ◎中國古代之植物種類 春秋代戰國時代（BC 770-220） 山海經 東漢（BC 30-DC 10） 神農本草經 西晉（290-306） 嵇含 南方草木狀 南北朝（452-420） 陶景弘 神農本草經集注及名醫別錄 365+365=730 種藥 ◎中國明清之植物分類 明 1406 年 朱橚 救荒本草 414 種 1596 年 李時珍 本草綱目 52 卷 藥物種（植物 1094 種） 比林奈早 1620 年 王象晉 群芳譜 清 汪昂 本草備要 30 吳儀洛 本草從新 1765 趙學敏 本草綱目拾遺 共 716 種藥 1848 吳其濬 植物名實圖考 1714 種 植物名實圖考長編 838 種 1708 汪灝 廣群芳譜 ◎本草綱目之分類 ○一.草部 11 類: 1.山草 70 種 2.芳草 56 種 3.濕草 126 種 4.毒草 47 種 5.蔓草 92 種 6.水草 22 種 7.石草 19 種 8.苔類 16 種 9.雜草 9 種 10.有名未用 153 種 11.雜草 9 種 12.麻麥稻類 12 種 13.稷粟類 18 種 14.菽豆類 14 種 15.造釀類 29 種 ○二.菜部 5 類: 1.葷辛類 32 種 2.柔滑類 41 種 3.蓏菜類 11 種 4.水菜類 6 種 5.芝栭類 15 種 ○三.果菜部 6 類: 1.五果類 11 種 2.山果類 34 種 3.夷果類 31 種 4.味類 13 種 5.蓏類 9 種 6.水果類 6 種 ○四.木部 6 類: 1.香木類 35 種 2.喬木類 52 種 3.灌木類 51 種 4.寓木類 12 種 5.苞木類 4 種 6.雜木類 26 種 ◎本草綱目 李時珍 ◎美國 Cronquist 分類系統 柯朗奎斯特 Arthur John Cronquist (1919-1992) ○木蘭綱（雙子葉植物綱） Ⅰ：木蘭亞綱 Ⅱ：金縷梅亞綱 Ⅲ：石竹亞綱 Ⅳ：第倫桃亞綱 Ⅴ：薔薇亞綱 Ⅵ：菊亞綱 ○百合綱（單子葉植物綱） Ⅰ：澤瀉亞綱 Ⅱ：棕櫚亞綱 Ⅲ：鴨跖草亞綱 Ⅳ：薑亞綱 Ⅴ：百合亞綱 ◎德國分類系統:恩格拉與伯蘭特系統 對種子植物之分類:裸子植物→被子植物→單子葉植物區→雙子葉植物區 →原始花被亞區→變形花被亞區 特點: 1.廢除隱花、頭花植物之區別。 2.植物先分成四大類，再改為群。 3.除英國外，其他國家多用此系統。 4.裸子植物置於被子植物之前。 缺點: 1.認為單子葉植物較雙子葉植物原始。 2.認為葇荑花序類比毛茛類、木蘭類原始。 ◎英國分類系統: 郝欽森系統 分類系統: 裸子植物門 被子植物門: 雙子葉植物亞門-木本植物區，草本植物區 單子葉植物亞門 特點：雙子葉植物分成草本、木本兩大類，強調兩者平行演化。 草本植物導源於毛茛部，木本植物導源於木蘭部。 具有演化觀念，可找出各部科之親緣關係。 木本區：木蘭部─→馬鞭草部。 草本區：毛茛部─→唇形部。 ◎臺灣維管束植物簡誌分類系統 I. 蕨類植物門 (Pteridophyta) (第一卷) 植物不產生種子，無球花或花之生殖器官。 II. 種子植物門(Spermatophyta)(第二.三.四.五卷)植物產生種子,有球花或花之生殖器官。 1. 裸子植物亞門(Gymnospermae) 大孢子葉不成子房之構造，胚珠裸露，種子無果皮包被。 31 2. 被子植物亞門(Angiospermae) A. 雙子葉植物綱(Dicotyledons) 胚具二子葉，葉脈網狀，花多為四或五數。 B. 單子葉植物綱(Monocotyledons) 胚具一子葉，葉脈平行，花多為三數。 ◎牽牛花子葉(322 旋花科) ◎蕨類植物門 1.石松科 2.卷柏科 3.水韭科 4.木賊科 5.松葉蕨科 6.瓶爾小草科 7.觀音座蓮舅科 8.紫萁科 9.莎草蕨科 10.裏白科 11.膜蕨科 12.蚌殼蕨科 13.桫欏科 14.瘤足蕨科 15.田字草科 16.鳳尾蕨科 17.書帶蕨科 18.燕尾蕨科 19.雙扇蕨科 20.禾葉蕨科 21.水龍骨科 22.碗蕨科 23.稀子蕨科 24.金星蕨科 25.鱗毛蕨科 26.蓧蕨科 27.腎蕨科 28.骨碎補蕨科 29.蘿蔓藤蕨科 30.烏毛蕨科 31.鐵角蕨科 32.槐葉蘋科 33.滿江紅科 ◎郭城孟與蕨類 郭城孟，一位沉浸在蕨世界三十多年的資深蕨類迷，素有「台灣蕨類研究 第一把交椅」「台灣蕨類教父」美名，蕨類的傳奇、特殊和豐富多樣性，由郭城孟講解恐 怕說個三天三夜也說不完。 ◎由於臺灣位於第四紀冰河時期、全世界最大生物避難所的範圍內，所以臺灣擁有一些古老 血緣的蕨類，臺灣蕨類的豐富性是全世界排名最高的地區之一。 ◎蕨類與生活 食用 藥用 綠肥和飼料 滿江紅與藍綠藻共生，可做綠肥植物，及供做家畜家禽的飼料。 ◎蕨類與生活 觀賞 生活用品 不一樣就是不一樣 ◎蕨類生活史 世代交替 – 孢子體世代、配子體世代 ◎成熟孢子體 孢子囊（群） ◎孢子 單面體（豆型）◎孢子四面體（三稜半球形） ◎配子體發育 ◎配子器藏卵器 ◎電子顯微鏡下配子器 藏精器 ◎光學顯微鏡下(釋放精子中) ◎幼孢子體 ◎簡單至複雜 ◎配子體的發育 ◎孢子體發育 ◎裸子植物亞門 1. 蘇鐵科 2. 紅豆杉科 3. 穗花杉科 4. 三尖杉科 5. 羅漢松科 6. 松科 7. 杉科 8. 柏科 ◎雙子葉植物綱 1.楊梅科 2. 胡桃科 3. 楊柳科 4. 樺木科 5. 殼斗科 6. 榆科 7. 桑科 7A 錐頭麻科 7B 大麻科 8. 蕁麻科 9. 山龍眼科 9A 鐵青樹科 10. 檀香科 10A. 山柚科 11. 桑寄生科 12. 蛇菰科 13. 蓼科 14. 商陸科 15. 紫茉莉科 16. 粟米草科 17. 番杏科 18. 馬齒莧科 18A. 落葵科 19 石竹科 20. 藜科 21. 莧科 22. 木蘭科 23. 番荔枝科 24. 肉豆蔻科 25. 五味子科 26. 八角科 27. 樟科 28. 蓮葉桐科 29. 昆欄樹科 30. 毛茛科 31. 小檗科 32. 木通科 33. 防己科 34. 蓮科 35. 睡蓮科 36. 蓴科 38. 金魚藻科 39. 三白草科 40. 胡椒科 41. 金粟蘭科 42. 馬兜鈴科 43. 大花草科 44. 獼猴桃科 45. 茶科 46. 金絲桃科 47. 茅膏菜科 48 罌粟科 48A. 紫蓳科 49. 山柑科 50.十字花科 51.金縷梅科 52.景天科 53.虎耳草科 54.海桐科 55.薔薇科 56.牛栓藤科 57.豆科 58.酢漿草科 59.牻牛兒苗科 60.蒺藜科 61.大戟科 62.虎皮楠科 63.芸香科 64.苦木科 65.楝科 66.黃褥花科 67.遠志科 68.馬桑科 69.漆樹科 70.槭樹科 71.無患子科 71A.鐘萼木科 72.清風藤科 73.鳳仙花科 74.冬青科 75.衛矛科 76.省沽油科 77.黃楊科 78.茶茱萸科 79.鼠李科 80.葡萄科 81.火筒樹科 82. 杜英科 83.田麻科 84.錦葵科 85.木棉科 86.梧桐科 87.瑞香科 88.胡頹子科 89.大風子科 90.菫菜科 91.旌節花科 91A.西番蓮科 92.溝繁縷科 93.秋海棠科 94.葫蘆科 95.千屈菜科 96.桃金孃科 97.玉蕊科 98.野牡丹科 99.紅樹科 100.使君子科 101.柳葉菜科 101A.菱科 102.小二仙草科 103.纖花草科 104.八角楓科 105.山茱萸科 106.五加科 107.繖形科. 108 岩梅科 109 鹿蹄草科 110 杜鵑花科 111. 紫金牛科 32 112. 報春花科 113. 藍雪科 114. 山欖科 115. 柿樹科 116. 安息香科 117. 灰木科 118. 木犀科 119. 馬錢科 120. 龍膽科 120A. 睡菜科 121. 夾竹桃科 122. 茜草科 123. 旋花科 124. 田亞麻科 125. 紫草科 126. 馬鞭草科 127. 水馬齒科 128. 唇形科 129. 茄科 130. 玄參科 131. 紫葳科 132. 爵床科 133. 苦苣苔科 134. 列當科 135. 狸藻科 136. 苦藍盤科 137. 車前科 138. 忍冬科 139. 敗醬科 139A. 雙參科 140. 續斷科 141. 桔梗科 141A. 密穗桔梗科 142. 草海桐科 143. 菊科 ◎單子葉植物綱 1. 澤瀉科 2. 水虌科 3. 水蕹科 4. 眼子菜科 5. 流蘇菜科 6. 角果藻科 7. 甘藻科 8. 茨藻科 9. 百合科 10. 百部科 11. 龍舌蘭科 12. 薯蕷科 13. 菝楔科 14. 雨久花科 15. 蒟蒻薯科 16. 鳶尾科 17. 水玉簪科 18. 田蔥科 19. 燈心草科 20. 鴨跖草科 21. 茺草科 22. 穀精草科 23. 鞭藤科 24. 莎草科 25.禾本科 26.棕櫚科 27. 菖蒲科 28. 天南星科 29. 浮萍科 30. 露兜樹科 31. 黑三稜科 32. 香蒲科 33. 芭蕉科 34. 薑科 35. 竹芋科 36. 蘭科 37. 霉草科 ◎楊梅 Myrica rubra Sieb. & Zucc. 059 楊梅科 古稱“機子”，又名珠紅、龍睛。李時珍《本 草綱目》說它"形如水楊子，而味似梅"，故稱楊梅。楊梅樹常綠，樹冠整齊，圓滿如傘。 樹葉密生，二三月間，在葉腋間開黃紅色小花。五六月果熟，圓球形狀，外部有多數小顆 粒的突起。楊梅不僅營養豐富，而且藥用價值極高。楊梅具有止煩渴、和五臟、滌腸胃、 除惡氣之功效，對於虛火上炎、口渴煩熱、腸胃不適等症有一定療效。 ◎落葵 Basella alba L. 287 落葵科 別名皇宮菜.胭脂菜.天葵.蟳公菜.潺菜.御菜.藤葵.蔠葵.蟳菜. 牛皮凍。阿美族語：likulon ,即傳統市場的『日本甕菜』。原產中國及亞洲東印度或者可能 為熱帶非洲。本省於 1661 年自大陸華南引進種植,歸化後廣泛分佈於低海拔地區。紫色種 落葵為 Basella rubra L.。莖肉質.光滑柔軟可直立伸展,亦可沿支柱蔓生。葉互生,卵形或卵 圓形,有柄，葉緣無缺刻,每張葉片有 10 條明顯的葉脈。肉質小花,黃白色至紫紅色,無花梗及 花瓣,穗狀花序;有 2 個萼片;雄蕊 5 枚;子房由 3 個心皮合生;花柱 3 枚;為假果,肉質扁圓球形。 開花後 30~40 天果實成熟,未熟時呈綠色,成熟後紫黑色,多汁而易於染色,是天然的食物著色 劑;內含一粒種子,種子堅硬。據說古時候的女人將它的種子蒸後曬乾,再拌白蜜敷面,也可算 是化妝品植物。落葵的嫩莖葉含有豐富的維生素 A、B、C 及礦物質,是一種營養的植物,在 藥理上可以促進胃腸蠕動及改善便秘,並有消腫及輕微降血作用,也是用途甚廣的一種藥草。 ◎洋落葵 Anredera cordifolia (Tenore) van Steen. 287 落葵科 別名雲南白藥.土川七(台灣).藤子 三七.小年藥.土三七.馬德拉藤.金錢珠.中枝蓮。 原產於熱帶美洲,台灣於 1965 年自巴西引 進栽培, 目前已經歸化於台灣全島,且已逸為野生狀。多年生宿根稍帶木質的纏繞藤本,光滑 無毛。一年的新梢可長達 4～5m 以上,植株基部簇生肉質根莖,常隆起裸露地面,根莖及其分 枝具頂芽和螺旋狀著生的側芽,芽具肉質鱗片。老莖灰褐色,皮孔外突,幼莖帶紅紫色,具縱線 稜,腋生大小不等的肉質珠芽(零餘子),形狀不一,單個或成簇,具頂芽和側芽,芽具肉質鱗片, 可長枝著葉,形成花序或單花。葉互生,具柄;葉片肉質,心形、寬卵形至卵圓形,長 4～8(～ 12)cm,寬 4～9(～15)cm,先端凸尖,稍圓形或微凹,基部心形、楔形或圓形,全緣,平滑而帶紫紅, 間見葉面扭曲而呈波狀,主脈在下面微凹,上面稍凸。總狀花序腋生或頂生,單一或疏生 2～4 個分枝,花序軸長 10～30(～50)cm,花數十朵至 200 餘朵;花梗長 2～4mm,基部有一披針形、 先端銳尖的苞葉;花基合生呈杯狀的苞片 2,其上有與其交互對生的寬卵形或橢圓形小苞片 2 枚,較花被片短;花被片卵形或橢圓形,長約 3mm,寬約 2mm,白色;雄蕊比花被長,花絲基部寬 而略聯合,在蕾中時外折;子房近球形,上位,花柱上部 3 裂,柱頭乳頭狀。花芳香,開後變黑褐 色,久不脫落。花雖兩性,但通常不孕。果未見。花期 6、7 月起可開放半年。 ◎台灣海桐 Pittosporum pentandrum (Blanco) Merr. 088 海桐科 別名七里香.千里香。常綠性小 喬木,樹皮灰褐色。葉互生,全緣,近於革質,長橢圓形。花序圓錐狀頂生,花朵白色,甚小,但香 氣遠播,蒴果球形,橙色;種子外有紅色黏質的被覆物 。為南部海岸林常見樹種,也是紅樹林 伴生植物之一。花開時香味四溢,恆春一帶俗稱七里香,也有人稱之十里香;秋天到翌年春季 33 結果,橙黃色果實成串掛在枝梢,十分耀眼,不僅能供插花素材 ,連鳥兒也嗜食,既有觀賞.防風 價值,又是誘鳥植物。◎海桐.蘭嶼海桐.疏果海桐.大葉海桐 ◎日本衛矛 Euonymus japonicus Thunb. 180 衛矛科 別名大葉黃楊.正木.海衛矛。 英名 Evergreen euonymus。分布東亞溫帶或亞熱帶,如中國大陸.日本.琉球.韓國,綠島.蘭嶼亦有 產。常綠灌木。莖多分枝,綠色,平滑。葉對生,革質,平滑富光澤,倒卵形或橢圓形,細鋸齒緣, 長 3.5 - 6.5 cm,寬 2.5 - 4.5 cm ,先端鈍,或銳尖具鈍頭,下表面灰綠色。花小,白綠色;花期春 天。扁球形蒴果,熟淡紅色,開裂露出假種皮赤橙色的種子。開花期:3~5 月。 結果期:5~8 月。 以種子繁殖或扦插繁殖。性喜溫暖.濕潤和陽光充足或半陰環境。其耐鹽性佳.抗強風.耐旱 性佳.耐寒性佳.耐陰性佳。栽培土質以肥沃之砂質壤土或腐植土為佳。排水需良好,全.半日 照均理想,每月施肥 1-2 次,忌排水不良。應用:綠籬.庭園美化.室內綠化.花材;可單植.列植. 叢植。園藝品種多.變化不同的葉色或葉形.頻增美觀。 ◎火筒樹 Leea guineensis G. Don. 201a 火筒樹科 別名蕃婆怨.蕃婆灣.番婆怨.番婆樹.祖公柴. 五指楓.紅吹風。火筒樹屬的植物,原本是列在葡萄科當中。主要分布在菲律賓及加羅林群島, 在台灣,則是全島中.低海拔的樹叢中都可能發現它們的蹤跡。常綠性的喬木狀灌木,它枝條 細長,幹莖脆弱,小枝空心.具有皺紋。莖節上會長出支柱根。因原住民常用來生火,木材髓心 水分多,不易燃燒,常遭婦人怨,故名番婆怨。葉互生,1~4 回羽狀複葉,整個長度約有 45~90cm; 羽片及小羽片均為對生,小葉具短柄,互生或偶對生,呈橢圓卵形,有疏鋸齒緣。花期 4~12 月。 二歧分岔繖房狀的聚繖花序,腋出,約30~40cm;花瓣紅色,5枚;子房3~6室;雄蕊黃色合生五裂 像副花冠。多肉扁球形的漿果,徑約 1cm,內藏種子 5.6 顆。果期 5~1 月。成熟果實可生食, 也可用鹽或糖醃漬。在菲律賓當地,普遍把它當作起火筒。在蘭嶼,當地人叫火筒樹為 “vararin”，意思是指它的「心材特別大」,而它又是一種達悟族的禁忌植物。雅美族人,相傳 四十年代,朗島與椰油部落的爭鬥中,火筒樹及蟲屎分別曾削製成武器刺殺過人。因此,髓心 粗大的火筒樹及蟲屎是絕不拿來當柴火燒。火筒樹根有清熱.除溫.收歛之效。治風濕痹痛。 葉有解毒.消腫.生肌之效。外用治瘡瘍腫毒。 ◎使君子 Quisqualis indica L. 167 使君子科 別名:留求子,山羊屎,色干子,色干根。原產印度, 廣佈於東南亞及華西.華南,台灣廣泛栽培。落葉藤狀灌木,高 2-8m。嫩枝和幼葉有黃褐色短 柔毛。葉對生,薄紙質,長橢圓形,或卵狀披針形,全緣,長 6~13cm,寬 3~5.5cm,邊緣有時呈波狀, 兩面有黃褐色短柔毛,脈上尤多,葉柄長約 1cm。落葉後,葉柄基部殘存堅硬的刺狀體,花瓣蕾 紫紅色,被覆蓋之一半初呈白色,開放後漸變紅或紫紅色;穗狀花序頂生,下垂,苞片早落,花萼 筒綠色,細管狀,長達 7cm,頂端 5 齒,具柔毛,花瓣 5,矩圓形至倒卵狀矩圓形,長 1.5-2cm;雄蕊 10,2 輪排列,子房下位。果近橄欖核狀,長 2.5-4cm,有 5 稜,熟時黑褐色,俗稱山羊屎或留求子, 種仁黃.白色。可做夏季涼棚植物。種仁味香甜.甘.溫,有小毒,為大陸民間傳統驅蛔良藥,治小 兒痞塊腹大,唯忌熱茶,犯之即瀉,若未得其果實,根.葉亦可入藥,有類似功效,唯力較弱耳。味 甘,性溫,有小毒。入脾胃二經。功用:驅蟲,消積,健脾.胃。主治:蛔蟲腹痛,小兒疳積,乳食停滯, 腹脹瀉痢,咳嗽,呃逆,小兒百病.瘡.癬。一般都用種子繁殖。栽培地以排水良好,日照充足,輕 鬆肥沃的壤土最佳,由於生性蔓性力極強,需設立棚架,使其攀登,花姿亦較能表現。 ◎仙客來 Cyclamen persicum Mill. 295 報春花科 別名一品冠.西洋櫻草花.兔子草.兔耳花。 英名:Florist's Cyclamen，Persian Cyclamen 。原產南歐地中海岸及伊朗,目前台灣各地普遍 栽培,並能自行繁殖,供應花市所需。為最優良之盆花植材,有「盆花女王」之美譽。為半耐 寒性多年生球根植物,地下部分有扁球形塊莖;莖極短,其上簇生多數葉子,植株體型並不高 大,成熟植株高通常不超過 30cm。葉柄甚長,葉緣呈鋸齒狀,葉片心臟形,著生於短小的葉幹之 上,直接由基部長出聚集成簇,厚肉質,色濃綠,表面散布銀灰色斑塊。花梗自葉脈處抽出,較葉 柄更長,一梗一花;花蕾未綻時向下,花被開啟後旋即向上翻卷，非常奇特;雄蕊 5 枚,花色可分 紅色.粉紅.深紅.白色.乳白.鑲嵌.鑲邊品種,冬至春季開花。花莖剛伸出來花苞反捲下垂,宛如 靦腆害羞的少女,等花開時,花瓣又反捲朝上,好像兔耳朵一樣的豎起來,所以稱仙客來為「兔 子花」或「兔耳花」。蒴果成熟時 5 瓣裂,種子有黏性。一般都用種子繁殖,從播種到開花, 34 須經一年二個月,播種溫度為攝氏 18~20 度為宜, 夏季幼苖呈休眠狀態,應停止施肥,注意水 分管理及病蟲防治,同時應以遮陰降溫。 ◎藍雪花 Plumbago auriculata Lamm . (296 藍雪花科) 別名玉碧蓮.藍花磯松。英名 Cape Plumbago Blue 。原產南非。多年生亞灌木,株高為 100~150cm,枝條伸長後成半蔓性。葉具 短柄,全緣,長橢圓形。5～10 月開花,於枝端呈穗狀花序,苞較萼片為短,萼為筒形 5 裂,花冠淺 藍或白色。果實為膜質的蒴果。用途:花壇.盆栽.庭植。 ◎大葉山欖Palaquium formosanum Hayata 207山欖科 又名台灣膠木.驫古公樹,在分類學上 是隸屬於山欖科膠木屬的常綠性大喬木,葉厚革質,橢圓形,全緣,腋生花, 簇生,花瓣6枚,淺黃 色,漿果,種子約 2.5~3.0cm 長，暗褐色。 ◎光蠟樹 Fraxinus formosana Hayata 231 木犀科 光蠟樹別稱︰台灣白蠟樹、白雞油 ◎325 爵床科 ◎桔梗蘭 Dianella ensifolia (L.) DC. ex Red. (372 百合科) 別名 山菅蘭、竹葉蘭。產於中國大 陸南部、日本、琉球、台灣、澳洲、夏威夷群島。多年生草本,根莖粗厚,近乎無莖。葉基生, 近疊抱狀,葉劍形,長 20-55 cm,寬 2.5-4.5 cm。圓錐花序,鬆散。花於柄處具掉落關節;花被片 6,離生,白色.淡藍色至深藍色;雄蕊 6,花絲頂端膨大;子房上位。漿果藍色,表面光滑。 ◎麥門冬 Liriope spicata (Thunb.) Lour. 372 百合科 別名麥冬.寸冬.山麥冬.沿階草.麥文冬.筧 冬.階前草.山菅.龍鬚草。英名 Lily Turf。原產中國.越南.日本,山坡疏林下潮濕處,可見野生 或栽培。多年生草本。開淡藍或淡紫色小花,數十朵成排生長,花序軸可高達 25-65 厘米,通 常 3-5 朵簇生。結細小圓球形果實。嫩枝及塊根可作食用。藥用塊根。味甘,微苦,性微寒, 無毒。入心.肺.胃三經。可清心潤肺.袪痰止咳.瀉熱除煩.生津行水.養陰益精。適用咳嗽口燥, 吐血,咳血,乾性支氣管炎。主治肺熱燥咳,虛勞咳逆,吐血咯血,心煩躁渴,津傷便秘,婦人乳汁 稀少。 405 ◎ 蘭科 鐵釘蘭 ◎計劃評核術 PERT 適用於大型計畫的規劃，如組織重組(reorganization)、進行降低成本活 動、開發新產品等，涉及多個部門，必須整合數以千計的活動項目，且有些活動必須同時 進行，有些則有前後順序。計畫評核(Program Evaluation and Review Technique, PERT) 或 PERT Network Analysis）用來安排大型、複雜計畫的方法，1950 年代末期建造 Polaris 潛水 艇武器系統所發展的規劃工具，以協調 3000 多家的合約廠商，整合數十萬項的活動。效果： 縮短 2 年的建造時間。 ◎PERT Network 計劃評核網路圖 類似流程圖，用以描繪完成計畫所需的各項活動的先後 順序(sequence)，以及各項活動所需的時間(time)和成本(cost)。可以幫助管理者監看計畫的 進度、找出可能的瓶頸，必要時挪移資源以確保計畫如期完成。例：NASA 的太空梭發射 和太空站的建造 ◎PERT 的組成要素 1. 事件(event) — 活動完成的節點 — 有時稱為 milestones，表示有重要事情發生(如驗收採購的設備)，或是有重要的活動 完成。 2. 活動(activity) — 代表所採取的行動 — 從一個事件進行到另一個事件所需花費的時間或資源 3. 要徑(critical path)—花費最多時間的一系列事件和活動。 — 必須在最短時間內完成 ◎PERT Network 的開發步驟 1. 確定完成計畫所需的重要活動(activity)。 — 每項活動的完成必衍生一系列的事件(events)或結果(outcomes)。 2. 確定各項事件完成的順序。 35 3. 從開始到結束描繪各項活動的流程 — 確定每項活動與其他活動之間的關係 — 以圓圈代表事件，以箭頭代表活動 — 所描繪的流程圖就是 PERT 網路 4. 計算每項活動的預計完成時間。 — 理想狀況所需的時間：樂觀時間(to) — 正常狀況所需的時間：最可能時間(tm) — 最差狀況所需的時間：悲觀時間(tp) **期望完成時間採加權平均方式計算 5. 安排每項活動和整體計畫的開始時間和完成時間 — 特別注意要徑活動不能有任何延誤，因為要徑活動的任何延誤，都將導致整個計畫的 延誤。 ◎PERT 規劃工具 vs. 控制工具 計畫排程，並估算時間，提供控制線索：要徑。例：F 安裝窗戶延誤一週，沒問題；P 舖 設地板延誤由 1 週變 2 週，問題大了，整棟大樓得慢 1 週完工。 損益平衡分析 :固定成本 vs. 變動成本 線性規劃 等候理論 時間管理---- 1. 確定目標 2. 設定目標的優先序— 不見得每個目標都是同等重要的，而且時間有限 3. 列出達成目標需要完成的活動— 行動計畫，To-Do List 4. 設定 To-Do List 的優先序 — 重要的、緊急的 — 必須做的 (must) — 應該做的 (should) — 行有餘力的 (do when I can) — 可以讓別人做的 5. 安排一天的活動— 早上或前晚列出５至７項希望完成的事： 1) 時間分割 — 被打斷 — 電話 2)會議 ◎以 PERT 進行學習植物分類簡例 36 第 08 週 與生活有關的植物常識 ◎植物與生活永遠分不開！ ◎錦囊妙計 6 : 做事的秘笈 : PDCA 四循環 : 計劃,執行,檢討,改善。 ◎樹幹解剖 ◎年輪 ◎樹枝 ◎蔓藤攀緣 ◎小小生態系 113 ◎ 仙人掌盆景 ◎土馬騌 ◎真菌的果 ◎菌絲 ◎艾草 Artemisia vulgaris L. 320 菊科 別名艾.祈艾.艾葉.五月艾.野艾.火艾.艾蒿。分布全中國 低海拔至中海拔之荒地.路邊.山坡.草原等地,蒙古.朝鮮半島.西伯利亞亦產。多年生草本,植 株有濃烈香氣,嫩枝被灰色絨毛。葉厚紙質,莖下部葉近圓形或闊卵形,羽狀深裂,裂片 2～3, 每裂片又有 2～3 小裂片。上部葉羽狀半裂.淺裂或不分裂,較小,有各種形狀。葉表面被灰色 短柔毛,背面密被白色絨毛,頭花在分枝上集生成穗狀,在莖頂形成圓錐花序;均為管狀花,紫 色。[本草]:艾葉苦辛,生溫熟熱,純陽之性,能回垂絕之元陽。通十二經,走三陰,理氣血,逐寒濕, 暖子宮,止諸血,溫中開鬱,調經安胎,治吐衄崩帶,腹痛冷痢血痢,霍亂轉筋,殺蚘治癬,以之灸火, 能透諸經而除百病,純陽香燥,凡血燥生熱者禁與,灸火亦大傷陰血,虛者宜慎,陳久者良,揉搗 如綿,謂之熟艾,灸火用,婦人丸散,醋煮擣餅,再為末用,煎服宜鮮者,醋香附為使。艾草有許多 用途,自有《神農本草經》以來,每個朝代的醫生莫不視艾為良藥,「艾葉味苦…主炙百病… 生肌肉,使人有子」,是針灸必備的藥材。為了治病，古人很講究採收艾草的季節和時間,說： 「三月三日,五月五日採葉或連莖割取,曝乾」,而且「經陳久方可用」,所以孟子才會說:「七 年之病,求三年之艾」。艾草全株有香氣,古人相信佩帶艾草可以驅毒氣。每逢端午節人們在 門上懸掛艾草,這個習俗大概始自南北朝,一直沿襲到現代。有些人在門上懸掛艾草還嫌不足, 甚而將艾草剪成虎形戴在頭上,用以避邪。由於艾草特殊的香氣,被人們用為菜蔬,台灣民間 至今仍採集艾葉加入糯米漿中製成「粿」,稱「草仔粿」,成為風味特殊的可口食品。「艾」 被視為卑賤;「芝」.「蘭」則為高貴香草,於是有「芝艾俱焚」.「蘭艾同焚」.「蘭艾難分」 等區分貴賤賢愚的成語出現。 ◎鄿艾 Crossostephium chinensis (L.) Makino 320 菊科 別名:芙蓉.芙蓉菊.白芙蓉.海芙蓉.木白 香.白石.千年艾。原產台灣。多年生矮小灌木,成株呈圓形,葉片濃密,色銀灰,有特殊香味,葉 姿雅緻,風格不凡。花淡黃色,花期早春,但無觀賞價值。可入藥或燻油。全草可袪風,除濕, 固肺,解熱,解毒消腫。主治風濕關節痛.感冒.咳嗽.調經.月內風.頭風.牙痛.小兒發育不良.下消 敗腎。外用治癰疽,疔瘡,跌打損傷。在台灣民間女子不生育稱『花不住枝』就請瞎眼祈禱師 和婦人,一起攜一朵紙花及一棵芙蓉到寺廟祈願,然後將紙花燒化。芙蓉帶回放在婦人房內, 每日澆水不使枯死,如此很快就會生子。這是一種巫術,取芙蓉諧音『扶陽』的象徵意義。 ◎鼠麴草 Gnaphalium affine D. Don 320 菊科 別名:鼠麴,鼠曲草,鼠耳草,佛耳草,清明草,清 明菜,白頭草,黃花麴草,黃花艾,田艾,米麴,鼠耳,茸母。生於田邊路旁草地。是草仔粿用料,但 現在已被採栽一空野外少見,現在吃的多數是桑葉.青苧麻.雞屎藤.艾等替代品,泰雅族節慶 亦用其做糯米餅。為一.二年生草本,高 10-50cm,莖簇生,密生白色綿毛。葉互生,倒披針形或 匙形,長 2-7cm,基部下延,無葉柄,兩面有灰白色綿毛。頭狀花序密集生枝端,總苞片 3 層,金黃 色,小花黃色,外圍雌花,中央兩性花。瘦果,冠毛黃白色。花期 4-6 月。[本草]鼠麴草甘平,除 痰,止嗽,雜米粉作糗食,甜美,荒年當糧最佳。味甘,性平,全草可化痰,止咳平喘,袪風利濕,降血 壓。有製成止咳成藥『複方佛耳草糖漿』。 ◎苧麻 Boehmeria frutescens Thunb. 071 蕁麻科 別名青苧麻.山苧麻.苧仔.苧仔薯.真麻.山茶 仔麻。詩經稱紵,在以前是重要纖維作物,韌皮纖維可以織布.搓麻繩,古時候富人穿絲服,窮人 則穿麻衣,即此。產於日本.韓國.中國大陸.菲律賓及馬來西亞。台灣 800m 以下山野自生, 亦有旱田農作栽培。為纖維植物之一種。葉可代桑葉養蠶。葉及莖梢可當救荒菜煮食。藥 用根.莖.葉,味甘.苦,性寒,入手.足.太陰經。清熱利尿.止血安胎.治黃膽肝炎肝硬化.肝氣鬱肋 痛.赤白帶等。多年生直立灌木或攀緣性灌木,高 90~240cm。 莖為灰綠色,表面密被柔毛。 山野自生者莖多分枝,栽培者不分枝。 葉互生,有柄具毛,2~15cm 長,托葉基部合生,早落,裂 37 片尖形,1.2cm 長,葉形及大小多變,卵圓形或圓形,銳尖頭,鈍鋸齒緣,長 7.5~15cm,表面粗糙,背 面生有細白毛,葉基楔形,寬楔形至近截形。 圓錐花序腋生,雄花花被４,雄蕊４,雌花花被管 形,有毛,花柱挺出。 瘦果,扁橢圓形細小,被宿存的花被片完全包裹住直到成熟。 早年原住 民普遍栽培,賴以取其鮮維,編織衣物,故栽培跡地仍有殘存。 ◎小葉桑 Morus australis Poir 070 桑科 俗稱鹽桑仔.桑樹.野桑.桑材仔.蠶仔葉樹.蠶仔葉. 蠶仔樹.雞桑.桑白.娘子樹,分佈台灣本島山麓至稍高山地。雌雄異株,養過蠶寶寶的人對它應 該不陌生,它是蠶的食草,所結的果實稱作桑椹,在那物資缺乏的年代裡,也是小朋友不錯的零 嘴,產量多時也可製成果醬,已有果農大量生產椹果當水果食用,或打成果汁飲用或製成蜜餞 保存。根稱桑白皮,味苦.甘,性寒,入肺肝脾三經,止咳.利水.清熱.明目.鎮痛,果稱桑椹:味甘酸, 性平,滋陰補血,治慢性肝炎.貧血.神經衰弱。 ◎雞屎藤 Paederia scandens (Lour.) Merr 237 茜草科 別名,五德藤.五香藤.雞矢藤.牛皮凍. 解暑藤.狗屁藤.臭藤.皆治藤.清風藤.紅骨蛇.雞香藤,分布於中國大陸南部.琉球.韓國.日本,台 灣全島低.中海拔郊野山麓間見其生長。全株有一種難聞似雞屎的臭味,多年生蔓性草本植物, 莖蔓細長多分枝,喜歡攀附在其他植物或物體上。單葉對生,全緣,近於膜質,葉片卵形.橢圓形. 短圓形至披針形,大小變異很大,先端短尖或漸尖,基部渾圓,上下表面均無毛。托葉三角形, 早落性。花期以夏.秋季為主,蝎尾狀的聚繖花序,頂生或腋生,花為合瓣花,花朵外側白色,內側 中央粉紅或深紫紅色,外披綿狀白毛,具有腺毛,花冠管狀至長鐘形,5 裂,不等長。雄蕊 5 枚, 隱藏在花冠筒內。花萼宿存。果期約於 10~12 月,核果球形,成熟時黃色,具有光澤,內含種子 2 粒。早期在醫藥不發達的時代,媽媽會用雞屎藤再加其它的中藥,煮成香噴噴的雞屎藤飯, 來幫忙小孩的成長發育。有時也會用雞屎藤來燉雞,其風味獨特又香氣四溢,有祛風活血.鎮 痛解毒及治療感冒的功效。如將其莖葉與米水磨,作成粿食,更具特有的氣味。而其莖汁液可 嚼飲,味甜。藥用方面,全年採根及粗大的莖切段曬乾,有鎮咳收斂.袪風活血.消食導滯.止痛解 毒.除濕消腫之效,可治風濕疼痛.跌打損傷.無名腫毒.痢疾.腹痛.氣虛浮腫.肝脾腫大.腎臟疾 病.腸癰.月內風.氣鬱胸悶.頭昏食少等。 ◎萱草 Hemerocallis fulva (L.) L. 372 百合科 別名金針花.宜男草.忘憂草.黃花菜.諼草;《救荒 本草》叫它“川草花”;《古今注》稱之為“丹棘”;《說文》記載為“忘憂草”;《本草綱目》名之 為“療愁”。英名 day lily 是「一日百合」的意思,點出了萱草花期只有一天的短暫。原產中 國.西伯利亞.歐洲.日本及東南亞。多年生宿根性草本植物,根莖肉質,葉狹長, 花色有紅.黃. 白.橙.褐.藍.粉紅.桃紅.深紅和綠色等。 花期 3~10 月。用途:食用.藥用.切花.園藝。萱草。 最早文字記載見之於《詩經．衛風．伯兮》:“焉得諼草,言樹之背”。“諼”就是忘的意思。朱 熹注曰：“諼草,令人忘憂;背,北堂也。”《博物志》中:“萱草,食之令人好歡樂,忘憂思,故日忘 憂草。”詩經疏稱:“北堂幽暗,可以種萱”;北堂即代表母親之意。古時候當遊子要遠行時,就會 先在北堂種萱草,希望母親減輕對孩子的思念,忘卻煩憂。唐朝孟郊《遊子詩》寫道:“萱草生 堂階,遊子行天涯;慈母倚堂門,不見萱草花。”歷代文人也常以之為詠吟的題材。萱草既可入 藥,又可作菜肴。喚作黃花菜,也叫做金針;《本草綱目》載曰:“今東人採其花而貨之,名為黃 花菜。”歷代醫書討論萱草甚為詳細,《本草注》謂:“萱草味甘,令人好戲,樂而忘憂。”晉代嵇 康在《養生論》中寫道:“合歡蠲忿,萱草忘憂,愚智所共知也。”（蠲通“捐”,是拋棄之意）。 《本草求真》謂:“萱草味甘而氣微涼,能去濕利水,除熱通淋,止渴消煩,開胸寬膈,令人心平氣 和,無有憂鬱。”清同治期間,江南的費伯雄於《醫方論》說:“勞者,五臟積勞也。傷者,七情受 傷也。百憂感其心,萬事勞其形，憂愁太過,忽忽不樂……萱草忘憂湯主之。” ◎萱草園藝種 ◎構樹 Broussonetia papyrifera (L.) L` Herit ex Vent 070 桑科 別稱鹿仔樹.鹿仔草.榖.楮. 楮樹.沙紙樹.造紙樹.紙木.奶樹.楮實子.榖木子.榖漿樹。英名 Common paper mulberry。分布 大陸.日本.中南半島.太平洋諸島.印度。在全省 1,600m 以下之低海拔山野到處都有。性耐 旱,是種先驅植物,非常適應城市生活。構樹[詩經]稱[榖(木部非禾部穀)],古時多以楮與榖為 同一物,今區分為三;楮樹[Broussonetia kaempferi Sieb.]:葉無缺刻,蔓性。小構樹[Broussonetia kazinoki Sieb.]:小喬木,雌雄同株。落葉中喬木,高 4-16m,枝葉密生短絨毛,葉身著葉柄上,寬卵 38 形,略如盾型,有不分裂或 3-5 不規則深裂,長 7-20cm,邊緣有鋸齒,上面有糙毛,下面密生柔毛, 三出脈。花五月開放,單性,淡綠色,雌雄異株,雄花橢圓形,成白色圓柱形穗狀之葇荑花序,長 6-8cm。雌花集為球形之頭狀花序,花柱絲狀,遠看似小毛球。聚花果球形,直徑約 3cm,夏季 結實,味甘可食。構樹是先民最早利用的一種植物,樹皮可用來造紙,故稱造紙樹,樹液如乳汁, 故稱奶樹。其嫩莖及葉可為飼料,故稱鹿仔樹。樹皮灰褐色,樹皮纖維特長為桑皮紙之上等原 料,亦為鈔票紙良好之材料,甚至也可以織布。花期在三至四月,雄花序可直接煮湯食用,也可 以油炸或鹽漬成小菜。紅色果實六至七月成熟,可生食或製果醬。宣紙和棉紙是中國傳統書 畫用品,宣紙的原料以雁皮為主,現在臺灣的棉紙以及日本的棉紙,均以構皮為製造主料。製 作技術源自中國。後來流傳到日本.韓國。埔里是目前世界上少數能夠生產出比日.韓產品更 優良的地方。藥用: [本草]楮實,甘寒而利,消水腫,療骨哽軟堅,水浸取沉者酒蒸。皮甘平,善行 水,治水腫.氣滿。葉甘涼,袪濕熱,治老少下痢瘴痢。味甘,性涼,微寒,無毒。果實稱[楮實],可 滋腎.補腎,利尿.清肝.明目,健脾.強筋骨.療虛勞.去水腫。根:清熱,涼血,利濕,袪瘀。枝治風疹, 目赤腫痛。葉:涼血.袪風.利尿.止瀉.止血,治風濕及疝氣。樹皮稱[楮樹白皮] :利尿,消腫。樹 液乳汁稱[楮皮間白汁] :殺蟲,止癢。 ◎PDCA(戴明 W. Edwards Deming) PDCA 循環是最早由美國質量管理專家 戴明提出來的, 所以又稱為“戴明環”。「品質之神」戴明 1900 年出生於美國愛荷華州,1928 年獲耶魯大學 數學物理學博士,1950 年至日本擔任產業界之講師及顧問,1956 年榮獲天皇裕仁頒發之二等 瑞寶獎。一生得獎無數。享壽甚高,逝於 1993 年 12 月。戴明終年游走世界各地,介紹著名的 四日研討會,每年有上萬人前來聽講。為了紀念他早年對日本產業發展的貢獻,日本科技連並 以他為名設立了戴明獎。1980 年,NBC 播出「日本能,我們為什麼不能」節目後,戴明的理念 在美國颳起了一陣品質革命旋風,大幅提升了美國的生產力與競爭地位。 ◎質量管理 做任何事都要質量管理,學習植物知識也不例外,只是一般人都是不自覺的在做。 ◎以你今天出門為例,有多少不自覺的質量管理？人時事物地都要質量管理。是今天嗎？幾點 要出門？是否有伴？攜帶物品？交通？地點？ ◎PDCA 四循環 PDCA 週期(Plan-Do-Check-ActCycle)，就是： P 計劃實驗(Plan the experiment) D 實行(Do it-perform the experiment) C 檢查成效(Check the result of the experiment) A 制定方法(Act according to what you observed) 對總結檢查的結果進行處理,成功的經驗加以肯定並適當推廣.標準化 ;失敗的教訓加以總 結,未解決的問題放到下一個 PDCA 循環裡。以上四個過程不是進行一次就結束,而是週而 復始的進行,一個循環完了,解決一些問題,未解決的問題進入下一個循環,這樣階梯式上升 的。 PCDA 循環實際上是有效進行任何一項工作的合乎邏輯的工作程序。在質量管理中,因此有 人稱其為質量管理的基本方法。 ◎PDCA 實例 還是以你今天出門為例： P 計劃 : 我打算……….都是計劃之一. D 實行 : 我實際上…….都是實行之過程. C 檢查成效 : 上次我……但是…… A 制定方法 : 下次要…… ◎七步驟方法 PDCA 週期有「七步驟方法」 第一步：尋找問題 第二步：研究現狀 第三步：找出各種原因 第四步：計劃及制定解決方法 第五步：檢查效果 第六步：把有效方法制度化 第七步：檢討成效並發展新目標。 ◎以 12 妙招和七步驟認識樟科植物 ※第一步：尋找問題 39 利用妙招 7 : 以四度空間:熱度,速度,寬度,深度去尋找問題 1.熱度:以高度的熱誠來認識樟科植物 2.速度:快速的處理問題,不要被人的惰性打敗 3.寬度:要認識園內所有的樟科植物,甚至書上提過的所有樟科植物 4.深度:不只是知道樟科植物名稱,也要了解特性.用途.來源.產地.等人時事物地等相關內涵. ◎樟樹有那些內容,值得我們去了解.探討的? ※第二步：研究現狀 利用妙招 2 : 人時事物地分析去研究樟科植物現狀 1.人 : 樟科植物和誰有關,什麼人在使用,誰發現….. 2.時 : 何時發現? 演化先後? 花果期? 3.事 : 為何? 如何? 4.物 : 使用部位? 成分? 5.地 : 產地? 什麼區域的人在使用? ◎樟 Cinnamomum camphora (L.) Presl 015 樟科 樟有很多別名:木樟.香樟.鳥樟.豫章.栳樟. 香蕊.樟仔,樟材.紅樟.油樟.樟公.樟腦樹.樟樹.本樟.烏樟.芳樟.番樟.樟木子。英文名 稱:Camphor tree[本草綱目]云[以樟木切片,井水煎成樟腦,辛熱香竄,能於水中發火,通關利滯, 除溫殺蟲,置鞋中去腳氣,薰衣篋辟蛀蟲]。台灣以前曾有「樟腦王國」之稱。樟樹可當行道 樹,製衣櫃, 樟腦,提煉賽路露,製無煙火藥及藥用等。 ◎015 樟科(Lauraceae)常綠或落葉木本,僅一類為藤本寄生,葉片及樹皮均有油細胞,常有樟腦 或桂油香氣,或有黏液細胞。單葉互生,或有因節間縮短似對生或輪生,全緣,三出脈或羽狀脈, 下面常有灰白色粉(木薑子屬),無托葉。花兩性,少數單性,輻射對稱,組成腋生或近頂生的圓 錐花序.總狀花序或眾花束。花各部輪生,3 基數;花被 6~4,同形,排成 2 輪,花被片短,在結實時 脫落或增大而宿存。雄蕊 9(12~3),,數成輪,常有第四輪退化雄蕊;第三輪雄蕊花葯外向,花絲 基部常有腺體;花葯 2~4 室,瓣裂。子房上位,1 室,花柱單生,柱頭 2~3 裂。胚珠單生,下垂。漿 果或核果,種子無胚乳。染色體：Ｘ＝7、12。 ※第三步：找出各種原因 利用妙招 1 : 追根究底去找出各種原因 ☆樟樹為什麼有藥效? 精油主成份為樟腦Ｃ10Ｈ16Ｏ主治惡氣中毒.心腹痛.腹脹宿食不消, 又是中樞興奮劑,有強心.鎮痛.袪痰及防蟲之效。 ☆樟樹主要是什麼成分:富含桉葉醇(Cineol),黃樟腦(Safrol)和伽羅木醇(Linalool),普遍用於醫 學.光學.防蟲防臭和薰香等. ☆台灣為什麼是樟腦王國? 1-2 百年前,全世界樟腦丸或油 80%為台灣出產。為提煉樟腦,日據 時代台灣曾廣植樟樹,蓄積量有 900 萬立方 m,現在仍有 200 萬立方 m,實為全世界之冠。 ☆樟樹和蠶豆症有什麼關係? ☆樟樹提煉的賽路露又是什麼東西? ☆樟樹和神木有關嗎?南投信義鄉神木村,樟樹已有二千多年,因有它在故名神木村。 ※第四步：計劃及制定解決方法 利用妙招 8 : 魚骨圖彙整資料 利用妙招 9 : 柏拉圖找出重點 利用妙招 4 : 甘特圖計劃進度 利用妙招 5 : PERT 計劃評核術縮短計劃進度 ◎K. 樟梨(酪梨)屬 1.冬芽裸露(和楠木屬比較) 2.果實大,果肉質 3.其餘同楠木屬 ◎1. Persea americana Mill. var. americana 酪梨;樟梨 〔（希）persea 一種植物名〕 (1)葉形大。 (2)果形大,似西洋梨,有綠皮及紫色皮者。 (3)原產美洲。 ◎2. Persea americana Mill. var. drymifolia (Schlecht. et Cham.) Blakein 墨西哥酪梨 (1)葉橢圓形,先端銳。 (2)果皮薄。 ◎E. 腰果楠屬 1.果具肥大之肉質梗 ◎1. Dehaasia incrassata (Jack) Kosterm. 腰果楠 = Dehaasia triandra Merr. 40 〔(人名)Dehaas〕(三雄蕊的) (1)完全雄蕊 3(第 3 輪),第 1.2.4 輪為退化雄蕊。 (2)果黑熟,花梗在花後增大(紅色)。 (3)產蘭嶼。 ◎M.檫樹屬〔(西)sassafras 檫木〕 1. 葉全緣,二裂或三裂。 2. 花雌雄異株或單株。 3. 總狀花序。 4. 果梗肥大。 5. 藥 4 室或 2 室或 3 室，但以 2 室居多。 6. 種子有「種子銀行」之效應。 7. 胚之成熟期不同。 ◎1. Sassafras randaiense (Hay.) Rehder 台灣檫樹（巒大檫樹） (1)落葉喬木--冬天葉落。 (2)葉紙質,全緣呈 3 裂。 (3) 花為雜性。 (4)雄蕊 2~3 室(本屬其他兩種均為 4 室--另兩種一為檫樹,產大陸,一為美國檫樹,產北美）。 (5)果梗膨大。 (6)採種不易,種子發芽率亦低,一級木。 ◎2. Sassafras tzumu Hemsl. 檫樹 (1)產大陸。 ◎3. Sassafras albidum Nees 美國檫樹 (1)產北美。 ※第五步：檢查效果 利用妙招 6 : PDCA 四循環檢查效果 利用妙招 10:魔鬼訓練改變人性 ◎B. 無根藤屬 1. 寄生之纏繞植物。2. 莖絲狀,黃或綠色具吸根。3. 葉退化成小鱗片。 4. 果實包被於增大且肉質之花被筒內,成熟時綠色轉為白色。 ◎1. Cassytha filiformis L. 無根藤 〔(希)kassyein 消逝〕(絲狀的) (1)寄生攀緣藤本,全株黃綠。(2)葉退化成鱗片狀。(3)果包於增大之肉質花被內。 (4)產海濱及低海拔地區。 ◎G. 釣樟屬 1. 花單性,雌雄異株或同株 2. 花序繖形狀,具 4 脫落性總苞 ◎1. Lindera aggregata (Sims.) Kosterm. 天台烏藥 〔（人名）瑞典 Johann Linder〕 (1)葉卵圓形,有尾尖,三出脈,背灰白色。 (2)嫩葉密被柔毛,後變平滑。 (3)產台灣中部。 ◎2. Lindera communis Hemsl. 香葉樹 （communis 共有的） (1)灌木,生於林下,非常耐陰。 (2)葉背脈及葉柄褐色毛。 ◎3. Lindera glauca (S. et Z.) Bl. 白葉釣樟;川上氏胡椒 (1)落葉小喬木。 (2)新葉密生絹毛。 (3)葉表平滑，葉脈有絹毛。 ◎4. Lindera megaphylla Hemsl. 大葉釣樟 （megaphylla 大葉） (1)葉大,長可達 20cm,葉背有白粉。 (2)雄花紫紅色。 (3)雄蕊基部之腺體呈翠綠色。 (4)冬天落葉。 ◎5. Lindera akoensis Hay. 內冬子（阿猴釣樟） (1)灌木,南部較多。 (2)葉小,表面光滑,背面灰色,中脈有毛。 ◎6. Lindera erythrocarpa Makins 鐵釘樹 (1)落葉小喬木。 (2)葉長橢圓形至倒披針形,基部楔形。 (3)產北部中海拔山區。 ◎D. 厚殼桂屬 1. 葉墨綠色,三出脈,不明顯,葉背有白粉。 2. 圓錐花序(複聚繖花序)。 3. 果為增大之花被所包。 4. 為林下二層植物,耐陰性強。 ◎1. Cryptocarya chinensis (Hance) Hemsl. 厚殼桂 〔(希 kryptos 隱藏+ karyon 堅果)〕果隱藏於宿存萼筒內。 (1)葉脈除 3 出外,尚 2~3 有對側脈。 (2)葉背灰白。 (3)果包被於增大而呈黑色之花被內。 (4)產低海拔地區。 ◎2. Cryptocarya konishii Hance 土楠(海南厚殼桂) (1)葉.果皆橢圓形。 (2)產華南.台灣。 ※第六步：把有效方法制度化 利用妙招 6 : PDCA 四循環把有效方法制度化 有困難利用妙招 11 : 施以壓力衝破瓶頸 ◎J. 新木薑子屬 枝條細,小枝條不長葉,葉叢生枝條頂端,近似輪生。 41 1. 葉三出脈。 2. 花序繖形狀至叢生(無梗),總苞宿存。 3. 雌雄異株，完全雄蕊 6。 4. 花被片 4。 5. 花藥 4 室。 ◎1. Neolitsea aciculata (Bl.) Koidz. 銳葉新木薑子 〔(希)neos 新的+ litsea 木薑子屬〕 (1)葉倒卵狀披針形,兩端銳,三出脈明顯,葉背貼伏黃褐色毛。 (2)產中海拔。 ◎2. Neolitsea acuminatissima (Hay.) Kaneh. et Sasaki 漸尖葉新木薑子 （acuminatissima 長漸尖的） (1)三出脈不明顯,葉長橢圓形,葉背光滑,灰白。 (2)樟科分佈最高者。 ◎3. Neolitsea konishii (Hay.) Kaneh. et Sasaki 五掌楠 (1)葉頂端叢生,背灰白而有絨毛。 (2)中低海拔常見。 ◎J. 新木薑子屬 ◎4. Neolitsea variabillima (Hay.) Kaneh. et Sasaki 變葉新木薑子（variabillima 極多變的） (1)三出脈明顯,葉較寬,背有毛(非灰白)。 (2)核果橢圓形,紅熟。 (3)產中海拔。 ◎5. Neolitsea parvigemma (Hay.) Kaneh. et Sasaki 小芽新木薑子 (1)常綠喬木。 (2)葉略革質,兩面均光滑。 ◎6. Neolitsea sericea var. aurata (Hay.) Hatusima 白新木薑子 (1)幼葉密被褐色毛,成熟葉則表面光滑,背面白色絹毛。 (2)果紅熟。 (3)產蘭嶼.華南.日本。 ◎7. Neolitsea villosa (Bl.) Merr. 蘭嶼新木薑子 (1)葉柄有金色毛。 (2)枝條軟弱。 (3)產蘭嶼。 ◎C. 樟屬(1) 葉對生或互生，三出脈 (2) 聚繖或複聚繖花序 (3) 花被片於花授粉後脫落 (4) 花藥４室 (5) 果之基部有肥厚杯狀之花被筒 ◎1. Cinnamomum camphora (L.) Presl. 樟樹〔(希)kinnamomon 肉桂樹〕 〔(阿)kamfour 樟腦〕 第一側脈有腺點 根據樟腦.精油含量及成分,可分成(1)本樟(2)芳樟(3)油樟(4)陰陽樟。 根據外部形態及分佈,又可分成二個變種： (1) Cinnamomum camphora (L.) Presl. var. camphora 樟樹（西部樟） 1.全株具香味。 2.樹皮深縱裂。 3.三出脈,主脈與側脈交接處有腺點。 4.果較大,徑 6-7mm。 5.分佈台灣西部。 (2) Cinnamomum camphora (L.) Presl. var. nominale Hay. 鳥樟;樟桂;東部樟 1.葉緣多呈波狀。 2.芽苞.葉背有毛─密毛。 3.種子較小,徑 4-5mm。 4.樹幹萌芽力強。 5.分佈台灣東部及恆春。 東部樟：葉較小,波狀緣, 幼芽.葉有毛, 果小,結果期 9~10 月 西部樟：葉較大, 幼芽.葉無毛(光滑) , 果大,結果期 8~9 月 ◎C. 樟屬 ◎1. Cinnamomum camphora (L.) Presl. 樟樹 ◎2. Cinnamomum brevipedunculatum Chang 小葉樟。 ◎3. Cinnamomum cassia Presl. 肉桂 ◎4. Cinnamomum insularimontanum Hay. 山肉桂；台灣肉桂 ◎5. Cinnamomum japonicum Sieb. 日本桂。 ◎6. Cinnamomum randaiense Hay. 香桂；巒大桂 ◎7. Cinnamomum macrostemon Hay. 胡氏肉桂 ◎8. Cinnamomum osmophloeum Kanehira 土肉桂 ◎9. Cinnamomum micranthum Hay. 冇樟 ◎10. Cinnamomum kanehirai Hay. 牛樟 ◎11. Cinnamomum zeylanicum Bl. 錫蘭肉桂 ◎12. Cinnamomum philippinense (Merr.) Chang 菲律賓樟樹 ○13. Cinnamomum kotoense Kanehira & Sasaki 蘭嶼肉桂 ◎14. Cinnamomum pseudomelastoma (Liao et al.) Liao 野牡丹葉桂皮 42 ◎15. Cinnamomum reticulatum Hay. 土樟 ◎I. 楠木(楨楠)屬 楠木類其枝條通常都很細小且為綠色,唯日本楨楠及大葉楠例外。 (1) 冬芽有覆瓦狀鱗片。 (2) 複聚繖花序。 (3) 花被片宿存,反捲於果實基部,6 片。 (4) 花藥 4 室。 ◎1. Machilus japonica Sieb. et Zucc. 日本楨楠;假長葉楠 ◎2. Machilus kusanoi Hay. 大葉楠 ◎3. Machilus obovatifolia (Hay.) Kanehira et Sasaki 倒卵葉楠；恆春楨楠 ◎4. Machilus thunbergii Sieb. et Zucc. 紅楠；豬腳楠 (1)幼芽呈紅色。(2)葉形變異大,表面有光澤,側脈約 8 對。 (3)果梗鮮紅色,果成熟時紫黑色。 ◎5. Machilus zuihoensis Hay. 香楠(瑞芳楨楠) (1) Machilus zuihoensis Hay. var. zuihoenusis (2) Machilus zuihoensis Hay. var. mushaensis (Lu) Y.C.Liu 霧社楨楠 霧社楨楠 香楠 1. 芽大。 1. 芽小。 2. 芽上具鱗片且有金黃色毛。 2. 芽無鱗片。 ◎6. Machilus konishii Hay. 小西氏賽楠 = Nothaphoebe konishii (Hay.) Hay. ◎L. 雅楠屬 1. 圓錐花序。2. 花被片宿存,增大直立包圍果實基部。3. 藥 4 室。 ◎1. Phoebe formosana (Matsum. et Hay.) Hay.台灣雅楠;火炭楠(Phoebe 一種非比鶲鳥的鳴聲) (1)葉倒披針形，葉背粉灰白色,葉脫落乾枯後其白色處愈白,葉脈處為茶褐色。 (2)葉背中肋及側脈突出明顯,背面葉脈極為凸出,乾時呈紫色。 (3)宿存花被直立,緊貼於果實 ※第七步：檢討成效並發展新目標。 利用妙招 12 : 逆向思考發展新目標。 利用妙招 3 : 有效的運用大腦發展新目標。 ◎A. 瓊楠屬 1. 總狀或圓錐花序。 2. 完全雄蕊９。 3. 果實無宿存花被，成熟實紫黑色。 4. 網狀脈格明顯。 ◎1. Beilschmiedia erythrophloia Hay. 瓊楠〔紀念德國人 C.T. Beilschmied〕（紅葉） (1)葉近對生,網狀脈明顯,葉柄光滑。 (2)芽光滑。 (3)果橢圓形,果柄。 ◎2. Beilschmiedia tsangii Merr. 毛瓊楠。 (1)芽被密毛。 (2)葉柄有粗毛。 ◎H. 木薑子屬 以前分為：木薑子屬（Litsea）葉基部側脈平行不明顯。 黃肉楠屬（Actinodaphne）葉基部側脈呈平行。 1. 花單性,雌雄異株。2. 花序繖形狀。3. 花藥 4 室。 ◎1. Litsea acuminata (Bl.) Kurata 長葉木薑子〔(漢名)litsea 李子〕（acuminata 漸尖的） = Actinodaphne nantoensis 南投黃肉楠 (1)葉長橢圓，緣常波狀，葉背灰白。 ◎2. Litsea acutivena Hay. 銳脈木薑子 ◎3. Litsea akoensis Hay. 屏東木薑子（阿猴木薑子） = Litsea morrisonensis Hay. 玉山木薑子 ◎4. Litsea coreana Levl. 鹿皮斑木薑子（鹿皮斑黃肉楠） = Litsea orientalis Chang ◎5. Litsea cubeba (Lour.) Persoon 山胡椒 ◎6. Litsea mushaensis (Hay.)Hay. 霧社木薑子(霧社黃肉楠) = Litsea elongata Benth. & Hook. f. var. mushaensis (Hay.) Liao ◎7. Litsea garciae Vidal 蘭嶼木薑子 ◎8. Litsea kostermansii Chang 小梗木薑子；小梗黃肉楠 ◎9. Litsea lii Chang 李氏木薑子 43 ◎10. Litsea linii Chang 林氏木薑子 ◎11. Litsea rotundifolia Hemsl. var. oblongifolia (Nees) Allen 白背木薑子 ◎F. 三蕊楠屬 1. 腋生或頂生圓錐花序。2. 完全雄蕊 3。 ◎1. Endiandra coriacea Merr. 革瓣三蕊楠〔(希)endon 在內+ aner 雄性〕雄蕊包藏於花被內。 （coriacea 革質的） (1)芽.小枝.葉柄及花序密生絨毛。 (2)葉類似牛樟之葉,光澤,但不平整。 (3)完全雄蕊 3。 (4)產蘭嶼。 44 第 10 週 30 萬種植物怎麼去認識 ◎從 1 數到 30 萬要多少時間,你要不要試看看！ ◎錦囊妙計 7: 快速成功的秘笈: 四度空間:熱度,速度,寬度,深度。 ◎「光速」每秒鐘可繞行地球七圈半—相當於每秒三十萬公里 ◎從 1 數到 30 萬要多少時間 以每秒數兩下來計算: 30 萬要 15 萬秒才能數完(30/2=15 萬) 15 萬秒等於 2500 分(150000/60=2500) 2500 分等於 41 小時又 24 分鐘 (2500/60=41 餘 40) ◎臺灣有原生維管束植物 3982 種 根據「臺灣維管束植物簡誌」第一至第五卷所列，臺灣原 生之維管束植物有 3925 種(含亞種和變種)，密度為每平方公里 0.109 種，比之鄰近地區菲 律賓的 0.021 種，日本的 0.014 種都高。其中屬於蕨類植物有 33 科(內有 117 屬 657 種)， 裸子植物的有 8 科(內有 17 屬 26 種)，被子植物有 189 科(內有 1159 屬 3242 種)，分別與全 世界的裸子植物 11 科，蕨類植物 65 科和被子植物 291 科相比，各類植物的比值均超過 50 ﹪。〔註：根據謝長富(2002)，由 Flora of Taiwan 第二版第一至第五卷之種類統計，臺灣 有原生維管束植物 3982 種；蕨類 37 科 144 屬 595 種；裸子植物 8 科 17 屬 28 種；被子植 物 186 科 1153 屬 3359 種〕 ◎台北植物園截至民國八十五年之調查統計，包括 193 科 710 屬 1368 種維管束植物。 蕨類植物 24 科 裸子植物 7 科 雙子葉植物 137 科 單子葉植物 25 科 ◎多久可以認識 30 萬種植物 台北植物園有 1500 種植物,每天認識一種,五年就可以全部認識. 臺灣有原生維管束植物 3982 種,每天認識一種,要 11 年才可以完成. 30 萬種植物要 11 年認識完成,每天要認識 75 種. ◎植物的演化 ◎銀杏 Ginkgo biloba L. G2 銀杏科 ◎裸子與被子植物 ◎辨認針葉樹 ◎認識植物首在提升熱度 找出趣味點 找出吸引力所在 找出需求所在 創造提升熱度焦點 ◎瓠瓜 Lagenaria siceraria Standley 109 瓜科 蒲瓜是世界性古老的作物之一，性喜高溫， 生育適溫約在 25~28℃。蒲瓜分為四大類：（一）果實長的稱「瓠」。 （二）圓的稱「匏」。 （三）扁圓形的稱「扁蒲」。（四）上下粗而中間細的稱「葫蘆」。日本進口「千成兵丹」， 培育期間為四月初至七月底。 ◎南瓜和蛇瓜 ◎五指茄 Solanum mammosum L. 109 瓜科 別名牛頭茄.牛角花.牛頭果.五代同堂茄.狗頭花,黃 色果實,為最佳果材。茄科多年生草本.原產中美洲,莖葉均有細茸毛,並生銳刺,葉互生,圓形至 廣橢圓形,葉緣淺缺裂。任何季節都能開花,花瓣紫色。果實幼果淡綠色,成熟呈金黃色,基部 有五個極似手指頭突起,造型奇特可愛。種子 10ML=700 粒, 2-4 月播,7-10 月結實, 發芽適溫 20-25 , ℃ 發芽天數 10 天 . ◎茄科 雙花龍葵 ◎杜鵑與仙人掌 ◎有了熱度還要有速度 依照自己的時間.能力計劃進度表 依照計劃進度表,準時完成 ◎有需要認識的植物優先,例如: 最近需要的解說主題 正在開花或結果的 熱門新聞 最近要接觸到的 ◎蘭嶼肉豆蔻 Myristica cagayanensis Merr. (018 肉豆蔻科) 別名大實肉豆蔻,是肉豆蔻科肉 豆蔻屬常綠大喬木,樹幹粗壯通直。葉互生,硬紙質,長橢圓形。花小,雌雄異株,無花瓣。果實 卵狀橢圓形,長 3～5cm,表面密生紅褐色短毛；種子具紅色撕裂狀假種皮,胚乳豐富,多成嚼爛 狀。 本變種產於蘭嶼及綠島之原始森林中,亦分布於菲律賓。其樹形呈圓錐或圓柱形,雄偉 端正,枝葉濃密而綠,是極具潛力之庭園美化樹種。肉豆蔻類植物是南洋地區著名的藥材及芳 香植物,其果肉可製蜜餞。假種皮及種仁芳香可供調味及藥用，其味苦辛而澀、性溫,具有暖 脾胃,固大腸之功效,其果實亦可充作芳香健胃劑。 ◎廣泛的了解植物就是寬度 ○相同主題的要一起了解:例如談到仙人掌,同時要認識趨同演 化下,非常相似的龍骨木,魔星花等大戟科,蘿藦科的植物. 相同科屬的也要一起了解:例如波 羅蜜和麵包樹同屬;紫薇.九芎.大花紫薇.稜萼紫薇也是同屬的. ○形狀相近的也要一起了解:例如荷花和睡蓮. 45 ○名稱用途相近的也要一起了解:例如蔥蘭和韭蘭. ○有時候相反或相對的也要一起了解:例如欖仁和小葉欖仁. 此謂聞一知十 ◎相似植物 紫薇.九芎.大花紫薇.稜萼紫薇(288 千屈菜科) ◎蔥蘭和韭蘭(385 石蒜科) ◎小葉欖仁 Terminalia boivinii Tul 167 使君子科 別名雨傘樹、細葉欖仁、非洲欖仁樹, 落葉喬木,枝條輪生;葉小,小葉枇杷形型,約在 6cm 以下,叢生於枝端,倒卵形,互生。 幹直挺、 細長,株高可達約 15m,側枝輪生、平展,樹型整齊細緻。冬季葉會枯落,葉掉盡後剩下細密的 枝條,到了春天又冒出嫩芽,長滿整株,分外清新優美。 枝枒橫生,甚具層次之美感。 用途 : 景觀樹、行道樹,樹材可供建築,果皮含韖質,可作染料。原產熱帶非洲。性喜高溫多濕,排水, 日照力求良好。根群生長穩固後非常抗強風吹襲,並耐鹽分,為優良的海岸樹種。可採播種法 繁殖,種子先泡溫水軟化,可提高發芽率。 為台東縣縣樹。 種子外殼堅硬,可隨海浪旅行散 播下一代。 ◎欖仁 Terminalia catappa L. 167 使君子科 別稱古巴梯斯樹.島朴.枇杷樹,分布於南台灣海 岸及蘭嶼,印度及馬列西亞。落葉喬木。單葉互生,於枝條末端叢生,倒卵形,先端圓,可達 25cm 長,全緣;總狀花序頂生,可達 20cm 長;花兩性,白色,徑約 6 公厘;核果扁橢圓形,具 2 稜,約 5cm 長。 本屬植物約 150 種，分布熱帶。台灣僅本種為原產。 ◎菲律賓欖仁(馬尼拉欖仁) 167 使君子科 Terminalia calamansanai (Blanco) Rolfe 原產菲律 賓及南洋群島。半落葉喬木。單葉互生，於枝條末端集生,橢圓形,可達 15cm 長,全緣;總狀 花序頂生;具濃烈氣味;花兩性;乳黃色;核果扁形, 約 1cm 長,有雙翅。 ◎深度就是深入的認識植物 如何才算認識深入？ 一種植物的介紹,你有沒有辦法講 30 分鐘以上？ 一種植物的介紹,你有沒有辦法將過去.未來.人.時.事.物.地都講的一清二楚. 深入認識的內容要靠你自己下功夫:網路資料或前人的苦心傑作等,還是需要你的收集整理. 人的記憶力有限,非常詳盡的深入知識,無法盡靠記憶,但最少要知道,需要時如何去找出這些 資料. ◎深入的認識荷花 ◎荷花構造圖 ◎荷花之名 荷花：詩經稱『荷』、『菡萏』 。爾雅稱『芙蕖』 。楚辭稱『芙蓉』 。 古今註稱『澤芝』、『水芸』、『水旦』。本草經稱『水芝』。綱目稱『水華』、『芰荷』。 群芳譜稱『水芙蓉』。三才圖會稱『水芙蕖』。采芳隨筆稱『草芙蓉』。 類腋輯覽稱『君子花』,現代人稱『荷花』.『蓮花』。英名『Hindu Lotus』 。 學名『Nelumbo nucifera Gaertn』。 ○李時珍曰：爾雅以荷為根名，韓氏以荷為葉名，陸璣以荷為莖名。按莖乃負葉者，有負 荷之義，當從陸說。 ◎水波映蓮花 ◎花神：農曆 6 月 24 日為荷花生日，江南人在此日觀荷，稱『觀蓮節』，俗稱『荷花節』， 同時明訂荷花為六月當令之花，並把採蓮女『西施』視為荷花花神。亦有將男女荷花神分 開者：女花神為唐人晁采，男花神為南北朝人王儉。 ◎荷之芽 荷花的芽有多種，種子的胚和種子萌發後形成幼葉的芽，都屬營養芽，營養芽延 生形成地下莖， 其頂端為頂芽，在各節的葉腋處具腋芽。當地下莖生長時，在幼葉的基部 背面還分化出花原基而成為混合芽。混合芽的中心為芽軸，頂端為生長點，芽軸一般為 4 節，節間越向上越短而不明顯，每個節上都生有幼葉，葉腋具腋芽，葉背基部具花芽。蓮 芽是一個與眾不同的混合芽，尤其是頂芽，是進行伸長生長形成地下莖及其新生的節上發 育出腋芽，葉、花和不定根的關鍵器官，故在繁殖時要特別保護頂芽不受損壞。 ◎荷莖之名 夏末開始長出膨大之地下莖叫『藕』，爾雅稱『茄（讀加）』。主藕 4~7 節。 側生支藕，2~3 節，俗稱『子藕』。再長出之二次支藕，僅 1 節，俗稱『孫藕』。用於扦 插繁殖的藕，養分耗盡變成黑褐色的『死藕』。地下莖未膨大者稱『蔤』，亦稱『藕鞭』 『藕帶』。藕每段縊縮處稱『藕節』。李時珍曰：蔤乃嫩蒻如竹之行鞭者，節生二莖，一 為葉，一為花，盡處乃生藕。為花葉根實之本，顯仁藏用，功成不居，可謂退藏於密矣。 46 故謂之蔤。花葉常偶生，不偶不生，故根曰藕。或云藕善耕泥，故字從耦，耦者耕也。茄 音加，加於蔤上也。 ◎荷之莖 蓮橫生於泥中分枝蔓延的地下根狀莖，即藕。藕是蓮的貯藏養分和繁殖的器官。 初發的地下莖，節間白嫩，粗如指，初短後長，是為『藕鞭』或叫『藕帶』，古時稱『蔤』 。 節上具腋芽，抽出葉和花，伸出水面，在長江流域七月下旬以後藕帶及其分枝頂端的幾節， 鑽入較深的泥中，逐漸肥大形成新藕，為『主藕』 ，生長健旺者有 4～7 節，在主藕節處 一側分生的支藕俗稱『子藕』一般 2～3 節。從較大的子藕節處長出的二次支藕俗稱『孫藕』 常一節。原來春天用於繁殖的藕，因養分耗盡，變成黑褐色的『死藕』爛在田裡。 ◎荷之根 蓮的根分為種子根和不定根兩種。由種子的胚根所形成的主根不發達，發揮功能 作用的是不定根。不定根呈鬚狀，著生在地下莖的節上，成束地排列在節的周圍。每節 6 束，每束 22～30 條。在不定根上還密生許多側根。荷花早期的不定根，幼嫩而色白，由表 皮、皮層和維管柱三部分構成為幼根，幼根逐漸老化，顏色轉為黃褐，稱為老根，根較粗， 但始終不形成形成層，進一步老化，便失去功能作用而死亡。 ◎藕絲 藕絲：當藕被折斷，像彈簧狀的絲細胞被拉長，即形成『藕斷絲連』。通常 3~8 條 並列，最多可達 15 條者。 ◎荷葉之名 爾雅稱『蕸（音暇），[通葭（音加）]』。現代俗稱荷葉，頂芽剛長出形小柄 細者稱之為『荷錢』、『錢葉』或『前葉』，第 1~4 節略大但尚無法直立者稱『浮葉』， 5~6 節以後稱『立葉』。而腋芽發生者第 1~2 葉為『浮葉』，2~3 片以後即為『立葉』。 『立葉』早生較矮，以後較高，到一定高度後，又呈階梯下降。夏末新藕形成時之『立葉』 比前大，倒剛刺較短，叫『後盾葉』，再來是一片『終止葉』，形小，柄短，葉薄，背微 紅。李時珍曰：蕸音遐，遠於蔤也。葉脈為二叉式分歧是較原始植物之特徵。葉脈中心交 會處是『葉臍』亦稱『葉鼻』『荷葉蒂』『蓮葉鼻』。葉由芽的生長點一側產生突起的原 基，逐漸發育為幼葉。一般一個芽中有 3～4 片幼葉，以後幼葉在不同的節位，不同發育階 段形成不同類型的葉。 ○葉分 3 種 錢葉:從藕頭頂芽中產生的葉,形小柄細浮於水面又稱”荷錢”。 浮葉：最初從地下莖上 1～4 節長出略大於荷錢的葉，也因柄軟不能直立。 立葉：從地下莖第 5、6 節以後長出高而粗硬的葉柄，挺出水面的葉，由腋芽長出的葉， 葉片小，第一、二片為浮葉，第二、三片即為立葉了。無論錢葉、浮葉或立葉，出水 前都是相對內卷折成筒，緊貼葉柄，出水後才慢慢增大舒展開來。立葉的發生有一定 順序，早生者較小而矮，慢慢變大而高，表現出明顯的上升階梯，當長到一定高度後， 又表現出下降階梯。新藕形成時抽出的立葉比前張大而且倒剛刺較短，這張葉叫『後 盾葉』在後盾葉的前方又出現一張小、柄短、葉薄而背微紅的『終止葉』。從葉的朝 向可找到結藕的方位。 ◎荷花之名 說文稱未發為『菡萏』，已發稱『芙蓉』或『芙蕖』，古今註稱『荷華』。現在 通稱『荷花』或『蓮花』，(古時稱華，而未用花)。雄蕊花絲中藥稱『蓮鬚』。花柄或葉 柄中藥皆稱『荷梗』。李時珍曰：菡萏函合未發。芙蓉敷布容艷之意。一般荷花，花芽分 化一年一次，採取催延措施，可使一年有 2~3 次花期。單個花芽分化期約需 4~7 天，總體 分化期約為 3 個月（4 月中旬至 7 月中旬） 荷花的花單生、兩性、由花萼、花冠、雄蕊 群、雌蕊群、花托、花柄等 6 部分組成。從花芽出水、花蕾膨大至開花約需 15 天。品種不 同，花蕾的形狀有長桃形、桃形、圓桃形之別。 雄蕊多數（60～450 枚）環生於花托基部， 每個雄蕊由花絲、花藥及附屬物三部分組成。花藥黃色扁棒狀，中為藥隔。花粉囊分居兩 側，在花粉囊中產生花粉粒。當花盛開時，花粉粒成熟，花藥開裂散出花粉，昆蟲將攜至 它花雌蕊柱頭上傳粉。荷花的雌蕊多數離生於花托上，每個雌蕊為一個心皮，由柱頭、花 柱及子房組成。荷花為避免自花授粉而雄蕊先熟，但也可以自花授粉。花托呈倒圓錐平頂 形，黃綠色，在花芽分化過程中能保持相當長時間的分生能力。並隨雌蕊的發育向上隆起 47 增大而將雌蕊包圍。外具角質表皮、內薄壁組織形成巨大通氣道，使花托呈海綿狀，受精 後，花托隨果實及種子的發育日益增大，是為『蓮蓬』。成熟的蓮蓬棕褐色。 ◎子房之名 果(子房)：爾雅稱『蓮』，現在通稱『蓮蓬』。中藥稱『蓮房』。由花托增大 增高包住心皮所形成的就是『蓮蓬』。李時珍曰：蓮者連也，花實相連而出也。 ◎種子之名 實(種子)：爾雅稱『的(現在寫成菂[讀低])』，熟透堅硬稱『薂（讀昔）』，本 草稱『石蓮子』。現在以『蓮子』稱之，食用之蓮子是其子葉，俗稱蓮肉。蓮子心為其胚， 本草綱目稱為『薏』，俗稱『蓮芯』或『蓮子芯』。種皮中藥稱『蓮衣』。李時珍曰：菂 者的也，子在房中，點點如的也，的凡物點注之名。薏猶意也，含苦在內也。古詩云『食 子心無棄，苦心生意存。』是矣。 ◎果實與種子 蓮的果實屬小堅果，呈橢圓形或卵圓形，種子胚芽中含有豐富的保持種子壽 命的重要物質─抗壞血酸和谷胱甘肽且長期保持不變。故蓮子特別長壽，能沈睡地下泥炭 層中千年未敗壞的奧祕。荷花種子屬雙子葉無胚乳種子。種皮包圍於胚外，皮薄；單寧含 量高。胚芽綠色與胚軸共形成『蓮心』綠色可供藥用。 ◎種與亞種 蓮屬的種與亞種：目前植物分類學一直認為荷花屬於雙子葉植物毛茛目，睡蓮 科、蓮屬，然而植物分類學家卻發現蓮屬與睡蓮科其他屬之間的親緣關係甚遠反而與小蘗 科植物關係較密切，同木蘭目的親緣關係比睡蓮科的其他屬的親緣關係更加密切。因此不 少近代學者主張把蓮屬從睡蓮科中分出來，提升到一個新的級別，即單獨建立一個蓮目。 植物學家認定蓮屬中的兩個種一是中國蓮二是美國蓮，這兩種蓮的染色體數都是 16，均為 二倍體植物。黃秀強等研究蓮屬種間親緣關係，認為兩個種被太平洋隔離，在植株大小， 花型、花色上略有差異，存在地理隔離不存在生殖隔離。引前人對此二種的比較血清學研 究，證明兩者血清反應完全一致；染色體組型很近似，所含染色體組是同源，均說明它們 親緣關係很近，故黃秀強鑒於蓮的分布區遠較美洲黃蓮為廣，栽培歷史悠久，品種繁多， 用途廣泛，故建議將美洲黃蓮作為蓮的亞種處理。 ◎荷之品種 荷花在自然條件下，多為異花授粉，不斷促使變異發生，又靠地下莖無性繁殖 的特性保持有益變異性狀的穩定。從而演變成三大栽培品系即藕蓮、子蓮和花蓮品系。藕 蓮、子蓮品種的評選和分類，以藕或蓮子的形態、產量、品質、抗逆性、熟期或生育期為 主要標準，而花蓮則注重花的觀賞價值為主。 ◎品種命名 荷花品種命名首先應符合《國際栽培植物命名法規》的有關規定。忌用編號代 名，或直接用一種花卉的名稱作品種名，否則便不被國際所承認。但傳統的習慣的品名， 不論是否恰當，均應保留不變。忌用與該品種毫無聯係的詞彙為名，或平庸語言為名或用 5 字以上的過長詞句為名。荷花品名可根據風姿各異，色彩繽紛的各品種特徵，或借山川 秀色，日月星雲，奇花珍禽，人文景物，雅子美女來命名，也可借神話軼事、地名、人名 來命名，題材多樣，不拘一格。所命之名，應朗讀爽口，情在意中，意在言外，情意交融， 含蓄不盡。使人念其名，會其意，知其花，產生留戀遐想的魅力。中國荷花品種中具有代 表性的命名如下： 1.植株大小命名者：一丈青、娃娃蓮、小天使 2.依花色：豔陽天，點額妝 3.依姿色：金鳳展翅，紅燈高照，玉樓人醉 4.依姿態：睡美人、佛手蓮 5.依產地：廣昌蓮，西湖紅蓮 6.依人物：孫文蓮，大賀蓮 7.雜 文：碧落留紅，千百萬 8.因時因地以花寄情：東湖春曉，秋水長天。 ◎荷之由來 荷是它的總名，因有這麼多的名稱，大家各有意見，所以乾脆以不知『何』物 稱之，加上草頭即為『荷』。荷與蓮：蜀本草．韓保昇曰：『藕生水中，其葉名荷。』。 又綱目．時珍曰：『蓮者，連也，花實相連而出也』。據此蓮與荷自古即異名同物。 48 ◎栽培歷史 荷花是地球上最早發生的被子植物之一，3000 年前太湖周圍的先民，挖藕為食 已很普遍。我國最早的民歌集（詩經、陳風）記有『彼澤之陂，有蒲與荷』既表達香蒲與 荷花的共同生態環境，又將荷花與蒲草喻男女間對愛情的執著追求。楚大夫屈原（西元前 340～西元前 278 年）在《離騷》中吟有『制菱荷以衣兮，集芙蓉以為裳』；《九歌》載『筑 室兮水中，茸之兮荷蓋』 。荷花的美，竟這般深得古人喜愛！ ◎荷之發展 3000 年前古人採集蓮實為糧，以藕作菜，逐漸從人工防護到引種野生荷花栽 培，兼具馴化食用與觀賞價值。由於人們對荷花栽培、選育的目的不同，而發展為子蓮、 藕蓮和花蓮三大系統的品種群，和各成體系的栽培、繁殖技術，應用範圍。就花蓮而言， 在中國至少有 2700 年的栽培歷史，它必然與中國社會的政治、經濟、文化的發展史息息相 關。歷代王朝，每當國泰民安、社會進步、經濟繁榮、文藝興盛之際，荷花才相應地得以 發展。反之社會動亂不安，荷花事業便衰落或停滯不前。故中國花蓮的栽培史經歷了初盛、 漸盛、衰落和發展等不同的歷史時期。 1.初盛時期─東周至秦漢三國（公元前 7 世紀至 265 年）約 1000 年 2.漸盛時期─晉、隋、唐、宋（265～1271）約 1000 年 3.興盛時期─元、明、清代前期（1271～1840）約 500 年 4.衰落時期─清代後期至民國（1840～1949）約百年 5.發展時期─從本世紀 50 年代至今 ◎荷之起源 據前蘇聯遺傳育種家瓦維洛夫栽培植物起源的學說：『生物多樣性中心就是物 種起源中心』的理念，中國地區的荷花具有豐富的多樣性，足以說明荷花的起源中心無疑 在中國。 ◎荷之分布 荷花遍及亞洲和大洋洲，西起亞洲西部的裡海，東至日本、朝鮮半島，北起俄 羅斯，南至澳大利亞北部，主要生長在中國、日本、印度、泰國、斯里蘭卡、菲律賓、印 尼一帶，而中國是荷花的世界分布中心。 ○黃蓮花分布在北美洲和南美洲北部，北起加 拿大，南至巴西，美國是黃蓮花的世界分布中心。 ◎生物學特性 荷花是多年生宿根水生花卉。先發葉後開花，花葉並生同出。而且單朵花依 次而孕，接踵出水，一面開花、一面現蕾、一面結實，老葉、新葉同在，蕾、花、果實共 存，蓮蓬逐個成熟，花盡新藕生成。最後『留得枯荷聽雨聲』。荷花如此生長發育的節奏， 它花罕見。 ◎荷之形態與結構 蓮是最古老的雙子葉植物之一,又具有許多單子葉植物的特徵,諸如:胚芽 被鱗片包裹著,蓮無胚乳,單子葉植物中的沼生目植物的種子也無胚乳。蓮具 3～4 層花被, 外輪萼片狀,內輪花瓣狀,雄蕊多數，雌蕊離生,花粉粒為單溝舟形,這些和單子葉植物中的澤 瀉科的花相似,蓮的莖無形成層和韌皮部,維管束為『V』型,眾多維管束在莖中呈星狀排列， 與單子葉植物維管束呈星散排列相似,莖的結構和禾本科的玉米相似,莖節長滿鬚根,葉脈除 一條直通葉尖外其餘均為 2 歧分支,幼葉出水時卷成筒狀與單子葉植物的沼生目植物相似, 可見單子葉植物由雙子葉植物演化而來。還有蓮的實生苗,有直立性的莖軸,也有未發育的主 根,以後則生出鬚狀的不定根代替。 ◎生態習性 1.水：荷花是水生植物,先天就具備了適應水濕環境的構造,故離開水便無法生存下去。荷花 喜相對穩定的平靜淺水,故江、河、溪邊看不見荷花。其需水量與品種、生育期,栽培環境 有關,大株形品種水深可 1.0～1.2 米,超過 1.5 米便不見立葉,不長立葉不開花,只靠浮葉維持 生命,水深 1.7 米,荷花則絕跡。中小株形品種,只適於 20~60cm 深的水中生長。 2.溫度：最適合荷花生長的溫度為 22～32℃，低於 18～20℃則無法結實。 3.光照：荷花非常喜光，需要全光照的環境。 4.土壤：湖土為佳，PH 值為 6.5，厚度 20cm 以上。 5.風：喜空氣流通,因根淺.葉大.花重柄細,忌 5~6 級以上大風。 6.水生生物：新栽荷花萌發的嫩芽幼葉最忌魚蝦啃食。 49 7.有毒物質：藕特別細密的表皮組織和含有單寧的下皮,具有一定的阻擋或吸收某些有毒物 質的能力,如氟、二氧化硫,而有毒物質多附在表皮上或滲入表皮中,肉眼看不見,故食藕時 勿忘削皮。 ◎繁殖方法-播種繁殖 繁殖荷花，無性繁殖和有性繁殖兼用。通常用分藕或播種蓮子繁殖， 必要時也用藕鞭繁殖，80 年代以來，組織培養荷花有所突破，而生產中應用最廣的還是分 藕繁殖。 ○播種繁殖：要領有三 1.採摘果皮變黑，完全成熟之蓮子 2.破壞堅硬的果皮組織，便於水滲進促使發芽，不得損傷蓮肉。 3.蓮子逐粒用泥團厚厚包裹，使蓮子沈水後不致漂移。一旦發芽，幼根直扎泥中。播種 繁殖節省種藕、勞力、資金、運輸方便、操作簡易，種後荷花生活力強，且可大面積 快速繁殖。但實生苗易發生變異，不能保持品種的優良性狀，一般多用於培育新品種。 ◎繁殖方法-分藕繁殖 分藕繁殖：是藕蓮、子蓮和花蓮生產上應用最普遍的繁殖法。 種藕選擇：整枝藕、主藕、子藕、孫藕均可用來作種 分藕時期：分藕時間須因地制宜，長江流域以『清明』前後最適宜，這期間氣溫基本穩定 在 15℃左右，藕的頂芽開始萌發，過早分藕，氣溫低，種藕易受凍、易爛；過遲分藕， 苫芽已萌生新葉，易折斷，對成活有影響。 分藕方法：藕蓮、子蓮為求豐產十分講究規範的基本專業技術，如良種、種殖密度、用種 量、排種方式，以及整田、施基肥等。而花蓮用以觀賞為目的，池塘栽者，注重花色搭 配，景觀效果。缸盆栽者，則追求花繁葉茂，群體花期長。故荷花品系不同，分栽方法 不盡相同。子蓮每 667 米平方用藕 170～200 支，每支有 2 頂芽，用種不以重量計算。一 穴種一支藕，行株距為 1.6 米 X1.6 米或 2.0 米 X1.6 米，排種方式及植藕操作，與藕蓮基 本相同。 ◎繁殖方法-分蔤繁殖 分蔤繁殖是生長季節的一種繁殖方法，其優點是可彌補耽誤的植藕季 節，填充缺苗田塊，節省種藕，降低成本，立竿見影，有助良種快繁，延長盆栽荷花的觀 花期，但必須取材方便，一邊分蔤，一邊栽種，把握時機，技術純熟，操作細心，方能奏 效。藕鞭切成一段段，類似木本之扦插，2 米 X1.5 米行株，有助盆栽之觀賞期。 ◎繁殖方法-頂芽繁殖 在主藕、子藕、孫藕的先端均有一個頂芽，習稱『藕苫』『藕頭』。 它是最富活力的分生組織。切頂芽繁殖是利用頂芽內分生組織的活動，分化新一級器官， 形成新的植株，達到繁殖的目的。 ◎生長習性及物候期 △蓮是多年生宿根性水生植物 在她的生長週期內是先葉後花,花果同時並存,花後隨終止葉 的出現而生藕,從而表現出蓮的 生長→發育→成熟→再生長的習性。 △蓮的物候期 在武漢及長江中下游地區：4 月上旬開始萌動,中旬浮葉出現,5 月中下旬開始 生長立葉,6 月上旬開始開花,6 月下旬至 8 月上旬為盛花期,9 月上旬為末花期。 △ 生育期 早熟品種為 130 天┐ 中熟品種為 150 天├而後隨品種而異進入休眠期 晚熟品種為 190 天┘ △為喜光植物 以紅千葉為例空曠處比遮蔭處早花 20 日,早終止 35 天。蓮的生長發育快慢, 凋萎的早遲與光照的強弱有關。 ◎水與蓮的生長發育 △ 蓮需相對穩定的湖、田水位,若漲落懸殊過大,對其生長不利 蓮的適合生長水位為 30~130cm 湖、堰初期水位 30~40cm 田栽初期水位 10~20cm 缸、缽初期水位 5~10cm 爾後隨蓮的生長發育而逐漸加深水位。 50 ◎失水試驗 在生長過程中對池植蓮進行了失水試驗： 保持土壤濕潤 10 天,停止生長,灌水 3 天後即可恢復生長。在完全失水後泥土乾裂 3~5 天, 葉梗變黃,生長停止,再持續 5~10 天,蓮的全株死亡。 但對缸植蓮,缺水一天,不待泥土乾裂,蓮葉就會失水而枯死。然而對於栽培在地下水位較高 的田蓮，即使泥土表層乾裂 20 天左右，也不會死亡。 試驗地氣溫:18 ~41 18 ℃ ℃ ℃以下則停止生長 18℃緩慢生長 24℃ ℃ ─32 最適溫 ◎種荷之 PH 值 △蓮對土壤的適應性較強但對 PH 的要求嚴格 但 PH 值以 6.5 左右為佳，塘泥土為最佳介質 ◎三種栽培類型 依不同品種生態習性可分為三種栽培生態類型 Ⅰ 野生紅蓮類為塘堰湖叉深水型 Ⅱ 農家品種的藕蓮、子蓮和大型的觀賞花蓮為田、池淺水型 Ⅲ 小型的花蓮和碗蓮為缸缽盆型 ◎之生長適溫 子蓮子實生長發育的適宜溫度為 26.5~28℃ △溫度愈高,有利於子蓮的生長發育,能明顯提高子蓮單位面積的產量,且顆粒較大。 △子蓮自花芽分化起,要求日平均氣溫穩定在 20℃以上。 △子蓮生長前期,突遇降溫,可以在低溫寒潮來臨前,適當加深水位,提高田間泥水溫度。 荷花生長溫度為 22~30℃。 藕的生長適宜溫度為 24~25℃。 促成栽培的氣溫為 32 , ℃ 生長期泥溫 25 ℃ 溫度是影響荷花應時放花的關鍵。 ◎栽培管理 1.池塘栽培：池塘栽荷不宜太早,南方稍早,北方稍遲。中小池塘栽藕前,將水放淺至 10～15cm 深,栽時將塘泥扒一穴,手持種藕,頂芽面向池中央,並朝下成 20 度～25 度角斜插入泥,然後 扒泥蓋藕,用大泥團鎮壓,尾端翹出泥外。待浮葉長出後,逐漸提升水位。 2.病蟲防治 主要病害：荷花褐紋病：用 25%可濕性多菌靈或代森鋅或托布津原粉。 ○主要蟲害： a.蓮縊管蚜：少量可用手捏死，數量大用化學藥劑防治。 b.蓮潛葉搖蚊：少量可摘除蟲葉，大量則用藥噴殺。 c.斜紋夜蛾：人工採補或用藥噴殺。 ○主要敵害： a.克氏原螯蝦：籠或釣捕。 b.椎實螺(橢圓夢卜螺)：人工誘殺或用茶餅粉製成毒土，撒入蓮池藥殺。 ◎蓮子之成熟 子蓮：(1987 年觀察) 5 月中旬現蕾─┬─＞單朵花形成需 20 天 └──＞現蕾至成熟需 55－57 天 5 月底至 6 月上旬現蕾─┬─＞單朵花形成需 15 天 └──＞現蕾至成熟需 40－42 天（5－6 月平均氣溫 25.1℃） 6 月中旬現蕾 ──┬─＞至初開 14 天 └─＞至成熟需 37 天 6 月底~7 月現蕾 ─┬─＞至初開 12 天 └─＞至成熟需 34~35 天 7 月底~8 月現蕾 ─┐ └─＞至成熟需 37~40 天 ◎種子採收 一般在授粉後 25 天左右，心皮即可開始轉色，30 天種子成熟，乾縮後應即可 採下。採下的花托或脫下的種子應注意曬乾保存，以防霉爛，蓮子並沒有後熟和休眠期， 採下的種子可當即浸種催芽（可以以破殼處理，進行播種）有些花蓮品種間的雜交新鮮種 子，七月上中旬播種至八月中旬即可現蕾開花，當年即可選擇。 51 ◎荷之應用 1-觀賞 『芍藥爭春耀彩霞，芙蓉秋盡卻榮華。有色有香兼有實，百花都不似蓮 花。』明劉明溫這首《採蓮曲》，把荷花的觀賞和經濟實用價值刻劃得淋灕盡致。 ○湖沼裡的野生荷花 ○風景園林裡的觀賞景區，植物園中的水生植物區。 ○荷花專業園區 ○寺廟園林的荷花 ○紀念館的荷花 ○工廠、學校、宅院、陽台的荷 ○花店插花 ○荷花展覽 ◎荷之應用 2.食用：○家常菜：涼拌、冰糖蓮藕、蓮子湯等 ○風味烹調：蓮房魚包、叫化童雞、蜜餞捶藕、奶油炸荷花 ○蓮藕加工：藕粉、蓮蓉餡 ○保健飲料：荷葉茶、蓮藕茶、蓮子湯等 ◎荷之應用 3.藥用：藕、藕節、荷葉、荷葉蒂、荷花、蓮鬚（雄蕊）、蓮房（花托）、蓮子、 蓮心（胚芽）等均可入藥。 ◎荷之應用 4.其他：荷葉可製葉蛋白，或作卷煙的填充料。荷葉及蓮蓬殼、蓮子殼、荷柄， 均含單寧，可作染料，也可製成活性碳。荷葉自古以來是民間常見的食品包裹材料，漁民 用綠荷葉包鮮魚較不易變質，包裹熟食有荷香，當糕點墊亦帶有荷香，覆蓋糯米酒則荷香 撲鼻。荷葉尚可飼養蓖麻蠶。 ◎荷之藥用 ○蓮花：花含木犀草素、山梨醇、檞皮素等成分。可治跌打損傷、嘔血、 天瘡等疾病。 ○荷葉：葉含多種生物鹼。主治中暑、腸炎、眩暈、吐血、尿血、子宮出血等。另外以荷葉 煮飯、蒸肉都可增加其香味；同時它也是減肥的天然物。 ○藕：鮮藕含富碳水化合物、澱粉、蛋白質、維生素。《本草綱目》中稱它為「靈根」。生 藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清熱止渴。藕節更是著名的止血藥。乾藕亦可磨製成多 用途的「藕粉」。 ○荷梗：有清熱解暑、通氣行火、寬中理氣、通乳等療效。 ○荷鬚（雄蕊）：性甘味澀，有清心、固腎、除煩等功效。 ○荷蒂：有清暑利尿、安胎止血的功效。 ○蓮子：是一種老少咸宜的營養食品，可降壓、強心、安神、固精、清熱等功效。 ○蓮蓬：是散瘀治帶的良藥。以水煎劑可抑制葡萄球菌的生長；外用可治濕疹、膿包皰瘡等。 ○蓮薏（蓮子中的胚芽，也就是蓮心）：性苦，可泡茶喝，能退火消暑。 ○另外就連在吃的方面，中國人也不放過。蓮子可燉可口的蓮子湯；當然也可用以燉排骨湯 或熬蓮子粥。藕也一樣，燉、煮、炒、拌等多口味式料理。 ◎荷花的類別 我國對荷花已有三千多年的栽培歷史，其資源與品類極為豐富。 ○荷花在我國最早是當食用蔬菜而從野生引種為栽培的。觀賞蓮栽培的歷史略晚於食用藕； 約在 2500 年前吳王夫差為寵妃西施欣賞荷花，特在太湖之濱的靈巖山（今江蘇吳縣）離 宮修「玩花池」，移種野生紅蓮，是人工砌池栽荷供觀賞的最早實例。但從吳越以後的千 百年來，荷花仍多居曠野大湖，以它明麗大方，潔淨高雅的自然美，贏得上至帝王，下至 庶民的廣泛愛戴。 ○人工植荷觀賞興盛於隋唐時期，盆栽至少始於東晉以前；在明代《群芳譜》記有品種 52 個，清代《花鏡》中記有 22 品，《項荷譜》記有 32 品。清嘉慶年間，我國第一部荷花專 著《佤荷譜》問世，它記敘了 33 個荷花品種。古代名種計有：「品字蓮」、「開頭蓮」、 「重台蓮」、「錦邊蓮」、「五子蓮」、「碧蓮花」、「碧台蓮」、「紫荷」、「湘蓮」、 「紅放白十八」等 10 品。 ○民國以後我國荷花栽培進入開發新時期，特別是武漢園林工作者先後培育出新品種近 200 個，並在 60 年代培育出『中日友誼蓮』及 80 年代在美國培育出的『友誼牡丹蓮』，更傳 為佳話。 52 ○荷花依其實用價值大體可分為：《藕用蓮》、《子用蓮》、《觀賞蓮》三大類。觀賞蓮又 分為：《單瓣型》、《半重瓣型》、《重瓣型》、《重台型》等四種。其中觀賞價值較高 的名種有： 1.一梗兩花並蒂而開的《並蒂蓮》 2.一梗三花的《品字蓮》 3.一梗四花的罕見《四面蓮》 4.還有花托變形，雌蕊瓣化為綠色花瓣而形成紅綠相映，花上有花的《紅台蓮》 5.開花時分外芳香的《分香蓮》、《碧蓮花》、《黃蓮花》 6.以及一年開花數次的《四季蓮》等 ○荷花中紅花品種初期要早於白花品種，單花晨開暮閉。單瓣類花朵一般可持續 3 至 5 天， 但是像「並蒂蓮」等重瓣類則可開 10 至 13 天之久。花色有白、淡綠、粉紅、桃紅、玫瑰 紅、深紅、鑲邊以及酒錦色等。荷花它的花徑是在 8 至 32cm 之間，因品種而異。單瓣類 花瓣有 14 至 23 枚，半重瓣類的花瓣有 60 至 190 枚，而重台瓣類因其花托變形，形成花 中之花，其花瓣數為 140 至 200 枚以上；另外重瓣類的雌雄蕊全部瓣化，花瓣數更可高達 1250 枚以上，甚為壯觀瑰麗，可惜本省限於環境因素，無緣見到。 ◎荷與文學 詩經.陳風.澤陂:彼澤之陂,有蒲與荷,有美一人…… 彼澤之陂,有蒲菡萏,有美一人,碩大且儼。 ○詩經.鄭風.山有扶蘇:山有扶蘇隰有荷華。 ○楚辭.九歌.少司命:荷衣兮蕙帶,倏而來兮忽而逝。 ○楚辭.離騷:製芰荷以為衣兮,集芙蓉以為裳。 ○楚辭.九歌.湘君:采薜荔兮水中,搴芙蓉兮木末。 ○楚辭.九歌. 河伯: 乘水車兮荷蓋,駕兩龍兮驂螭。 ○楚辭.招魂 : 芙蓉始發,雜芰荷些。 ○楚辭.九辯：被荷裯之晏晏兮,然潢洋而不可帶 。 ○楚辭.九懷.尊嘉 :抽蒲兮陳坐,援芙蕖兮為蓋 。 ○成語 :並蒂芙蓉,出水芙蓉,芙蓉出水,初發芙蓉, 步步蓮花,藕斷絲連,面似蓮花,輕薄蓮花。 53 第 11 週 如何快速的認識植物 ◎要快速的認識植物有沒有什麼技巧？ ◎認識植物速成 12 妙計 1.學習。 2.思考分析。 3.記憶。 4.進度控制。 5.縮短時間。 6.做事。 7.快速成功。 8.資料彙整。 9.找出重點。 10.改變個性。 11.衝破瓶頸。 12.起死回生。 ◎１:學習的秘笈:追根究底問五次為什麼。 ◎鷹爪花(010 番荔枝科)的鷹爪在那裡。別名鷹爪蘭.油蘭.鷹爪桃.香花。是優良的香花植物, 可做香水原料。原產於華南.爪哇及熱帶地區。學名 Artabotrys hexapetalus (L. f.) Bhandari ◎２:思考分析的秘笈:人時事物地 『5W1H』何人,何時,何物,何地,為何,如何。 ◎麵包樹的思考分析 學名 Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg 別名羅蜜樹.麵包果樹.亞 波羅密.婆羅密樹.釋迦果.馬檳榔。麵包樹(breadfruit)的屬名拉丁文的 artos 是指「麵包」,carpus 是指「果實」的意思。麵包樹在 Society Islands 稱之為 uru,夏威夷.薩摩亞則以 ulu 稱之,Cook Islands 則稱之為 kuru。 ○麵包樹的原產地 原產馬來西亞,廣泛的分布在玻里尼西亞(Polynesia)群島.大溪地。據說是 由阿美族的祖先,乘小木船由海外帶入種子,在台灣東部種植,再逐漸擴展到全省各地。 ○麵包樹與蘭嶼 在蘭嶼的六大植群(海岸.草原.灌叢.濕生.森林與栽植)當中,「麵包樹」主要 是長在海灘植物群落當中的「海岸林植群」與森林植群的邊緣,對當地人而言,麵包樹並不是 「食用性」的植物,但在日常生活當中,確有許多用品來自於它的樹幹.板根及汁液;然而對也 分布在東台灣的它,果實卻常常被拿來吃呢！而今,台灣西半部也越來越多的地方種植麵包 樹。 ○麵包樹的莖葉 麵包樹是屬於桑科(Moraceae Link)波羅密屬(Artocarpus J.R. Forst. & G. Forst.)的常綠大型喬木,株高 12m 以上,如果生長環境良好,它可以長到 30m 高。一般說起來, 麵包樹的主幹往往是筆直向上,基部還有「板根」的生長,再加上植株呈傘狀,所以非常容易 識別。全株含有乳汁,樹皮灰褐色,皮孔顯著,枝葉繁茂。葉很大,互生,厚紙質,上表面呈暗綠色 且近光滑,下表面則為淺綠色且被毛茸,20~60cm 長,14~45cm 寬,最長可達 1m。一般呈菱形. 卵形或是寬卵形,好像一把芭蕉扇,呈羽狀裂葉,3~9 裂,開花枝之葉呈闊卵形,常常會被誤認為 是不同種的植物。葉片大多生長於小枝條的先端,新生葉外有長三角狀的大型托葉一對,呈苞 片狀,每兩片互相環抱枝部,與幼葉同時長出,初時為淺黃綠色,隨著葉片的成長轉為暗褐色, 最後即脫落。葉柄粗大,亦長,黃綠色,肉質,約有 7~12cm 長。脫落後會留下明顯的葉痕。 ○麵包樹的花果 春夏 4~5 月開花,腋生,單性花,雌雄同株,雄花先開後雌花才出現(這是生物為 了避免「自體受精」的一種現象,主要也就是增加了基因的變異性與子孫的多樣性而已)。 葇荑花序(葇荑花序是由沒有花瓣的單性花所組成,一般說來都是「花多但小」,也很容易脫 落;葇荑花序可能排列成穗狀.總狀或聚繖花序。）不過雄花序是棍棒狀,長約 10cm,花序雖很 長,不過組成的每一朵雄性花,實際上才約有 2~5mm 而已,花被 2 裂,雄蕊 1 枚。而雌花序則 呈卵圓形或是球形,直徑約有 3~5cm 長。心皮 1 枚,柱頭 2 裂,胚珠單一。果實為聚合果(或稱 「多花果」)通常由 30~86 枚的瘦果所組成,球形至橢圓形,肥大呈肉質,黃綠色,在 7 月中旬開 始成熟,成熟時假果呈橙紅色,產期可到 9 月,徑約 10~30cm。果肉內富有纖維,內含核果,種子 乳白色,呈扁的橢圓形或卵形。 ○麵包樹的栽植 麵包樹喜歡在溫暖潮濕,土壤肥沃,排水良好的地方生長。繁殖以種子實生繁 殖或扦插均可。小苗約是在 7.8 月生長,每年施 3~4 次堆肥。 ○麵包樹的用途 麵包樹可當庭園樹.遮蔭樹.行道樹.防塵樹。木材供建築,器具,船材等。葉可 作插花材料。汁液作粘接劑。老樹皮可製作繩索及樹皮布。 ○麵包樹的食用果實 麵包樹是熱帶地區的重要食物,果實可食用,食用的部分為肥大肉質的 果托。因富含澱粉,果肉疏鬆,味甜,可以摘下切塊煮湯或直接烤食,果肉味道像絲瓜,燒烤後散 發麵包香,故名「麵包樹」,在馬來西亞等原產地,常被當作重要的糧食。種子亦可炒食。麵 54 包果可烤.煮.炸.紅燒及涼拌食用,甜鹹皆宜。最簡單的吃法是以清水加丁香魚或排骨煮成清 湯,味道鮮美;亦可煮成甜或鹹粥,清爽可口。此外可做成沙拉或拌咖哩粉食用。以新鮮的麵 包樹葉片蒸年糕,香氣十足,別具風味。 ○麵包果平均重量在 0.5~1kg,原產地可達 4kg。未熟果外觀為黃綠色,果肉呈白色,海棉質,富含 纖維素及澱粉,可以熟食。一般採收適期以果實表面呈橙黃色而分泌乳液,但果皮仍帶綠色時 為宜。過熟時轉為濃黃色,會從樹上掉落。每粒果實的種子約 30~86 粒,藏於果肉中,種子風 味類似花生米,深受喜愛。麵包樹果實碳水化合物含量超過 1/3,每果實所產生的熱量比香蕉 還多。礦物元素磷及鈣豐富,亦是維他命 A.B 的良好來源。 ○麵包樹的木材 麵包樹除了其巨大的果實供食用外,它的木材輕而且耐用,具有耐白蟻和海 蟲的特性,因此廣泛的運用在建屋與造船上。在薩摩亞(Samoa),最好的房子,尤其是屋頂,使用 麵包樹的木材如果避免直接淋雨的話,可持續使用 50 年。小船幾乎全由麵包樹製作而成,大 船主要的船身在不同的島嶼有不同的形式。艙面船室.船的邊緣.船艄.船尾和其它部位,都是 以麵包樹材做成的;麵包樹的汁液則被用來填充船的隙縫使其不漏水。在玻里尼西亞,麵包 樹的汁液普遍的運用於捕捉小鳥充當食物或取其羽毛。 ○麵包樹的樹皮 麵包樹另一項重要的資源,就是製作繩索及樹皮布。用來製做樹皮布的樹種, 如構樹.榕樹等,多半砍取較年輕或剛生長出來的枝條;唯獨麵包樹例外,大麵包樹的樹皮才 能做樹皮布。在大溪地,良好的麵包樹皮布是獻給皇家值錢的禮物。John Jenkin(1855)曾在 其訪問大溪地的時候,看到一綑長 150m 寬 1m 的樹皮布。 ○麵包樹在花蓮 鑑於本省蔬菜普受農藥污染,影響消費者之健康,花蓮區農業改良場,在民國 72 年,開始找尋栽培管理容易,不易罹病蟲且營養可口的蔬菜。經過試種結果,生育強健而且 清潔美觀的麵包樹具推廣價值。在花蓮地區極為適合種植,生育旺盛,結實累累。除做為觀賞 樹木,經濟栽培遍佈花蓮縣,北從新城鄉,南到富里鄉,都有麵包樹的足跡。因其他縣市少見經 濟栽培,是花蓮縣道地的鄉土菜。 ○麵包樹與蘭嶼住民 麵包樹對蘭嶼住民算是一種重要的植物,當地話叫做“chipogo”,主要用 於造船時的船首.船尾板.坐墊,及住屋用的宗柱,主屋之踏腳板與木笠.木盤等用具,而它的汁 液往往被當地人用作粘接劑。有這麼多的用途,能不認識它嗎？所以如果在春.夏季的時候去 蘭嶼一遊,下飛機後向前面的山看過去,「一片青綠色夾雜了一些金黃色棍棒或球」,這就是 麵包樹了！ ○麵包樹與雅美人 台灣地區麵包樹目前普遍栽植於蘭嶼島及東部地區,雅美人稱之為 cipoho (木材黃色之意),阿美族人稱之為 vacilol ,其它族群則尚未有該種植物的傳統俗名。雅美族人 栽植麵包樹於父系群的林地內,與台東龍眼.毛柿.大葉山欖.蘭嶼赤楠等樹種混植,偶而摘取 果實水煮食用。其通直的樹幹是建造傳統住屋或製做雅美船中上層船板的主要材料,一塊船 板需砍一棵種植約 15~20 年的大樹;如果有良好板根的麵包樹,則是製做為雅美船最上層船 板(pakalateng)的最佳素材;其板根亦可用來製作盛裝食物的木盤;另外一個重要的用途,就是 砍取胸徑約 60cm,生長約 30 年以上的樹幹,用來製做樁打小米的臼。其它的用途,則僅見朗 島村於小船招魚祭時,摘取麵包樹的葉片置於漁網網袋內,懸掛於飛魚架上祈求豐收,並於飛 魚季期間水煮飛魚時,撕下一小片的麵包樹葉片,放入鍋中一起與飛魚共煮,以祈求不小心觸 犯飛魚禁忌時,得以解厄。 ○麵包樹與阿美族人 阿美族人一樣很喜歡種麵包樹,但僅栽植一.兩株於庭院.田園空地上,主 要做為乘涼及採摘果實之用。其植株每年夏季結出大如橄欖球的果實,等到即將成熟的時候, 摘下來削去外皮水煮當蔬菜佐餐食用,食用的情形比雅美族人普遍,這種吃法和稱呼(vacilol 法雞露了),幾乎成了台灣各族群的普遍用語。閒暇之餘,阿美族人偶而會割裂麵包樹的樹皮, 將其乳白色的汁液,取來做為黏膠或拿給小孩子當零嘴咀嚼,就像口香糖一般。 ○從大洋洲的島民與麵包樹的關係,再看雅美族的造船與建屋文化,然後再看阿美族人對麵包 樹的使用方式,我們不得不懷疑,阿美族與雅美族有著某種程度上的類緣關係,就如同雅美族 人和菲律賓群島上的住民一般,或許再從其它植物的探討,應該會發現更值得玩味的話題。 55 ○麵包樹與虎克船長 虎克船長到大溪地的時候,深深的被麵包樹所吸引,他在 1792 年 5 月 20 日的航海日誌上寫道:「所有的樹陷入迷人.規律.迅速生長的愉悅中,我十分輕快的地在船艙 及長廊中,航向每一吋種滿著麵包樹的地方。」麵包樹每個部分對太平洋地區的島民都是有 用的材料,是一個很重要的日常用品,最為重要的莫過於其是島民的主要食物。虎克船長並對 麵包樹的經濟價值做了以下的評價:「假如一個男人在其一生中花一小時種 10 棵麵包樹,他 將完成對下一代的所有責任。」在 Marquesas 島,正如虎克船長所說,父母親要提供一棵會結 實或新種一棵麵包樹給每一個孩子。研究 Marquesas 島的原住民極為深入的外國學者 Handy,E.S.C.說:「1-2 棵麵包樹就足夠提供一個人一整年所需的食物」。 ○麵包樹與叛艦喋血記 歷史上以麵包樹為主角的重要事件,要屬「叛艦喋血記(mulity of bounty)」這齣以史實改編的電影,最為人所著迷。英國海權時期,大量的殖民地需要當時的 黑奴工作。因此,興起挖採麵包樹回到加勒比海地區種植,以做為黑奴的食品。1787 年 11 月 23 日,威廉.布萊(William Bligh)船長從英國的 postmouth 港出發,到玻里尼西亞群島的大溪地 採種,由於布萊船長要求嚴苛,船員們又和大溪地的女孩產生感情,加上回程時為了要照顧 1025 棵的麵包樹,船上的淡水嚴重不足,船長嚴苛的限制船員的飲水。1789 年 5 月 28 日大副 Fletcher Christian, 因而帶領 12 名船員奪船反叛。 ◎３:記憶的秘笈:部份增強,聞一知十,觸類旁通。 ◎如何以部份增強來記憶植物名稱。記在小紙條,放在身上,隨時回想一下。 記憶卡分格儲存,每天強制流覽 3 次以上。相似,相反的,都製作記憶卡。 ◎五官併用的記憶。 ◎聯想的記憶。 ◎小金英.小金櫻與蒲公英 ◎翼莖闊苞菊與六稜菊 ◎４:進度控制的秘笈:甘特圖,時間以,X 橫軸表示之。 以甘特圖來控制“記憶植物名稱”的進度。 ◎昭和草 Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore (320 菊科) ◎５:縮短時間的秘笈:計劃評核術:畫金龜,控制緊要路徑。 以計劃評核術來學習“植物分類”。 ◎黃鵪菜 (320 菊科) ◎６:做事的秘笈:PDCA 四循環:計劃,執行,檢討,改善。PDCA 四循環可以使你成為植物專家。 ◎一枝香 Vernonia cinerea (L.) Less var. cinera 320 菊科 ◎７:快速成功的秘笈:四度空間:熱度,速度,寬度,深度。四度空間是我進入植物領域的導師。 ○有熱度才能持續,持之以恆才能成功。 ○速度決定你的成敗。 ○寬度就是博學.多聞,在求數量。 ○深度在求精,在求品質。 ◎山萵苣 LacttIca indica L 320 菊科 別名馬尾絲.鵝仔草.鵝仔菜.英仔菜.山鵝菜.苦菜.野萵苣。 ◎8:資料彙整的秘笈:魚骨圖:分類整理,一目了然。魚骨圖可以解決資料太多的煩惱。 ◎霍香薊 320 菊科 ◎９:找出重點的秘笈:柏拉圖,從最嚴重的缺點,先著手改善。要事半功倍,請使用柏拉圖。 ◎蟛蜞菊 320 菊科 ◎10:改變個性的秘笈:魔鬼訓練:做最不敢做的事,見最不想見的人。補習班的魔鬼訓練,也可以 自己來做。 ◎光葉水菊 Gymnocoronis spilanthoides de Candolle 320 菊科 ◎11:衝破瓶頸的秘笈:施以壓力, 人的潛能是無限的。世上無難事,只怕有心人。 ◎茯苓菜Dichrocephala bicolor (Roth) Schlecht 320菊科 別名魚眼草.一粒珠.蜻蜓飯,嫩莖葉可 炒食或煮湯,全草消炎解毒,搗敷癰腫.惡瘡. ◎12:起死回生的秘笈:逆向思考,反其道而行,跳出原來的框框。穿過九點的連續直線 56 第 12 週 初識植物後要做什麼 初識植物後要做什麼 ◎師父引進門修行在個人,以後就看你自己。 ◎錦囊妙計８:資料彙整的秘笈:魚骨圖:分類整理,一目了然。 ◎認識植物的目的 尚無特殊目的求知。為了增加常識。為了文憑而求知。 為了傳授:當老師,解說員…. 為了了解如何應用植物。 為了實際應用植物。 為了交誼。 為了欣賞,藝術。 為了研究,科技。 為了增加常識無目的求知 ◎鄭元春的“植物Ｑ＆Ａ”談到生活中的植物 240 問: 第一章 植物型態趣味Ｑ＆Ａ ◎根,莖,葉,花,果實與種子 第二章 植物私生活趣味Ｑ＆Ａ 第三章 蔬果趣味Ｑ＆Ａ 第四章 生活中的植物Ｑ＆Ａ 第五章 照顧植物Ｑ＆Ａ 第六章 植物之最Ｑ＆Ａ ◎植物都有葉子嗎 ◎穗花蛇菰 Balanophora laxiflora Hemsl. ex Forbes & Hemsl. (198 蛇菰科):寄生性草本,高可達 十餘 cm,根莖肉質,常呈紅色,或紅褐色,偶有分枝,表面有顆粒狀瘤及星芒狀皮孔.花莖圓柱形, 肉穗花序,雌雄異株,雄的圓柱形,細長,雄花無梗,雌的花序卵形或長橢圓形,生長於山區的森 林下。 ◎水晶蘭 Cheilotheca humilis (D. Don) H. Keng (151 鹿蹄草科):乳白或純白色的寄生性草本,根 有短分枝,多數,莖單一,圓柱形,直立生長,高約 10-20cm,鱗片橢圓形,互生,每莖一花,頂生下垂, 呈筒狀鐘形,花瓣 3-5 枚,肉質,漿果,卵狀球形,先端銳尖,有殘存花柱,生於森林內的地面。 ◎植物也需要睡眠嗎 ◎含羞原理及機制 植物的運動現象,通常是由於細胞內膨壓改變所造成的,大部份成熟的植 物細胞,都有一個很大的液泡,當液泡內充滿水份時,就壓迫周圍的細胞質,使它緊緊貼向細胞 壁,而給予細胞壁一種壓力,這就是膨壓.膨壓使得細胞壁處於繃緊狀態,像吹滿了氣的氣球一 樣.液泡內所含的有機和無機物質,它們的濃度高低,決定滲透壓的高低,而滲透壓的高低可以 決定水分擴散的方向.當液泡濃度增高時,滲透壓增加,水份由胞外向胞內擴散而進入液泡,增 加細胞的膨壓,使細胞鼓脹;反之, 細胞則萎縮.這種過程只能造成緩慢的運動, 例如氣孔的 何開合等,但是當胞膜的半透性發生霎時變化時,卻也可以引起相當迅速的動作。將氯離子向 細胞內,陽離子向細胞外運送,使得胞膜和鄰近地區保持一定電位差,叫做靜止電位。當外界 刺激超過某一定限度時, 這種差異通透性會突然改變,鈣離子大量湧進細胞,鉀離子卻向反 方向進行,使膜內電位增高,甚至成為正電位,於是產生了動作電位,這種現象叫做去極化。動 作電位會傳遞,當細胞到達動作電位時,也就是產生去極化現象時,胞膜的差異通透性消失,原 來蓄存於液泡內之水份遂在瞬間排出,使細胞失去膨壓,變得癱軟。葉柄的數條維管束,在葉 枕合成一大管道,便於容納葉枕排出的水份。當我們碰到含羞草的葉子時,葉枕細胞受到刺激, 產生去極化作用,細胞立刻失去水份,喪失膨壓,葉枕就變得癱軟,小羽片失去葉枕的支持,依 次地合攏起來。 ◎葵瓜子是種子嗎 ◎雄蕊最多的花-棋盤腳 ◎棋盤腳雄蕊有 430 枚以上 棋盤腳 Barringtonia asiatica (L.) Kurz 163 玉蕊科 常綠大喬木。 葉互生,聚於枝端。粉紅花序頂生為總狀花,開花時有一枚特長的雌蕊,旁邊圍繞四百枚以上 雄蕊。果呈四菱形狀,外覆臘質,果皮佈滿纖維質和軟木組織。棋盤腳的果實倒立時很像舊時 棋盤的腳,故名之,又它那有菱有角的果實外形也像粽子,因而也叫「墾丁肉粽」。本省主要 分佈在恆春半島、蘭嶼。 ◎為了交朋友來認識植物 呂勝由的台灣賞樹情報,以樹的觀察為主題,是山友談話的好主題. 1.樹的觀察與記錄 2.葉是樹的名片 3.樹之華 4.果實與種子 5.樹的皮膚 6.看得見的樹根 57 ◎苦楝 Melia azedarach L. 213 楝科 民間野史相傳臭頭皇帝朱元璋,在逃避元兵追殺四處流 竄時,在一棵苦楝樹下打睏,因正值寒冬枝果飄零,苦楝子打的他直罵:「你這個可憐的壞心的 東西,你會死過年。」沒想到詛咒全應驗了,每當新歲交替之際,苦楝樹全株呈現枯死的樣子, 易腐的中空主幹,應驗了壞心的詛咒。凋零枯萎之景,成了不祥的象徵。苦楝又名「苦苓」, 諧音「可憐」,有著 2-3 回奇數羽狀複葉,當初春 3-4 月來臨時,開滿淡紫色小花。 ◎樹的皮膚 ◎板根 ◎為了當老師,解說員來認識植物 以台北植物園解說為主軸的刊物不少 ◎自然步道協會出版的“台北植物園自然步道”是解說員的好幫手. ◎林業試驗所已出版 9 本台北植物園的相關書冊 台北植物園植物名錄、台北植物園的蝴蝶、 台北植物園自然教育解說手冊(一) 、 台北植物園自然教育解說手冊(植物篇) 、 台北植物園自然教育解說手冊(二) 、 台北植物園自然教育解說手冊(昆蟲篇) 、 台北植物園自然教育解說手冊(蛾類篇) 、 台北植物園自然教育解說手冊(蕨類篇) 。 台北植物園自然教育解說手冊(民生植物篇) ◎光果蘇鐵 Cycas thouarsii R. Brown G01 蘇鐵科 光果蘇鐵小葉扁平,大孢子葉長條形,先端 具棘齒狀突起,不成掌狀,種實球狀,綠色光滑。原產於非洲東部與馬達加斯加島。 ◎蘇鐵科植物是地球上起源古老的種子植物群之一。單一通直幹莖。葉叢生幹頂,一回羽狀複 葉,小葉線形硬厚,外觀狀似椰子類植物。雌雄異株,均著生幹頂,雌毬花成簇生長,雄毬花則呈 棒狀。 ◎落羽杉 Taxodiun distichum (L.) Rich. G08 杉科 在台灣常被稱之為美國水松或落羽松,為避 免混淆並符合植物特性,宜更名為落羽杉。落葉性喬木,原分佈於北美洲沼澤區,由於沼澤地 的土壤含氧量低,因此植物體本身自泥地裡鑽出柱狀的呼吸根,以利吸收空氣中的氧氣。引進 台灣之後,在適當的潮溼地區,仍能見到此一特性。落羽杉葉線形,淡綠柔軟,於小枝上排成兩 列,酷似羽狀複葉,冬季時小枝與葉同時脫落。本種酷似中國特產的水杉,但是落羽杉葉互生, 而水杉為對生,可資區別。 ◎波羅蜜 Artocarpus heterophyllus Lam. 070 桑科 麵包樹屬的植物都是單性花,雌雄同株各自 聚成花序,果實是由雌花序發育成的多花果,其中波羅蜜所結的橢圓形果實,成熟時重可達 50Kg 以上,是世界上最大的果實之一,掛生於樹幹上,相當奇特,果肉香甜,富含糖分和蛋白 質。原產於印度.馬來西亞,台灣在 1645 年間由荷蘭人首先引進;除了食用外,亦可作庭園觀 賞。 ◎為了植物的應用來認識植物 民生植物 民俗植物 藥用植物 飲料植物 香草植物 嗜好植物 飼料植物 造林植物 染料植物 景觀植物 ◎茄苳 Bichoffia javancia Blume 133 大戟科 落葉喬木,又名重陽木,全台平地到山麓都有分佈, 典型熱帶樹種,喜好陽光及濕熱的環境,生長快速,每每成為鄉間膜拜的大樹公。其葉可採摘 塞入雞腹中燜煮,即是一道「茄苳雞」。樹冠寬闊,老樹幹具瘤狀突起,樹皮赤褐色,片屑狀剝 落,枝葉茂密;葉為三出複葉,小葉有柄,細鋸齒緣。雌雄異株,淡綠色小花腋生,成圓錐狀花 序。漿果球形,熟時可食。 ◎台灣海桐 Pittosporum pentandrum (Blanco) Merr. 088 海桐科 花開時香味四溢,恆春一帶俗 稱「七里香」,也有人稱之「十里香」;秋天到翌年春季結果,橙黃色果實成串掛在枝梢,十分 耀眼,不僅能供插花素材,連鳥兒也嗜食,既有觀賞.防風價值,又是誘鳥植物。生於臺灣南部和 蘭嶼。常綠喬木;樹皮灰褐色。葉卵形或長橢圓形,兩端銳,全緣。圓錐花序頂生,花排列緊密, 白色。球形蒴果;種子外有紅色黏質的被覆物。 ◎為了欣賞,藝術來認識植物 以開花來區分的植物圖鑑。 58 呂勝由的台灣野花 365 天春夏篇及秋冬篇。 鍾詩文的台灣賞樹:春,夏,秋,冬。 羅家祺的台灣野花春夏篇及秋冬篇。 ◎大鄧伯花 325 爵床科 Thunbergia grandiflora (Roxb. ex Rottler) Roxb. 夏秋時,園區內有幾 座爬滿蔓藤的蔭棚,茂密的綠葉間,開著淡紫藍色花朵,驕陽下猶如一張張天真浪漫的笑容,這 攀藤植物正是大鄧伯花。原產於印度。常綠藤木,嫩莖常被粗毛。葉對生,闊卵形,先端尖,基 部心形,葉緣為不均等的粗鋸齒,兩面密生粗毛。花鐘形,腋生,花心黃色。蒴果頂端尖突。 ◎風鈴木 Tabebuia impetiginosa (DC.) Standley 239 紫葳科 歲暮嚴寒之際,園區內有許多植物 呈落葉禿枝狀態,但見風鈴木的粉紅色花朵盛開滿樹,十分光彩醒目,一直到翌年春天,都還見 得到花朵綻放枝頭,是極優良的景觀樹。落葉喬木,枝幹有淡褐色細縱條紋。葉對生,掌狀複 葉,小葉 5 片,鋸齒緣,卵形,先端尖,基部鈍。花落後葉才冒出;總狀花序頂生;花冠漏斗狀,如風 鈴般。蒴果兩裂。 ◎火燄木 Spathodea campanulata Beauv. 239 紫葳科 樹高可達十餘 m,花萼如舟,下雨時能盛 水,並流注出來,歐美人稱「泉樹」。每年 2-4 月,枝頭上綻放火紅大花,若焰火般可觀。原產 於熱帶非洲。台灣普遍用為行道樹及園林植物。常綠喬木。葉為一回奇數羽狀複葉,小葉卵 狀長橢圓形,約 9-19 片,長 5-15cm,全緣,基部具 2-3 腺體。花多數,頂生樹冠枝端;萼革質。蒴 果長橢圓狀披針形,木質;種子具闊翅。 ◎為了研究,科技來認識植物 以林試所叢刊 106 號:福山植物園解說系列－福山原生樹種為例 (1999/6 林則桐.董世良.黃吳清標.黃淑梅.潘詩芸.邱詩雯著) ◎山漆 Rhus succedanea L. 218 漆樹科 別名木臘樹.山賊仔.臭毛漆樹。分佈臺灣山麓地帶,大 陸.印度.爪哇及日本。屬名 Rhus 由希臘名 rhous(鹽膚木)衍用而來。種名 succedanea 為代用 的意思。落葉喬木,葉為奇數羽狀複葉,互生,而臭辣樹葉對生,花雌雄異株,圓錐花序腋生,花黃 白色,核果扁平腎臟形,外果皮薄,中果皮有樹脂。山漆在秋冬氣溫降低之際,葉片轉為豔紅, 點綴著美麗的山林,但和一般紅葉植物不同的是,山漆的紅葉只宜" 遠觀 "不可"褻玩“,因其 樹液對皮膚有強烈之刺激性易導致過敏,即使是已掉落的紅葉亦應保持距離為宜。山漆與臭 辣樹(屬芸香科植物)葉極為相似,故臭辣樹亦有「山漆」及「山賊仔」之稱,但臭辣樹之葉冬 季只變為黃色。在筆墨尚未發明時,聰明的老祖先已將竹片的先端打碎,沾上漆樹之汁液來寫 字。山漆果實的中果皮有臘質可製蠟燭及肥皂;樹液可作為油漆之原料,故很早就被引用為 經濟樹種,果實內含有豐富單寧(Tannin),可入藥。果實為眾多的鳥類所喜愛,亦為良好的誘鳥 植物。 ◎鵝掌柴 Schefflera octophylla (Lour.) Harms. 047 五加科 別名鴨腳木.江某.飯來樹.八葉五加. 鴨麻木.鴨母樹.鴨母爪。分佈臺灣全島中.低海拔闊葉林內,大陸.中南半島.日本.菲律賓。屬 名 Schefflera 紀念十八世紀德國醫生 J. C. Schefflera 之名而得。種名 octophylla 為「八葉」 之意,指本樹種的一片複葉由八枚小葉組成之意。鵝掌柴因葉為掌狀複葉,由 6~11 片長橢圓 形的小葉組成,非常像鴨掌,故俗稱「鴨腳木」。其別名「江某」,可能是由中國福建稱「公 母」,用閩南語讀而誤為「江某」,或日人植物學家誤記承襲。葉子為掌狀複葉,極易認識;果 實為野鳥的食餌,種子經由鳥糞傳播,故在附著許多著生植物的大樹上,常可發現鵝掌柴的小 苗著生。鵝掌柴屬五加科,此科藥用植物頗多,如五加皮.人參等,故其亦具有藥效之用。木材 輕軟,刨削及加工容易,木材呈淡灰白色,可做飲食用材料如便當盒.冰棒枝等。另外也可以做 為火柴桿.木屐的原料,又可為紙漿原料,可說是人類植物學中最活躍的植物之一。常生於較 陰濕之地,其耐性萌芽力均強,為極佳之造林樹種,尤其目前造林方式趨向建造符合生態原則 多樣性混合林,鴨腳木便成為入選的優良樹種。小葉在幼樹時葉緣常呈不規則缺裂,老樹則全 緣。花期在九月中旬至一月下旬,為複繖形花序,這也是五加科的主要特徵之一。果實在三月 至四月著果,為核果,漿質球形,成熟時黑紫色。 ◎筆筒樹 Cyathea lepifera (Hook.) Copel. P 桫欏科 別名蛇木。分佈於臺灣全境山麓至 1,000m 之山谷及陰濕地矮林中,琉球.菲律賓。屬名 Cyathea 為源自希臘語的 kyathos(杯)而 59 得名。指其葉背面孢子囊群呈杯狀。種名 lepifera 為「具鱗片的」,指葉柄及芽覆金黃色鱗 片。為羽狀複葉,比台灣桫欏更為巨大,可長達 3.5m。幼芽外部佈滿了金黃色的鱗片,叢生幹 頂成傘狀。孢子囊著生在葉脈的下表面。筆筒樹生長環境與台灣桫欏相同,所以常可看到兩 者同時出現在林間及山谷中。其莖幹上因老葉掉落後留下一黑褐色橢圓形的痕跡,葉痕內有 小孔呈規則排列,這正是原本輸送水份與養份等的維管束所留下的印記。這莖幹上佈滿如蛇 皮花紋的葉痕,遠遠望去,儼然叢林裏一條蜿蜒佇立的大蛇,因而有「蛇木」之稱。莖幹上與 臺灣桫欏相同會長出不定根,取不定根製成蛇木板.蛇木柱供植物附著及攀緣,而蛇木屑透水 通氣,可壓製成各式各樣的養花容器。而在帶有葉痕的莖幹上端,氣根尚未生長,挖除中心柔 軟的髓質,乾燥後便成古色古香的天然筆筒,故「筆筒樹」附庸風雅之名不徑而走。新葉芽剖 除鱗片,可切片炒食,作為野外求生.救荒之用。 ◎赤皮椆 Cyclobalanopsis gilva (Blume) Oerst. 062 殼斗科 別名赤皮.赤柯.石櫧.石櫟。分佈臺 灣中.低海拔 250~1,500m 之闊葉林,大陸華南.日本。屬名：Cyclobalanopsis 之拉丁文-opsis 為相似的,指似殼斗科 Cyclobalanus 屬;cyclo 為希臘文 kyklos 指圓形的,balanus 為希臘文 balanos 橡實之意。種名 gilva 淡黃褐色的。常綠喬木,幹皮灰褐色,長方形條狀剝落,常有板 根出現,因樹皮的內層呈紅褐色而有「赤皮」之稱。葉革質披針形,葉端有尾,上半部葉緣鋸 齒,下半部全緣,其幼枝.葉柄.葉裡及殼斗均被褐色毛。花雌雄同株,雌花及雄花皆為下垂葇荑 花序。堅果橢圓形,先端微凸頭,頂上有毛，杯狀殼斗之鱗片連成 6-7 同心環。其材質堅重有 彈性,為製作船艦.枕木.車軸.槍托及農具之優良用材;樹皮和殼斗可提取栲膠;種仁可食,亦可 製造澱粉和釀酒。赤皮椆含有一種鞣酸,是一種具有鐵成份的焦性單寧酸(Spieg pyrogallol tannin),可止血.抑制腺體分泌並可解誤服含有生物鹼植物的毒。 ◎牛奶榕 Ficus erecta Thumb. var. beecheyana (Hook. & Arn.) King 070 桑科 別名牛乳榕.牛 乳房.牛乳婆.牛乳甫.假枇杷.毛天仙果。分佈臺灣全島平地.蘭嶼,大陸華南.琉球及馬來西 亞。屬名 ficus 為舊拉丁名「無花果」。種名 erecta 為「直立」的意思。落葉小喬木,具乳 狀液汁,全株被毛茸。新葉紅,葉互生,葉搓揉有紙質感。花生於中空花托內,即屬於隱頭花序, 這是桑科榕樹屬的共同特徵。卵形瘦果,包於球形的隱花果內,隱花果熟時呈橘紅色,我們常 吃的零食-無花果,就是隱頭花序轉變而成的隱花果。在台灣全島平地的野外,牛奶榕是最常 見的樹種之一,因其果實內含白色乳汁故有「牛奶榕」之名,又形似牛之乳房而有「牛乳房」 之稱,且果可食亦可入藥又被稱為「天仙果」,故俗名極多。桑科具有二片托葉,常早落而留 環狀托葉痕跡,而木蘭科亦有環狀托葉痕的特性,但無乳汁。牛乳榕生長快速,其葉在夏季常 遭毛毛蟲啃的光禿禿,但僅需 1-2 週的時間生長,又可恢復其綠意盎然的生氣。 牛奶榕取得 容易,故民間使用廣泛,不但根.莖.葉及果均可入藥,嫩葉煮熟可當野菜,莖皮可供造紙.提取纖 維外,其葉.花.果亦是多種昆蟲.鳥類及小型哺乳動物的重要食物來源。 ◎烏心石 Michelia formosana (Kaneh.) Masam. 木蘭科 別名鱸鰻。分佈臺灣平地至 2,200m 之 林內,日本.琉球等地。屬名：Michelia 為紀念義大利植物學者 P.A. Micheli 氏而命名。種名 compressa 為「壓扁的」意思。常綠喬木,枝條上有環狀托葉遺痕。花芽覆蓋茶褐色絹毛,花 被片淡黃色,心皮多數。果實成熟時形成分離的蓇葖果。老葉掉落前會變黃,常點綴在綠葉之 間,在山林中極易辨識。因樹皮的斑紋,類似鱸鰻皮紋,山林現場的從業人員以此稱呼「鱸 鰻」。烏心石的材質細密,木理均勻,起刀時不易產生碎屑,所以製成切菜用的砧板最受歡迎。 為闊葉樹的一級木,是非常貴重的建築及傢俱用材,也是樂器、雕刻的用材。 ◎狗骨仔 Tricalysia dubia (Lind1.) Ohwi. 237 茜草科 分佈臺灣全島闊葉林內,大陸華南.琉 球。屬名 Tricalysia 希臘文 treis 為三之意,kalyx 表萼,即指有三萼的意思。種名 dubia 表可疑 的。常綠小喬木。葉對生,長橢圓形,其托葉相當特別,呈三角形,這也是茜草科的特徵之一。 花為腋生繖房花序,花冠黃白色,4 深裂,開時花瓣反捲。球形漿果,成熟時為紅色。狗骨仔因 木材堅硬如狗骨般而得名,淡黃色的木材,質地密緻堅硬,為良好的製印章.拐杖及工藝品之材 料,其中並以狗骨仔拐杖最為有名。果實去皮,炒焦研成粉可代替咖啡飲用,因咖啡屬亦屬茜 草科的成員。狗骨仔終年常綠,適合潤濕酸性土壤,抗污染,故可用作為綠籬。 60 森氏楊桐 135 山茶科 Cleyera japonica Thunb. var. morii (Yamamoto) Masam. 別名森氏紅淡 比。特產臺灣全島,在北部低海拔地區甚普遍。屬名 Cleyera 為紀念十七世紀荷蘭 Andew Cleyer 醫生。種名 japonica 指「日本」之意。變種名 morii 為人名。常綠小喬木。單葉互生, 厚革質,倒卵狀橢圓形,葉全緣。花序為密繖花序,花兩性,腋生,黃白色,雄蕊多數。漿果球形, 具永存之萼片和花柱。森氏楊桐因葉濃綠光亮,樹幹直立予人莊嚴之感,故為紀念公園或廟宇 等常栽植的樹種,亦常栽培為庭園木供觀賞。屬耐陰性樹種的森氏楊桐,耐蔭性.萌芽力極強, 又具有抗風的特性,故為良好的保安林樹種。同屬茶科的山茶及大頭茶均為蒴果,但森氏楊桐 的果實卻為昆蟲和鳥類喜歡取食的漿果,亦為蜜源植物;其木材尚可供薪材,製造車輪軸心. 小器物等。 ◎食茱萸 Zanthoxylum ailanthoides Sieb&zucc. 209 芸香科 別名越椒.毛越椒.大葉刺蔥.紅刺 蔥.仁刺蔥.刺江某。分佈在臺灣,從海濱到海拔 1,000m 處均有生長,中國.日本.菲律賓。屬名 Zanthoxylum 為 xanthos(黃色)與 xylon(木)兩字合成,指其木材為黃色。種名 ailanthoides 中 ailanth 表示「臭椿」之義,oides 表示「像」;合為成像臭椿之意。落葉喬木,幹有瘤刺,小枝有 銳刺。葉羽狀複葉互生,長達 30~80cm,小葉長６~12cm,具油腺,故有芳香味。花盤顯著,果為 蓇葖果。食茱萸較適於生長在林木較少的空曠地,幹上有瘤刺,相當容易辨識。在十月至次年 二月有季節性落葉現象,而在一和二月間即發生抽芽展葉,幼葉常呈紅色,好不美麗。幼葉去 刺如香椿,煎.炒.炸皆美味,亦可當香料以除去腥膻味,是滷牛.豬.羊肉之最佳配料,香味媲美料 理中的八角,你不妨嚐一嚐是否符合自己的口味;在民間有取其枝葉來避邪,可說是一種民俗 植物。很多鳳蝶幼蟲也喜愛食其葉子,亦為誘蝶植物。 ◎山龍眼 Helicia formosana Hemsl. 087 山龍眼科 別名山枇杷.菜甫筋。分佈臺灣中.低海拔 之闊葉樹林內,大陸廣東.廣西.越南。屬名 Helicia 為螺旋之意,表示花被裂片向外呈螺旋狀反 捲的特性。種名 formosana 為台灣的之意。小喬木,葉倒卵形,長可達 15-25cm。花腋生有小 苞,為長管狀的總狀花序,花為黃白色。果實具凸起的縫線,為堅果球形不開裂。山龍眼莖幹 分枝多,而在南部較通直。因葉長倒卵形,狀略似枇杷,故名山枇杷。材質的外表有顯著的紡 錘形花紋,相互交織,與蘿蔔因太老有許多粗肋筋相似,故台語又稱菜莆筋。山龍眼著果時間 相當長,據調查為七月至翌年二月達七個月;山龍眼果實熟時，褐色的堅果,外形與龍眼非常 相似,但在植物分類上,山龍眼屬於山龍眼科,龍眼則為無患子科之果樹;如從外觀區分,山龍 眼葉為單葉,而龍眼葉為羽狀複葉;除此之外,龍眼具多汁甜美的假種皮,即一般龍眼可食的 部位,而山龍眼則無假種皮。木材可做地板.傢俱用。花序成串點綴枝頭,具觀賞價值。果實 之果肉呈紫藍色,嚐之會使舌頭麻木無感覺,具毒性不可食,但為台灣獼猴喜愛的食物之一。 ◎山紅柿 Diospyros morrisiana Hance 206 柿樹科 別名羅浮柿.山柿.烏材柿.油柿。分佈臺灣 中北部闊葉林內,大陸東南.日本。屬名 Diospyros 為希臘語 dios 宙斯(神名)與 pyros(穀類)二 語組合而成,指其果實可供食用之意。種名 morrisiana 為人氏名。落葉小喬木。葉長橢圓形, 互生,冬芽具 3 鱗片,無頂芽。花為聚繖花序,花萼及花冠 4 淺裂,屬合瓣花群。肉質漿果,有宿 存萼近方形,種子具薄質種皮。山紅柿最引人注目的便是那大而可食的球形漿果,當然野生的 山紅柿和市場的紅柿仍有很大的差距,但對山林中的野生動物而言,已是上天賜與的恩寵。在 五.六月開花,八月結果;果實有方形的宿存萼片,其果實及種子外形,與食用的柿子相似;果熟 時呈黃色,可食且可入藥,樹皮色黑,木材可製小用具。 ◎黃杞 Engelhardtia roxburghiana Wall. 065 胡桃科 別名台灣黃杞.仁杞。分佈臺灣全島闊葉 林內,大陸中.低海拔,以及中南半島至印度都有分佈。屬名 Engelhardtia 為德國人 C.M.U. Engelhardt。種名 roxburghiana 為紀念植物分類學者 William Roxburgh(1751-1815)。落葉性 喬木,樹皮灰褐色,具有縱向不規則細短的溝狀裂痕。葉為羽狀複葉,互生,厚紙質。花雌雄同 株,雌雄花皆沒有花梗,但花被存在,雄花序會一齊掉落,為下垂柔荑狀的穗狀花序,雌花為直 立的穗狀花序。堅果球形,具相當特別的三裂黃色膜質苞,可隨風飄落。黃杞的果實具有三裂 片的黃色膜質苞,其功能如同翅果一般,光輝的十月正值其成熟的時候,此時藉由大自然的舞 台,由空中落下,恰如穿著黃色舞衣的舞者,踩著優雅的舞步凌空而下。黃杞木材的新鮮切面 61 為淡黃色,然後變成深黃色,故名「黃杞」。因全株具毒性,早期山區居民將黃杞樹皮及樹葉 搗碎,置於溪流中,使魚浮在水面,藉以將其捕獲;另其樹皮亦是繩索的原料。 ◎銳葉楊梅 Myrica rubra Sieb.&Zucc. var acuminta Nakai 059 楊梅科 別名楊梅.椴梅或樹梅。 分佈臺灣海拔 300~2000m 山區,兩廣.江浙.日本及菲律賓等地。屬名 Myrica 為古希臘灌木名 Myrikeo(檉柳)。種名 rubra 指紅色之意。常綠小喬木,具有芳香。單葉互生,長橢圓形,全緣或 上半部有鋸齒。花為穗狀花序,無花瓣,以風為傳粉媒介。果球形,是由多數囊狀體密生而成 的外果皮,熟時暗紅色,味美可食。銳葉楊梅對各種生長環境適應性頗強,因根部常具有共生 性放線菌,可固定空氣中的氮,所以對乾旱貧瘠地區都能適應,是崩坍地.礦區等地之極佳的植 生樹種。樹幹端直枝葉茂密,對噪音吸收效果良好,且抗病蟲害,空氣污染能力強,適合都市行 道樹。樹皮及果實具有藥用,果實味美可生食,亦可製成蜜餞.果醬及楊梅酒。 ◎烏皮九芎 Styrax formosana Matsum. var. formosana 041 安息香科 別名白樹.葉下白.烏雞母 樹.台灣野茉莉。特產於臺灣中.低海拔(北中部山麓地帶頗常見)。屬名 Styrax 為源自希臘語 styrax(安息香樹的古名)一語衍用而得,是指一種具芳香樹脂的喬木。種名 formosana 為「台 灣的」之意。落葉小喬木,全株幼嫩部份密被星狀毛茸。單葉菱狀長橢圓形,互生,淺鋸齒緣。 花白色,花絲連生成筒,著生於花冠筒之基部,總狀花序。果實為蒴果,懸垂滿樹,好不奢侈。「烏 皮九芎」與「九芎」名稱雖相似,但兩者間卻有著極大的差異,屬千屈菜科的九芎,茶褐色的 樹皮剝落後,變為灰白的光滑樹皮狀似番石榴,而烏皮九芎的樹皮則是貨真價實的烏皮。冬季 落葉,三月花開時密積如雪且香氣濃郁的烏皮九芎,有季節變化的風情韻味,是良好的景觀樹 種。其木材色淡紅而質密,年輪不明顯亦無邊心材之分,可用為轆轤,以前民間亦拿來作樑柱 用,且因木材質密,燃燒時間較長,所以亦是良好的薪材。 ◎杜英 Elaeocarpus sylvestris (Lour.)Poir. 116 椴樹科 別名杜鶯.膽八樹。分佈臺灣全島中低 海拔山區常見,大陸.日本及琉球。屬名 Elaeocarpus 為希臘語的 elaion(橄欖)與 karpus(果實) 二語組合,指其生有似橄欖的果實。種名 sylvestris 則為屬於森林.野生之意。常綠喬木,枝葉 茂密而懸垂。單葉叢生枝端,狹披針形,淺鋸齒緣。總狀花序,花白色,下垂,瓣緣分裂。核果橢 圓形,內果皮堅骨質,表面有多數網狀溝紋。在台灣中低海拔山林中,常可發現一種樹幹通直, 樹冠呈大傘形且濃綠的樹冠上鑲著點點紅葉的大喬木－「杜英」,杜英因其白色小花花瓣邊 緣有似羽狀的裂片故有「杜鶯」之名。樹皮可作染料,木材為栽培香菇的良好段木,橢圓形的 果實似橄欖可食;另種子油還可作肥皂和潤滑油。樹形秀美,披針形的葉片叢集枝端,顏色翡 翠;而老葉在掉落前轉為耀眼的鮮紅色,此起彼落,美不勝收,故杜英亦為觀賞紅葉的樹種之 一,常被栽種在公園.庭園.綠地做為添景樹或行道樹。 ◎三斗柯 Pasania hancei (Benth.)Schott 062 殼斗科 別名三斗石櫟.赤皮杜仔.紅肉仔.阿里山 紅肉杜。分佈臺灣自海拔 2,500m 以降全台皆可見,大陸長江以南。屬名 Pasania 為爪哇土語, 衍用得名。種名 hancei 紀念 Henry Fletcher Hance(1827-1826)，為英國駐香港領事。常綠喬 木。葉互生,革質長橢圓狀披針形,全緣,葉尾端銳尖,尖端鈍頭,葉基漸縮至葉柄。雌花生於雄 花穗基部,花柱為三,圓筒形,頂端為柱頭狀。 堅果常三枚合生,殼斗碟狀,總苞外鱗片闊三角 形,有覆瓦狀疊合或略成同心環。三斗柯的堅果非常可愛,其殼斗常三個伴生故有「三斗」之 名,三斗柯別稱「赤皮杜仔」.「紅肉仔」蓋其木材色澤偏紅之故。其葉及果均較短尾柯為細 小。三斗柯對氣候及土壤之適應力強,故為本省常綠闊葉林中常見之成員。其木材可供建築. 車船及製作農具.工具柄之用;而樹形亦優美,可供栽植為庭園樹種。 ◎短尾柯 Pasania harlandii (Hance) Oerst. 062 殼斗科 別名短尾葉石櫟.杜仔(臺灣土語)。分 佈臺灣全島海拔 500~1,500m 闊葉林內,中國大陸華中.華西及華南。屬名 Pasania 為爪哇土 語,衍用得名。種名 harlandii 字義來源不明。常綠喬木,芽具數個鱗片,小枝呈五稜。葉革質 橢圓形,全緣,葉脈在表面微凸,在背面則明顯凸起,故常稱其為「魚骨頭」。雌雄同株,而雌花 生於雄花穗基部,子房 3 室,花柱 3,圓筒形,頂端呈柱頭狀。堅果圓錐狀,殼斗碟狀無柄,鱗片三 角形,外被絨毛。短尾柯與三斗柯同為石櫟屬的成員,似淺盤狀的殼斗為其共同的特徵。短尾 柯的果實成熟時,光亮渾圓的外表特別引人注目,同樣地動物也不例外,在山區步道上,常可拾 62 到被松鼠.獼猴享用後的破碎果殼。短尾柯材質堅硬,為薪炭.枕木.橋樑之良好用材亦可栽種 香菇;其亮麗的果實,常被用來製成手工藝品的裝飾物。而雄偉的樹形,枝葉茂密,故為優良之 景觀樹種。 ◎野牡丹葉桂皮 Cinnamomum austrosinense H. T. Chang 015 樟科 別名華南桂。分佈臺灣北 部烏來哈盆一帶,大陸華南。屬名 Cinnamomum 為舊拉丁名,為希臘語之 kinamom(桂皮之意) 一語而來。種名 austro-sinense 其 austro 表南,sinense 表中國。喬木,全株多光滑。葉厚革質 卵狀長橢圓形,單葉對生,葉脈為明顯之三出脈,葉背灰白色,具有芳香。聚繖花序被絨毛,花被 黃綠色,無萼瓣之分,花被片共 6。果為橢圓形核果,果基部有肥厚的淺杯狀果托,邊緣具淺 齒。野牡丹葉桂皮在台灣僅烏來.福山地區可見,相當稀有。葉片上有明顯的三出脈,如野牡 丹之葉片,故名野牡丹葉桂皮,其葉可長達 20cm,極具觀賞價值。 ◎冇樟 Cinnamomum micranthum (Hayata) Hayata 015 樟科 別名小花樟.樟舅.瓠匏樟。分 佈臺灣中.低海拔闊葉林內,分佈於中央山脈西側,北自烏來.宜蘭一帶,向南延綿至霧頭山之 北;華南.菲律賓。屬名 Cinnamomum 為舊拉丁名,由希臘語之 kinamom 一辭而來。種名 micranthum 為小花的意思。與牛樟極為相似,皆為常綠喬木,具芳香油腺。葉革質,三出脈不 明顯。果實著生於花被筒所發育成的杯斗上。冇樟與牛樟極為相似,果皆為核果,形狀兩樹種 不同,冇樟呈長橢圓形,牛樟則呈僧帽狀。冇樟在原生林中其樹齡較大,樹形也頗為高大。可 提供製造樟腦之原料,根常被加工製成工藝品等,木材則供加工之用。南投縣一帶木材多做成 似瓠匏之盛水容器,故又稱瓠匏樟。 ◎厚殼桂 Cryptocarya chinensis (Hance) Hemsl. 015 樟科 別名冇桂.攀桂。分佈臺灣全島 500~1,000m 之間林內,大陸南部,日本九州。 屬名 Crypto-carya 為希臘語「隱蔽－核果」之 意。種名 chinensis 為「中國產的」之意。常綠喬木,幹皮灰紅褐色,全株具有芳香油腺。葉 革質,為離基三出脈,革質,葉背蒼白色。圓錐花序被絨毛,花淡黃色,花被片 6。核果全部被增 大的花被所包圍,果為壓縮球形具 10-15 縱條紋。厚殼桂有油亮而明顯三出脈的葉,且其主幹 基部常有很多的萌芽枝條,在林中不容易被忽視;其核果被增大的花被所包裹,還有像南瓜似 的紋路,煞是有趣。其抗病蟲害力強,是良好的綠化樹種,另木材亦可供建築.傢俱及雕刻使用。 ◎香葉樹 Lindera communis Hemsl. 015 樟科 別名大香葉子樹.硬桂。分佈臺灣中.低海拔闊葉 樹林內,華南.中南半島.印度。屬名 Lindera 為瑞典植物學者 Johann Linder 氏的姓,以紀念他 對植物學上的貢獻。種名 communis 為「普通的」之意。喬木,具有芳香。葉革質長橢圓形, 互生,羽狀脈,表面光滑,背面披著黃褐色柔毛。花 5~6 朵腋生呈繖形花序,雌雄異株,雌雄花黃 白色,有毛。果實球形核果,先端具小尖凸,成熟時赤色,有杯狀果托。香葉樹亦屬樟科家族之 成員,具有芳香味,果實油脂內含脂肪酸,有抗菌作用。成熟的深紅色果實也是山中台灣獼猴 與鳥兒的美食。樹皮全年可採,刮去粗皮,曬乾,可去風散熱,消腫;鮮葉適量搗爛敷患部,可治 疔瘡。木材可做板材及供建築之用。 ◎臺灣雅楠 Phoebe formosana (Hayata) Hayata 015 樟科 別名石楠.火炭楠。分佈臺灣中海拔 以下的闊葉林,大陸華中。屬名 Phoebe 為「一種鳥的鳴聲」。種名 formosana 為「台灣的」 之意。常綠大喬木,小枝被灰褐色毛。葉厚紙質,羽狀脈,中肋及側脈表面稍凹,葉背面粉白。 花序為圓錐花序,具有短柔毛。果實為長橢圓形漿果,基部有宿存花被片堅硬,直立而緊夾於 果實之基部。台灣雅楠為楠木中木材最堅硬之一,因其木材堅硬故又名「石楠」,為建築及枕 木的最佳材料;作薪炭材使用時,其堅硬密質的木材可燃燒較長時間,故又有「火炭楠」之稱。 河谷兩岸植群數量較多,也有明顯的板根現象。 ◎黃藤 Calamus quinquesstinervis Burret 393棕櫚科 別名台灣黃藤.五脈剛毛省藤.闊葉省藤. 白藤.正藤。特產臺灣全島中.低海拔闊葉林間。屬名 Calamus 為希臘語 kalamos,葫蘆之意。 種名 quinquesstinervis 其 quinque 表五,而 nervis 表脈。莖有長達 77m 以上的紀錄,具有環紋。 羽狀複葉,互生,有葉鞘,葉鞘有極銳利的刺。花序為肉穗花序具佛燄苞,著生雌雄兩花,雌雄花 被黃綠色,革質;花香濃郁。果實為橢圓形核果,味酸,柱頭宿存。在野外的步道,可常看見一條 一條懸掛在樹上的青綠色藤條,那可能就是黃藤;黃藤葉軸頂端伸長成具爪狀刺之纖鞭以攀 63 緣高大的樹木,莖有長達 77m 以上的紀錄。黃藤因老莖材有光滑表皮,又具可塑性,適宜彎曲 及編織,可廣泛應用製造高級傢俱,各式各樣的工藝品;黃藤根.莖及種子皆具藥用,是種高價 值的經濟植物。莖頂端的嫩心部份烹煮,咀嚼略有苦味,可媲美俗稱半天筍的檳榔心。 ◎黑星櫻 Prunus phaeosticta (Hance)Maxim. 024 薔薇科 別名墨點櫻桃.桃仁。分佈台灣全島 海拔 700-2000m 的林中,華南。屬名 Prunus 源自拉丁文 prunum(李)。種名 phaeosticta 其 phaeo 表褐色,sticta 表細點,指葉背褐點。常綠小喬木,枝葉濃密。葉具柄,革質。黑星櫻葉尖 端呈長尾狀,便於排除雨水,這也是植物適應多雨環境生存的方法之一。總狀花序腋生;花瓣 圓形,其心皮具頂生而延長的柱頭。果實為球形核果,成熟時紫黑色。黑星櫻又稱墨點櫻桃, 因其與山櫻花同屬薔薇科的櫻屬,但果實較小且葉背佈滿著細小黑色細腺點故得其名。葉經 搓揉後所產生的濃郁杏仁味,只要聞過一次,就會令人印象深刻。黑星櫻樹冠濃密且葉片深綠 有光澤,開花時可吸引大量昆蟲,果熟時亦可引來山鳥取食,另姬雙尾蝶幼蟲,主要以黑星櫻及 山麻黃的葉片為食,故為優良之生態綠化樹種。 64 第 13 週 從花朵認識植物 ◎看植物的第一眼,會從花朵開始,有沒有注意到！ ◎錦囊妙計９:找出重點的秘笈-柏拉圖,從最嚴重的缺點,先著手改善。 ◎找出重點的秘笈:柏拉圖 在品質管制上常用到柏拉圖這個圖表,可以把品質異常的重點,以 圖表呈現。例如以『植物園的落葉』為例,統計各種落葉的數量,以其多寡,依序成垂直棒狀 排列,就是柏拉圖。如果是為了改善而做的統計,那麼就要從最長的項目先著手改善。 ◎夏日賞荷 ◎蘭花辨識(405 蘭科) ◎白楊的葇荑花序(057 楊柳科) ◎夜合花 Magnolia coco (Lour.) DC. (001 木蘭科) 別稱夜香木蘭.木蓮.香港玉蘭。其開花時, 清香宜人,花朵白天開展,晚上閉合,可持續數天,故名。原產於中國大陸南方,普遍栽培於東南 亞各地,作為庭園添景木。台灣寺廟多有栽植。常綠灌木或小喬木。葉長橢圓形,革質,上下 表面光滑。花黃白色,圓形球狀,單生於細枝頂端,花柄彎曲,花朵下垂,彷若一盞小提燈。 ◎洋玉蘭 Magnolia grandiflora L. (001 木蘭科) 花具清香,為庭園觀賞植物,亦能抽取花香精及 葉油,具商業潛力。原產於北美洲。常綠喬木。葉片厚且硬,革質,橢圓形,葉表呈深綠色,葉背 佈滿鏽色絨毛,葉緣向背面反捲。花單生莖頂,形若盃狀,花徑 15-20cm,色乳白,每年 5-6 月梅 雨季時開花。 ◎黃玉蘭Michelia champaca L. (001木蘭科) 花朵具有濃郁芳香,除了供一般裝飾.觀賞外,更可 提取花精油,有些國家大量栽培,取花以做香水材料;而葉片經水蒸氣蒸餾法抽得的葉油,則 是高級香料的原料。原產於印度,臺灣在 1800 年間引進,目前各地有零星栽培。常綠喬木; 嫩枝.嫩芽被短柔毛。葉長橢圓形,兩面光滑。花腋生,黃橙色,花被片多數,有時可達 20 枚。 蓇葖果橢圓形;種子紅色。 ◎含笑花 Michelia figo (Lour.) Spreng. (001 木蘭科) 是香花植物,葉卵狀橢圓形,長約 10cm;葉 柄上具托葉痕;花梗長約 1cm;雌花器綠色.光滑無毛。花亦可作薰茶香料。原產於華南地區。 ◎南洋含笑花Michelia pilifera Bakh. f. (001木蘭科) 是香花植物,葉較長,約10-20cm間,長橢圓 形;葉柄上不具托葉痕;花梗較短,約 0.5cm 以內;雌花器被金褐色毛。分佈於亞洲熱帶地區。 ◎烏心石 (001 木蘭科) Michelia formosana (Kanehira) Masamune & Suzuki 由於樹幹心材色深 且堅硬如石,故稱,並被列為闊葉一級木,昔時民間慣用的砧板,便是以烏心石製成。產於台灣 2,500M 以下的闊葉林中。常綠喬木。小枝具有環狀托葉遺痕,嫩芽和花苞片覆有金褐色毛。 花乳白色,冬季至初春開放,結果時雌蕊柄伸長,蓇葖果穗狀著生,種子 2-4 個,具橘紅色假種 皮。 ◎厚葉石斑木 Rhaphiolepis umbellata var. integerrima (Hook. & Arn.) Masamune (024 薔薇科) 也稱革葉石斑木,葉片厚硬,能抗強風,具有耐鹽特性,對於空氣污染的抗害力強,在臺灣北部 及蘭嶼.綠島等濱海地區有野生群落,在工廠.庭園和濱海地區常栽植做為綠化.景觀植物;樹 皮含鞣質,可取做染料。常綠灌木;小枝叢生。葉互生,厚革質,光滑,倒卵形,全緣,略反捲。圓 錐花序頂生,被褐色毛。球形核果,熟紫黑。 ◎梅 Prunus mume (Sieb.) Sieb. & Zucc. (024 薔薇科) 梅花被選為中華民國國花,於冬天綻放, 象徵不屈不撓的堅忍精神。世人將松.竹.梅合稱為歲寒三友。其栽培品種非常多,可分為觀 賞用「花梅」和採果用「果梅」兩大類。原種產於中國大陸, 1661 年引進台灣,目前中.南部 山區大片栽培果梅,供製蜜餞或梅乾。落葉灌木。葉闊卵形或卵形,先端漸尖,葉緣具細鋸齒。 花幾乎無花梗。果有毛,果核有凹點,與果肉無法剝離。 ◎山枇杷 Eriobotrya deflexa (Hemsl.) Nakai (024 薔薇科) 果可食,味香甜,雖不及市售的枇杷大, 卻是野外鳥類及其他野生動物嗜吃的食物。葉大濃密,花香撲鼻,適合庭園觀賞。特產於台灣, 從山麓到海拔約 1,800 M 山區均有分佈。常綠喬木,嫩枝部分初時密佈紅褐色毛茸。葉革質, 長橢圓形,粗鋸齒緣,具葉柄,互生而常叢集枝端。圓錐花序頂生,花白,花瓣先端凹。子房下 位。梨果,外被毛,先端具宿存萼片。 65 ◎山櫻花 Prunus campanulata Maxim. (024 薔薇科) 又名緋寒櫻。花蕾長出時向上,開放後則下 垂,呈淡至暗桃紅色,先開花,後長葉。花開滿樹時,常將冬日.初春山景妝點得嫣紅綺麗。為台 灣特產。落葉喬木,樹幹灰黑色,皮孔橫向,表皮內光亮。葉倒卵狀長橢圓形,先端突尖,葉基部 或葉柄具腺體。花呈鐘狀漏斗形。核果橢圓形,熟時由綠轉紅而變黑紫色。 ◎羊蹄甲 Bauhinia variegata var. variegata (027 蘇木科) 本種原產中國華西.華南至海南島及 印度,台灣中.南部廣泛栽培,適庭園栽植,頗具特色。初春 2~3 月於葉落後開花,盛開時緋紅花 朵霎時鑽上枝頭,蝴蝶.蜜蜂穿梭其間,猶如群蝶飛舞,構成一幅美麗風情畫。羊蹄甲花形酷似 蘭科之嘉德利雅蘭。故又稱「蘭花樹」。 ◎洋紫荊 Bauhinia purpurea (027 蘇木科) 因其葉形很像羊蹄而得名。本屬花瓣有柄,雄蕊花藥 丁字著生;子房有柄;莢果扁平。在台灣,唯藤本的菊花木(B. championi)是自生種,餘為引進栽 培做為觀賞用。落葉小喬木。葉互生,薄革質,闊心形,先端鈍,兩裂。總狀花序,花紅色至紫色, 倒卵形花瓣 5 枚,基部變狹為柄,最上方花瓣獨具深紫色條紋;有藥雄蕊常 5 枚。莢果長 15～ 30cm,寬約 2.5cm。其中以羊蹄甲(B. variegata)和紫羊蹄甲(B. purpurea),(或常被稱為洋紫荊) 最為普遍,花形相仿,但紫羊蹄甲花期在秋冬季(11 月左右),花瓣細長分散,有花藥的雄蕊(藥 雄蕊)3 枚;羊蹄甲春天(3 月左右)開花,花瓣寬且聚集,有藥雄蕊 5-7 枚。 ◎豔紫荊 Bauhinia × blakeana Dunn (027 蘇木科) 常綠小喬木。葉互生,革質,腎形,甚寬大,先 端兩裂,狀似羊蹄。總狀花序,花大,豔麗芳香;萼佛燄苞狀;花瓣濃紫紅色,5 枚,雄蕊 3~4 枚,通 常不結實。原產香港,可能是羊蹄甲與洋紫荊的自然雜交種。花於冬至早春盛開,然花期甚長, 幾全年均有之。花姿如嘉德利亞蘭般之濃豔瑰麗,故又稱「香港蘭花木」,廣受喜愛,適作庭 園綠蔭觀花樹.行道樹。 ◎大花黃槐 Cassia floribunda Cav. (027 蘇木科) 落葉灌木,株高 2~3m。偶數羽狀複葉,小葉 3~4 對,長卵形,先端尖,葉柄不似黃槐具有腺體。總狀花序,花冠鮮黃色,完全雄蕊 7 枚。褐色莢果 長筒形,肥碩如豆,長 6~10cm,開裂。3～5 月間開花。本種原產阿根廷,生性強健,現已馴化於 野地。樹姿潔淨,開花颯爽明媚,適合庭植美化。 ◎無憂樹 Saraca indica L. (027 蘇木科) 相傳釋迦牟尼佛誕生在此種樹下,因而被奉為佛教聖 樹。原產於印度.中南半島至大陸雲南.廣西等地。 喬木。一回羽狀複葉,小葉長 8~30cm,長 橢圓形或長橢圓狀披針形。圓錐狀繖房花序著生在老枝幹上,小苞片呈黃色或緋紅色,顯著; 無花瓣,花萼長筒形, 4 裂片,如花瓣狀。莢果扁平,長橢圓形,長 10~45cm,寬 5~7cm。 ◎粉撲花 Calliandra surinamensis Benth. (028 含羞草科) 其屬名在希臘文中,為「美麗的雄蕊」 之意,圓球狀的花序,雄蕊花絲多且長,上方粉紅,下方純白,如粉撲般點綴於枝上,嬌柔美麗。又 稱作蘇利南合歡,原產於蘇利南島。落葉灌木。二回羽狀複葉,羽片 1 對,小葉歪形,葉背及邊 緣具短毛,莢果扁平,略呈鐮刀形。 ◎刺桐 Erythrina variegata L. (029 蝶形花科) 落葉喬木。樹幹和枝條上有尖刺。葉為三出複 葉,有長柄,小葉呈菱形或闊卵形,小葉柄基部有一對蜜腺。總狀花序;萼深裂,旗瓣直立,大而 鮮紅。莢果念珠狀。在台北,每年約 4、5 月間,季節轉暖時,光禿禿的刺桐枝頭上,開始抽出火 紅花序,紅花綻放不久,新葉始相繼冒出。 ◎珊瑚刺桐 Erythrina corallodendron L. (029 蝶形花科) 別名龍牙花,有刺喬木。三出複葉,小 葉菱形,葉柄有刺。花軸較其他刺桐類長,約 40~60cm,花朵鮮艷奪目,聚生於斜上之總梗上, 形成總狀花序;花冠紅色五瓣,最上方花瓣(旗瓣)明顯,且將兩側之「翼瓣」二枚包於裏頭;雄 蕊 10 枚,9 枚成束加上另 1 枚離生者而特稱為「二體雄蕊」,並突出「龍骨瓣」外。莢果長 約 10cm,於種子間縊縮而稍呈念珠狀。花期極長,自春至秋均能開花。本種原產於北美,除可 作為庭園美化添景樹外,亦可供盆栽。樹皮含龍芽花素,可為麻醉.止痛及鎮靜劑。 ◎木槿 Hibiscus syriacus L. (120 錦葵科) 別名木錦.水槿,詩經稱舜,常栽植做庭園觀賞花木或 綠籬植物,花多單瓣,也有重瓣的栽培品種。炒熟之花瓣香甜細軟,在大陸有"精肉花"的美 名。分佈於低海拔山野。葉卵形或菱狀卵形,三淺裂,粗鋸齒緣。花具短梗,單生腋出,有白. 紅.淡紫等色。長橢圓形蒴果。 66 ◎朱槿 Hibiscus rosa-sinensis L. (120 錦葵科) 別名扶桑.佛桑.火紅花.日及.照殿紅,常綠灌木, 株高約 1~3m。葉互生,有卵形.羽狀淺裂,鋸齒緣。花單生腋出,花色變化繁多,五彩繽紛;花冠 鐘狀,花瓣 5 枚,亦有重瓣之栽培變種;雄蕊結合成圓筒狀,特稱「單體雄蕊」;花柱為花絲筒所 包,先端展開為 5 裂。本種原產中國雲南.廣東等地,品種極多,其生性強健,四季常綠,全年均能 開花,耐熱耐旱,適合庭園美化.綠籬或大型盆栽,為大眾化之木本花卉。因全株具黏液細胞, 昔日常以嫩葉搗爛用以敷治惡瘡,頗具消腫拔膿之效。 ◎山芙蓉 Hibiscus taiwanensis S. Y. Hu (120 錦葵科) 又名狗頭芙蓉。花朵開放時,初為白色或 粉紅色,至凋謝落地前,則轉為較深的桃紅或紫紅。生長在台灣海拔 500~1,500M 之闊葉林邊 緣。灌木或小喬木,全株密生刺毛。葉具長柄,紙質,半圓形輪廓,先端 3~7 淺裂,裂片三角形, 邊緣有鋸齒,基部心形;脈掌狀。花淺鐘形具長梗。蒴果球形,有毛。 ◎黃槿 Hibiscus tiliaceus L. (120 錦葵科) 過去農業時代,人們常使用黃槿的葉片枕粿蒸熟,因 此,又稱粿葉樹。多生於濱海地區或平地,是海岸防風的優良樹種。常綠小喬木。葉心形,全 緣或有不明顯之波狀齒緣,具長柄,葉脈掌狀,葉背被有星狀絨毛;三角形托葉,早落,疏生星狀 毛。花黃色,花心暗紅色,頂生或腋出。蒴果球形。 ◎樹蘭 Aglaia odorata Lour. (213 楝科) 若不細看,常易與栽作綠籬的月橘(俗稱七里香)混淆, 樹蘭的葉軸有翼,小葉對生,不同於月橘,且花黃色.細小,而月橘花白且較大。樹蘭的花可用於 燻茶香料。常綠灌木。奇數羽狀複葉,小葉 3~5 枚,橢圓形或卵形,先端鈍,基部銳,全緣,葉表 深綠光滑,葉背網狀脈顯著。圓錐花序腋出,花細小.黃色,芳香。漿果。 ◎台灣欒樹 Koelreuteria formosana Hay. (215 無患子科) 別名苦苓舅.拔仔雞油,落葉喬木,樹 高可達 10m,樹冠圓傘形。二回羽狀複葉,小葉卵形或長卵形先端尖,淺鋸齒緣,紙質。圓錐花 序頂生,花瓣 5 枚,黃色。蒴果膨大膜質,由嫩紅轉為褐色成熟,三瓣裂,每室種子 1~2 顆,圓而 黑色。台灣欒樹特產於台灣低海拔之闊葉樹林中,喜生於陽光強烈的向陽山坡,自古即為景觀 樹,春季幼葉紅嫩,夏末滿樹黃花,花落後之幼果鮮紅可愛;果實為膨大蒴果作燈籠狀,精緻可 愛。其種子黑漆渾圓,可製作佛珠,故寺院常喜植之。 ◎桂花 Osmanthus fragrans Lour. (231 木犀科) 別名木犀,常綠灌木或小喬木。葉對生,革質,卵 披針形或長橢圓形,全緣或鋸齒緣,背有網脈。腋生密繖花序,花兩性亦有單性,花冠四裂,花小 具清香,主產中國大陸.日本.喜瑪拉雅山,適合庭植美化.綠籬或大型盆栽,屬名即為希臘文「香 花」之意,花曬乾可泡茶.作香料,為台灣廣受喜愛之香花植物。品種有銀桂.丹桂.齒葉桂花 等。銀桂開花乳白色;丹桂花色橙黃;齒葉桂花呈白色,全年均能開花,但以秋季最盛開,正所謂 秋桂飄香。 ◎雞蛋花 Plumeria rubra L. (233 夾竹桃科) 別稱緬梔.鹿角樹.緬槴子.印度素馨.番仔花.蛋黃 花,花白色,中央為黃色,如蛋之蛋黃,故名雞蛋花。花具芳香,也可作為香料植物。原產於墨西 哥,在台灣普遍被栽為庭園觀賞樹。落葉中.小喬木,枝幹粗大,小枝肉質,落葉後有明顯遺痕。 葉具柄,簇生枝端,倒卵狀長橢圓形,長 18~33cm,全緣,葉脈明顯。蓇葖果長橢圓形, 種子有翅。 ◎黑板樹 Alstonia scholaris (L.) R. Br. (233 夾竹桃科) 由於木材輕軟,色白,可供作製黑板的素 材,因而名之。在台灣被栽植供綠化美化之用。常綠大喬木,側枝輪生,層層而上,幹灰褐色, 皮孔明顯。葉 4~10 片輪生,倒卵形或長橢圓狀,革質且光滑。聚繖花序頂生至近頂生,花冠高 杯狀,圓形裂片,喉有絨毛。蓇葖果圓柱形,長 30~60cm。 ◎軟枝黃蟬 Allamanda cathartica L. (233 夾竹桃科) 攀緣灌木。葉 3~4 枚輪生,倒卵狀披針形 或長橢圓形,先端漸尖。聚繖花序腋生,金黃色花冠漏斗形,喉部白色,5 裂,裂片卵圓形,冠筒細 長。果為有刺蒴果,2 瓣裂;種子有翅。俗稱黃鶯,花期春末至冬初,是夏季優美的蔓性花卉,此 類植物生性強健,適合大型盆栽或蔭棚栽培,尤其屋頂陽台利用大型花槽栽培,枝條呈懸垂性, 盛開時甚美觀。 ◎矮仙丹 Ixora × williamsii Hort. cv. ‘Sunkist’ (237 茜草科) 常綠小灌木。葉很小,密集十字 對生,小枝的節上有明顯的三角形托葉。複聚繖花序於枝條先端密集簇生成半圓狀,粉紅色花 柔小,高皿狀,花冠裂片 4 枚,雄蕊花藥細長,插生於裂片之間而與之互生,其下有一細長管狀 67 花筒。每年 5~12 月開花,花期甚長。仙丹花類原產舊大陸熱帶,本種乃為雜交栽培種。其喜 生於略酸性土壤,性耐濕,在充足日照及水分的環境下生長最好,通常以插條繁殖,發根容易。 盛開時,非常鮮艷熱鬧,惹人注目,是花壇的最佳材料。 ◎山黃梔 Gardenia jasminoides Ellis (237茜草科) 漢代典籍即有記載,其果實可製黃色染料,用 於食品.織物.顏料等方面。昔時常吃的黃色漬蘿蔔,也是利用山黃槴的果實浸染製成。因花 香濃馥,亦廣栽做觀賞植物。常綠灌木或小喬木。葉革質,具短柄,對生或偶輪生,闊倒披針形 或橢圓形,兩端銳,全緣;托葉基部邊緣癒合。花白,芳香,凋落前轉為黃色。果實有 5 稜連接宿 存花萼,熟時由綠轉成黃紅色。 ◎凌霄花 Campsis grandiflora (Thunb.) K. Schum. (239 紫葳科) 也稱紫葳,能藉氣根攀緣而上, 花形大,簇生在枝條頂端,色彩鮮豔奪目,花期 5~9 月。原產於中國.日本。攀緣灌木。奇數羽 狀複葉,小葉 7~9 枚,鋸齒緣,卵形至卵狀披針形,長 4~7cm,葉背光滑。花萼鐘狀,五裂;花冠漏 斗形,五裂,橘紅色。蒴果。 ◎風鈴木 Tabebuia impetiginosa (DC.) Standley (239 紫葳科) 歲暮嚴寒之際,園區內有許多 植物呈落葉禿枝狀態,但見風鈴木的粉紅色花朵盛開滿樹,十分光彩醒目,一直到翌年春天,都 還見得到花朵綻放枝頭,是極優良的景觀樹。落葉喬木,枝幹有淡褐色細縱條紋。葉對生,掌 狀複葉,小葉 5 片,鋸齒緣,卵形,先端尖,基部鈍。花落後葉才冒出;總狀花序頂生;花冠漏斗狀, 如風鈴般。蒴果兩裂。 ◎仙客來 Cyclamen persicum Mill. (295 報春花科) 又名仙客萊.一品冠.西洋櫻草花.兔子草.兔 耳花,多年生球根植物,原產於歐洲.西亞.北非。地下有球狀塊莖,葉自球根抽出,心型或卵型, 葉面有白色斑紋;花梗自葉腋長出,花色有白.粉紅.紅.鑲邊.絞斑.雙色花等,花期約 11 月到 4 月。品種有大花品種.小花品種.及植株迷你的小型品種。 68 第 14 週 從果實及種子認識植物 ◎民以食為天,果實及種子是主要食物來源。 ◎錦囊妙計 10: 改變個性的秘笈:魔鬼訓練:做最不敢做的事,見最不想見的人。 ◎024 薔薇科的假果 ◎台東蘇鐵 Cycas taitungensis C.F. Shen, K.D. Hill, C.H. Tsou & C.J. Chen (G01 蘇鐵科 蘇鐵 屬) 常綠灌木,株高可達 4m,其莖幹粗厚,呈圓柱狀或塊莖狀,密生葉痕。葉為羽狀複葉,長約 2m,叢生於莖頂,小葉線形,水平排列,中位小葉長約 26cm,葉緣扁平不反捲,葉背無絨毛。花單 性,雌雄異株, 雄毬花(小胞子囊穗)長圓柱形,由多數三角尖頭狀小胞子葉所組成,狀似毬 果；雌毬花(大胞子葉)扁平,裂片細長紅色,胚珠著生於兩側。種子核果狀,倒卵形或長橢圓形, 紅紫色。 特產於台灣,分佈於台東卑南大溪及泰源之低海拔近溪谷山區,與先前命名的中國 廣東地區所產之「台灣蘇鐵」(Cycas taiwaniana Carr.)實為不同之種類。其植株生長緩慢, 成株樹齡十年以上才能開花,目前已有業者大量育苗,備以推廣。 ◎蘭嶼羅漢松 Podocarpus costalis Presl (G04 羅漢松科 羅漢松屬) 別名紅頭竹柏,常綠灌木或 小喬木,株高可達 2~5m。葉叢生枝端,線狀披針形,先端鈍或圓,邊緣反捲,硬革質,濃綠富光 澤。雌雄異株,雄毬花單生葉腋。種子橢圓形,著生於暗紅色種托之上,猶如身披紅色袈裟的 羅漢,故名為「羅漢松」。 本種原產台灣蘭嶼,原生地幾乎絕種,但在台灣本島已大量繁殖, 普遍栽培。蘭嶼羅漢松葉簇生,四季常青,風姿樸雅,幼株可盆栽,成樹為庭園美化之高級樹種, 亦可加以整形成圓形.錐形或高級盆景。 ◎蘭嶼肉豆蔻 Myristica cagayanensis Merr. (018 肉豆蔻科 肉豆蔻屬) 別名大實肉豆蔻,常綠 大喬木,樹幹粗壯通直。葉互生,硬紙質,長橢圓形。花小,雌雄異株,無花瓣。果實卵狀橢圓形, 長 3~5cm,表面密生紅褐色短毛;種子具紅色撕裂狀假種皮,胚乳豐富,多成嚼爛狀。本變種產 於蘭嶼及綠島之原始森林中,亦分布於菲律賓。其樹形呈圓錐或圓柱形,雄偉端正,枝葉濃密 而綠,是極具潛力之庭園美化樹種。肉豆蔻類植物是南洋地區著名的藥材及芳香植物,其果肉 可製蜜餞。假種皮及種仁芳香可供調味及藥用,其味苦辛而澀.性溫,具有暖脾胃,固大腸之功 效,其果實亦可充作芳香健胃劑。

◎第倫桃 Dillenia indica L. (019 第倫桃科 第倫桃屬) 名稱由其屬名音譯而來。果實碩大,外 層由一片片肥大革質的萼片所包覆組成,種子有毛,呈腎形,藏在透明黏稠的果肉中,散發出熱 帶植物特有的氣味。葉片的側脈平行,十分顯著,有人形容像洗衣板。原產於印度和馬來西 亞,1901 年引進,栽種為庭園樹及行道樹。 常綠喬木。葉革質,互生,披針形,葉背有毛,鋸齒 緣。花大且白,下垂,萼於花凋後肥大。果徑 9-12cm。

◎臺灣火刺木 Pyracantha koidzumii (Hayata)Rehder (024 薔薇科 火刺木屬) 別名狀元紅.火刺 木.台東火刺木.火棘.救軍糧.赤果.純陽子.赤陽子.火把果.紅子.救兵糧.水沙子.豆金娘.小紅 子。特產台灣東部海岸山脈溪流河床區域。本屬植物台灣僅產一種,天然生育地極狹,且具高 觀賞價值,遭盜採盜掘之情形嚴重。尤其生育地多屬河床兩側,容易達受害更劇。常綠灌木, 高可達 3m。具長短枝,小枝先端常變為刺。嫩枝外被銹色短柔毛,老枝無毛。葉互生,在短枝 上簇生;葉柄短,無毛或嫩時有柔毛;葉片倒卵形或倒卵狀長圓形,長 1.5~6cm,寬 0.5~2cm,先端 圓鈍或微凹,有時具短尖頭,基部楔形,不延連於葉柄,邊緣有鈍鋸齒稍反捲,近基部全緣。花兩 性,集成複傘房花序;花梗長約 1cm;萼筒鐘狀;萼片 5,三角形,先端鈍;花瓣近圓形,白色 5 裂;雄 蕊 20,花藥黃色;花柱 5,離生,子房 5 室,每室 2 胚珠,上部密生白色柔毛。梨果夏末秋初成熟, 近球形,直徑約 6mm,橘紅色或深紅色,可食用。花期 3~5 月,果期 8~11 月。 ◎台灣皂莢 Gleditsia rolfei Vidal (027 蘇木科 皂莢屬) 落葉喬木,株高 3~8m,分枝細直,褐黑色, 枝上密生暗紅色分岐狀長刺。羽狀複葉互生,小葉 9 枚,歪菱形或菱狀長橢圓形,長約 3cm,鈍 鋸齒緣,互生或近對生。總狀花序,花小,花瓣 5 枚,黃綠色。莢果扁闊線形,長 20cm,寬 2.5cm, 有刺激性辛味。 5~6 月開花。 分布於菲律賓,台灣產於恆春半島,常見於林緣.溪谷及原野 69 之叢林中。其莢果含皂素,煎煮液為肥皂之代用品,故有「皂莢」之稱。枝葉扶疏健美,可庭 植美化或作圍籬,也是抗癌植物之一。 ◎盾柱木 Peltophorum inerme Roxb.）Naves (027 蘇木科 盾柱木屬) 無刺大喬木,樹皮灰色,平 滑,幼枝葉被褐色氈毛。葉為偶數二回羽狀複葉,羽片對生,4~13 對;小葉 10~15 對長橢圓形, 兩邊不等,無柄。圓錐形總狀花序腋生於枝梢,花瓣 5 枚,黃色,具芳香;雄蕊 10 枚;柱頭盾形, 故名「盾柱木」。莢果扁平有翅,赤褐色;種子扁平,長約 1cm。夏季開花。本種原產於熱帶 亞洲.熱帶美洲及澳洲,台灣於 1898 年引進,為良好的庭園樹或行道樹;樹皮可提取黃色染料。 ◎阿勃勒 Cassia fistula L. (027 蘇木科 鐵刀木屬) 又名波斯皂莢.黃金雨,有夏初.秋末兩個花 期,其時阿勃勒金黃色花朵成串懸垂於枝葉間,極為璀璨亮麗,而上一季花期留下的長條果實, 此時也已成熟,由綠色轉成黑褐色,如小木棍般掛在枝上,一樣令人印象深刻。常綠或半落葉 性喬木。葉為偶數一回羽狀複葉,小葉長約 15cm,卵形。花序為總狀,下垂。莢果為長條圓柱 狀,不會開裂。 ◎耳莢相思樹 Acacia auriculiformis A. Cunn. ex Benth. (028 含羞草科 相思樹屬) 常綠大喬木, 株高可達 10m。假葉大而狹長,呈鐮刀狀,長 8~17cm,寬 1.5~2.5cm,葉脈三出基生。穗狀花序 2 枚,腋生,長 4~10cm。果莢彎曲盤旋狀;種子 5~12 粒,黑色有光澤。本種原產於新幾內亞及 澳洲,近年曾廣泛引種,在台灣之適應良好,生長甚為快速,為紙漿,纖維等工業用材之原料。 ◎孔雀豆 Adenanthera pavonia L. (028 含羞草科 孔雀豆屬) 別名紅豆.海紅豆.相思豆,常綠喬 木,株高可達 10m。二回羽狀複葉,總柄具有淺溝,羽片 4 對,小葉 9~13 枚,廣橢圓形,先端具小 突尖,基部歪斜,薄膜質。總狀花序,花小,淡黃色。莢果念珠狀彎曲;種子心形或三角狀倒卵圓 形,兩面凸起,長約 7mm,寬約 7~9mm,厚約 4mm。春季約 4~6 月開花。原產印度.馬來西亞. 爪哇。其樹性強健.枝葉柔美.為優良之庭園樹.行道樹。種子稱「相思豆」,鮮紅富光澤,久藏 不壞,可製飾品。 ◎水黃皮 Pongamia pinnata (L.) Merr. (029蝶形花科 水黃皮屬) 原生在水邊或潮汐能及之地, 可用種子或扦插方式繁殖,生長迅速,為優良的海岸防風林樹種,也常栽做觀賞植物;木材能 製各種器具,種子油可治皮膚病。臺灣原產於基隆.恆春半島及蘭嶼海岸;印度.馬來西亞.琉球. 菲律賓和太平洋其他熱帶海濱均有分佈。落葉喬木。葉為一回奇數羽狀複葉,小葉革質,柔軟, 全緣,兩面光滑。總狀花序腋出,蝶形花冠,有白色.淡紫色或紅色之分,主要於秋天開放。莢果 扁平,木質化,熟不開裂;內有種子一枚。 ◎印度紫檀 Pterocarpus indicus Willd (029 蝶形花科 紫檀屬) 別名黃柏木.蘗木,落葉大喬木, 株高 20~25m,樹皮黑褐色,樹幹通直。奇數羽狀複葉互生,下垂;小葉 7~12 枚,卵形或長橢圓形, 長 4~9.5cm,寬 2.5~5cm。圓錐狀總狀花序腋生或頂生,花小形而多數,黃色具香味。褐色莢果 扁圓形,中部突起無刺,周圍環有薄翅,內含扁平.革質之種子 1~2 粒。春夏間開花。印度紫檀 原產於印度,冬季落葉,萌芽性極強,側枝生長迅速,造成寬廣的庇蔭效果,故為造園綠蔭樹之 上等樹種。木材亦為高貴木材之一,為良好家具及建築用材。 ◎菲律賓紫檀 Pterocarpus vidalianus Rolfe. (029 蝶形花科 紫檀屬) 落葉大喬木,株高可達 18m,基部有板根。奇數羽狀複葉互生,小葉互生,長卵形,先端尾狀或突尖,葉緣波狀,長 5~12cm,寬 3.5~7cm。總狀花序腋生或頂生,花冠黃色。莢果扁圓形,中央部份肥厚,具刺狀突 起。春至夏季開花。本種原產菲律賓.琉球,生長迅速,夏季枝葉茂密,為優良園景樹.行道樹, 木材密緻堅硬,可製傢俱。 ◎喜樹 Camptotheca acuminata Decne. (046 喜樹科 喜樹屬) 又稱「旱蓮」,因其頭狀聚生果似 蓮。全株內含喜樹精,對血癌具有控制作用,臨床試驗並證實對腸癌治療有明顯功效;木材可 製作家具和供造紙原料。特產於中國大陸長江流域及南方各省區。落葉喬木;幹通直,樹皮 灰白,有淺縱裂。葉互生,紙質,長卵形,先端漸尖,全緣或微呈波狀。花單性同株,頭狀花序,雌 花頂生,雄花腋生。果熟呈黃褐色,數個聚生成頭狀。 ◎楓楊 Pterocarya stenoptera DC. (065 胡桃科 楓楊屬) 屬名來自希臘語,ptero 為「翅」, karya 為「堅果」,兩字合併意指有翅的堅果。楓楊屬的果實形態,即是堅果包在由苞片擴大長成的 70 翅內。台北植物園荷花池畔的楓楊原產自大陸,據觀察,3-4 月開花,8-9 月結實,葉片還可餵飼 夜蛾,例如楓楊癬皮夜蛾 (Blenina quinaria Moore)。落葉喬木。奇數羽狀複葉,葉軸上有翅; 長橢圓形的小葉具有細鋸齒緣。葇荑花序下垂。果實為具翅的堅果。 ◎波羅蜜 Artocarpus heterophyllus Lam. (070 桑科 麵包樹屬) 麵包樹屬的植物都是單性花,雌 雄同株各自聚成花序,果實是由雌花序發育成的多花果,其中波羅蜜所結的橢圓形果實,成熟 時重可達 50kg 以上,是世界上最大的果實之一,掛生於樹幹上,相當奇特,果肉香甜,富含糖分 和蛋白質。原產於印度.馬來西亞,台灣在 1645 年間由荷蘭人首先引進;除了食用外,亦可作 庭園觀賞。 ◎優曇華 Ficus racemosa L. (070 桑科 榕屬) 原文名稱為 udumbara,譯名或做優曇本羅.優曇 本花等,不一而足,是原產在印度.泰.緬到澳洲等地的植物,亦被奉為佛教聖樹。喬木。葉長 10~17cm,側脈約 4~6 對。隱花果幹生(簇生在無葉卻有鱗片的短枝上),如梨形或成風鈴狀, 具柄,直徑約 3cm,熟時淡紅色。 ◎薜荔 Ficus pumila L. (070 桑科 榕屬) 又名木蓮,《植物名實圖考》裡記載:「俗以其實中子 浸汁為涼粉,以解暑。」和愛玉是近親,也能由種子洗出果膠食用。外觀上,薜荔的隱花果較 愛玉小型,表面僅先端有白斑,愛玉則表面全佈滿白斑。常攀附其他樹木枝幹而生,很像是為 樹身穿上綠外套似的。原產於中國。常綠攀緣植物;全株有乳汁,藉氣根攀附他物生長。葉 互生,幼年葉小且呈心臟形,成年葉大且為長橢圓形,全緣。雌雄異株,花著生於隱頭花序的花 托內。 ◎菩提樹 Ficus religiosa L. (070 桑科 榕屬) 相傳釋迦牟尼佛在此樹下悟道,而被奉為佛教聖 樹,隨佛教之傳佈而遍植各地。人們常將菩提樹葉採下浸水一段時間,待葉肉腐爛,去除葉肉, 在透空如紗的葉面上,提字畫圖收存。原產於印度.緬甸.錫蘭。台灣引進普遍用於行道樹.庭 園栽植。落葉大喬木。葉呈心形,先端拖著長長的尾尖,葉柄長,表面光滑,葉脈明顯。隱花果, 成對腋生,無柄,暗紫色。 ◎密梭倫榕 Ficus mysorensis Heyne. ex Roth. (070 桑科 榕屬) 名稱由英名 Mysoren fig 直譯 而來。原產於印度和中南半島,台灣零星栽植。大喬木,枝上覆被黃褐色絨毛。葉卵狀長橢圓 形,長 9.5~18cm,表面光滑至稀被毛,但背面卻密被鏽毛,柄長 1.5~5cm。隱花果呈倒卵形,無柄, 長 2~2.5cm,徑 1.6~1.8cm。 ◎大風子 Hydnocarpus anthelminthicus Pierre ex Lecomte (076 大風子科 大風子科屬) 又名 「驅蟲大風子」。其種子可以搾油,稱之大風子油,是製造痲瘋病醫藥的重要原素。大風子樹 幹高直,細枝條下垂,樹葉茂密,形成隱蔽極佳的棲息環境,據調查,是園區赤腹松鼠最喜愛築 巢的樹種之一。分佈在中南半島,本島有零星栽培。常綠喬木。葉革質,互生,披針形或長橢 圓形,先端尖,基部鈍且略歪形,全緣,葉面光滑。花小,粉紅色,雌雄異株。球形漿果,褐色;種子 多數。 ◎台灣海桐 Pittosporum pentandrum (Blanco) Merr. (088 海桐科 海桐屬) 原產於台灣.菲律賓. 中南半島。葉互生,近於革質,卵形或長橢圓形,兩端銳形,全緣或偶為波狀緣,長約 6~10cm,寬 1.5~3cm,葉柄長 1cm 左右。花序圓錐狀,頂生,被有褐色短毛,總長約 5~10cm。花朵甚小,徑約 0.5cm,花萼 5 裂,卵形,花瓣 5 片,長橢圓狀線形,雄蕊５枚。蒴果球形,直徑約 0.8cm,成熟時呈 2 蒴片開裂,種子 5~6 粒,紅色。 ◎魚木 Crataeva adansonii DC. ssp. formosensis Jacobs (093 山柑(白花菜)科 魚木屬) 又名 「三腳鱉」。其木材質地輕軟,過去沿海居民常取枝削成小魚狀,來釣烏賊上鉤,因此有「魚 木」之稱。樹形優美,可栽做景觀植物,或是行道樹。分佈於兩廣.雲南.臺灣。落葉喬木。三 出複葉,小葉卵形至長橢圓形,葉面光滑,全緣,葉柄長。繖房花序頂生,花由白轉黃,花絲細長, 呈紫紅色。漿果,球形或橢圓形。 ◎槭葉翅子木 Pterospermum acerifolium Will. (117 梧桐科 翅子樹屬) 種子上頂生膜翅,因而 屬名為「有翅的種子」之意;而本種的葉形如某種槭樹科樹種的葉,所以得名。原產於亞洲 熱帶地區,於 1910 年左右引進台灣,目前各地有零星栽植,主供觀賞。常綠喬木;全株具星狀 71 毛,樹幹灰黑色。葉厚革質,大形,盾狀,掌狀脈,葉背白。花大,白色,萼線狀針形,兩面均有金黃 色毛。蒴果木質,表面被棕色茸毛;內有多數種子。 ◎馬拉巴栗 Pachira macrocarpa (Cham. et Schl.) Schl. ex L.H. Bailey (119 木棉科 大果木棉屬) 別名大果木棉.美國土豆.美國花生.發財樹.馬剌巴栗,瓜栗,常綠喬木,株高可達 10m,幹肥大, 樹皮綠色,光滑。葉為掌狀複葉,小葉紙質,5~7 枚,長橢圓形或倒卵形,長 7~20cm,光滑有亮澤, 全緣,具長柄。花單生於枝端,長約 22cm;花瓣五枚,白色或淡紅色,外被絨毛;雄蕊基部合生單 體,花絲淡紫色,雄蕊筒長達 5cm。木質蒴果長橢圓形,開裂成 5 瓣;種子可炒食;味如花生。 本種原產墨西哥.哥斯大黎加。性耐蔭.耐旱,幼株可盆栽觀葉,台灣甚為風行,成樹適庭園樹. 行道樹。根有黏液可做膠料。 ◎厚皮香 Ternstroemia gymnanthera (Wright et Arn.) Bedd. (135 山茶科 厚皮香屬) 別名紅柴, 常綠小喬木,株高可達 9m,樹皮紅褐或灰褐色,全株平滑。葉叢生枝頭,橢圓狀倒卵形或倒披 針形,先端圓鈍,厚革質,側脈兩面均不明顯,全緣,葉柄紫紅色。花腋生,深黃色。漿果球形,徑 約 1.5cm,具短尖頭,熟果赤褐色,萼宿存。冬至早春開花。本種分布於中國華中.華南,至中南 半島.菲律賓.馬來西亞.日本。台灣產於中海拔闊葉樹林中,生長緩慢,耐旱耐蔭,全株於嫩葉抽 出時益顯清新可人,為高級之綠籬樹.園景樹.誘鳥樹。木材可供製器具。 ◎福木 Garcinia subelliptica Merr. (159 藤黃科 藤黃屬) 別名福樹.楠仔,常綠喬木,全株平滑無 毛,樹幹通直,樹皮厚,黑褐色,枝幹間成銳角。葉對生,長橢圓形,厚革質,長 10~14cm,表面暗綠 色有光澤,背面黃綠色,側脈不明顯。花序穗狀,長約 15cm;花單性,萼瓣均 5 枚;雄花雄蕊多數, 黃白色。核果球形,徑約 4cm,綠色,成熟時黃色,內含種子 3~4 粒,色褐而光滑。福木分布於菲 律賓及琉球群島,台灣產於蘭嶼.綠島。小枝粗硬,樹形常呈塔形,剛健優美,終年常綠,抗風力強, 植株筆挺不易彎斜,故常植為庭園.行道樹及防風林樹種。 ◎蒲桃 Syzygium jambos (L.) Alston (162 桃金孃科 赤楠屬) 別名香果.南蕉,常綠中喬木,樹高 可達 10m。樹皮褐色,至老齡則漸成細裂。葉對生,革質,長披針形或長橢圓狀披針形,長 12~25cm,寬 4~5cm,全緣。花序頂生,瓣圓形,綠白色,具馥香;花絲甚長且多數。花期為 1~4 月,壺形之漿果,徑約 2.5~4cm,於 5 月下旬起開始成熟,具特殊之香氣,可食。本種原產熱帶亞 洲,最早可能在 1691 年間便已從華南引進台灣,其樹形優美,且易栽植管理,大部份作為庭園 樹種較多。 ◎棋盤腳樹 Barringtonia asiatica (L.) Kurz (163 棋盤腳科 棋盤腳樹屬) 別名墾丁肉粽.濱玉蕊, 常綠大喬木,樹高可達 30m 以上。葉互生或叢生,長倒卵形,厚革質,長 25~40cm,寬 15~20cm, 先端鈍,全緣,兩面光滑,中肋顯著,殆無柄。總狀花序頂生,直立,花徑 10cm,乳白色花瓣 4 枚, 雄蕊多數,淡紅色,夜間綻放,香味濃厚。核果壓縮陀螺形,四稜,長約 10cm,先端具宿存之萼片, 中果皮纖維層,可藉由潮水漂流而散佈繁衍。本種為熱帶海洋植物,分布馬來.澳洲.太平洋諸 島。台灣產於恆春半島及蘭嶼海濱.尤其以恆春半島香蕉灣海岸林為數量最多且最集中之區 域。 ◎訶梨勒 Terminalia chebula Retz. (167 使君子科 欖仁樹屬) 別名訶子,落葉大喬木,株高可達 18m 以上,全株密被褐色軟毛。葉近對生,橢圓形,先端短突尖,全緣。花黃綠色。核果廣卵形, 外具不顯明之稜脊,熟時黃綠色,長約 4cm,寬約 3cm。夏季開花。本種原產於中國雲南.馬來 西亞.印度.緬甸.錫蘭等地。樹皮含單寧成分為植物中最高,可提煉染料。種子稱『訶子』, 為著名喉痛中藥。木材黑褐色而略帶紫暈,頗為堅重耐用,可供建築及家具之用。此外其樹性 強健,適作庭園綠蔭樹.行道樹。 ◎馬尼拉欖仁樹 Terminalia calamansanai（Blanco）Rolfe (167 使君子科 欖仁樹屬) 別名菲 律賓欖仁,落葉大喬木,側枝略輪生。葉叢生枝端,橢圓形,長 8~17cm,寬 3.5~7cm ,先端圓鈍或 有小突尖。腋生穗狀花序,花萼筒裂片 5,花瓣缺如。核果扁橢圓形。原產南洋群島及菲律賓, 引進為園林樹。而原生台灣南部海岸之欖仁樹目前亦普遍栽培,近年來,有許多人撿拾落葉煎 水飲用,據說可治肝病,甚為風行。惟是否屬實,仍有待醫界查證。 72 ◎毛柿 Diospyros discolor Willd. (206 柿樹科 柿樹屬) 別名台灣黑檀,常綠大喬木,株高可達 20m。除葉表外,全株被有黃褐色絹毛,葉互生,橢圓狀披針形,革質,先端尖。雌雄異株,夏季開 花,花冠乳黃色,花萼宿存並於果後增大。漿果扁球形,外被有黃褐色絹毛,成熟暗紫紅色。屬 名自希臘文 Diosjoves「神的」及 Pyros「果實」之縮寫,即為果可食之意。生長緩慢,枝葉濃 密蒼鬱,具穩重之感,適合庭園綠蔭或行道樹,木材堅實厚重,心材部分呈漆黑色,為黑檀一種, 為高級名貴用材。臺灣僅於恆春半島.蘭嶼.綠島有其天然分布,故又稱作「台灣黑檀」。 ◎象牙樹 Maba buxifolia (Rottb.) Pers. (206 柿樹科 象牙樹屬) 別名烏皮石柃,常綠小喬木,株 高可達 5m,分枝多,樹皮黑褐色。倒卵形葉互生,厚革質,先端圓或凹,全緣略反捲。雌雄異株, 乳白色花朵於春.夏間自葉腋開放。漿果橢圓形,長約 1cm,熟果由橙黃轉紫紅色。葉清麗樸 雅,樹形美觀,是庭園美化及盆栽之優良樹種。它與毛柿一樣皆具黑色厚重質密的心材,亦屬 黑檀類。產台灣恒春及蘭嶼海岸林,分布澳洲.印度.琉球.馬來西亞。 ◎大葉山欖 Palaquium formosanum Hay. (207 山欖科 大葉山欖屬) 別名台灣膠木.驫古公樹, 常綠大喬木,株高 20m,小枝粗壯,黑褐色,小枝上有很顯著的葉柄脫落痕跡,呈半圓形。葉叢生 枝端,倒卵形或長橢圓形,革質,葉背淡綠色。漿果長橢圓形,肉質。種子具硬殼,但質輕,可漂於 海水以利散播。大葉山欖分布於菲律賓,台灣產於東北角及恆春濱海處及蘭嶼,抗風力,抗污 染,抗蟲害及耐鹽性均很強,為極佳之綠美化樹種,為海岸林主要成份之一。其含有乳狀汁液, 可用作絕緣材料之膠木,故又稱為「台灣膠木」。 ◎桃花心木 Swietenia mahagoni (L.) Jacq. (213 楝科 桃花心木屬) 桃花心木屬的植物全世界 僅有 5 種,產在中南美洲和印度群島,台灣引進桃花心木(又稱小葉桃花心木)與大葉桃花心木 (S. macrophylla)兩種供栽種.造林,材質均優。兩者外觀之明顯差異在於小葉的大小,大葉桃 花心木的小葉較大且長,約 6~21cm,桃花心木的小葉則為 3~7.5cm。常綠喬木,皮孔密佈,樹皮 呈片狀裂紋。葉具長柄,偶數羽狀複葉,小葉對生,斜卵形,先端漸尖,基部歪形,長約 5cm。圓錐 花序著生於葉腋上方。果呈卵形或錐狀橢圓形，熟時自基部 5 縱裂。 ◎台東漆 Semecarpus gigantifolia Vidal (218 漆樹科 台東漆屬) 成叢長在枝端的果實,外形別 致,是由扁圓形的果實,和肥厚肉質的果托組成,尤其果托成熟會變成暗紅色或紫黑色,汁多帶 甜,為鳥兒嗜食;然而樹汁有毒,皮膚沾到會發癢,可製漆料。產於台東海岸以南至恆春和蘭 嶼。常綠喬木,葉有粗柄,叢生枝端,形似芒果葉,但較長,約 30~45cm。圓錐花序頂生,花小而 白。 ◎海檬果 Cerbera manghas Linn. (233 夾竹桃科 海檬果屬) 別名山檨仔,常綠小喬木,故全株 具白色乳汁。葉叢生枝端,倒卵狀披針形,長 15~25cm。頂生聚繖花序,花冠筒狀,白花紅心, 頗為豔麗。核果卵形,平滑,幼時綠色,熟時橙紅色至紫紅色。因外果皮富含纖維質,故能藉海 水漂流傳播。於初夏開花。海檬果分佈於熱帶亞洲,於台灣之恆春半島.蘭嶼和東北部之海岸 叢林中亦可見野生者。但最常見者卻是栽培於庭園.公園綠地為綠美化樹木者。由於其葉形 與核果均似檬果而略小,故俗稱為「海檬果」。 ◎蠟蠋木 Parmentiera cerifera Seem. (239紫葳科 蠟燭木屬)具備熱帶雨林植物的特徵之一,即 樹幹上會開花,一年有好幾次花期,並結出長圓柱狀的果實來,形似蠟燭而得名,原產於巴拿 馬。台灣引進栽植做觀賞植物。落葉喬木,小枝有明顯的點狀皮孔。葉叢生,三出複葉,總柄 上有翼,小葉呈長橢圓形或卵狀橢圓形。花白色,略帶淺綠,鐘狀。果不開裂,果柄短,果長 30~50cm,黃綠色。 ◎臘腸樹 Kigelia pinnata (Jacq.) DC. (239 紫葳科 臘腸樹屬) 圓桿形的果實,外形像大香腸,因 而名之。原產於熱帶非洲。常綠大喬木。奇數羽狀複葉,小葉 7~13 片,呈長橢圓形或長倒卵 形,長 7.5~15cm,寬約達 6cm,中間幾葉之小葉最大,上下兩端漸短縮,小葉葉基略歪形,先端略 凹,全緣偶有鋸齒。花大形,鐘狀,懸垂在很長的花軸上,圓錐花序,色深紅,初夏開放。果粗大且 皮厚,掛在長梗上,煞是奇特,纖維狀的果肉裡包裹著種子。 ◎海葡萄 Coccoloba uvifera (L.) L. (276 蓼科) 果實成熟時,像葡萄般成串掛在枝上,泛著紫紅 色光澤,因此得名;另有「樹蓼」一稱,是蓼科植物中極罕見的木本植物,其他蓼科植物幾乎是 73 草本居多。原產於西印度群島的濱海地區。引進為景觀植物,各地有零星栽植。落葉喬木。 葉互生,葉基心臟形而葉片近圓形,全緣,老葉葉脈顯著,具短柄,托葉鞘小。總狀花序。瘦果呈 漿果狀,紫紅色。 ◎破布子 Cordia dichotoma forst,f. (338 紫草科 破布子屬) 別稱樹仔.朴子.山布子.破果子.樹 子仔.布渣葉.簑衣子.破布葉.麻布葉.爛布渣.布包木.破布樹.破布木.蘚寶葉。英名 cummingcordia,Sebastan Plum Cordia 原產於中國大陸南部廣東.福建.海南島及馬來西亞. 印度.錫蘭.菲律賓.琉球.澳洲。台灣生長分佈於本省低海拔山麓或平地郊野。為多年生落葉 小喬木。高 3~12m,樹皮灰黑色,嫩枝有毛,單葉互生;葉柄粗壯,長約 1.5cm;托葉線狀披針形, 長為葉柄之半。葉片卵狀矩圓形或卵形,紙質或薄革質,長 8~20cm,寬 4~10cm,先端短漸尖, 常破裂,基部漸窄,末端鈍圓,邊緣有不明顯小鋸齒,有時為波狀,幼葉下面被星狀柔毛,基出脈 3 條,葉面粗糙常有蟲瘿。夏秋枝頂及上端葉腋抽出圓錐花序,由多個具 3 花的小聚傘花序所 組成,被灰黃色短毛及星狀柔毛;萼片長圓形,長約 5mm;花瓣 5,較萼片短,長圓形,淡黃色。核 果近球形,長約 1cm,無毛,具大量的粘液質。果實球形,由綠轉黃再轉黑,枝椏結實累累。可當 庭園樹。果實可供食用。樹根.樹皮以及果實皆可當藥用。破布子依產地別而分台灣破布. 呂宋破布.阿比破布.古巴破布.保塞破布.黃花破布.寧波破布.光葉破布等。 ◎扇椰子 Borassus flabellifera L. (393 棕櫚科 扇椰子屬) 別名扇棕櫚,為雌雄異株,本園第五區 內植有一對夫妻檔,引種至今估計將近百年,生長良好,結實纍纍。在未發明紙之前,印度人即 取葉刻佛經經文,繫帶成冊,稱貝葉經,可保存數百年。分佈於東南亞及熱帶非洲。幹通直,單 立黑色,基部較粗,逐漸縮窄,葉痕環狀明顯。葉掌狀扇形,硬革質,柄粗硬。雄花序圓筒形,雌花 球形較大。果實大如椰子,核果。 ◎改變個性的秘笈:魔鬼訓練 『江山易改本性難移』如何改變你的個性,那是一大挑戰。一般 戰鬥營的魔鬼訓練,以體能.膽量為主。而個性的魔鬼訓練在教室內即可。以前軍中常有用黑 板做例子,訓練服從,這是白的,雖然大家明知是黑的,但還是要服從,磨掉你的銳氣.脾氣。以前 看到有人站在路上大聲叫喊著,以為是瘋子,後來才知道是魔鬼訓練的一項,使你可以在大庭 廣眾之下開口叫喊,這是訓練推銷員接觸陌生人的手法。以前在我家樓下有家叫『嬌聯』的 高級衛生紙批發商,每天一大早就在門口馬路上做早操,跑步,呼口號等。這些都是日本公司 常用的手法。你有那些重要的事不敢去做,可以自己強迫去做。靠自己無法突破時,只好借著 外力。市面上有很多這種補習班。如果你要戒煙,沒有這個毅力,可以和朋友打賭,靠著外力 達到目標。以前當兵在政工幹校時,每週有兩節小組討論的課程,在訓練說話的膽量,每個人 都要輪流發表意見。我敢上台說話也是這樣訓練出來的。多年前電視上報導大陸狀況,只看 到他們個個能言善道,大概是和他們經常開會.批鬥有關。 74 第 15 週 從葉子認識植物 ◎植物是生產者,葉子居首功！ ◎錦囊妙計 11:衝破瓶頸的秘笈:施以壓力,人的潛能是無限的。 ◎從葉子認識植物 大小,長短,寬窄,方圓,凹凸,尖純,彎直,單.複葉。 ◎葉形 圓形,橢圓形,長橢圓形,卵形,倒卵形,心形,倒心形,三角形,腎形,菱形,提琴形,匙形,披針 形,倒披針形,箭形,戟形,鑿形,針形,線形。 ◎複葉 單身複葉,三出複葉,掌狀複葉,奇數羽狀複葉,偶數羽狀複葉,二回羽狀複葉,三回羽狀複 葉,二回羽狀裂葉,三回羽狀裂葉。 ◎從葉序認識植物 1.互生 2.對生 3.輪生 ◎從葉緣認識植物 全緣,圓鋸齒狀,齒牙狀,鋸齒狀,重鋸齒狀,微波狀,深波狀,波皺狀, 緣具纖 毛,掌狀深裂,深裂狀。 ◎從葉端.葉基認識植物 ○葉端:純形,銳形,截形,微突形,微凹形,漸尖形,尾形,純形,芒形,倒心形,捲尾形。 ○葉基:圓形,銳形,截形,漸尖形,楔形,心形,歪基,耳形,箭形。 ◎從葉著生認識植物 托葉,托葉鞘,葉鞘,托葉鞘,葉舌,有柄,無柄,下延葉,穿莖葉,抱莖葉,盾著。 ◎從葉脈認識植物 網狀脈,平行脈,三出脈,掌狀脈,平行側脈。 ◎樹葉解剖 ◎紅葉與落葉 ◎台灣肖楠 Calocedrus formosana (Florin)Florin (G9 柏科 肖楠屬) 別名黃肉樹.肖楠木。常綠 大喬木,樹可達 50m 高。鱗片狀葉十字對生,其葉與紅檜或台灣扁柏相似,但其小枝甚扁平, 節間明顯較長,側鱗片葉有下延狀基部,毬果果鱗扁平等特徵與紅檜.台灣扁柏不同。特產台 灣北.中部海拔 300~1900m 山區,喜潤濕環境,耐陰。低海拔或平地栽植亦可長得非常健壯, 加上樹姿俊逸,適於庭園觀賞或行道樹。其材質緻密,抗白蟻蠹蝕,是台灣產針葉樹一級木之 一,可供建築.家具.雕刻之用材,且木屑芳香,俗稱淨香,常用來製線香。其樹形俊逸,予人一種 莊嚴肅穆的感覺,近年來已成為庭園造景之搶手貨。 ◎龍柏 Juniperus chinensis var. kaizuka Hort. ex Endl. (G9 柏科 圓柏屬) 別名匍地圓柏。常綠 直立喬木,樹冠狹尖塔形或圓筒形,幹多扭轉,枝條略呈旋捲狀向上盤曲,猶如龍抱。葉有二型, 大多數為排列緊密之鱗片葉,極少數為針形葉。毬果漿質,被有蠟粉。本種原產中國大陸.日 本,其生性強健,樹姿古樸蒼勁,碧綠青翠,是目前庭園美化.綠化之重要樹種。 ◎臺灣維管束植物簡誌分類系統 I. 蕨類植物門 (Pteridophyta) (第一卷) 植物不產生種子，無球花或花之生殖器官。 II. 種子植物門(Spermatophyta)(第二、三、四、五卷) 植物產生種子，有球花或花之生殖器官。 1. 裸子植物亞門(Gymnospermae) 大孢子葉不成子房之構造，胚珠裸露，種子無果皮包被。 2. 被子植物亞門(Angiospermae) A. 雙子葉植物綱(Dicotyledons) 胚具二子葉，葉脈網狀，花多為四或五數。 B. 單子葉植物綱(Monocotyledons) 胚具一子葉，葉脈平行，花多為三數。 ◎雙子葉植物和單子葉植物之區分 雙子葉植物 單子葉植物 1. 子葉 2 子葉 1 2. 葉有單葉.複葉.網狀脈 單葉,平行脈,全緣 3. 莖有年輪(具形成層) 莖稀具年輪(無形成層) 4. 維管束環狀排列 維管束散生 75 5. 有主根 鬚根 6. 花為 4、5 倍數 花為 3 之倍數 少數原始雙子葉植物為 3 之倍數 如木蘭科.番荔枝科.樟科 ◎紅楠 Machilus thunbergii Sieb. et Zucc. (015 樟科 楠木屬) 別名豬腳楠。常綠大喬木,株高可 達 20m,小枝皮孔明顯。單葉互生,羽狀脈,倒卵形至倒卵狀披針形,革質,表面濃綠富光澤,背 面蒼白色,新葉紅色。頂生圓錐花序,黃綠色,花小,花被 6 枚排成兩輪。核果狀漿果球形,熟時 紫黑色;果梗鮮紅色。產於台灣全島及蘭嶼海拔 200~1800m 之山區,亦分布於中國大陸.日本. 南韓.琉球等地。芽苞及新葉潤紅鮮嫩,樹冠濃綠富亮澤,且耐蔭性強,為良好的庭園景觀樹 種。樹皮具黏質,可作為製線香之黏著粉。木材供建築.器具。 ◎金龜樹 Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. (028 含羞草科 金龜樹屬) 別名羊公豆。常綠喬 木,株高可達 15m。二回羽狀複葉,羽片一對,小葉也一對,歪形;葉基具托葉變成的刺一對。春 季開花,花小,花色淡白綠;雄蕊單體,突出。莢果念珠狀扭曲,形態奇特。本種原產熱帶亞洲. 美洲,在台灣多栽培作綠籬,插條繁殖易,其枝葉濃密,成樹耐鹽抗風,適作庭園樹.海岸造林。栽 培變種稱「錦龜樹」('Rainbow‘),其葉色具斑紋。 ◎大葉巴克豆 Parkia roxburghii G. Don. (028 含羞草科 爪哇合歡屬) 異名 Parkia timoriana (DC.) Merr. 又名爪哇合歡。原產於爪哇.印度和大陸雲南等地。高大喬木。偶數二回羽狀 複葉,每羽片上計有小羽片百餘枚,線形,略做鐮刀狀彎曲。頭狀花序具長柄,花密生,基部各有 1 個宿存且革質的舌狀苞片。莢果革質平滑,大而扁平,長 30cm,熟時褐色。 ◎福祿桐 Polyscias guilfoylei Bailey (047 五加科 福祿桐屬) 常綠灌木,株高 1~3m,枝幹皮孔明 顯。葉形因品種而異,1~3 回羽狀複葉,小葉 5~9 枚,有長橢圓形.披針形.圓腎形.圓斜形或卷葉 等變化,葉緣有鋸齒。葉色有全緣.斑紋或全葉金黃等。常見品種有:芹葉福祿桐.銀邊福祿桐. 綠葉福祿桐.掌裂福祿桐等。福祿桐屬植物約有 80 餘種,原產於熱帶美洲.亞洲.太平洋諸島。 此類植物生性強健,葉姿風情萬千,在強光下或蔭蔽處均能成長,極適合庭園美化或盆栽。 ◎江某 Schefflera octophylla (Lour.) Harms (047 五加科 江某屬) 別名鵝掌柴.鴨腳木。半落葉 喬木,髓心充實,幹皮灰褐色,略光滑,常具脫落性圓形痂狀鱗片。掌狀複葉,柄極長,托葉連生於 葉柄基部呈半抱莖狀;小葉 6~11 枚,全緣,幼時常有不規則缺刻緣。繖形花序再組成頂生大型 之複繖形圓錐狀花序,花瓣細小,5 枚;雄蕊 5,與花瓣互生。漿果球形,徑 5~6mm。江某分布於 中國華南.華西.中南半島及琉球.日本九州等地。台灣產於山地闊葉樹林下部。因花小而雌 雄難辨,故福建稱之為「公母」,取其諧音為江某;又其葉為掌狀複葉,形狀很像帶有蹼的鴨腳 趾,所以又稱「鴨腳木」。其樹姿優雅,其特性為耐蔭且耐濕,是庭園樹木的優良材料。木材 白色細緻,光澤而有清潔感,昔日常作為便當盒.冰棒桿子之主要原料。 ◎鵝掌藤 Schefflera arboricola Hay. (047 五加科 鵝掌藤屬) 別名鵝掌蘗.狗腳蹄。常綠著生攀 緣灌木。枝上具茶褐色皮孔,常具氣生根使莖呈攀緣性。掌狀複葉;革質,濃綠富光澤,葉柄長; 小葉 7~9 片,倒卵形或長橢圓形,全緣。繖形花序再組成頂生大型之複繖形圓錐狀花序,花瓣 細小,5~7 枚,雄蕊與其同數而互生。果球形,黃紅熟,徑 5mm,5~6 縱溝。本種分布中國廣東. 廣西及海南島,台灣低海拔至中海拔山麓潮濕森林常見其蹤跡。目前亦有栽培變種,其葉面散 佈深淺不一黃色斑紋,色彩明媚優雅,果實成熟呈球形,紅黃色,枝葉柔美,清新宜爽,是室內植 物的好材料,適合庭園美化或盆栽。 ◎水柳 Salix warburgii O. Seem. (057 楊柳科 柳屬) 別名河柳.水柳仔。落葉性之小喬木,樹皮 具縱向深溝裂;幼枝略有短柔毛。葉卵狀披針形,殆平滑,長 6~9cm,寬 1.5~2.5cm,細鋸齒緣。 雌雄異株,柔荑花序,花開同時亦展新綠,頗具清新美感。蒴果紡錘形,兩裂。本種產於台灣低 海拔溪岸或荒廢地,其不若垂柳之枝葉柔軟飄逸,然其滿樹新綠及雪白柳絮,亦別具風情。俗 云「有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭」,雖引申他意,然亦說明柳之容易栽植,同垂柳一般, 本種之栽植方法主為扦插,只要供給足夠水分,極易成活。 ◎青剛櫟 Cyclobalanopsis glauca (Thunb.) Oerst. (062 殼斗科 青剛櫟屬) 常綠喬木,幼枝與嫩 葉生黃色絹毛。葉有柄,革質,倒卵狀長橢圓形,先端尖尾,基部銳形,上半部葉緣為粗鋸齒,葉背 76 稍微粉白色。殼斗具 5-8 輪環帶,包被著橢圓形堅果約 1/3 部分。全台山麓極為常見,尤喜岩 石地。 ◎栓皮櫟 Quercus variabilis Blume (062 殼斗科 槲櫟屬) 樹皮具厚軟而有彈性的木栓層,是製 作軟木塞的材料。落葉喬木,主幹樹皮灰褐色,作不規則縱向深溝裂,厚約 1.5cm,斷面呈淡紅 褐色。葉有長柄,長橢圓形至寬條形,先端長而尖銳,基部鈍或圓,芒尖鋸齒緣,葉背灰白,覆細毛, 長 15-18cm。雄花為垂懸細長的葇荑花序。殼斗杯狀,具有略向外捲的線狀鱗片;堅果橢圓形, 表面光滑。 ◎山黃麻 Trema orientalis Blume (068 榆科 山黃麻屬) 常綠大喬木,株高可達 15m,幹皮平滑 而密佈皮孔。葉互生,卵形或長卵形,先端尖,細鋸齒緣,紙質。腋生聚繖花序,花無瓣,黃綠色。 核果徑 0.3~0.4cm,黑熟,具宿存萼。花期 4~6 月,果期 6~9 月。本種分佈於中國南部.印度.馬 來西亞.琉球等地。台灣則於低海拔 1000m 以下之平地或山區之向陽地.裸露地可見之,性強 健,成長快速。為最常見之先驅樹種。木材鬆軟,惟樹皮富含纖維,可供製繩.造紙。同時,它的 嫩葉可食,細切後和味噌或油鹽調食,風味不錯。適作庭園樹.護坡樹。 ◎印度橡膠樹 Ficus elastica Roxb. (070 桑科 榕屬) 別名緬榕。常綠大喬木,株高 10~20m,常具 下垂氣根。葉厚革質,長 10~25cm,長橢圓形,互生,有光澤,全緣,先端有小突尖。大型托葉包 著頂芽,膜質而呈紫紅色。其隱花果近於無柄,呈黃綠色,成對腋生,熟時紫黑色。種子不易發 芽。 印度橡膠樹原產於印度.爪哇.馬來西亞等熱帶雨林,其樹形優美,枝葉濃密,遮蔭效果大, 而根系幅度相對也相當大,因此在栽植時須考量周圍的空地是否充裕。性極耐旱.喜高溫多濕 之氣候,可植為庭園樹.行道樹,其乳汁可為橡膠的原料之一。 ◎華北檉柳 Tamarix chinensis Lour. (097 檉柳科 檉柳屬) 別名檜狀檉柳.西湖柳。落葉灌木或 小喬木,株高可達 4m,樹形呈針葉樹狀;枝條纖細密緻成膨鬆團狀,易下垂。葉細鱗片狀長橢 圓披針形,極細緻。側生總狀花序長 3~6cm,萼片及花瓣均 4~6,花色淡紅;花盤 5 裂。春至夏 季開花。本種原產中國華北及華中,外形酷似木麻黃,然較其青翠秀雅,且生長迅速,台灣庭園 普遍栽培。耐風.耐旱.耐瘠,適作園景樹.海濱防風林。 ◎野桐 Mallotus japonicus Muell. -Arg. (133 大戟科 野桐屬) 別名野梧桐.日本野桐.大白匏仔. 楸。屬名 Mallotus 為希臘文「如羊毛」之意,表該屬有些樹種其果實有白色的軟毛。種名 japonicus 為「日本產的」之意。小至中喬木,高 3~10m,樹冠為開傘形,冠寬 3~8m。葉形卵狀 至圓形,灰綠色,紙質,背被略星狀白灰毛,幼時葉基佈有赤褐色蜜腺,後雖脫落但仍有褐色毛 叢。雌雄異株,頂生圓錐形穗狀花序,黃綠色。蒴果,大小約 0.5~0.8cm,果綠褐色。花期為 5~12 月,果期 6～12 月。本種分布於中國華南.日本,台灣全島低海拔均可見其蹤跡,為典型低地次 生先鋒林木之列,略傾向潮濕地族群。雖罕見形成純林,密度仍高。宜推廣為河岸裸地水土保 持或綠化之喬木植栽。野桐亦如其化之「桐」類,屬輕軟材,其燒製之木炭,名曰白末,易於燃 燒,特用之於製造線香,果實可製紅色染料。 ◎血桐 Macaranga tanarius (L.) Muell. Arg. (133 大戟科 血桐屬) 由於莖部被鋸斷後,髓部會 分泌出透明液體,一旦遇空氣氧化,就變成血紅色,因而稱之。為嗜陽樹種,生長迅速,遍生於全 島低海拔開闊地區。常綠喬木。葉形如盾牌,葉柄長,自葉背面長出,葉先端呈尾狀銳尖,葉緣 波狀或有細鋸齒;托葉大,早落。雌雄異株,花均包覆於苞片內。蒴果 2-3 裂,有刺狀突起及腺 體。。 ◎廣東油桐 Aleurites montana (Lour.) Wils. (133 大戟科 油桐屬) 別稱千年桐,因為果皮表面 具皺紋,故又名皺桐。由於種子可榨油(但含桐油量不及光桐),製塗漆,木材可供作箱櫃.火柴 棒及紙漿等,被引進做為經濟作物,部分低海拔山坡地曾有較大面積栽植,卻未被充分利用。 每年四.五月,滿樹盛開叢叢雪白的油桐花,把山野妝點得份外浪漫。原產於中國南方。落葉 大喬木。葉為闊心形,全緣或 3-5 裂掌形,互生,柄長,葉基部有 2 個杯狀具柄的腺體。雌雄異 株。果實核果狀,果皮皺。 ◎三年桐 Aleurites fordii Hemsl. (133 大戟科 油桐屬) 別名光桐.油桐。落葉喬木,雌雄同株,株 高可達 12m。葉互生,心形或闊卵形,先端銳尖,全緣或呈 2~5 淺裂,葉基部之二腺體扁圓且無 77 柄,不似千年桐有二杯狀而具柄之腺。總狀花序頂生,花冠白色,五瓣,中心紅黃色,盛開時猶如 白雪覆於其上,甚為美麗。初春至夏季 4~7 月開花。核果圓形,上下凸尖,形似陀螺,表面光滑。 種子可榨油,稱為桐油,為防水.防腐劑;木材質輕,可製家具。原產中國大陸,台灣引進栽培於 中.南部低海拔山地,適作園景樹。 ◎白匏子 Mallotus paniculatus (Lamk.) Muell. -Arg. (133 大戟科 野桐屬) 別名穗花山桐.白葉 仔。中喬木,高 5~10m,樹冠為開傘形。葉形為菱狀卵形,全緣或三淺裂,紙質;葉表灰綠,背面 密生灰白色或褐色短絨毛。雌雄異花,頂生圓錐形穗狀花序,花色黃白,無瓣;蒴果具刺,黃褐色, 果徑 0.4~0.6cm。本種分布東南亞至熱帶澳洲,台灣產於中低海拔次生林中,常形成純林,係為 演替初期之優勢族群,尤其盛行於北部近郊。屬於朝向鬱閉森林發展的必經階段,故宜推廣為 水土保持植栽。白匏子葉基具腺體,可分泌蜜液以吸引螞蟻,而螞蟻為其除去其它蟲害,此即 為「共生」之關係。 ◎蟲屎 Melanolepis moluccanum (L.) Pax et Hoffm. (133 大戟科 蟲屎屬) 別名白樹仔。落葉小 喬木或中喬木,株高可達 10m。葉掌狀脈,具長柄,簇生於枝端,卵狀心形或橢圓形,粗鋸齒緣, 幼葉常 3~5 裂。總狀花序,淡土黃色。蒴果小圓球形,外面無刺,徑約 8mm,黃褐色,眼花者易 將枝上小圓球誤為蟲屎,故名之。果開裂後可見紫色種皮。春季開花。本種分布熱帶亞洲。 台灣產於中.南.東部平野或山麓,耐旱.耐瘠.抗風,適作護坡樹.園景樹。根有袪風.消炎.利尿之 效。 ◎石栗 Aleurites moluccana (L.) Willd. (133 大戟科 油桐屬) 因其果實形若栗子,堅硬如石而 得名,可加工成項鍊等工藝製品;種子榨油能製肥皂和油漆,又有油桃的別稱。原產於馬來西 亞及波里尼西亞等地,引進栽培研究,現常做為景觀植物,以中.南部平地及低海拔山區為多。 常綠喬木;嫩葉及花序密被褐色星狀毛。葉互生,卵形,全緣或常具 3-7 裂;葉柄頂端有 2 個紅 褐色腺體。圓錐狀花序,小花白色。核果,外被星狀毛。 ◎變葉木 Codiaeum variegatum Bl. (133 大戟科 變葉木屬) 常綠喬木或灌木,多雌雄異株,株高 約 1~2m,枝葉有白色乳液。葉互生,單葉稀分裂,葉形有長葉.闊葉.角葉.戟葉.細葉.螺旋葉.母 子葉等七種,葉色交雜變化萬千。總狀花序,雄花瓣小,花絲多數離生;雌花無花瓣,花柱三裂。 蒴果球形。變葉木屬植物分佈於亞洲熱帶.大洋洲及澳洲,原種約有 6 種,但變異種卻有數百 種,其葉形.色彩之善變,冠於其他植物,故名變葉木。此類植物適合盆栽.綠籬.庭園佈置.道路 美化,枝葉可當插花材料,觀賞價值高。性喜充足明亮的光照,不耐蔭,故不適宜作室內植物。 ◎檸檬桉 Eucalyptus citriodora Hook. (162 桃金孃科 桉樹屬) 別名油桉樹.檸檬香桉樹。常綠 大喬木,高可達 25m,高聳雄偉,樹幹因成長迅速,而莖部急速地向外生長時,外皮呈受壓力而 每年剝落,故樹皮光滑略呈灰白色。葉富變化,在幼齡木之葉具赤褐色腺毛,卵狀披針形至長 卵形,基部為盾形;老時則變為光滑,鐮刀狀披針形,基部均銳形。花無瓣;果壼形。本種原產澳 洲,生長迅速。因其葉富含油點,揉之有檸檬味,故名。其所含之芳香成分蒸餾後可得 6%以上 香油,可作為製造香水之原料。 ◎大葉桉 Eucalyptus robusta Smith (162 桃金孃科 桉樹屬) 別名油加利。常綠大喬木,樹幹直 立,樹皮粗糙,狀如杉皮,小枝帶紅色。葉互生,卵狀長橢圓形或披針形,革質,全緣,長 9~20cm, 寬 4~9cm,具尾狀尖端,有油點。秋季開花,繖形排成聚繖花序,總花梗扁壓狀,具角稜;萼片與 花瓣合生而成「花蓋」,花開綻時花蓋脫落露出花蕊,雄蕊多數生於花盤邊緣。蒴果壼形,赤 褐色。本種原產澳洲,對土壤之適應性頗強。葉揉開具特殊氣味,「無尾熊」喜食之。木理粗 糙,收縮不勻,不宜製板。適作行道樹.園景樹。葉可供藥用,主治糖尿病。 ◎卡鄧伯木 Anthocephalus chinensis (Lam.) A. Rick. ex Walp. (237 茜草科 團花屬) 異名 Anthocephalus cadamba (Roxb.) Miq. 別名卡段巴頭花樹.黃梁木.團花,中文名由種小名 cadamba 直譯而來。花多數且密集,聚集成球形的頭狀花序,因而得團花之名。原產於熱帶亞 洲,全世界僅 2-3 種。大喬木。葉橢圓形,長 15-25cm,先端短突尖,表面平滑,葉背被覆稀疏柔 毛。花序頂生,漏斗花冠,黃白色;花柱長;多花聚合果球形。。 78 ◎旅人蕉 Ravenala madagascariensis J. F. Gmel. (367 旅人蕉科 旅人蕉屬)別名旅人木.扇芭 蕉。常綠喬木,幹可達 10m,節環顯著似椰子狀。葉長 3m,柄長 2~4m,叢生枝端而排成二縱列, 基部鞘狀。花序腋生,佛焰苞形剛硬,排成二列穗狀;花白色,兩性。蒴果形似香蕉,果皮堅硬, 種子扁橢圓形。本種原產馬達加斯加,生性強健,樹姿高雅,適作園景樹,幼株可盆栽觀葉。其 葉狀如芭蕉,自莖頂斜上放射生長,狀如一把大傘,杯狀葉鞘能貯存大量水液,旱漠旅人常以刀 具削切取水止渴,故名「旅人蕉」。 ◎姑婆芋 Alocasia macrorrhiza (L.) Schott & Endl. (381 天南星科 海芋屬)別名觀音蓮.山芋。 大型常綠多年生草本,高可達 1m,莖多汁肉質。葉盾狀心形,濃綠富光澤,中肋肥厚,兩側葉脈 為 9~12 對,波狀緣或全緣;柄粗大,基部半抱莖。肉穗花序外圍有一綠白色之佛焰苞,長 15~25cm ,披針狀長橢圓形。漿果球形,徑約 1cm。本種分布於亞洲東部及南部.澳洲.台灣。 生命力強,可庭園美化或盆栽。其英文名為「Giant elephant's ear」,即大象的耳朵之意,表示 其葉之形狀風格獨具,耐旱耐蔭,為高級之室內觀葉植物。 ◎朱蕉 Cordyline terminalis (Linn.) Kunth. (392 龍舌蘭科 朱蕉屬) 別名鐵樹。常綠灌木或小 喬木狀,株高可達 4m,莖幹直立,葉片簇生於莖頂。葉叢生莖頂,披針狀橢圓形.卵形.線形至長 橢圓形,先端尖,全緣。葉面有黃.乳白.綠.紅.紫褐.赤褐色等斑紋變化;中肋明顯。圓錐花序頂 生,花管狀,白色或帶黃色,紅色或粉紫色。漿果球形,徑約 1cm,紅熟。本種原產中國大陸.印度. 馬來西亞.波里尼西亞,俗稱「朱竹」,園藝變種多,春季新生的葉片色彩剔透美豔,老葉則逐漸 轉暗淡。此類植物耐蔭.耐旱,葉色繽紛美麗,適合庭園美化或盆栽,並可移入室內觀賞,枝葉是 插花高級素材。 ◎叢立孔雀椰子 Caryota mitis Lour. (393 棕櫚科 孔雀椰子屬) 幹莖叢生,環節顯明,高達 20m, 徑 10~13cm。葉排列於一延長頂緣上,二回羽狀複葉,淡綠色;裂片魚鰭形,質薄而軟,外側之葉 緣先端成為一短尖突,頂緣作不規則咬切狀,長 10~18cm,寬 4~8cm。肉穗花序長約 30cm,腋出, 小梗多數自總梗分歧下垂,花形小;雄花多數,雌蕊 15~25;子房圓形,果實球形,徑 13mm,熟時 暗紅色。種子球形。 本種原產馬來西亞.中南半島.緬甸.蘇門答臘.婆羅洲,喜生於近河溪多 濕森林內。1896.1901. 1909.1930 年引進台灣,全省各地庭園.校園.公園廣為栽植。亦用於盆 植,為優美室內裝飾植物。 ◎孔雀椰子 Caryota urens L. (393 棕櫚科 孔雀椰子屬) 單幹高大通直,無刺,環痕明顯,高 20~25m,徑 30~45cm。葉排列於一延長頂緣上,二回羽狀複葉,叢出,狀如孔雀尾羽,長 5~6m, 寬 3.5~4m,裂片長 15~37cm,質硬而厚,暗綠色,歪楔形,狀如魚鰭。肉穗花序自葉腋生出,長 3~4m,分歧下垂,極為壯觀。雌雄花序常為相互間隔而生。子房三角形或圓形,3 室,具直立胚 珠。果實球形,徑 1.8~2cm,成熟時紅色,後變黑褐色,含種子 1~2,球形或半球形。原產印度.錫 蘭.馬來西亞。1896 年始引進台灣,適作園景樹.行道樹。 ◎黃椰子 Chrysalidocarpus lutescense Wendl. (393 棕櫚科 黃椰子屬) 別名散尾葵.黃蝶椰子。 幹高 8m,圓柱形,徑 6~9cm,無刺,環節明顯,帶黃色並被以白粉,叢生,似竹桿,但偶有分枝。羽 狀複葉叢生莖端,葉形輪廓長橢圓狀,長約2m,先端稍下垂;小葉40~60對,略為對生,線形,全緣, 與葉軸成 V 字形著生,長 30~60cm,寬 2.5cm,主脈 3,顯著,中肋表面隆起;肉穗花序腋生,長 40cm,分岐;雄肉穗花序作圓錐狀,分歧 1 或 2 次,雄花甚小,黃綠色;漿果倒圓錐形,熟時紫紅 色。原產馬達加斯加島。1824 年引進歐洲,1898 及 1905 年引進台灣。屬名乃「蛹果」之意, 因其果剝去外皮時,其形狀與蛹「Chrysalis」酷似而得名。 ◎棍棒椰子 Hyophorbe verschaffeltii H. Wendl. (393 棕櫚科 酒瓶椰子屬) 幹單立,高 6~9m,直 徑在下部略小於上部,狀如棍棒,粗大處徑約 30~60cm。羽狀複葉長 2m;小葉 50~70 對,長 50~70cm,寬 2.5cm。肉穗花序,橙黃色,小梗長 9cm,著生小花 7 朵,成螺旋狀排列,雄花之退化 雌蕊呈長圓錐形;漿果長圓筒狀橢圓形,熟時紫黑色;種子稍為圓筒形,長 1.3~1.5cm,黑褐色。 原產馬斯開倫群島,1900 年始引進台灣。其樹形優美,耐乾燥及風雨,適於大型庭園與寬闊之 公園,以列植或群植法栽植為觀賞之用。 79 ◎蒲葵 Livistona chinensis R. Br. var. chinensis (393 棕櫚科 蒲葵屬) 別名扇葉蒲葵.木葵。單 幹直立粗壯。高 10m,徑達 60cm,環紋不甚規則且粗糙。掌狀葉圓腎形,徑 1~1.5m,中裂,裂片 再作 2 淺裂,漸尖頭,先端下垂;葉柄長 1.2~1.5m,中央以下具刺,斷面略呈三角形。肉穗花序長 而有粗分枝,花小形,黃白色;子房由三心皮構成。核果橢圓形,徑 1.8~2.2cm,成熟後為黑褐 色。原產中國華南.琉球.小笠原島及日本。本世紀初引進臺灣,現全省各地普遍栽培,用作行 道樹及園景樹。龜山島亦有其變種之分布,稱為「扇葉蒲葵」,以葉柄全具刺及葉扇形而與蒲 葵區分之。 ◎砂糖椰子 Arenga pinnata (Wurmb.) Merr. (393 棕櫚科 糖椰子屬) 分佈在我國兩廣及東南 亞一帶,產地住民採其花穗榨汁,熬煮製糖;包裹葉柄基部的黑色粗長纖維,強韌耐水浸,可製 繩索。莖幹髓部富含澱粉,本草綱目木中記載嶺南兩廣人民「斫其內麵,大者數石,食之不 飢」。莖幹粗壯單立。羽狀複葉,可達 5m 或更長,小葉線形,先端成咬切狀,葉背灰白,葉柄硬 直。肉穗花序長 1.8 -3m。果實扁圓略呈三角形。 ◎亞歷山大椰子 Archontophoenix alexandrae (F. Maell.) H. Wendl. & Drude (393 棕櫚科 亞歷 山大椰子屬) 別名假檳榔。原產澳洲昆士蘭。樹形高聳纖直,普遍栽種做庭園景觀或行道 樹。樹幹灰褐色,圓柱形,修直,單立,高可達 20m,徑約 20-25cm,節間短,具有明顯的環紋。羽 狀複葉,叢生在幹頂,葉柄背面凸隆宛如龍骨,上面有小溝,葉鞘為圓筒狀,小葉線狀披針形,葉 背粉綠色。肉穗花序下垂,小花白色。果實小,為橢圓形。 ◎扇棕櫚 Borassus flabellifera L. (393 棕櫚科 扇椰子屬) 別名扇椰子。扇棕櫚為雌雄異株,台 北植物園園第五區內植有一對夫妻檔,引種至今估計將近百年,生長良好,結實纍纍。在未發 明紙之前,印度人即取葉刻佛經經文,繫帶成冊,稱貝葉經,可保存數百年。分佈於東南亞及熱 帶非洲。幹通直,單立黑色,基部較粗,逐漸縮窄,葉痕環狀明顯。葉掌狀扇形,硬革質,柄粗硬。 雄花序圓筒形,雌花球形較大。果實大如椰子,核果。 ◎油椰子 Elaeis guineensis Jacq. (393 棕櫚科 油椰屬) 外果皮富含油脂,可煉製優良的食用油, 為油脂工業上的重要原料,馬來西亞在 60 年代曾是世界最大的椰子油產國。原產地在熱帶 西非。幹單立,為老葉殘存的葉柄所包覆,葉大而數多,開展於幹頂成圓闊的樹冠。羽狀複葉, 葉柄側緣多半有刺。花單性,雌雄同株異序。果實熟時橘紅色。 ◎觀音棕竹 Rhapis excelsa (Thunb.) Henry ex Rehd. (393 棕櫚科 棕竹屬) 植株具備橫走性地 下莖,如竹子般蔓延生長,然其花果等繁殖器官確實是棕櫚科的型態。又名觀音竹,原產中國 華南地方,早年即引入琉球,據說在琉球觀音山一帶,遍生極廣,使人誤會為當地原生,因而名 之。莖幹豎直,還可製手杖.手工藝品。常綠灌木;叢生。葉簇生於幹頂,掌狀深裂,裂片先端截 形有鋸齒緣,葉片具縱褶,葉鞘基部有黑褐色纖維包圍幹部。雌雄異株,肉穗花序,腋生,花小, 淡黃色。漿果。 ◎衝破瓶頸的秘笈:施以壓力 人的潛能是無限的。在電視上看到一位婦人抬起一部轎車救出 輪下小孩。從火場上救出超負荷之人或物,時有耳聞。有位朋友住蘆洲,有次淹水,他把 250 機車(載貨型)推到二樓,平常他跟本就沒法辦到。以前的打罵教育,也是壓力。電視上報導致 富的原因,常因當初他身無分文。當志工要突破瓶頸,就是施以壓力,不管是給自己壓力,或別 人給你壓力,或給別人壓力。在教導新進志工時,叫他限時上場,就是衝破瓶頸的好方法。 80 第 16 週 從用途認識植物 ◎食衣住行育樂那些和植物關係密切 ◎錦囊妙計 12 : 起死回生的秘笈: 逆向思考, 反其道而行, 跳出原來的框框 ◎411 小麥 小麥大概是人類最早耕種的一種穀物。科學家相信是小亞細亞原產,首先傳到埃 及,後來又傳到歐洲。哥倫布發現新大陸時,又從西班牙把小麥帶到了新大陸。西班牙人把它 帶到墨西哥和加里福尼亞。最後才傳到北美洲的中部平原,普遍種植,麥田一望無際。使北美 洲成了世界小麥最主要的產地。每年都有大量餘麥供應世界上需要糧食的國家。最初的小 麥只是野麥的雜交種,後來才又配出許多新種。 ◎411 高粱 高粱是亞.非兩洲主要食糧之一。大約四千年前,埃及人就知道高粱是一種食物。 高粱原是一種禾本科的野生植物。美國有一種甜高粱,是餵家畜的重要草料。高粱比玉蜀黍 更耐旱。下右圖是大種的高粱,所結的高粱米,最富蛋白質。美國有一種改良矮生種,能像小 麥一樣用機器收割。 ◎411 玉米原是野草 哥倫布登陸新大陸之前幾世紀,西半球的印第安人已會種植早期品種玉 蜀黍。當時的玉蜀黍很可能類似左圖中的墨西哥大芻草。有些野草,大概連墨西哥的大芻草 也在內,經過在自然界異花受粉後產生幾種早期品種的玉蜀黍。當歐洲移民抵達新大陸時, 印第安人已耕種我們今天所種各種玉蜀黍了,玉蜀黍的變化在下圖可看出。墨西哥大芻草 (下圖左端手所拈者)約有 9 顆玉米粒,現在草原上仍有野生;美國.墨西哥及中美洲若干地方 也種植大芻草作牲畜的芻料。南美爆玉米用的玉蜀黍(下圖右端手所拈者)是一古老品種,有 甚多玉米粒。多種顏色的印第安玉蜀黍體形則略小。圖中背景全黃的現代雜交品種,是雜交 培育成玉米棒最長的玉蜀黍。這類玉蜀黍一棒可能有近千顆大粒玉米。 ◎玉米的構造 取自：宋載炎 1964 種子生活力之速測法。農復會。 1：種(果)皮 2：粉質胚乳 3：角質胚乳 4：胚 5：胚乳 6：芽鞘(6-11 為胚) 7：幼芽 8：種子根原 9：胚根(臨時根) 10：根鞘 11：子葉盤 12：幼葉(第 1 葉) 13：芽鞘 14：種子根(臨時根) 15：胚根 16：中胚軸 ○根：中胚軸上方的根稱為 crown root (冠根)。這些根由最基部的節長出。最基部的 3~4 個 節湊長在地表下,合稱 crown (冠環)。地上部較低節位所長出的叫做支持根 (brace root)。 ○冠根和支持根是永久根;胚根和種子根是臨時根。 ○成熟植枝的根系,寬約 240 cm,深可達 180 cm。主根.側根.與根毛的總長可達 6m。 ○莖：以節為單位,由多個節連接而成。一個節含有節,節間,葉與芽等四部份。 ○莖節(node):可長出冠根與支持根根。 ○節間 (internode)： ○穗柄 (shank)：雌生殖器官所著生的莖部。 ○葉：葉(leaf),由葉片(leaf blade)與葉鞘(leaf sheath)組成,兩者間為葉圈(leaf collar),葉圈有一 半透明的折葉(hinge)或稱為葉耳(auricle),三角形。葉耳內邊有一環狀薄皮,即是葉舌(ligule)。 ◎柯羅拉多州的種子保藏庫 美國聯邦政府在柯羅拉多州有一座警衛森嚴的地窖,裡面收藏 著地球上生物最重要的養命之物。這個地窖裡面經常維持固定的溫度和濕度。所收藏的既 不是珍貴金屬,也不是稀有藥物。那裡儲存的都是種子。土地逐漸被農田.城市和道路所佔 用,土地上有些野生植物,竟然就此絕了種。柯羅拉多州的種子保藏庫則盡可能多保存遺傳 需要的品種。庫中保存世界各地的植物種子,不僅包括瀕臨絕種的品種,也有目前還沒有利 用的種子。 ◎我們目前的糧食作物---例如稻和大麥---祖先都是野生的,早期農民顯然是擇容易種植的作 物。世界上兩種最主要植物,玉蜀黍和小麥,是天然雜交育種而成。植物學家又將這兩種作物 及其他作物的收穫量大為提高(近年出現的神奇米是另一實例)。任何植物的亞種,雜交後有 時可以增加收穫量或增加種子的營養成分。其他雜交結果可以獲得對乾旱或蟲害抵抗力特 別強的作物。 81 ◎雜交品種的方法非常成功,所以新品種已遍植美洲各地。獲得幾次這種重大的成就後,科學家 和農民才發現,成功之中也有不少危機存在。1970 年的玉蜀黍枯萎病是一次慘痛教訓。這種 病的病毒,使美國玉蜀黍減少約 15%。這次病害的傳播無法遏止,因為當時全國所種植的都 是同一種改良的玉蜀黍。所以毫無例外,每一片農地都受波及。幸好植物品種培育者還有許 多其他玉蜀黍品種,代替這種易受病的改良種,玉蜀黍產量才不致中落。現在的技術著重於種 植不同的品種。 ◎糧食作物品種改良 種子現在受到特別注意,因為農業專家相信,以前提高產量的科技,在產 量方面已難再多增加。例如肥料價錢太高,農耕機已經發展到最高效率。專家必須從其他方 面想辦法。到目前為止,農民種植的植物種類很少。有些植物能否作糧食,從沒有人試驗過。 許多有趣方法可供植物品種培育者選用。例如目前正努力雜交改種以使玉蜀黍更能充分利 用太陽能。通常玉蜀黍葉為對生,目前正發展一種玉蜀黍,葉子繞莖環生---使玉蜀黍受到更多 陽光。結果每株玉蜀黍必能長得更健壯。 ◎利用完全不同兩種植物的遺傳材料所做的『結合植物』新試驗,可能促使最另人驚異的奇妙 作物出現。其中一項試驗目標可能是『薯茄』,在地上結番茄,在地下產馬鈴薯。另一想像中 的植物稱作『豆黍』,大致和薯茄一樣,既生大豆又生玉蜀黍。目的全是想在較少空間生產較 多糧食。不論農業發展的方向如何,盡可能保存更多的植物遺傳品種是當務之急,說不定有一 天我們會需要它們。 ◎411 竹筍和竹的生長 竹筍生出地面時多粗,將來長成的竹竿就有多粗。竹只能增高不能加 粗。竹有淡竹和苦竹兩大類。淡竹的筍可食。苦竹的筍味苦,不堪食用。有的竹竿成叢,有的 竹一竿獨立。左邊的生長方式就會成叢。右邊的生長方式就會一竿獨立。竹竿裡的纖維非 常堅韌。無論用什麼利器砍竹,都很困難。所以竹是一種用途很廣的建築材料。若想在竹林 中開闢一條路,其困難可想而知。 ◎411 常見禾本科 禾本科植物是世界上最堅強,最有適應力的植物。它們在任何沒有人理的 荒地上都能發芽扎根。右圖介紹的 5 種草,在空地上,在路旁,在棄耕的農場,在其他城鄉荒地 上,都長得非常繁盛。蟋蟀草和狗尾草是從歐洲移到美洲的;這 5 種草在北美大部分地區都 能夠找到的。這些不受歡迎的青草,一旦侵入草地.花園和其他栽培地區,就被人拔得乾乾淨 淨。可是在貧瘠的環境裡,它們執行的是一種極其重要的工作,防止土壤隨水流失。而且不論 在什麼地方出現,它們都能給地面鋪上一層青綠,平添許多生氣。 ◎411 怎樣辨認禾本科植物 禾本科植物的構造全都一樣,所以容易辨認。它們全都長有帶狀葉 子或葉片,圓筒形有節的莖。(長得像禾本科植物的苔草,莖作三角形,是莎草科植物。)除開叫 做莖節的部位以外,莖大部分都中空。玉蜀黍和甘蔗例外,它們的莖是實心的。播種繁殖的禾 本科植物不如由根莖或匍匐莖繁殖蔓延得快。 ◎過溝菜蕨Anisogonium esculentum (Retz.) Presl (P鱗毛蕨科 蹄蓋蕨亞科) 過溝菜蕨別名過貓. 過山貓.過溝菜.過貓菜.蕨菜.蕨貓.山鳳尾。喜歡成群地長在山邊.溪邊.田邊及水溝旁,它的嫩 芽,是許多人都知道的一道野菜---過貓(福佬音),不論炒食.作湯或涼拌皆適宜。由於栽植.生 長容易,病蟲害少,所以有一些學校在教材園中種植,作為鄉土教學的活教材。 ◎南洋山蘇花 Asplenium australasiuum (J. Sm.) Hook (P 鐵角蕨科) 山蘇花,又名山蘇.巢蕨.鳥 巢蕨.鳥窩厥.鳥巢羊齒.雀巢羊齒.山翅菜.歪頭菜.老鷹翅.老鷹巢,產於全台海拔 1500m 以下, 常著生於樹幹分歧處.溪流岩壁上。阿美族人稱之為 lukut,魯凱語則為 lukucu,目前已是一道 常被點名的山產美味,所以已經有人將它大量栽培,要吃真正原味的,也許得要自己到林內溪 谷中探訪。不過這可不值得鼓勵,因為它已經和山林裡的石和木配合成美麗的自然派畫作。 所以,請不要讓自己成了個不懂的欣賞藝術的人！ ◎土肉桂 Cinnamomum osmophloeum Kanehira 015 樟科 土肉桂是樟科常綠喬木,也叫假肉 桂,整株植物都有一股特殊的肉桂香,可作為肉桂的代用品。它的樹皮滋養,可強壯健胃,治胃 寒痛.惡寒感冒及消化不良。樹根可食,鄒族人拿來當拿來當零食吃,阿美族則將它的果實搭 82 配檳榔食用。土肉桂除供藥用和香料之外,樹皮為五加皮酒主要原料之一,木材可供建築.器 具之用。因為具有諸多用途,所以天然林內的土肉桂遭大量砍伐而逐漸稀少。 ◎山胡椒 Litsea cubeba (Lour.) Persoon 015 樟科 山胡椒全株具有刺激性的薑辣氣味。煮湯 時放幾片山胡椒葉子,味似胡椒粉。泰雅語「makauy」,泰雅族人用它的根煎服治療頭痛,嚼 食果實具有消除疲勞的功效。 ◎樟樹 Cinnamomum camphora (L.) Nees & Eberm. 015 樟科 樟樹,從寶島上樟樹之海變成 城市行道樹;從七、八人合抱的樹王變成綠色隧道……樟樹可以說是台灣森林裡故事最豐富 的主角之一,和人們生活息息相關,曾經是台灣三寶之一,曾經讓台灣成為樟腦王國超過半世 紀。以樟樹的木材所做成的家具可防蟲,它的味道清香可驅蟲,泰雅族婦女產後更用它來沐浴, 所以才會有樟腦皂.樟腦膏.樟腦條等產品的問世。苗栗縣銅鑼鄉樟樹村,即是因往昔因樟樹 茂生,蔚然成林而得名。如今樟樹已不多見,唯村民整地時常發現地層中有樟樹頭,由此可見 當年樟樹成林之盛況。此外,腦寮.軍功路.八分……的地名也都和樟腦的開發有關。 ◎香楠 Machilus zuihoensis Hayata 015 樟科 拜拜時為什麼要燒香？據說是九天玄女向玉皇 大帝說：若是凡間眾生有事相求,只要焚香祈禱,她就會聞香而來。拜拜用的線香就是用香楠 製成的。將香楠的葉片撕裂,會有一股「電線走火」的味道,它的木材質密而輕,是做家具的 良材。而線香則是以它的木材製成的,將楠仔皮(在鄉間稱為剔皮仔)磨成粉末,稱為「楠仔粉」, 以細長的竹條沾膠,在楠仔粉中翻拍數回,均勻沾粉後曬乾,即是線香。另外,也有用大葉楠 (Machilus kusanoi Hayata,樟科)為材料做的線香。 ◎刺莓 Rubus rosifolius J. E. Smith 024 薔薇科 刺莓又叫虎婆刺.台灣懸鉤子,是低海拔地區 常見的低矮灌木。全株密生絨毛及倒鉤刺,果實外表和草莓長得很像,而它甜味中的酸則較為 強勁,是春天時野外免費的可口水果。 ◎台灣魚藤 Millettia pachycarpa Benth. 029 蝶形花科 台灣魚藤的根.莖含有魚藤酮,磨成粉 末溶於丙酮中,是有效的殺蟲劑,而許多原住民則利用它來毒魚,將魚藤根部搗爛後所流出的 汁液,放到溪水中,可使魚類暫時行動遲緩而易於捕捉。若溶於肥皂水,可治疥瘡或其他皮膚 病。它堅韌的纖維可製紙及繩索。 ◎黃杞 Engelhardtia roxburghiana Wall. 065 胡桃科 黃杞的樹皮同樣有毒魚的效果,但是比 魚藤差一些,較適合捕鰻魚。它的樹皮及葉片為中藥材。主要分佈全省中.低海拔闊葉林內。 ◎朴樹 Celtis sinensis Personn 068 榆科 俗稱粕仔.朴子樹.桑仔的朴樹,是樹型優美的落葉喬 木。現在都市裡的遊戲空間小,小孩將 BB 彈裝在玩具手槍裡玩槍擊戰,總有些危險性。當從 前的小孩還是比較幸福的,他們收集好整袋朴樹硬中帶軟的青澀果實,一次一顆地裝入竹管 或原子筆管,就可玩起西部槍戰。玩累了,它成熟的紅褐色果實,是解饞的好零嘴。 ◎山黃麻 Trema orientalis (L.) Blume. 068 榆科 山黃麻又叫麻布樹,山黃麻是低海拔新闢地 或破壞地的先驅植物之一。生長快速是它的最大特徵,所以拿它的葉供做鹿.羊飼料。從前的 人取其木材製作木屐.火柴棒.農具等,現在則為紙漿用材。山黃麻及野桐[Mallotus japonicu (Thumb.) Muell.-Arg.,133 大戟科]也因木材硬度適中,重量輕,不易龜裂,且莖部髓心大,易與 刀身結合,所以原住民將它視為製作刀柄的極佳良材。它的韌皮部富含纖維,是樹皮布的主要 材料,可製造繩索及紙類。 ◎愛玉 Ficus pumila L. var. awkeotsang (Makino) Corner 070 桑科 愛玉又名「草枳仔」,魯凱 語為「twkunuy」,是台灣特有的清涼食品。愛玉冰的由來相傳是在嘉義山區,有一位叫愛玉 的小姑娘,無意中將果實洗成果凍,所以就以愛玉為名。愛玉是桑科榕屬植物,是利用它成熟 的隱頭果剖開曬乾後,將細小的果實剝下,用棉布包裹,在水中搓揉後(此動作像是在在洗衣 物,所以稱「洗愛玉」),靜置一段時間凝結後,即可得好吃爽口的愛玉凍。 ◎黃槿 Hibiscus tiliaceus L. 120 錦葵科 黃槿是重要的海岸防風林成員。在靠海的村落裡, 人們常摘取它心型的大葉子,當作粿墊,所蒸出來的糕粿,別有一番清香,所以黃槿又叫「粿葉 仔」。澎湖有個地名叫做「果葉」,其實應該是「粿葉」,指的就是當地人就是用黃槿的葉片 當作糕粿的襯墊。另外,它的花絲筒基部有花蜜,是從前鄉下孩子們愛吃的零食。 83 ◎瓊崖海棠 Calopfyllum inophyllum L. 159 藤黃科 瓊崖海棠.鐵色.紅柴等樹木的樹幹通直, 木材堅硬耐蛀,所以這些樹木在台灣南部,常被做為樑柱.杵臼.農具之用。另外,它也拿來作為 染料之用。 ◎食茱萸 Zanthoxylum ailanthoides Sieb. & Zucc. 209 芸香科 食茱萸全株具有特殊香味,除 了作為香料之外,古人認為它還有辟邪的功用。其魯凱語為「tana」,滷肉或煮湯時添加食茱 萸的葉片可使食物更加味美；煎蛋時加入,則是一道極具特色的美食；亦可醃漬成小菜。種 子有辛辣味,可作為胡椒的代替品。而在泰雅族中,食茱萸的木材亦拿來製作刀鞘,因為它具 有重量輕,不易龜裂,加工容易的特性。 ◎無患子 Sapindus mukorossii Gaertn. 215 無患子科 無患子是台灣低海拔地區常見的樹種 之一,亦是在冬季落葉之前葉子會變黃的優美樹種。此外,在還沒有肥皂.清潔劑的年代,它的 果實常被拿來當作清潔原料使用。在果實成熟的秋冬季節採收曬乾儲藏,使用時產生泡沫來 清潔衣物及用品。 ◎羅氏鹽膚木 Rhus semialata Murr. var. roxburghiana DC. 218 漆樹科 泰雅語「kbring」,魯 凱語「bus」的羅氏鹽膚木,福佬人稱它埔鹽仔。植株嫩心可當野菜吃,其果核外佈有薄鹽, 是以往原住民野外的鹽分來源。紫紅色的嫩葉以熱水煮沸加以酌味,亦極為可口。其枝條上 的蟲癭為中藥的「五倍子」,富含單寧。另外,魯凱族人更將羅氏鹽膚木應用在打獵上。將它 製成木炭粉後,加水煮熱,放入硝酸及硫磺,煮至黏稠狀即是獵槍的火藥粉材料。 ◎茵陳蒿 Artemisia capillaris Thunb. 320 菊科 從前台灣南部的人,會用曬乾的茵陳蒿當作蚊 香,所以稱它為「蚊仔草煙」。除了可以驅蚊之外,和蚊香或電蚊香比,它聞起來可清香多了。 ◎鼠麴草 Gnaphalium affine Don 320 菊科 在傳統市場裡賣糕粿的攤位上,除了紅龜粿.紅豆 粿……等紅色的粿(糯米團)之外,還可以看見一種綠色的粿,叫做「草仔粿」。從前在清明節 前後,農家就會採野外鼠麴草的嫩莖葉,加在糯米團中。待蒸熟後,吃起來會有一種特殊的草 香味,直叫人想像那鄉村的風味。另外,還有加桑葉.青苧麻或雞屎藤的草仔粿。在泰雅族的 節慶時,同樣地也以鼠麴草的葉及花做成糯米餅。 ◎破布子 Cordia dichotoma Forst. f. 338 紫草科 兒時的記憶中,吃稀飯時有一種好吃的配料, 叫做「樹籽」。它是被加工成像是飛碟的樣子,有加上花生的味道特別好吃。它是用破布子 的果實鹽漬,變成橄欖綠的顏色後,捏成一團一團的樣子,再蒸熟就可吃了。現代社會已經少 有沿街販賣清粥小菜的推車了,而飛碟狀的樹籽團也變成了罐裝,一顆一顆的「甘味樹籽」。 破布子成熟的季節正好也是芒果盛產的季節,橙黃的芒果是屬於漆樹科的植物,這類植物大 多具有毒性,所以老一輩的人會警惕說：「檨仔尚介毒,呷卡少！」據說這時就可以吃破布子 來解芒果的毒。 ◎仙草 Mesona procumbens Hemsl. 342 唇形花科 說到夏季的清涼飲品,很直接地會想到仙 草茶,因為它才是確確實實地解熱止渴降火氣,並且還可預防高血壓。仙草又稱涼粉草.仙人 草.仙人舅,台灣低.中海拔野地均有生長。仙草茶是以生草煮水而來,而仙草凍則是將仙草全 草曬乾後,慢火熬煮後凝固而得。現在這樣道地的仙草凍已不多見,多是加了洋菜和色素的仿 冒品。 ◎月桃 Alpinia zerumbet（Pers.）Burtt. et Smith 369 薑科 「salii」是月桃的魯凱族的名字, 是薑科植物中花開得極美的種類之一,因此又稱艷山薑。它大約在每年 5~7 月開花,10 月間 蒴果成熟,橙紅蒴果中的灰白色種子,是製成清喉潤聲的「口味兒」或健胃藥呢！此外,它的 葉鞘含有豐富的纖維,不僅常被用來編織成涼席,製成各式的籃.盤.簍……等器物；人們也喜 歡以月桃的葉子來包粽子或當作粿墊,那獨特的月桃香味,可是一般竹葉所無法取代的！在 台北縣平溪鄉還有個地方稱為「月桃寮」,指的是放置月桃的茅舍,可見月桃是如何廣泛地被 利用。 ◎香蒲 Typha angustifolia L. 384 香蒲科 傳說在戰國時代之後,中國在端午節時,會在門口掛 上香蒲和艾草(Artemisia princeps var. orientalis,320 菊科)來辟邪納福。因它的葉為長劍形, 84 因此稱它為「蒲劍」。根莖是白色,有時帶紅色,含有芳香油,可做香料。嚼碎香蒲的根,吞下 汁液,再將殘渣敷於傷口,可以治療毒蛇咬傷。 ◎裡白葉薯蕷 Dioscorea matsudai Hayata 390 薯蕷科 原生木質藤本,達魯瑪克部落居民常 用的染料,稱為「tukuy」。將其根莖的皮消除,切成小塊搗碎,將欲染衣物浸入即可染成暗紅 色,可增加被染纖維的強韌性及防水性。若要染成黑色,則加入木炭.鍋垢,或是加入牽牛花葉 子的汁液水煮,再加入木炭,亦可染成黑色。從前台北汐止有個地方叫「薯榔尖」,平溪則有 個「薯榔寮」,都是因為先民們常利用薯榔這種植物而得名。 ◎黃藤 Daemonorops margaritae (Hance) Beccari 393 棕櫚科 剝除黃藤多刺的葉鞘後,它長 長的莖看起來就像是泰山在森林中盪來盪去的那條長藤。因為氧化作用會使它變成黃色, 所以稱為黃藤。人們常利用它編成箱.籠.櫃等器物和建築屋舍的材料。 ◎山棕 Arenga engleri Beccari 393 棕櫚科 山棕廣見於全省山地中,所以是原住民常利用的 植物之一。山棕是一種功能廣泛的植物,羽狀葉與 2m 長的葉柄一起砍下,可製成掃帚,將葉 軸分割可製繩索,黑褐色網狀葉鞘可製成刷子,棕毛用來製簑衣,羽狀葉搭蓋涼棚遮蔭。 ◎林投 Pandanus odoratissimus L. f. var. sinensis (Warb.) Kanehira 394 露兜樹科 林投又名露 兜樹,全省海濱或溪邊均有分佈。將葉片的尖刺除去後曬乾後,可編織草席.草帽.花籃,木材則 可製成小型器物。植物一向是文人墨客所嗜好的題材,各種歌謠亦引用植物來寫景或抒情。 在一首福佬歌謠「林投開花」中,林投就這樣被哼唱著:「林投開花結子成王梨(鳳梨),做人新 婦(媳婦)可憐代,精父精母生憨子,烘苦毒母知影？」藉鳳梨的多花聚合果,描述從前的人生了 女兒,送給人當媳婦仔(童養媳)的悲情景象。 ◎藺草 Schoeuoplectus triqueper (L.) Pallian 410 莎草科 提到台灣的藺草帽蓆就屬大甲所產 最富盛名。大甲帽蓆的發軔,至少可以追溯到清光緒年間,甚至乾隆.雍正年間。因為早期大 甲交通便捷,而成為沿海一帶帽蓆的集散地。清雍正 5 年(1727 年)有原住民以藺草莖撕成細 條,編成草蓆,後來漢人研究改良,加上圖案花紋而成。之後又有一名苑裡農婦仿造洋人呢帽 編織成大甲帽。如今這項傳統手工藝因社會經濟變遷已日漸凋零。林投葉.瓊麻等也可用來 編製草帽.草蓆,但是都比不上藺草的散熱快,久睡或久戴都不熱。 ◎藺草帽的故事 大甲鎮事實上只是大甲帽蓆的集散地,原產地則是在苗栗苑裡。至於為何使 用藺草做為材料,民間則有一個這樣的傳說…… 苗栗苑裡有一個名叫紅英的女孩,慧質蘭心 之外,又有一身好手藝。20 歲時嫁給了一個叫火生的年輕人,也是一個刻苦耐勞又肯打拼的 好楷模。婚後夫妻兩人努力不懈地工作.持家,目的是要早日擁有自己的田地。火生歷經十二 年的勞苦,卻染了重病而去世,留下紅英和他們的兒子。幸好他們的兒子阿發自小就非常聰明 而懂事,十歲年紀的他自動要求上街賣米糕,讓家中不愁衣食之外,還賺了不少的錢。因為米 糕生意出奇的好,還有人要求訂做,常常供不應求。但是有一天紅英竟親眼看著他幼小的阿發 身體發熱而累倒了。阿發仍然堅持要繼續上街去賣米糕,紅英便想到一個方法,就是編織一頂 大草帽讓阿發戴著,用來免除熾熱太陽的曝曬。沒想到紅英剛做好一些草帽,很快就被外國人 以高價買光了,接著又發生一件離奇的事,一位沒見過的老伯伯告訴紅英,在她家後面有一種 三角藺草,可以編織出比一般燈心草還要好的草帽來,也可以賣得比米糕好些。之後,三角藺 草帽蓆真的在鎮上造成一股搶購熱潮,而讓他們母子擁有一塊自己的土地了。 ◎麻竹 Dendrocalamus latiflorus Munro 411 禾本科 端午節包粽子所用的竹葉以麻竹葉為佳, 因為它的韌度較好,所包的粽子有一股清香的竹葉味。此外麻竹筍亦是常用來煮食的佳肴。 ◎五節芒 Miscanthus floridulus (Labill.) Warb. ex Schum. & Laut. 411 禾本科 五節芒是野外 最常見的禾草之一,別名芒草.菅芒.菅蓁。以台灣為分佈中心的五節芒,它美麗的花穗不僅為 秋天的原野畫下柔美的浪花,成了一幅別致的美景,它也常出現在先住民的日常生活中。初生 的小芽可以拿來食用,阿美族稱之為「dongee no penen」,意指「芒花心」。其味略微酸苦, 所以被唱道:「菅芒心酸」。而它的莖稈常用來築籬笆,搭屋頂,編屋壁及窗簾,還有在傳統市 場中可看到用它的莖和花穗軸編成的掃帚。 85 ◎白茅 Imperata cylindrica (L.) Beauv. var. major (Nees) Hubb. ex Hubb.&Vaughan 411 禾本 科 以「野火燒不盡,春風吹又生」來形容白茅的生長繁衍速度是再適合不過了,因為即使是 在地力貧瘠的地方,它也可以繁衍成大草原,這都要歸功於它發達的地下根莖。它的地下根莖 稱為茅根,味道甜,據說有去寒熱.利尿之效,可作為夏天的清涼飲料。白茅的葉片扁平而緻密, 防水效果較芒草好,所以較適合拿來做為屋舍屋頂的覆蓋材料。 ◎刺竹 Bambusa stenostachya Hackel 411 禾本科 刺竹是原住民常利用的植物之一,因為它 生長容易,很短的時間就可以長成一大片,除了製作成各種器物之外,應用它當作圍籬劃定界 限是最適合的了。 ◎火廣竹 Bambusa dolichomerithalla Hayata 411 禾本科 五十多年前,農家都是用灶生火.煮 食,火焰太小了,就利用一管竹稈,將前節上的橫隔中央鑽個小洞,打通中節,對著竹管一端吹 口氣,灶裏的火苗就會旺盛起來。這個用來生火的竹子就是火廣竹,因為具有這個用途,所以 又叫火管竹或火吹竹。 ◎起死回生的秘笈:逆向思考 反其道而行,跳出原來的框框,可能有更好的收獲。走到絕路,可 以絕處逢生。這句話可能很多人不相信,在這裡舉出幾個例子。舊衣服大家都不要,但是為什 麼二手牛仔褲更貴呢?聽說是從美國的資源回收箱挑選出來的。東西賣便宜,生意才會更好! 但是大家有沒有看到,大排長龍的店,原來都是賣貴東西。一碗冰 80 元,100 元。粽子,中秋月 餅,都是貴的銷路好。仿冒品故意賣的比真品貴。300 元便當搶著要,60 元沒人買。以前我在 寫電腦程式時,有時修修改改,愈覺不順,乾脆全部放棄從新寫起,反而更快。曾經看過一篇星 雲法師的故事:有一位小沙彌犯錯,住持請教法師,應該如何處罰,法師說罰他不得參加做早 課,在寢室休息。這位小沙彌自覺非常慚愧,後來很少犯錯。這一則我在想,大概是有心人編 出來的教化故事吧!後來在中國時報副刊,看到一篇短文,一個小孩子犯錯,母親罰他躺在床 上,不得下床,躺在床上,一般人直覺認為應該是享受,怎能算是處罰呢。中國人為什麼大都小 時了了,可能和添鴨式教育有關,反而壓抑了創新的能力。 86 索引 名 稱 簡報週,頁(講義頁) 5W1H 04,002(12) PDCA 四循環 08,029(38);11,028(55) PERT 計劃評核術 11,026(55) 七步驟方法 08,031(38) 三斗柯 12,045(61) 三年桐 15,040(76) 久留米杜鵑 05,049(20) 千日紅 01,050(3) 千年桐 15,039(76) 土肉桂 08,050(41);16,017(81) 土馬騌 08,009(36) 土楠 08,045(40) 土樟 08,050(42) 大王椰子 04,028(13) 大甲藺 16,042(84) 大花黃槐 13,051(65) 大風子 14,024(70) 大葉山欖 07,075(34);14,037(72) 大葉巴克豆 15,027(75) 大葉桉 15,046(77) 大葉釣樟 08,044(40) 大葉楠 08,051(42) 大鄧伯花 12,024(58) 小西氏賽楠 08,052(42) 小芽新木薑子 08,048(41) 小梗木薑子 08,057(42) 小麥 16,003(80) 小葉桑 08,019(37) 小葉樟 08,050(41) 小葉欖仁 10,024(45) 山肉桂 08,050(41) 山枇杷 13,046(64) 山芙蓉 13,058(66) 山紅柿 12,040(60) 山胡椒 08,057(42);16,018(82) 山棕 16,040(84) 山黃梔 13,067(67); 山黃麻 15,034(76);16,025(82) 山萵苣 11,031(55) 山漆 12,028(58) 山龍眼 12,039(60) 山櫻花 13,047(65) 中國之植物種類 07,023(29) 中國古代之植物種類 07,025(29) 中國明清之植物分類 07,026(29) 五掌楠 08,047(40) 五節芒 16,045(84) 五穀 03,013(7) 內冬子 08,044(40) 六稜菊 05,012(16) 分類系統-美國柯朗奎斯特 07,029(30) 分類系統-英國郝欽森 07,032(30) 分類系統-臺灣維管束植物簡誌 07,033(30) 分類系統-德國 07,031(30) 分類速見表 11,033(55) 天台烏藥 08,044(40) 孔雀豆 14,013(69) 孔雀草 01,055(4) 孔雀椰子 04,047(15);15,052(78) 日本桂 08,050(41) 日本楨楠 08,051(42) 日本衛矛 07,065(33) 月桃 16,036(83) 木牛流馬 03,030(8) 木槿 13,056(65) 毛柿 14,035(72) 毛瓊楠 08,055(42) 水柳 15,031(75) 水晶蘭 12,005(56) 水黃皮 14,014(69) 火焰木 12,026(58) 火筒樹 07,067(33) 火廣竹 16,048(85) 牛奶榕 12,033(59) 牛樟 08,050(41) 冇樟 08,050(41);12,048(62) 仙人掌盆景 08,008(36) 仙客來 07,072(33);13,070(67) 仙草 16,035(83) 加拿列海棗 04,042(14) 卡鄧伯木 15,047(77) 台北植物園的相關書冊 12,016(57) 台東火刺木 14,008(68) 台東漆 14,039(72) 台東蘇鐵 14,004(68) 台灣皂莢 14,009(68) 87 台灣原生植物 3982 種 10,004(44) 台灣原生種棕櫚科 04,029(14) 台灣海桐 07,063(32);12,022(57);14,025(70) 台灣海棗 04,041(14) 台灣雅楠 08,053(42);12,051(62) 台灣欒樹 13,061(66) 台灣檫樹 08,041(40) 四度空間 11,030(55) 平戶杜鵑 05,047(20) 本草綱目之分類 03,036(9);07,027(30) 玉山杜鵑 05,030(19) 玉米 16,005(80) 甘特圖 06,073(26);11,024(55) 白背木薑子 08,057(42) 白茅 16,046(85) 白匏子 15,041(77) 白新木薑子 08,048(41) 白楊 13,037(64) 白葉釣樟 08,044(40) 石栗 15,043(77) 禾本科植物辨認 16,014(81) 禾穀類 03,012(7) 光果蘇鐵 12,017(57) 光冠水菊 05,008(16) 光蠟樹 07,076(34) 印度紫檀 14,015(69) 印度橡膠樹 15,035(76) 守城滿山紅 05,032(19) 年輪 08,004(36) 朴樹 16,024(82) 朱槿 01,060(5);13,057(66) 朱蕉 15,050(78) 江某 12,029(58);15,029(75) 竹的生長 16,012(81) 羊蹄甲 13,048(65) 耳莢相思樹 14,012(69) 肉桂 08,050(41) 艾草 08,012(36) 血桐 15,038(76) 西瓜 01,043(2) 西施花 05,056(21) 西部樟 08,049(41) 低等植物的分類 07,020(29) 含笑花 13,041(64) 含羞原理及機制 12,007(56) 壯幹棕櫚 04,034(14) 改變個性 11,037(55) 改變個性的秘笈:魔鬼訓練 14,046(73) 李氏木薑子 08,057(42) 杜英 12,044(61) 杜鵑年表 05,061(21) 杜鵑泣血 05,037(19) 杜鵑與躑躅 05,043(20) 肖楠 15,021(74) 芒果 01,044(2) 赤皮 12,032(59) 亞力山大椰子 15,057(79) 使君子 07,069(33) 刺孔雀椰子 04,048(15) 刺竹 16,047(85) 刺桐 13,054(65) 刺莓 16,021(82) 夜合花 13,038(64) 姑婆芋 15,049(78) 孟仁草 05,014(17) 孤挺花 01,056(4) 東部樟 08,049(41) 林氏木薑子 08,057(43) 林投 16,041(84) 松葉牡丹 01,064(5) 波羅蜜 12,019(57);14,019(70) 油椰子 04,060(15);15,059(79) 爬地杜鵑 05,053(21) 狗骨仔 12,036(59) 知識保存的方法 05,004(16);05,027(18) 肯氏椰子 04,049(15) 虎尾蘭 01,042(2) 金毛杜鵑 05,057(21) 金龜樹 15,026(75) 長春花 01,051(3) 長葉木薑子 08,056(42) 阿勃勒 14,011(69) 青剛櫟 15,032(75) 南洋山蘇花 16,016(81) 南洋含笑花 13,042(64) 南湖杜鵑 05,034(19) 南奧社鵑 05,035(19) 厚皮香 14,029(71) 厚殼桂 08,045(40);12,049(62) 厚葉石斑木 13,044(64) 品種改良 16,011(80) 屏東木薑子 08,057(42) 88 柏拉圖 11,035(55) 洋玉蘭 13,039(64) 洋紫荊 13,049(65) 洋落葵 07,060(32) 珊瑚刺桐 13,055(65) 盾柱木 14,010(69) 砂糖椰子 04,065(15);15,056(79) 穿過九點圖 11,042(55) 紅毛杜鵑 05,031(19) 紅楠 08,052(42);15,025(75) 紅葉與落葉 15,020(74) 美國檫樹 08,041(40) 胡氏肉桂 08,050(41) 苧麻 08,017(36) 苦楝 12,012(57) 茄冬 07,018(29);12,021(57) 計劃評核術 PERT 07,083(34) 革瓣三蕊楠 08,058(43) 風車草.石蓮 01,057(4) 風鈴木 12,025(58);13,069(67) 食茱萸 12,038(60);16,029(83) 香桂 08,050(41) 香楠 08,051(42);16,020(82) 香葉樹 08,044(40);12,050(62) 香蒲 16,037(83) 倒卵葉楠 08,051(42) 凌霄花 13,068(67) 夏日賞荷 13,004(64) 射葉椰子 04,062(15) 扇椰子 04,046(14);14,045(73);15,058(79) 旅人蕉 15,048(78) 桂花 13,062(66) 桔梗蘭 07,079(34) 桃花心木 14,038(72) 栓皮櫟 15,033(76) 海馬體 05,018(17) 海棗 04,040(14) 海葡萄 14,043(72) 海檬果 14,040(72) 烏心石 12,035(59);13,043(64) 烏皮九芎 12,043(61) 烏來杜鵑 05,055(21) 皋月杜鵑 05,051(20) 真菌 08,010(36) 破布子 14,044(73);16,034(83) 神農氏 03,011(7) 神農本草經 03,035(8) 粉撲花 13,053(65) 茵陳蒿 16,032(83) 記憶的技巧 05,021(17) 起死回生 11,041(55) 追根究底 03,044(9);11,003(53) 酒瓶椰子 04,036(14) 馬氏射葉椰子 04,061(15) 馬尼拉欖仁 10,026(45);14,034(71) 馬拉巴栗 14,028(71) 高等植物的分類 07,022(29) 高粱 16,004(80) 茭白 01,026(2) 茯苓菜 11,040(55) 密梭倫榕 14,023(70) 常見禾本科 16,013(81) 彩葉草 01,063(5) 從葉子認識植物 15,003(74) 桶柑(橘) 01,047(2) 梅花 13,045(64) 第倫桃 14,007(68) 荷花 10,028(45) 荷花細說 10,028(45) 袖珍茶馬椰子 04,054(15) 軟枝黃蟬 13,065(66) 部份增強 11,021(55) 郭城孟與蕨類 07,036(31) 野牡丹葉桂皮 08,050(41);12,047(62) 野桐 15,037(76) 魚木 14,026(70) 魚骨圖 11,032(55) 魚藤 16,022(82) 鹿皮斑木薑子 08,057(42) 麥門冬 07,080(34) 麻竹 16,044(84) 麻紗 03,082(11) 喜樹 14,017(69) 單子葉植物的分類 07,078(31) 森氏紅淡比 12,037(60) 棋盤腳 12,010(56);14,032(71) 棍棒椰子 04,035(14);15,054(78) 植物Ｑ＆Ａ 12,004(56) 植物分類 22 階 07,004(28) 植物分類群詞尾 07,005(28) 植物的分生組織 06,020(24) 植物的分類 06,038(25) 89 植物的木質部與韌皮部 06,010(23) 植物的生活史 06,072(26) 植物的生殖 06,047(25) 植物的生殖方法 06,048(25) 植物的皮層組織 06,016(23) 植物的石細胞 06,008(23) 植物的光合作用與呼吸作用 06,029(24) 植物的向光性與向地性 06,035(25) 植物的名稱 07,015(28) 植物的表皮 06,005(23) 植物的厚角組織 06,006(23) 植物的厚壁細胞 06,007(23) 植物的起源 07,006(28) 植物的基本組織 06,004(23) 植物的演化 07,008(28) 植物的演化趨勢 07,009(28) 植物的管胞 06,015(23) 植物的維管組織 06,009(23) 植物的蒸散作用 06,033(25) 植物的學名 07,017(29) 植物的輸導組織 06,027(24) 植物的繁殖器官 06,042(25) 植物細胞 06,025(24) 無根藤 08,043(40) 無患子 16,030(83) 無憂樹 13,052(65) 番石榴 01,048(3) 短尾柯 12,046(61) 短莖薩巴爾櫚 04,057(15) 筆筒樹 12,031(58) 紫茉莉 01,052(3) 菩提樹 14,022(70) 華盛頓棕櫚 04,034(14) 著生杜鵑 05,033(19) 菲律賓紫檀 14,016(69) 菲律賓樟樹 08,050(41) 菊花 01,058(4) 訶梨勒 14,033(71) 象牙樹 14,036(72) 黃玉蘭 13,040(64) 黃杞 12,041(60);16,023(82) 黃帝內經 03,033(8) 黃連木 05,028(18) 黃椰子 15,053(78) 黃槿 13,059(66);16,027(82) 黃藤 16,039(84) 黑板樹 13,064(66) 黑星櫻 12,053(63) 傷寒雜病論 03,034(8) 圓葉刺軸櫚 04,052(15) 愛玉 16,026(82) 楓楊 14,018(69) 矮仙丹 13,066(66) 矮牽牛 01,065(5) 萬壽菊 01,054(4) 聖誕紅 01,061(5) 腰果楠 08,040(39) 落羽松 12,018(57) 落葵 07,058(32) 萱草 08,022(37) 葫蘆 10,012(44) 葉序 15,013(74) 葉形 15,004(74) 葉脈 15,018(74) 葉端.葉基 15,016(74) 葉緣 15,014(74) 裡白葉薯蕷 16,038(84) 過溝菜蕨 16,015(81) 酪梨 08,039(39) 鼠麴草 08,015(36);16,033(83) 榕果小蜂生活史 03,060(10) 榕屬植物追根究底 03,047(9) 構樹 08,025(37) 漸尖葉新木薑子 08,047(41) 熊掌櫚 04,058(15) 福木 14,030(71) 福祿桐 15,028(75) 種子保藏庫 16,010(80) 綠珊瑚 01,062(5) 網子椰子 04,038(14) 聞一知十 05,025(18) 臺灣杜鵑 05,035(19) 臺灣高山杜鵑 05,031(19) 蒲桃 14,031(71) 蒲葵 15,055(79) 裸子植物的分類 07,055(31) 認識樟科植物 08,032(38) 銀杏 10,008(44) 鳳梨心的小小生態系 08,007(36) 數 30 萬要多久 10,003(44) 樟 08,034(39);16,019(82) 樟科 08,035(39) 90 槭葉翅子樹 14,027(70) 稻 03,004(7) 線射葉椰子 04,063(15) 蔓藤攀緣 08,006(36) 衝破瓶頸 11,039(55) 複葉 15,008(74) 質量管理 08,028(38) 銳脈木薑子 08,057(42) 銳葉新木薑子 08,047(41) 銳葉楊梅 07,057(32);12,042(61) 墨西哥酪梨 08,039(39) 蔦蘿 01,053(3) 學習的技巧 05,020(17) 曇花 01,059(5) 樹枝 08,005(36) 樹的皮膚 12,013(57) 樹幹解剖 08,003(36) 樹葉解剖 15,019(74) 樹蘭 13,060(66) 蕨類生活史 07,044(31) 蕨類的孢子 07,046(31) 蕨類的配子體 07,048(31) 蕨類的發育 07,048(31) 蕨類植物門 07,035(31) 蕨類與生活 07,038(31) 辨認針葉樹 10,010(44) 龍柏 15,022(74) 龍眼 01,045(2) 優曇華 14,020(70) 戴明 08,027(38) 穗花蛇菰 12,005(56) 翼莖闊苞菊 05,010(16) 薜荔 14,021(70) 薔薇科的假果 14,003(68) 闊葉省藤 12,052(62) 隱頭花序 03,063(10) 檉柳 15,036(76) 叢立孔雀椰子 15,051(78) 檸檬桉 15,045(77) 藍雪花 07,074(34) 蟲屎 15,042(77) 雙子葉植物的分類 07,056(31) 雞冠花 01,049(3) 雞屎藤 08,020(37) 雞蛋花 13,063(66) 鵝掌藤 15,030(75) 瓊崖海棠 16,028(83) 瓊楠 08,055(42) 羅比親王海棗 04,043(14) 羅氏鹽膚木 16,031(83) 羅非亞椰子 04,064(15) 臘腸樹 14,042(72) 霧社木薑子 08,057(42) 霧社楨楠 08,052(42) 鄿艾 08,014(36) 藺草帽的故事 16,043(84) 觸類旁通 05,026(18) 釋迦 01,046(2) 麵包樹細說 11,004(53) 蘭花辨識 13,036(64) 蘭嶼木薑子 08,057(42) 蘭嶼肉豆蔻 10,019(44);14,006(68) 蘭嶼肉桂 08,050(41) 蘭嶼新木薑子 08,048(41) 蘭嶼羅漢松 14,005(68) 蠟燭木 14,041(72) 鐵釘樹 08,044(40) 變葉木 15,044(77) 變葉新木薑子 08,048(41) 鷹爪花 11,003(53) 欖仁 10,025(45) 觀音棕竹 04,050(15);15,060(79) 豔紫荊 13,050(65) 檫樹 08,041(40)
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 ★ 植物 科學分類 ★ 
  界(kingdom)、門(phylum/division)、綱(class)、目(order)、科(family)、屬(genus)、種(species)  
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