曾經是明祥傳播的小吳 (小吳老師) 09491512

。米家IH電子鍋 中西點心食譜收集

 西式點心 


● 肉鬆鹹蛋糕 
(摘錄自  米家APP →米家IH電子鍋 →更多食譜 →篩選 →蛋糕)
使用米家IH電子鍋做蛋糕, 加了肉鬆青蔥, 鹹甜風味。
份量：5人份
時間：40 分鐘

材料：
蛋 x 5顆 (蛋白、蛋黃 分開)
油 x 30ml
低筋麵粉 x 120g
細砂糖 x 100g

肉鬆 x 4大匙
蔥花 x 30g
鹽 x 1/4小匙

做法：
1.食材先量好備妥

2.蔥花加入鹽拌勻待出水

3.取一深盆, 倒入蛋白, 使用電動打蛋器打發, 細砂糖分兩次加入, 打至蛋白霜有小彎鉤,蛋白打發後, 加入蛋黃打勻

4.篩入低筋麵粉, 先加一半的量, 用塑膠刮刀用炒菜的方式左右上下拌勻

5.倒入剩下的麵粉輕拌至無粉狀

6.加入食用油, 拌至與麵糊融合

7.先倒一半的麵糊於內鍋中, 均勻灑上肉鬆及蔥花

8.將剩餘麵糊倒入, 鋪平, 均勻撒肉鬆及蔥花, 輕震內鍋, 排出大氣泡

9.內鍋放入電子鍋中, 選擇【快煮】後按【開始】

10.40分鐘後, 打開鍋蓋, 用筷子插入蛋糕中, 不沾黏就完成了!

11.倒扣即能輕易取出

12.再次倒扣放涼, 即可切塊享用~

 中式點心 
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● 黑糖糕 
(摘錄自  米家APP →米家IH電子鍋 →更多食譜 →篩選 →蛋糕)
使用米家IH電子鍋做。
份量：4人份
時間：60 分鐘

材料：
中筋麵粉 x 100 克
樹薯粉 x 50 克
小蘇打粉 x 0.5 小匙
玉米粉 x 1.5 大匙
泡打粉 x 1.5 大匙
水 x 120 毫升
蜂蜜 x 45 克
黑糖 x 80 克
白芝麻 x 1 克 (可省略)
奶油 x 2 克 (脫模用)

做法：
1.製作黑糖糕的所有食材

2.先將所有粉類混和在一起

3.將所有粉類攪拌均勻

4.將黑糖倒入容器中

5.加入120毫升的水(可用熱水讓黑糖融化的快速一點)

6.攪拌均勻，讓黑糖充分融化成黑糖水

7.加入蜂蜜

8.將蜂蜜與黑糖水混和均勻

9.準備一個篩網，將粉類分三次加入，不要一次全部加入，會不好攪拌(APP重複9-10)

10.過篩粉類，比較不容易結塊

11.將粉類與黑糖蜜混和均勻

12.重複步驟9~11，過篩到最後一次，可用刮刀將不好過篩的粉塊壓下去

13.將粉類均勻攪拌至無粉粒

14.在鍋子內部刷一點點奶油，烤完之後會比較好脫模唷

15.麵糊過篩倒入內鍋中，讓麵糊更細緻

16.將內鍋輕敲桌面，敲出麵糊內部空氣

17.內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子

18.選擇蛋糕模式，時間設定一小時

19.時間到了之後，馬上倒扣取出（注意內鍋很燙哦，一定要戴手套）

20.趁熱可以撒上白芝麻後食用，好吃的黑糖糕就可以上桌囉～(*☻-☻*)

●【台式小吃豬血湯】========================
●【台式小吃豬血湯】 
(摘錄自  米家APP →米家IH電子鍋 →更多食譜 →篩選 →台式)
使用米家IH電子鍋做。

台式小吃豬血湯
豬血湯可以說是台式小吃代表之一，無論任何時候肚子餓了來一碗就能滿足味蕾喔 !
份量：2人份
時間：40 分鐘
食材：豬血、韭菜、油蔥酥、鹽巴

1/5：將所有食材放入內鍋加入適量高湯或水
2/5：設定快煮40分
3/5：時間到再將韭菜末放入蓋上鍋蓋燜3分鐘左右即可
4/5：加入適量鹽巴調味
5/5：豬血沾上甜辣醬別有一番風味喔
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●【台式家常白菜滷】========================
●【台式家常白菜滷】 
(摘錄自  米家APP →米家IH電子鍋 →更多食譜 →篩選 →台式)
使用米家IH電子鍋做。

台式家常白菜滷
台式家常味白菜滷燉者後的白菜非常入味，湯汁裏頭有著白菜的清甜，是一道非常下飯的家常菜喔 !
份量：3人份
時間：40分鐘
食材：白菜、蝦米、扁魚、紅蘿蔔、蒜末、鹽巴、香油

1/4：白菜洗淨撥片狀紅蘿蔔，蝦米扁魚一起放入鍋中
2/4：電子鍋設定快煮40分鐘
3/4：燉煮好掀鍋蓋加入適量鹽巴拌勻
4/4：最後淋上少許香油完成
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